LISTA DE EXERCICIOS 2ap suzana

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LISTA DE EXERCÍCIO – 2AP 
1 Os equipamentos/materiais básicos utilizados na contagem de células viáveis em placas são: a plate count agar; 
estufa de secagem; contador de colônia, tubo de ensaio; pipeta graduada, b) agar triptona glicose extrato de levedura, 
estufa de Pasteur; contador de colônia; tubo de ensaio; c) plate count agar; estufa de esterilização; contador de 
colônia, placa de Petri; erlenmeyer, d) ágar métodos padrão; estufa bacteriológica; contador de colônia, placa de Petri; 
pipeta graduada 
 
2 Tendo em conta o modelo da curva de crescimento bacteriano num sistema fechado, analise as afirmativas: I) Na 
fase logarítmica, observa-se um declínio constante no número de células viáveis II) a fase de latência sofre influência 
de fatores ambientais, III) na fase exponencial, o ritmo de crescimento é muito lento e constante, IV) na conservação 
de alimentos, é importante reduzir ao máximo a fase de latência, e) na fase de declínio as bactérias competem pelos 
nutrientes do meio. a) V, V, F, V, F, b) F, F, V, F, V, c) F, V, V, V, V, d) V, F, F, F, F, e) F, V, F, F, F 
 
3 Na construção de uma curva de crescimento bacteriano, geralmente, traça-se um gráfico do logaritmo do número de 
células viáveis em função: a) porcentagem de células vivas, b) logaritmo do tamanho das células, c) tempo, d) 
diâmetro do halo formado no meio de cultura, e) densidade óptica 
 
4 Assinale verdadeiro (V) ou falso (F) e escolha a alternativa correspondente: I: A curva de crescimento para uma 
dada espécie de bactéria pode ser determinada pelo crescimento do organismo em cultura; II: O primeiro estágio da 
curva de crescimento é a fase inicial durante o qual a bactéria absorve nutriente, sintetiza enzimas e se reproduz por 
fissão binária, III: Na fase estacionária, o número de bactérias que estão se dividindo é igual ao número de células que 
estão morrendo, IV: Células bacterianas oriundas de “culturas velhas”, na fase de declínio, quando observadas ao 
microscópio tendem a apresentar o mesmo aspecto das células observadas na fase de exponencial de crescimento: a) 
V, V, F, F; b) V, F, V, F; c) F, V, F, V; d) F, V, V, V; e ) V, V, V, V, 
 
5 A respeito de crescimento microbiano, julgue os itens abaixo como Verdadeiros (V) ou Falsos (F) e, em seguida, 
assinale a opção correta: I Em uma curva típica de crescimento bacteriano, podem ser identificadas as seguintes fases: 
de latência, logarítmica ou exponencial e de declínio ou de morte, II O peso seco é uma medida indireta de 
crescimento microbiano, III A determinação da massa celular é considerada uma medida quantitativa direta de 
crescimento bacteriano, IV A contagem celular em placas é um processo pode ser feita por três métodosA sequência 
correta é: a) F, F, V, V. b) V, F, V, F c) V, V, F, F d) F, V, F, V e) F, V, V, V 
 
6 Escolha a alternativa que representa as seguintes situações: I concentração de uma cultura bacteriana na fase 
estacionária determinada por contagem total por microscopia e II concentração da mesma cultura bacteriana 
determinada por contagem de células viáveis em placas também na fase estacionária. a) I >II, b) I<II, c) I>II d) I=II, e) 
I<II 
 
7 Considere I: tamanho médio das células durante a fase LAG da curva crescimento, II: tamanho médio das células 
durante a fase LOG da curva de crescimento a) I é maior que II, b) I é menor que II, c) I é aproximadamente igual a II, 
d) o tamanho das células independe da fase da curva de crescimento, e) NRA 
 
8 A técnica de crescimento em culturas contínuas tem como principal objetivo: a) manter as células em fase Log, b) 
manter as células na fase de declínio, c) manter as células na fase Lag, d) manter as células na fase estacionária, e) 
NRA 
 
9 Durante o crescimento exponencial, a taxa de crescimento é definida como: a) número de gerações por unidade de 
tempo, b) igual ao tempo de geração, c) ambos (a) e (b), d) NRA 
 
10 Assinale a alternativa correta sobre os esquemas abaixo 
 
I) Os esquemas 1 e 3 ocorrem em ambientes totalmente anaeróbios, II) O esquema 1 exibe a fermentação alcoólica 
realizada nas mitocôndrias de leveduras com consumo de oxigênio, III) O esquema 2 revela um processo anaeróbio 
realizado nas mitocôndrias de lactobacilos, IV) O esquema 3 é um processo aeróbio em que o gás oxigênio atua como 
agente oxidante de moléculas orgânicas, V) Os esquemas 1, 2 e 3 evidenciam processos anaeróbios de obtenção de 
energia. a) F, V, F, V, F, b) F, F, V, V, F, c) V, F, V, F, F, d) F, F, F, V, F, e) F, V, V, V, F 
 
11 Sobre os processos de produção de energia em bactérias selecione a alternativa verdadeira: (I) A fermentação é 
mais eficiente que a respiração celular, (II) Durante a glicólise uma molécula de glicose transforma-se em duas 
moléculas de ácido pirúvico com produção de dois ATP, (III) Havendo oxigênio em quantidade suficiente, a 
Escherichia coli realiza o processo de respiração celular aeróbico; porém na falta de oxigênio, pode realizar 
fermentação (IV) Na cadeia respiratória, ocorre transferência de hidrogênio de um componente para o outro, fazendo 
com que esses componentes liberem energia gradativamente e possam, ao final da cadeia, combinar-se com o 
oxigênio, formando água e liberando grande quantidade de energia. a) V, V, V, V, b) F, V, V, V, c) F, V, F, V, d) V, 
F, F, F, e) F, F, V, F 
 
12 Quanto ao rendimento energético deve-se considerar: (I) porque produz o álcool, a fermentação alcoólica gera mais 
energia do que a fermentação lática (II) a completa degradação da glicose, na fermentação acética, libera mais energia 
do que a respiração aeróbia (III) a glicólise da respiração aeróbia libera mais energia do que no processo de 
fermentação (IV) o aproveitamento de toda energia contida nos hidrogênios de NADs e FADs, na cadeia respiratória, 
faz a respiração aeróbia mais liberadora de energia do que a fermentação (V) o processo do Ciclo de Krebs libera mais 
energia do que consome. a) F, F, F, V, V, b) F, F, F, F, F, c) V, V, F, V, V, d) F, F, F, F, V, e) F, F, V, V, V 
 
 
13 Qual dos seguintes termos é usado para o crescimento contínuo de culturas bacterianas e qual o procedimento 
usado para medir a absorbância dessas culturas, respectivamente? a) quimiostato e câmara de Petroff-Hauser b) 
câmara de Neubauer e quimiostato c) quimiostato e turbidímetro d) espectrofotômetro e colorímetro e) NRA. 
 
14 Um resultado positivo para o teste do indol é o aparecimento de um anel vermelho na superfície do tubo quando 
um reagente é adicionado á cultura. Esse reagente é: a) vermelho de metila, b) sulfeto de hidrogênio c) reativo de 
Kovac’s d) peróxido de hidrogênio e) solução ácida de cloreto de ferro. 
 
15 Resposta positiva no meio ágar citrato de Simmon’s -: a) vermelho, b) verde, c) amarelo, d) azul, e) laranja 
 
16 Um teste de indol positivo indica clivagem enzimática do substrato: a) lactose b) glicose c) tirosina d) triptofano e) 
sacarose 
 
17 Considere que 100 células de Escherichia coli foram inoculadas em tubos contendo o meio caldo nutritivo com 
glicose e incubadas em condições aeróbicas. Um segundo inóculo com a mesma concentração foi incubado em 
condições anaeróbias. Após um período de 12 horas de incubação a densidade ótica das suspensões celulares: a) será 
maior nos tubos incubados em anaerobiose, b) será maior nos tubos incubadas em aerobiose, c) apresentarão a mesma 
densidade óptica, d) não é possível avaliar, e) NRA. 
 
18 Bactérias que degradam o peróxido de hidrogênio (H2O2) apresentam a enzima: a) amilase, b) gelatinase, c) 
dismutase, d) protease, e) catalase 
 
19 Sobre a produção de aguardente o caldo de cana de açúcar, julgue as proposições a seguir: I. A fermentação do 
caldo de cana deve ocorrer essencialmente na presença de O2 para inibir o desenvolvimentodas leveduras do gênero 
Saccharomyces; II. O tipo de fermentação, lática ou alcoólica, pode interferir na qualidade final do produto; III. No 
processo de fabricação da aguardente as leveduras fermentam os açúcares para obter energia, liberando gás carbônico 
e álcool etílico: a) apenas a proposição I é verdadeira b) apenas a proposição II é verdadeira c) apenas a proposição III 
é verdadeiras, c) apenas as proposições I e II são verdadeiras d) apenas as proposições II e III são verdadeiras e) 
apenas as proposições I e III são verdadeiras. 
 
20 De acordo com a tabela abaixo são espécies produtoras de acetoina: a) Escherichia coli, Citrobacter freundii, b) 
Entrobacter aerogenes, Klebsiella pneumoniae, c) Proteus vulgaris, Escherichia coli, d) Proteus vulgaris, Citrobacter 
freundii, e) Proteus vulgaris, Serratia liquefaciens 
 
Testes Bioquímicos 
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Vermelho de metila + - + - + + - 
Voges Proskauer - + - + - + + 
Indol - - + - + - - 
H2S + - - - + - - 
Citrato + + - + - + +