COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS AAS 1

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COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS
	Simulado: SDE0383_SM_201602092745 V.1 
	Aluno(a): LORENA CRISTINA OLIVEIRA GUSMÃO
	Matrícula: 201602092745
	Desempenho: 0,2 de 0,5
	Data: 23/09/2017 20:35:49 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201602936725)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Para verificar a qualidade nutritiva de uma proteína, leva-se em conta os aminoácidos que ela possui. Essa verificação é muito importante, uma vez que os alimentos deficientes em um ou mais aminoácidos essenciais podem prejudicar o desenvolvimento e o crescimento de crianças. Portanto, considera-se Proteína de Alto Valor Biológico quando essa proteína:
		
	 
	Apresentar todos os aminoácidos essenciais.
	
	Apresentar aminoácidos essenciais e semiessenciais.
	
	Apresentar a maioria dos aminoácidos essenciais.
	
	Apresentar exclusivamente aminoácidos semiessenciais.
	
	Apresentar todos os aminoácidos não essenciais.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201603239081)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Marque V para verdadeiro e F para Falso.
( ) As proteínas se diferenciam pelo tipo, quantidade e ordem dos aminoácidos.
( ) O grupo carbonila constitui a identidade de um aminoácido.
( ) A ligação peptídica ocorre entre o grupamento amino e o grupo radical dos aminoácidos.
( ) A recomendação de geral de proteínas para um adulto saudável é de 0,8g/kg/ dia.
( ) A privação de proteínas não está relacionada com a desnutrição.
		
	 
	V - F - F - V - V
	 
	F - F - F - F - V
	 
	V - V - F - V - F
	 
	V - F - F - V - F
	 
	F - V - F - F - V
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201602983344)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O acúmulo de evidências que associam a dieta habitual ao estado de saúde dos indivíduos levou a Organização Mundial de Saúde a estabelecer recomendações para o consumo de nutrientes. Assinale a opção que apresenta uma dessas recomendações.
		
	
	Os carboidratos totais devem fornecer até 30% do valor energético total da alimentação diária.
	
	O total de gordura saturada deve ultrapassar 35% do total de energia diária
	
	Os carboidratos simples devem compor a alimentação em até 20% do seu valor energético total.
	
	As gorduras animais e óleos vegetais não devem ultrapassar os limites de 10% da energia total da alimentação diária.
	 
	O consumo diário de sal de adição (cloreto de sódio) deve ser no máximo de 5g/dia.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201603007365)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	 Sobre a função dos alimentos, analise as afirmativas:
 I. Energéticos: representados principalmente pelos lipídeos e pelos carboidratos. São responsáveis pelo fornecimento de energia ao organismo.
II. Plásticos ou Construtores: representados principalmente pelas proteínas. São responsáveis pela formação de nosso organismo, realizando o crescimento e substituindo as perdas que sofre.
 IIII. Reguladores: representados pelas vitaminas e sais minerais. São responsáveis pela regulação das reações químicas que ocorrem dentro das células.
 Está correto o que se afirma em:
		
	
	Apenas I e II
	 
	Apenas I e III
	 
	Todas as afirmativas
	
	Apenas I
	
	Apenas II.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201602931301)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	As Leis da Alimentação são consideradas como a base de uma alimentação saudável para qualquer indivíduo e foram definidas por Pedro Escudero em 1937. Correlacione, então, cada lei ao seu conceito:
	I- Lei da Qualidade
	( ) Analisa o estado fisiológico ou patológico ou hábitos alimentares ou condição socioeconômica do indivíduo.
	II- Lei da Harmonia
	( ) Afirma que as quantidades dos nutrientes devem guardar uma relação de proporção entre si.
	III- Lei da Quantidade
	( ) Considera que o regime alimentar deve ser completo em sua composição para oferecer ao organismo todas as substâncias necessárias.
	IV- Lei da Adequação
	( ) Afirma que a quantidade de alimentos deve suprir as necessidades energéticas de um indivíduo e manter seu equilíbrio nutricional.
 
A sequencia correta é:
		
	
	I; III; II; IV
	 
	IV; II; I; III
	 
	IV; III; II; I
	
	III; I; IV; II
	
	I; II; III; IV