BDQ Prova NT3

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2017­6­4 BDQ Prova
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  LUANA RIBEIRO MACHADO FONSECA201512650188       SÃO LUÍS Voltar  
 
    NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
Simulado: SDE0388_SM_201512650188 V.1 
Aluno(a): LUANA RIBEIRO MACHADO FONSECA Matrícula: 201512650188
Desempenho: 0,4 de 0,5 Data: 16/05/2017 15:45:34 (Finalizada)
 
  1a Questão (Ref.: 201512821641) Pontos: 0,1  / 0,1
Avalie as afirmativas abaixo pertinentes aos requerimentos de energia e assinale a alternativa CORRETA .
I. A energia é dispendida pelo corpo humano na forma de taxa metabólica basal, efeito térmico do alimento e
termogênese por atividade.
II. O  tamanho e composição corporal, a cafeína, o álcool e a nicotina são  fatores que podem afetar o gasto
energético total.
III.  A  taxa  metabólica  de  repouso  é  mais  alta  durante  os  períodos  de  rápido  crescimento,  principalmente
durante o primeiro e segundo meses de vida.
 IV. As mulheres têm taxa metabólica de 5 a 10% maiores que as dos homens.
As afirmativas I, III e IV estão corretas
As afirmativas I, II e IV estão corretas
As afirmativas II, III e IV estão corretas
  As afirmativas I e II estão corretas
As afirmativas II e IV estão corretas
 
  2a Questão (Ref.: 201513375142) Pontos: 0,1  / 0,1
A presença de ácidos graxos de cadeia longa em refeições aumenta a biodisponibilidade de:
Ferro
Cálcio
  Licopeno
Monossacarídeos
Zinco
 
  3a Questão (Ref.: 201513320958) Pontos: 0,1  / 0,1
Na presença de anemia ferropriva é importante lembrar que a absorção de ferro da refeição pode ser reduzida
caso haja ingestão concomitante de:
2017­6­4 BDQ Prova
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Pescados assados
Arroz cozido
Goiabada
Suco de laranja
  Infusão de chá preto
 
  4a Questão (Ref.: 201512831201) Pontos: 0,0  / 0,1
Segundo as recomendações World Health Organization (WHO 2003), em sua publicação "Diet, nutrition and the
prevention  of  chronic  diseases",  frutas  e  vegetais  são  importantes  fontes  de  fibras  alimentares,  minerais,
vitaminas,  substâncias  anti­oxidantes  e  água  e  o  consumo  inadequado  pode  levar  ao  desenvolvimento  de
algumas  enfermidades,  portanto  estes  alimentos  devem  fornecidos  nos  cardápios  em  quantidade  igual  ou
superior a:
325 gramas
200 gramas
300 gramas
  400 gramas
  175 gramas
 
  5a Questão (Ref.: 201513321274) Pontos: 0,1  / 0,1
Em um cardápio foi fornecido 500 ml de alimentos líquidos e 700 g de alimentos sólidos. A análise dos
macronutrientes do cardápio foi igual a: 276 g de carboidratos, 57 g de proteínas e 52 g de lipídeos. Diante
desses dados, calcule a densidade energética e escolha a alternativa correta.
0,7
0,6
2,5
  1,5
0,8
 
 
 
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