4ª Lista de Exercícios Enzimas

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Universidade Salgado de Oliveira 
Disciplina: Bioquímica Básica 
Professora: Priscila Data:____/____/____ 
Aluno(a): _____________________________________________________Matrícula:________________ 
 
 
4ª Lista de Exercícios – Enzimas 
 
1) Examine as proposições abaixo. 
I - As proteínas são moléculas de grande importância para os organismos - atuam tanto estruturalmente como também 
metabolicamente. 
II - As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores biológicos. 
III - Existem proteínas que atuam como linhas de defesa do organismo e algumas delas são conhecidas como 
anticorpos. 
Quais estão corretas? 
a) Apenas I 
 
b) Apenas II 
 
c) Apenas III 
 
d) Apenas II e III 
 
e) I, II, III 
2) Assinale a alternativa que completa CORRETAMENTE as afirmativas a seguir: As_________ são proteínas 
especiais que_________ reações químicas que ocorrem no_________ das células. Quando o organismo é aquecido 
demasiadamente, elas são__________. 
a) gorduras; catalisam; interior; desnaturadas 
b) moléculas; aceleram; exterior; recriadas 
c) enzimas; retardam; exterior; derretidas 
d) gorduras; alteram; limite; destruídas 
e) enzimas; catalisam; interior; desnaturadas 
 
3) Considere um gato siamês, que difere de outras raças de gatos por sua pelagem característica: escura nas patas, 
no focinho e no pavilhão auditivo, contrastando com o resto do corpo, onde é clara. As regiões escuras são as mais 
frias e nelas, a substância que controla a produção do pigmento responsável pela pelagem escura é ativa, enquanto 
nas claras, que são quentes, essa substância é inativa. 
Pela sua ação no escurecimento da pelagem do animal, conclui-se que essa substância é um(a): 
a) glicídio 
 
b) lipídio 
 
c) enzima 
 
d) carboidrato 
 
e) vitaminas
4) Catalase é uma enzima que está presente em nosso organismo e é capaz de desdobrar a água oxigenada em água 
comum e oxigênio, de acordo com a reação: H2O2 + catalase é 1/2 O2 + H2O 
A água oxigenada é usada em curativos como antisséptico. Considerando a reação anterior e o seu uso, podemos 
afirmar que a água oxigenada é um: 
a) catalisador e age contra bactérias anaeróbicas 
b) produto que age contra bactérias aeróbicas 
c) substrato que age diretamente como cicatrizante 
d) substrato que age contra bactérias anaeróbicas 
 
 
 
5) Leia o texto a seguir, escrito por Jons Jacob Berzelius em 1828. 
"Existem razões para supor que, nos animais e nas plantas, ocorrem milhares de processos catalíticos nos líquidos do 
corpo e nos tecidos. Tudo indica que, no futuro, descobriremos que a capacidade de os organismos vivos produzirem 
os mais variados tipos de compostos químicos reside no poder catalítico de seus tecidos." A previsão de Berzelius 
estava correta, e hoje sabemos que o "poder catalítico" mencionado no texto deve-se aos(às): 
a) ácidos nucléicos 
 
b) carboidratos 
 
c) lipídios 
 
d) enzimas 
 
e) vitaminas
6) "Cerca de 27 milhões de brasileiros têm intolerância ao leite por deficiência na produção de uma enzima do intestino." 
(FOLHA DE SÃO PAULO, 09/08/98) 
Sobre a enzima citada no artigo, e as enzimas em geral, podemos afirmar que: 
a) aumentam a energia de ativação necessária para as reações. 
b) atuam de forma inversamente proporcional ao aumento da temperatura. 
c) são altamente específicas em função de seu perfil característico. 
d) são estimuladas pela variação do grau de acidez do meio. 
e) são consumidas durante o processo, não podendo realizar nova reação do mesmo tipo. 
 
7) Nos laboratórios químicos, a maneira mais frequente de ativar um reação é fornecendo calor, que funciona como 
energia de ativação. Nos seres vivos, isso não é possível, pois corre-se o risco de as proteínas serem desnaturadas. 
A estratégia desenvolvida pelos seres vivos para superar a barreira inicial das reações foi a utilização de: 
a) ATP. b) enzimas. c) hormônios. d) glicose. e) clorofila. 
 
8) Em diversas circunstâncias, ocorre produção de água oxigenada (H2O2) em nosso organismo. Na presença de íons 
Fe2+, a água oxigenada dá origem a um radical livre que ocasiona mutações no DNA. Nesse processo, a enzima 
catalase é importante, pois catalisa a produção de H2O e O2 a partir de H2O2. Para a verificação desse fato, realizou-
se um experimento constituído de vários testes, nos quais, em tubos de ensaio contendo H2O2, acrescentaram-se 
diferentes materiais, conforme especificado na tabela adiante medindo-se a quantidade de O2 liberada. 
 
Com base no experimento apresentado, julgue os seguintes itens como verdadeiro ou falso. 
(0) O experimento evidencia a existência da catalase do fígado. 
(1) Os testes mostraram que a liberação de O2 é diretamente proporcional à concentração de enzima. 
(2) No teste VI, não ocorre liberação de O2 porque o calor desnatura e, conseqüentemente, inativa as enzimas. 
(3) testes de III e VI podem ser considerados como sendo os testes realizados para o controle do experimento. 
(4) A liberação de O2 cessa após um curto período de tempo por ocorrer consumo de enzima durante a reação. 
 
 
 
9) O gráfico a seguir representa a atividade enzimática de uma determinada reação em função da temperatura: 
 
A seta indica o ponto: 
a) ótimo de temperatura para a atividade enzimática. 
b) de desnaturação da enzima. 
c) de desnaturação do produto. 
d) mínimo da temperatura para a reação enzimática. 
e) máximo de substrato obtido. 
 
10) Um estudante recebeu um quebra-cabeça que contém peças numeradas de 1 a 6, representando partes de 
moléculas. 
 
Para montar a estrutura de uma unidade fundamental de uma enzima, ele deverá juntar três peças do jogo na seguinte 
sequência: 
a) 1, 5 e 3 b) 1, 5 e 6 c) 4, 2 e 3 d) 4, 2 e 6 
 
11) Considere as quatro frases seguintes. 
I. Enzimas são proteínas que atuam como catalisadores de reações químicas. 
II. Cada reação química que ocorre em um ser vivo, geralmente, é catalisada por um tipo de enzima. 
III. A velocidade de uma reação enzimática independe de fatores como temperatura e pH do meio. 
IV. As enzimas sofrem um enorme processo de desgaste durante a reação química da qual participam. 
São verdadeiras as frases: 
a) I e III, apenas. 
b) III e IV, apenas. 
c) I e II, apenas. 
d) I, II e IV, apenas. 
e) I, II, III e IV. 
 
12) O esquema a seguir representa reagentes e produtos de reações químicas que ocorrem nas células. 
 
Essa sequência de reações é um modelo que mostra a 
a) ação de uma enzima na síntese de uma substância. 
b) produção de ADP a partir de ATP. 
c) formação de um nucleotídeo. 
d) digestão de uma proteína. 
e) oxidação de uma molécula de glicose. 
 
13) Nos exemplos de enzimas abaixo todos são corretos, exceto: 
a) Pepsina b) Galactose c) Catalase d) Amilase e) Maltase 
 
14) Para inibir a ação de uma enzima, pode-se fornecer à célula uma substância que ocupe o sítio ativo dessa enzima. 
Para isso, essa substância deve: 
a) estar na mesma concentração da enzima. 
b) ter a mesma estrutura espacial do substrato da enzima. 
c) recobrir toda a molécula da enzima. 
d) ter a mesma função biológica do substrato da enzima. 
e) promover a denaturação dessa enzima. 
15) Os organismos vivos possuem a capacidade de sintetizar milhares de moléculas de diferentes tipos em precisas 
proporções, a fim de manter o protoplasma funcional. Estas reações de síntese e degradação de biomoléculas, que 
compõem o metabolismo celular, são catalisadas por um grupo de moléculas denominadas de ENZIMAS. Estes 
importantes catalisadores biológicos podem possuir algumas das seguintescaracterísticas: 
I. Enzimas são a maior e mais especializada classe de lipídios. 
II. Enzimas possuem grande especificidade para seus substratos e frequentemente não atuam sobre moléculas com 
pequena diferença em sua configuração. 
III. Enzimas aceleram as reações químicas, sem ser modificadas durante o processo. 
IV. Substratos são substâncias sobre as quais as enzimas agem, convertendo-os em um ou mais produtos. 
Marque a alternativa CORRETA: 
a) Estão corretas apenas as características I, II e III. 
b) Estão corretas apenas as características II, III e IV. 
c) Estão corretas apenas as características I, III e IV. 
d) Todas as características estão corretas. 
e) Todas as características estão incorretas. 
 
 
16) O gráfico adiante representa o perfil básico da reação bioquímica de uma catálise enzimática. 
 
Observe o gráfico e assinale a afirmativa INCORRETA: 
a) II representa o estado de transição, com o máximo de energia. 
b) III representa a energia de ativação para desencadear a reação. 
c) V pode ser um produto final da reação enzimática. 
d) IV representa a diferença de energia entre a enzima e o produto. 
e) I pode ser representado pelos substratos da catálise. 
 
17) O gráfico seguinte relaciona a velocidade de uma reação química catalisada por enzimas com a temperatura na 
qual essa reação ocorre. Podemos afirmar que: 
 
a) a velocidade da reação independe da temperatura. 
b) existe uma temperatura ótima na qual a velocidade da reação é máxima. 
c) a velocidade aumenta proporcionalmente à temperatura. 
d) a velocidade diminui proporcionalmente à temperatura. 
e) a partir de uma certa temperatura, inverte-se o sentido da reação. 
 
18) Atualmente, muitos pesquisadores consideram que a enzima ajusta-se à molécula do substrato com a qual interage, 
uma teoria conhecida como “teoria do encaixe induzido”. Entretanto, ainda é comum vermos nos livros didáticos um 
modelo extremamente conhecido que explica que os centros ativos de uma enzima encaixam-se perfeitamente em 
seus substratos específicos. Esse último modelo é chamado de: 
a) modelo do encaixe perfeito. 
b) modelo da enzima-substrato. 
c) modelo chave-fechadura. 
d) modelo antígeno-anticorpo. 
e) modelo do encaixe fixo. 
 
19) Qual o composto biológico que tem como função facilitar e aumentar a velocidade das reações envolvendo 
biomoléculas orgânicas nas células? 
a) esteroides 
 
b) carboidratos 
 
c) polissacarídios 
 
d) lipídios e) proteína com 
função enzimática