relatório de bioquímica

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Universidade Estácio de SáReação
 da 
Ninhidrina
Alunos: Layana Santos, Gustavo Pizziolo e Kissila Siqueira Campos dos Goytacazes/RJ – 2016
 
 Reação de Ninhidrina
 Introdução: A ninidrina é um produto químico utilizado para a detecção de aminas primárias, particularmente de aminoácidos. Ao reagir com essas aminas livres, uma cor azul escura ou roxa, conhecida como púrpura de Ruhemann é produzida. A ninidrina é comumente usada para detectar impressões digitais, já que, graças a sua reação com os aminogrupos terminais das moléculas de lisina incorporadas nas proteínas ou peptídeos, é suficientemente sensível para revelar resíduos de pele. O pH da reação Ninhidrina com o aminoácido esta entre intervalo de 4 a 8.
 
 
Objetivo: Identificar os diferentes tipos de aminoácidos e suas diferentes cadeias laterais através da reação de amostras contendo diversos aminoácidos com ninhidrina.
 Materiais, vidrarias e equipamentos:
Pipeta automática 01 ml
4 Ponteira
3 Tubos de ensaio
Água fervente
Estante para tubos
4 Becker
Reagentes:
Ninhidrina
Solução de alanina
Solução de prolina
Solução salina 
Procedimento: A prática foi realizada de forma que fosse possível identificar e os aminoácidos através da reação ou interação com ninhidrina. Dessa forma, utilizou-se o seguinte processo: Cada uma das soluções foram colocadas no Becker para facilitar o serviço, pegou-se então os três tubos de ensaio que foram denominados em (A), (B) e (C). Com uma pipeta automática de 1 ml foram adicionadas 03 ml de ninhidrina em cada tubo de ensaio. Depois com a mesma pipeta trocando apenas a ponteira foram adicionados no tubo de ensaio (A) 2 ml da solução de alanina, no tubo de ensaio (B)utilizando outra ponteira foram adicionados 02 ml da solução de prolina e trocando novamente a ponteira foram adicionados 02 ml de solução salina no tubo 1de ensaio (C). Em seguida os 3 tubos foram colocados na estante para tubos e levados para o banho-maria por 5 minutos, verificou-se que as substancias foram alteradas visualmente.
Resultado: Quando os aminoácidos são aquecidos com excesso de ninhidrina, todos os aminoácidos com grupo amino livre formam um produto púrpuro, enquanto prolina que tem amino substituído (grupo imino) forma um produto amarelo.
Conclusão: Foi utilizado o método de reação da ninhidrina para que se permitisse identificar especificamente aminas primárias em cromatografia de camada delgada como manchas púrpuro-azuladas.
Referência bibliográfica:
https://pt.wikipedia.org/wiki/Ninidrina