LIPÍDEOS E SEU METABOLISMO2015 2 A 2017

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LIPÍDEOS
PROF. JULIA CLARO
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LIPÍDEOS
DEFINIÇÃO: moléculas insolúveis (ou pouco
solúveis) em água e solúveis em solventes
orgânicos, como o clorofórmio ou a acetona.
NATUREZA QUÍMICA:
• compostos com cadeia aberta com cabeças
polares e longas caudas apolares (ácidos graxos,
triacilgliceróis, esfingolipídeos, fosfoacilgliceróis e
os glicolipídeos).
• compostos de cadeia cíclica, os esteróides.
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FUNÇÕES
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CLASSES DE LIPÍDEOS
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Ácidos graxos
Triacilglicerol
Fosfolipídeos
EsfingolipídeosGlicolipídeos
Vitaminas LipossolúveisEsteróides
ÁCIDOS GRAXOS
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ÁC. GRAXOS
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CIS E TRANS
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TRIACILGLICERÓIS
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FOSFOLIPÍDEOS
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FOSFOLIPIDEOS
FOSFATIDILCOLINA
FOSFATIDILSERINA
FOSFATIDILETANOLAMINA
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Glicolipídeos e esfingolipídeos
• Abundantes no sistema nervoso
• Ex: esfingomielinas
• Ex: cerebrosídeos e gangliosídeos
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ESTERÓIDES
• estrutura geral: sistema de 
anéis fundidos contendo três 
anéis de 6 átomos e um de 5 
átomos
• Ex: hormônios sexuais 
(progesterona, estrogênio, 
testosterona) e do córtex 
adrenal (aldosterona, cortisol)
• Ex: colesterol
- contém uma hidroxila – é 
um esterol
- altamente hidrofóbico
- presente nas membranas 
biológicas animais
- precursor de hormônios 
esteróides, sais biliares e 
da Vit D3
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ESTERÓIDES
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HORMÔNIOS SEXUAIS
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ÁCIDOS/SAIS BILIARES
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VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS
• Vit A – atua na principal 
reação fotoquímica da visão
• Vit D – regula o 
metabolismo do cálcio e do 
fósforo
• Vit E – antioxidante ( agente 
redutor), reage com radicais 
livres e protege as 
membranas celulares
• Vit K – atua na coagulação 
do sangue
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METABOLISMO DE LIPÍDEOS
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INGESTÃO
• Ingestão diária – 60 a 150g/dia 
→ 90% triacilglicerol (TAG)
 Colesterol
 Ésteres de colesterila
 Fosfolipídeos
 Ác. graxos livres
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DIGESTÃO
ESTÔMAGO:
•Lipase lingual
•Lipase gástrica
INTESTINO DELGADO:
•Bile (fígado)
•Secreção pancreática
✓Lipase pancreática
✓Colipase
✓Fosfolipase
✓Colesteril esterase
•Secreção intestinal:
✓Fosfolipase
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ABSORÇÃO
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FORMAÇÃO DO QUILOMÍCRON
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LIPOPROTEÍNAS PLASMÁTICAS
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METABOLISMO DOS QUILOMICRA
As células da mucosa intestinal secretam
Quilomicra ricos em TAG, produzidos prin-
cipalmente a partir dos lipídeos da dieta.
A Apo C-II e a Apo E são
Transferidas da HDL para
Os quilomicra nascentes.
A lipase lipopro-
téica extracelular
ativada pela Apo
C-II degrada os
TAG nos quilo-
micra.
QM remanescentes, ricos 
em EC, ligam-se por meio 
da Apo E a receptores es-
pecíficos no fígado, onde 
são endocitados.
A Apo C-II é devolvida 
para a HDL..
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METABOLISMO DA VLDL E DA LDL
O Fígado secreta partículas
de VLDL nascentes, ricas em
TAG endógeno. 
Apo C-II e Apo E 
são transferidas
da HDL para a
VLDL nascente.
LDL se liga a receptores 
específicos nos tecidos 
extra-hepáticos e no fígado, 
onde sofre endocitose. 
A lipase lipopro-
téica extracelular
ativada pela Apo
C-II degrada os
TAG nas VLDL.
A Apo C-II e a Apo E são 
devolvidas para a HDL..
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METABOLISMO DA HDL
Síntese: são sintetizadas no fígado e liberadas no sangue por 
exocitose.
Funções:
• servir como reservatório circulante de apoC-II e apo E
• remover o colesterol livre (não-esterificado) dos tecidos e 
esterificá-lo
• transportar ésteres de colesterila até o fígado
Destino: as HDL são captadas pelo fígado por endocitose 
mediada por receptor, e os ésteres de colesterila são 
degradados, podendo ser reembalados pelas lipoproteínas, 
convertidos em sais biliares ou secretados na bile para 
remoção do corpo.
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METABOLISMO DO COLESTEROL E 
ESTERÓIDES
Colesterol
Sintetizado por praticamente todos os tecidos em seres humanos, embora o fígado, 
intestino, córtex adrenal e tecidos reprodutivos, incluindo ovários, testículos e 
placenta façam as maiores contribuições ao colesterol corporal. Sua síntese ocorre 
no citoplasma com enzimas do citosol e retículo endoplasmático.
Funções: 
• componente de todas as membranas celulares
• precursor dos sais biliares, hormônios esteróides e da vitamina D
Degradação: a estrutura em anel do colesterol não pode ser metabolizada a CO2 e H2O 
em seres humanos -- o anel intacto é eliminado do corpo pela conversão em 
ácidos biliares e excretado nas fezes ou pela secreção do colesterol na bile, que o 
transporta ao intestino para eliminação.
Hormônios esteróides
O colesterol é o precursor de 5 classes de hormônios esteróides: os glicocorticóides 
(ex: cortisol), mineralocorticóides (ex. aldosterona) e os hormônios sexuais –
andrógenos, estrógenos e progestágenos. A síntese e secreção ocorrem no córtex 
adrenal (cortisol, aldostenona), ovários e corpo lúteo ovariano (estrógenos, 
progestágenos) e testículos (testosterona).
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COLESTEROL HEPÁTICO
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ESTADO ALIMENTADO
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Beta oxidação de ácidos graxos
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JEJUM
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MOBILIZAÇÃO DAS GORDURAS
LANÇADEIRA DA CARNITINA
TAG DO TEC. ADIPOSO É QUEBRADO POR LIPASE SENSÍVEL A HORMÔ-
NIO E LIPASES ADICIONAIS E ÁC. GRAXOS LIVRES SÃO LIBERADOS NO
SANGUE E TRANSPORTADOS AOS TECIDOS LIGADOS À ALBUMINA.
BETA-OXIDAÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS OCORRE NA MITOCÔNDRIA –
FRAGMENTOS DE DOIS CARBONOS SÃO LIBERADOS DA EXTREMIDA-
DE CARBOXILA COMO ACETILCoA.
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OBRIGADA!
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