4. Carboidratos

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UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZÔNIA
CAMPUS DE PARAUAPEBAS
DISCIPLINA: BIOQUÍMICA
CARBOIDRATOS
Defina carboidratos.
De que formas podemos classificar os carboidratos. Descreva as 4 classificações possíveis.
Quais as diferenças entre as funções dos carboidratos estruturais e de reserva nas plantas?
Descreva 3 características que juntas podem definir os monossacarídeos.
O que são carbonos assimétricos? Por que são chamados de centros quirais?
O que é isomeria óptica? Quais as diferenças entre as formas L e D dos isômeros opticos?
O que é a ligação glicosídica? Que tipos de carboidratos são formados a partir dessa ligação.
Defina polissacarídeos.
Sabe-se que os polissacarídeos apresentam uma diversidade de estruturas químicas. Descreva de que forma essas estruturas podem variar.
10)O amido é formado por amilose e amilopectina. Qual a diferença entre estas duas estruturas químicas?
11) Por que a celulose se organiza em microfibrilas? Qual a relação dessas estruturas com a insolubilidade em água da celulose?
12) O amido é a principal forma de armazenamento de energia em plantas. Em que situações a planta lança mão dessa reserva?
13) Um grânulo de amido contém apenas carboidratos? Que outras substâncias estão presentes e de que forma essa composição pode variar?
14) Quais são as regiões da planta onda há maior armazenamento de amido?
15) Quando o organismo animal precisa de glicose e seus níveis sanguíneos estão baixos ele utiliza as reservas de glicogênio. Por que não utilizar a glicose para reservar energia?
16) Quais as semelhanças e diferenças entre o glicogênio e a amilopectina?
17) Explique estrutura e função do peptidoglicano. Em que tipo de célula essa molécula é encontrada?