Bioquimica Avaliando

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1a Questão (Ref.: 201513037603) Pontos: 0,0 / 0,1 
A água apresenta propriedades físico-químicas que a coloca em posição de destaque como substância essencial 
a vida. Dentre essas, destacam-se as propriedades térmicas biologicamente muito importantes, por exemplo, o 
elevado valor de calor latente de vaporização. Esse calor latente refere-se à quantidade de calor que deve ser 
adicionada a um liquido em seu ponto de ebulição, por unidade de massa, para convertê-lo em vapor na mesma 
temperatura, que no caso da água e igual a 540 calorias por grama. A propriedade físico-química mencionada 
no texto confere à água a capacidade de: 
 
 
Funcionar como mantenedora do metabolismo nos organismos vivos. 
 Agir como solvente universal nos tecidos animais e vegetais. 
 
Transportar os íons de ferro e magnésio nos tecidos vegetais. 
 Funcionar como regulador térmico para os organismos vivos. 
 
Servir como doador de elétrons no processo de fotossíntese. 
 
 
 
 2a Questão (Ref.: 201512905967) Pontos: 0,0 / 0,1 
Em laboratório de bioquímica é considerado procedimento correto: 
 
 Pipetar os reagentes diretamente do frasco estoque. 
 
Pipetar soluções tóxicas sem o uso de algodão na extremidade superior da pipeta. 
 Não recolocar sobras dos reativos nos respectivos frascos. 
 
Empregar a mesma pipeta para diferentes soluções. 
 
 
 
 3a Questão (Ref.: 201512842611) Pontos: 0,1 / 0,1 
Nas células, quando a glicose é clivada a maior parte da energia obtida é armazenada na forma de ATP 
(adenosina trifosfato). Entretanto, para que este monossacarídeo seja convertido na "moeda energética das 
células" é necessária uma sequência de reações químicas que ocorrem no citosol e em uma organela específica 
também denominada a "casa de força celular". Diante do exposto responda: A qual organela o texto se refere? 
 
 
Lisossomos 
 Mitocôndria 
 
Peroxissomos 
 
Retículo Endoplasmático 
 
Complexo de Golgi 
 
 
 
 4a Questão (Ref.: 201512996612) Pontos: 0,0 / 0,1 
Assinale a ÚNICA alternativa que melhor descreve a consequência da grande quantidade dos aminoácidos 
polares básicos e ácido na estrutura de uma determinada proteína. 
 
 
Por serem aminoácidos polares, suas respectivas proteínas realizarão muitas interações hidrofóbicas e 
sua reatividade será melhor com compostos apolares ( ). 
 Por serem aminoácidos polares, suas respectivas proteínas realizarão muitas interações hidrofílicas e sua 
reatividade será melhor com compostos polares. 
 
Por serem aminoácidos apolares, suas respectivas proteínas realizarão muitas interações hidrofílicas e 
sua reatividade será melhor com compostos polares. 
 
Por serem aminoácidos apolares, suas respectivas proteínas realizarão muitas interações hidrofóbicas e 
sua reatividade será melhor com compostos apolares. 
 Por serem aminoácidos polares sem carga, suas respectivas proteínas não realizarão nenhum tipo de 
interação. 
 
 
 
 5a Questão (Ref.: 201512996607) Pontos: 0,0 / 0,1 
Após constatação de uma gastrite, a paciente C. M. C. foi aconselhada por profissionais de saúde a reduzir a 
ingestão de alimentos como carnes vermelhas, ovos e frutas cítricas. E que sua salada fosse consumida in 
natura, ou seja sem adição de molhos e vinagre. A partir dessas informações e com base na aula sobre pH, 
assinale a ÚNICA alternativa que explica corretamente o porquê a paciente supracitada deve evitar o consumo 
de alimentos e aditivos citados no enunciado da questão. 
 
 
Tais alimentos ou aditivos apresentam pH básico e, seu consumo aumentaria 
o pH estomacal favorecendo a produção exagerada do suco gástrico o que, 
portanto, contribui para desenvolvimento da gastrite ( ). 
 
Tais alimentos ou aditivos apresentam pH básico e, seu consumo reduziria o 
pH estomacal favorecendo a produção exagerada do suco gástrico o que, 
portanto, contribui para desenvolvimento da gastrite ( ). 
 Tais alimentos ou aditivos apresentam pH ácido e, seu consumo aumentaria o 
pH estomacal favorecendo a produção exagerada do suco gástrico o que, 
portanto, contribui para desenvolvimento da gastrite ( ). 
 Tais alimentos ou aditivos apresentam pH ácido e, seu consumo reduziria o 
pH estomacal favorecendo a produção exagerada do suco gástrico o que, 
portanto, contribui para desenvolvimento da gastrite ( ). 
 
Tais alimentos ou aditivos apresentam pH neutro e, seu consumo 
desestabilizaria o pH estomacal favorecendo a produção exagerada do suco 
gástrico o que, portanto, contribui para desenvolvimento da gastrite ( ). 
1a Questão (Ref.: 201512874229) Pontos: 0,1 / 0,1 
A acidose metabólica é uma das complicações da doença renal crônica e está associada ao aumento do 
catabolismo protéico, à diminuição da síntese de proteínas e ao balanço nitrogenado negativo. A dieta tem forte 
influência sobre a geração de ácidos, podendo contribuir, portanto, para determinar a gravidade da acidose no 
paciente com doença renal crônica. Alguns pesquisadores têm observado que é possível estimar a excreção 
ácida renal, e que o cálculo dessa carga ácida a partir de alguns componentes da dieta, permitiria uma predição 
apropriada dos efeitos da dieta na acidose metabólica. Este artigo é uma comunicação sobre as bases 
fisiológicas, bem como as implicações clínicas da acidose em pacientes com doença renal crônica e a influência 
da dieta no balanço ácido-básico desses pacientes. (LEAL, LEITE e MAFRA, 2008 - Acidose metabólica na doença 
renal crônica: abordagem nutricional. Revista de Nutrição; Vol. 21, Nº 1, págs.: 93-103). Leia os fragmentos I, 
II e III extraídos do texto acima e, a seguir, assinale a ÚNICA alternativa que melhor justifica o fenômeno da 
acidose. I. A acidose metabólica é uma das complicações da doença renal crônica e está associada ao aumento 
do catabolismo proteico, à diminuição da síntese de proteínas e ao balanço nitrogenado negativo (...) II. (...) A 
dieta tem forte influência sobre a geração de ácidos... III. (...) bem como as implicações clínicas da acidose em 
pacientes com doença renal crônica e a influência da dieta no balanço ácido-básico desses pacientes. 
 
 
O fragmento II apresenta um erro, pois a dieta dos indivíduos não interfere na produção de substâncias 
ácidas. 
 Os três fragmentos descrevem, de maneira indireta, possíveis situações que favorecem o aumento de 
prótons H+ no meio celular, induzindo um decréscimo no valor do pH. 
 
O fragmento I indica que a síntese ou a não degradação de proteína ocorre de maneira exagerada, 
portanto, os prótons H+ ficam menos dispersos na célula causando a acidose celular. 
 
Os fragmentos I e II descrevem situações que favorecem o aumento do pH celular, haja vista que no 
catabolismo proteico e a geração de ácidos, por exemplos, o equilíbrio iônico da solução desloca-se no 
sentido de haver maior liberação de OH-, mesmo sem a adição de solução-tampão. 
 
O equilíbrio ácido-básico, citado no fragmento III, é desnecessário especialmente no processo de acidose 
metabólica no qual os íons H+ e OH- são dispersos equitativamente no meio celular. 
 
 
 
 2a Questão (Ref.: 201512967717) Pontos: 0,0 / 0,1 
Assinalar o item que melhor se ajusta à conceituação das enzimas: 
 
 são consumidas no processo de aceleração de reações químicas entre outras substâncias. 
 
são catalisadores inespecíficos de natureza orgânica. 
 
são catalisadores de natureza mineral. 
 
reagem irreversivelmente com o substrato. 
 são biocatalisadores específicos de natureza orgânica. 
 
 
 
 3a Questão (Ref.: 201512873638) Pontos: 0,1 / 0,1 
As proteínas são formadas por cadeias polipeptídicas que se dobram adquirindo formas específicas. As proteínas 
globulares são formadas por cadeias polipeptídicas que se dobram adquirindo a forma esférica ou globular. Tais 
proteínas,em sua maioria, são solúveis em água. As proteínas globulares têm uma função dinâmica e incluem a 
maioria das enzimas, os anticorpos, muitos hormônios e proteínas transportadoras, como a albumina sérica. As 
proteínas fibrosas são insolúveis em água e são fisicamente resistentes; tais proteínas são formadas por cadeias 
polipeptídicas paralelas dispostas em longas fibras ou lâminas. Como exemplo de proteínas fibrosas temos a 
queratina (cabelo, pele, chifre, unha) e a elastina (tecido conjuntivo elástico).Constituem exemplos de proteína 
globular e de proteína fibrosa, respectivamente: 
 
 hemoglobina e actina. 
 
clorofila e hemoglobina. 
 
miosina e pepsina. 
 
imunoglobulina e hemoglobina. 
 
colágeno e pepsina. 
 
 
 
 4a Questão (Ref.: 201513011784) Pontos: 0,1 / 0,1 
São considerados critérios de inclusão para caracterizarem os aminoácidos nas características físicas e químicas: 
(CAMPBEL. 2000) I - Maioria insolúvel em água.; II - Pontos de fusão elevados, cerca de 300°C.; III - Caráter 
anfipático.; IV - Caráter anfótero. São verdadeiras: 
 
 
I e III apenas. 
 
I, III e IV apenas. 
 I, II, e III apenas. 
 
II e IV apenas. 
 
II, III e IV apenas. 
 
 
 
 5a Questão (Ref.: 201512833989) Pontos: 0,1 / 0,1 
Os aminoácidos apresentam cargas em solução aquosa, por apresentar no mínimo dois grupos químicos 
ionizáveis - um de caráter ácido (COOH) e um de caráter básico (NH2). O tipo de carga é dependente do valor 
de pH da solução aquosa que o aminoácido se encontra e da capacidade de ionização de cada grupo químico. O 
ponto no qual o aminoácido apresenta carga líquida nula, pois a carga positiva contrabalança a carga negativa, 
é denominado: 
 
 
ponto cego do aminoácido. 
 
ponto instável do aminoácido. 
 
ponto sem carga do aminoácido. 
 ponto isoelétrico do aminoácido. 
 
ponto zero do aminoácido. 
 1a Questão (Ref.: 201512915387) Pontos: 0,1 / 0,1 
As proteínas podem ser classificadas quanto à estrutura em primárias, secundárias, terciárias e quaternárias. A 
estrutura primária corresponde a sequência de aminoácidos que formam determinada proteína. Enquanto que a 
estrutura secundária, geralmente, é resultante de ligações de hidrogênio que ocorrem entre o hidrogênio do 
grupo NH e o oxigênio do grupo C ═ O. Quanto a estrutura terciária pode-se dizer que representa o 
enovelamento de cadeias polipeptídicas em configuração secundária. Diante do exposto, analise as opções 
descritas abaixo assinalando aquela que apresenta uma proteína com configuração terciária: 
 
 Mioglobina 
 
Insulina 
 
Queratina 
 
Hemoglobina 
 
Colágeno 
 
 
 
 2a Questão (Ref.: 201512967476) Pontos: 0,1 / 0,1 
'' Quanto mais se investiga mais assustador fica o escândalo dos remédios falsificados (...). A empresa é 
acusada de ter produzido quase 1 milhão de comprimidos de farinha como sendo o medicamento Androcur, 
usado no tratamento de câncer de próstata.'' (Revista Veja, setembro de 1988). O principal componente 
químico da farinha é o amido, que é um: 
 
 
poliéter 
 
peptídeo 
 polissacarídio 
 
poliéster 
 
lipídio 
 
 
 
 3a Questão (Ref.: 201512845513) Pontos: 0,1 / 0,1 
O nosso meio biológico é aquoso, o que permite a viabilidade de diversas reações bioquímicas. A agua é 
reconhecida pela sua grande capacidade de reagir com ela mesma e com outras moléculas. Essa capacidade é 
conferida pelo grande número de pontes de hidrogênio entre as suas moléculas. O que permite à água a 
formação de tantas pontes de hidrogênio a ponto de ser reconhecida como solvente universal? 
 
 
A similaridade em afinidade por elétrons de hidrogênio e oxigênio 
 
A estrutura tetraédrica da água liquida 
 A magnitude do ângulo da ligação H-O-H e a capacidade da água fazer pontes de hidrogênio. 
 
Nenhuma das anteriores. 
 
A diferença na força de ligação entre pontes de hidrogênio e ligações covalentes. 
 
 
 
 4a Questão (Ref.: 201513019129) Pontos: 0,1 / 0,1 
Populações com dietas pobres em alimentos que são fontes de sais de ferro costumam ter alta incidência de 
uma das doenças listadas abaixo. Que doença é essa? 
 
 Anemia ferropriva. 
 
Artrite reumatóide. 
 
Icterícia. 
 
Escorbuto. 
 
Raquitismo. 
 
 
 
 5a Questão (Ref.: 201513030598) Pontos: 0,0 / 0,1 
As plantas e animais utilizam diversos componentes químicos na formação de partes importantes de seus 
organismos ou na construção de estruturas importantes em sua sobrevivência. Sobre tal situação, leia as 
afirmativas abaixo indicando qual (quais) é (são) verdadeira (s). I. O esqueleto externo dos insetos é composto 
de um polissacarídeo. II. As células vegetais possuem uma parede formada por polipeptídeos. III. Os favos das 
colmeias são constituídos por lipídios. IV. As unhas são impregnadas de polissacarídeos que as deixam rígidas e 
impermeabilizadas. Estão corretas as afirmativas: 
 
 
I e II. 
 I e IV. 
 I e III. 
 
II e IV. 
 
II e III. 
1a Questão (Ref.: 201512875813) Pontos: 0,0 / 0,1 
Testes bioquímicos realizados durante um experimento revelaram a presença, em uma solução, de dois tipos de 
biopolímeros, um composto por monossacarídeos unidos por ligações glicosídicas e o outro composto por 
aminoácidos unidos por ligações peptídicas. Além disso, constatou-se que o segundo polímero tinha atividade 
enzimática glicosidase (quebra ligação glicosídica). A propósito da situação acima, é correto afirmar que: 
 
 o material de acordo com as características bioquímicas descritas, contém um polissacarídeo e enzima 
capaz de degradá-lo. 
 
o material de acordo com as características bioquímicas descritas, contém um ácido nucléico e enzima 
capaz de degradá-lo. 
 as características bioquímicas descritas para os dois biopolímeros permitem concluir que se trata de 
um polissacarídeo e de um ácido nucléico. 
 
o biopolímero composto por aminoácidos é uma proteína e todas as proteínas possuem a mesma 
seqüência de aminoácidos, porém peso molecular diferentes. 
 
as biomoléculas encontradas nas análises bioquímicas são carboidratos que formam polímero como a 
insulina. 
 
 
 
 2a Questão (Ref.: 201512905967) Pontos: 0,1 / 0,1 
Em laboratório de bioquímica é considerado procedimento correto: 
 
 Não recolocar sobras dos reativos nos respectivos frascos. 
 
Empregar a mesma pipeta para diferentes soluções. 
 
Pipetar os reagentes diretamente do frasco estoque. 
 
Pipetar soluções tóxicas sem o uso de algodão na extremidade superior da pipeta. 
 
 
 
 3a Questão (Ref.: 201512925277) Pontos: 0,1 / 0,1 
A vitamina A, ou retinol - como também é conhecida, é uma molécula de natureza lipídica derivada 
principalmente dos pigmentos vegetais, como o beta caroteno encontrado na cenoura e no tomate; funcionando 
como um receptor de luz no olho. Assim, pacientes com carência desta vitamina podem apresentar cegueira 
noturna. Em contrapartida, a vitamina D, um derivado esteróide, é importante para absorção de cálcio pelo 
intestino delgado. Consequentemente, pacientes com déficit de vitamina D podem desenvolver raquitismo. 
Entretanto, embora estas duas moléculas exerçam funções fisiológicas diferentes, a natureza lipídica de ambas 
faz com que estas: 
 
 
Possuam natureza lipossolúvel sendo facilmente dissolvidas por compostos inorgânicos. 
 
Sejam solúveis em água, podendo consequentemente se acumular no tecido adiposo por muito 
tempo. 
 
Sejam facilmente metabolizadas e convertidas em ATP. 
 Possuam em sua composição ácidos graxos se comportando como moléculas anfipáticas. 
 
Sejam sintetizadas pelo organismo, sem a necessidade de obtê-las através da alimentação. 
 
 
 
 4a Questão (Ref.: 201513006231) Pontos: 0,1 / 0,1 
Os lipídeossão moléculas apolares que não se dissolvem em solventes polares como a água. Com relação aos 
lipídeos, podemos afirmar que: I. são moléculas ideais para o armazenamento de energia por longos períodos. 
II. importantes componentes das membranas celulares. III. a albumina, a queratina e a celulose são exemplos 
de lipídeos. A(s) alternativa(s) correta(s) é(são): 
 
 c) I e II 
 
a) I, II, e III 
 
e) NDA 
 
b) I e III 
 
d) II e III 
 
 
 
 5a Questão (Ref.: 201513011776) Pontos: 0,0 / 0,1 
Em relação aos estudos dos fatores de desnaturação enzimáticos e proteicos. Deve incluir: (HORI, 2008). I. 
Inibidor competitivo enzimático toma a reação bioquímica irreversível. II. São considerados fatores que 
interferem nas desnaturações proteicas: Temperatura, pH e substrato. III. Cofator compostos não proteicos 
adicionais que permitem algumas proteínas desenvolverem sua atividade completa. IV. Substrato são enzimas 
que diferem na sequência de aminoácidos, mas que catalisam a mesma reação química. Após análise, pode-se 
concluir que 
 
 a) Apenas a alternativa I está correta. 
 
c) Apenas a alternativa III está correta. 
 
b) Apenas a alternativa II está correta. 
 e) As alternativas II e IV estão corretas 
 
d) As alternativas II e IV estão corretas.