Aula 11 Vitaminas

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Durante muito tempo, o valor nutritivo de um alimento foi definido com base ao seu conteúdo de proteínas, carboidratos, gorduras e sais minerais → unicamente eram consideradas necessárias ao crescimento. 
VITAMINAS - HISTÓRICO
Foi reconhecido que o organismo precisa de pequenas quantidades de substâncias orgânicas específicas 
( “fatores acessórios”). 
COULTATE, 2004 
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VITAMINAS
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B9=ácido fólico;
PP=B3=niacina
A transformação de triptofano em niacina recebe interferência de outras vitaminas, como a vitamina B6 e a vitamina B12, e exemplifica as diversas reações complexas que ocorrem entre os diversos nutrientes obtidos pela alimentação. Isto explica o porquê da alimentação desequilibrada ser prejudicial ao bom funcionamento do nosso organismo.
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B9=ácido fólico;
PP=B3=niacina
A transformação de triptofano em niacina recebe interferência de outras vitaminas, como a vitamina B6 e a vitamina B12, e exemplifica as diversas reações complexas que ocorrem entre os diversos nutrientes obtidos pela alimentação. Isto explica o porquê da alimentação desequilibrada ser prejudicial ao bom funcionamento do nosso organismo.
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B9=ácido fólico;
PP=B3=niacina
A transformação de triptofano em niacina recebe interferência de outras vitaminas, como a vitamina B6 e a vitamina B12, e exemplifica as diversas reações complexas que ocorrem entre os diversos nutrientes obtidos pela alimentação. Isto explica o porquê da alimentação desequilibrada ser prejudicial ao bom funcionamento do nosso organismo.
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B9=ácido fólico;
PP=B3=niacina
A transformação de triptofano em niacina recebe interferência de outras vitaminas, como a vitamina B6 e a vitamina B12, e exemplifica as diversas reações complexas que ocorrem entre os diversos nutrientes obtidos pela alimentação. Isto explica o porquê da alimentação desequilibrada ser prejudicial ao bom funcionamento do nosso organismo.
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B9=ácido fólico;
PP=B3=niacina
A transformação de triptofano em niacina recebe interferência de outras vitaminas, como a vitamina B6 e a vitamina B12, e exemplifica as diversas reações complexas que ocorrem entre os diversos nutrientes obtidos pela alimentação. Isto explica o porquê da alimentação desequilibrada ser prejudicial ao bom funcionamento do nosso organismo.
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