6 Aditivos espessantes

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Conteúdo adicional
Aditivos, espessantes e módulos 
Ana Paula Brigatto Simões
Patricia Fonseca Teixeira
2
ADITIVOS DO LEITE MATERNO
Aditivos do leite materno
Nome do produto® FM 85 Enfamil HMF
Fabricante Nestlé Mead Johnson
Característica Fórmula de nutrientes para 
recém-nascidos de alto risco
Aditivo de leite humano 
Fonte Proteína do soro do leite 
hidrolisada, maltodextrina, 
lipídios, vitaminas e minerais
Proteína com proporção de soro e caseína 
semelhante ao leite materno
70% de triglicérides de cadeia média
kcal/100 g 347 81
ESPESSANTES
Espessantes
Nome do 
produto®
Bem Vital 
Espessare
BioSen
Espessante
Nutilis Resource 
Thicken up
Thick & Easy
Fabricante Diacom NutriSenior Support Nestlé Fresenius Kabi
Característica Espessante 
instantâneo
Espessante 
instantâneo
Espessante
instantâneo
Espessante
instantâneo
Espessante 
instantâneo
Fonte Amido de 
milho modifi-
cado e malto-
dextrina
Amido de 
milho modifi-
cado
Amido de 
milho modifi-
cado
Amido modifi-
cado
Amido modifi-
cado e malto-
dextrina
kcal/100 g 368 352 360 356 333
MÓDULOS ADITIVOS ESPESSANTES/DIETAS/SUPLEMENTOS
Carboidratos
Nome do 
produto®
CarboCH Bem Vital
Carboidrato
Nidex Nutri Dextrin Oligossac
Fabricante Prodiet Diacom Nestlé Nutrimed Support
Característica Módulo de 
carboidratos
Módulo de
oligossaca-
rídeo
Complemento 
energético
Módulo de 
carboidratos
Módulo de oli-
gossacarídeo
Fonte Maltodextrina Maltodextrina Maltodextrina Maltodextrina Maltodextrina
kcal/100 g 396 372 380 380 388
3
Lipídeos
Nome do 
produto®
MCT MCT com
AGE
Nutri 
TCM
Nutri 
TCM AGE
Trigliceril 
CM
Trigliceril 
CM com 
AGE
Fabricante Vitafor Vitafor Nutrimed Nutrimed Support Support
Característica Módulo de 
TCM
Módulo de 
TCM + AGE
Módulo de 
TCM
Módulo de 
TCM + AGE
Módulo de 
TCM
Módulo de 
TCM + AGE
Fonte 100% TCM 75% TCM
25% AGE
100% TCM 70% TCM
30% óleo 
de milho
100% TCM 70% TCM
30% óleo de 
milho
kcal/100 g 900 900 800 850 850 795
AGE: ácidos graxos essenciais; TCM: triglicérides de cadeia média.
Proteícos
Nome do 
produto®
Bem Vital 
Proteínas
Caseical Nutri 
Protein
Nutri HPW Protein PT Resource 
Protein
Fabricante Diacom Support Nutrimed Nutrimed Prodiet Nestlé
Característica Módulo de 
proteína de 
alto valor 
biológico
Módulo de 
proteína de 
alto valor 
biológico
Módulo de 
proteína de 
alto valor 
biológico
Módulo de 
proteína de 
alto valor 
biológico
Módulo de 
proteína de 
alto valor 
biológico
Módulo de 
proteína de 
alto valor 
biológico
Fonte Proteína 
do soro do 
leite
Caseinato 
de cálcio
Caseinato 
de cálcio
Proteína 
do soro do 
leite
Caseinato 
de cálcio
Caseinato 
de cálcio
kcal/100 g 360 360 380 380 360 370
54
Fibras
Nome do produto® Bem Vital
Fibras
Bem Vital Multifibras Benefiber Enterfiber MF6 Fiber Mais Flora Nutri Fibra Fiber Mix Nutri Fibra 
Sol
Resource Fiber Mais
Fabricante Diacom Diacom Novartis Prodiet Support Nestlé Nutrimed Nutrimed Nestlé
Característica Módulo de fibras Módulo de fibras Módulo de fibras Módulo de fibras Módulo de fibras Módulo de fibras Módulo de fibras Módulo de fibras Módulo de fibras 
Fonte 100% 
de fibras solúveis
60% de fibras solúveis
40% de fibras inso-
lúveis
100% de fibras
solúveis
65% de fibras solúveis
35% de fibras
insolúveis
60% de fibras solúveis
40% de fibras inso-
lúveis
100% de fibras
solúveis
60% de fibras solúveis
40% de fibras inso-
lúveis
90% de fibras 
solúveis
10% de fibras 
insolúveis
100% de fibras
solúveis
kcal/100 g 156 74 57 90 64 0 70 120 23
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