ISSN Cafeína e desempenho

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Sociedade internacional de 
posicionamento da posição de 
nutrição esportiva: cafeína e 
desempenho 
Abstrato 
Declaração de posição: A posição da Sociedade sobre a suplementação de 
cafeína e o desempenho esportivo é resumida pelos seguintes sete pontos: 1. 
A cafeína é eficaz para melhorar a performance esportiva em atletas treinados 
quando consumidos em doses baixas a moderadas (~ 3-6 mg / kg) e, em geral, 
não resulta em maior aprimoramento no desempenho quando consumido em 
doses mais elevadas (≥ 9 mg / kg). 2.) A cafeína exerce um efeito ergogênico 
maior quando consumado em um estado anidro em relação ao café. 3.) Foi 
demonstrado que a cafeína pode aumentar a vigilância durante episódios de 
exercício exaustivo prolongado, bem como períodos de privação sustentada do 
sono. 4.) A cafeína é ergogênica para o exercício de resistência máxima 
sustentada, e mostrou-se altamente eficaz para o desempenho do tempo de 
experimentação. 5. ) A suplementação de cafeína é benéfica para o exercício 
de alta intensidade, incluindo esportes em equipe, como futebol e rugby, ambos 
classificados por atividade intermitente dentro de um período de duração 
prolongada. 6.) A literatura é equívoca ao considerar os efeitos da 
suplementação de cafeína no desempenho de força-força e pesquisas 
adicionais nesta área são garantidas. 7.) A literatura científica não apoia a 
diurese induzida pela cafeína durante o exercício, ou qualquer alteração 
prejudicial no equilíbrio de fluidos que afetaria negativamente o desempenho. e 
pesquisas adicionais nesta área são garantidas. 7.) A literatura científica não 
apoia a diurese induzida pela cafeína durante o exercício, ou qualquer 
alteração prejudicial no equilíbrio de fluidos que afetaria negativamente o 
desempenho. e pesquisas adicionais nesta área são garantidas. 7.) A literatura 
científica não apoia a diurese induzida pela cafeína durante o exercício, ou 
qualquer alteração prejudicial no equilíbrio de fluidos que afetaria 
negativamente o desempenho. 
Introdução 
A pesquisa sobre os efeitos fisiológicos da cafeína em relação ao desempenho 
esportivo humano é extensa. Na verdade, continuam a surgir investigações que 
servem para delinear e expandir a ciência existente. A pesquisa de cafeína em 
áreas específicas de interesse, como resistência, força, esporte em equipe, 
recuperação e hidratação é vasta e às vezes conflitante. Portanto, a intenção 
desta declaração de posição é resumir e destacar a literatura científica e 
efetivamente orientar pesquisadores, profissionais, treinadores e atletas nos 
meios mais adequados e eficientes para aplicar suplementos de cafeína ao 
modo de exercício, intensidade e duração. 
Cafeína e mecanismo de ação 
Para entender o efeito da suplementação de cafeína na sua totalidade, é 
necessário discutir sua natureza química e como o composto é absorvido 
fisiologicamente no corpo. A cafeína é rapidamente absorvida através do trato 
gastrointestinal [ 1 , 2 , 3 ], e se move através das membranas celulares com a 
mesma eficiência que é absorvida e circulada para o tecido [ 4 , 5 ]. A cafeína 
(1,3,7-trimetilxantina) é metabolizada pelo fígado e através da ação enzimática 
resulta em três metabólitos: paraxantina, teofilina e teobromina 
[ 1 , 6 , 7 , 8]. Níveis elevados podem aparecer na corrente sanguínea dentro 
de 15 a 45 minutos de consumo, e as concentrações máximas são evidentes 
uma hora após a ingestão [ 1 , 3 , 9 , 10 ]. Devido à sua solubilidade lipídica, a 
cafeína também atravessa a barreira hematoencefálica sem dificuldade 
[ 5 , 11 ]. Enquanto isso, a cafeína e seus metabolitos são excretados pelos 
rins, com aproximadamente 3-10% expulsos do corpo inalterados na urina 
[ 1 , 7 , 12 ]. Com base na absorção de tecido e na depuração urinária, as 
concentrações circulantes são diminuídas em 50-75% dentro de 3-6 horas de 
consumo [ 3 , 13]. Assim, a depuração da corrente sanguínea é análoga à taxa 
em que a cafeína é absorvida e metabolizada. 
Múltiplos mecanismos foram propostos para explicar os efeitos da 
suplementação de cafeína no desempenho desportivo. No entanto, várias 
revisões extensas declararam que o mecanismo mais significativo é que a 
cafeína atua para competir com a adenosina em seus locais receptores 
[ 5 , 13 , 14 ]. De fato, em uma revisão exaustiva da cafeína e do desempenho 
esportivo, afirmou que "porque a cafeína atravessa as membranas das células 
nervosas e musculares, seus efeitos podem ser mais neurais do que 
musculares. Mesmo que o efeito principal da cafeína seja muscular, pode ter 
mais efeitos poderosos em etapas além do metabolismo no processo de 
excitação e contração do músculo [ 15 ] ". 
Claramente, um dos principais locais de ação da cafeína é o sistema nervoso 
central (SNC). Além disso, a teofilina e a paraxantina também podem contribuir 
para o efeito farmacológico no SNC através de vias de sinalização específicas 
[ 5 ]. No entanto, como observado acima, raramente existe um único 
mecanismo que explica completamente os efeitos fisiológicos de qualquer 
suplemento nutricional. Como a cafeína atravessa facilmente a barreira 
hematoencefálica e as membranas celulares de todos os tecidos do corpo 
[ 15 ], é extremamente difícil determinar em qual sistema em particular (ou seja, 
músculo nervoso ou esquelético) a cafeína tem o maior efeito [ 15 ]. 
Além do seu impacto no SNC, a cafeína pode afetar a utilização do substrato 
durante o exercício. Em particular, os resultados da pesquisa sugerem que, 
durante o exercício, a cafeína atua para diminuir a dependência da utilização 
de glicogênio e aumentar a dependência da mobilização de ácidos graxos 
livres [ 16 , 17 , 18 , 19 ]. Essig e colegas [ 19 ] relataram um aumento 
significativo na oxidação da gordura intramuscular durante o ciclo do ergômetro 
de perna quando os indivíduos consumiram cafeína em uma dose aproximada 
de 5 mg / kg. Além disso, Spriet et al. [ 18 ] demonstraram que, após a ingestão 
de uma dose elevada de cafeína (9 mg / kg), a glicogenólise líquida foi reduzida 
no início do exercício (ciclagem até o esgotamento em 80% de 
VO2max ). Consequentemente, o desempenho foi significativamente melhorado 
e os resultados deste estudo [ 18 ] sugeriram uma maior confiança na oxidação 
de gordura intra e extramuscular. 
Outro mecanismo possível através do qual a cafeína pode melhorar o 
desempenho de resistência é aumentando a secreção de β-endorfinas. Laurent 
et al. [ 20 ] demonstraram que, quando comparado ao grupo placebo, o 
consumo de cafeína (6 mg / kg) aumentou significativamente as concentrações 
plasmáticas de β-endorfina após duas horas de ciclismo com 65% de VO 2peak e 
uma atividade subsequente de sprint de alta intensidade. Foi estabelecido que 
as concentrações plasmáticas de endorfina são aumentadas durante o 
exercício e suas propriedades analgésicas podem levar a uma diminuição da 
percepção da dor [ 21 ]. 
A pesquisa também demonstrou que a cafeína pode resultar em alterações da 
função neuromuscular e / ou contração muscular esquelética [ 22 , 23 ]. Por 
exemplo, Kalmar e Cafarelli [ 22 ] indicaram que uma dose moderada de 
cafeína (6 mg / kg) aumentou significativamente a força isométrica da extensão 
da perna, bem como o tempo de fadiga durante uma extensão de perna 
isométrica submáxima. 
O consumo de cafeína também promove uma resposta termogênica 
significativa. De fato, o consumo de cafeína em uma dose de 100 mg resultou 
em um efeito termogênico significativo apesar do fato de indivíduos naquela 
pesquisa particular terem uma ingestão habitual de cafeína de 100-200 mg por 
dia [ 24 ]. O aumento do gasto de energia após a ingestão de cafeína não 
retornou à linha de base 3 horas pós-consumo. 
Em geral, os achados de estudos de pesquisa envolvendo suplementação de 
cafeína e desempenho físico indicamum efeito combinado nos sistemas 
central e periférico. Portanto, é possível que a cafeína atue no sistema nervoso 
central como um antagonista da adenosina, mas também pode ter um efeito no 
metabolismo do substrato e na função neuromuscular. A pesquisa em todas as 
áreas de suplementação de cafeína continua a surgir e é necessário entender 
que, como suplemento, a cafeína tem amplos efeitos fisiológicos no corpo que 
podem ou não resultar em um aprimoramento no desempenho. A 
suplementação de cafeína pode melhorar o desempenho desportivo, mas isso 
depende de vários fatores, incluindo, mas não limitado a, a condição do atleta, 
exercício (ou seja, modo, intensidade, duração) e dose de cafeína. 
Caffeine and Cognitive Performance 
A cafeína mostrou melhorar vários modos de desempenho de exercícios, 
incluindo resistência [ 8 , 16 , 25 , 26, 27 , 28 ], atividade esportiva de equipe de 
alta intensidade [ 29 , 30 , 31 , 32 , 33 , 34 ] e força desempenho de potência 
[ 30 , 35]. Além disso, o uso de cafeína também foi estudado por sua 
contribuição para operações de força especial, que rotineiramente exigem que 
o pessoal militar seja submetido a períodos de vigilância e vigília 
sustentadas. Em uma série de investigações, McLellan et al. [ 36 , 37 , 38 ] 
examinaram os efeitos da cafeína em unidades militares de força especial que 
rotineiramente passam por treinamento e operações da vida real em condições 
de privação de sono, onde vigilância e observação diligente são cruciais para a 
tarefa. 
No McLellan et al. investigações [ 36 , 37 , 38 ], os soldados realizaram uma 
série de tarefas ao longo de vários dias, onde as oportunidades de sono foram 
extremamente diminuídas. Os desafios experimentais incluíram uma corrida de 
4 ou 6,3 km, bem como testes de apalpamento, observação e reconhecimento 
e vigilância psicomotriz [ 36 , 37 , 38 ]. Durante períodos de vigília sustentada, 
os indivíduos receberam cafeína na faixa de 600-800 mg e na forma de goma 
de mascar. O suplemento de cafeína foi consumido desta maneira, como se 
demonstrou ser mais facilmente absorvido, do que se fosse fornecido dentro de 
um comprimido com base na proximidade com o tecido bucal [ 39]. Nos três 
estudos [ 36 , 37 , 38 ], a vigilância foi mantida ou aprimorada para as 
condições de cafeína em comparação com o placebo. Além disso, as medidas 
de desempenho físico, como os tempos de execução e a conclusão de um 
curso de obstáculos, também foram melhoradas pelos efeitos do consumo de 
cafeína [ 36 , 38 ]. 
Lieberman et al. [ 40 ] examinou os efeitos da cafeína sobre o desempenho 
cognitivo durante a privação do sono nos selos da Marinha dos EUA [ 40 ]. No 
entanto, nesta investigação [ 40 ], os participantes receberam aleatoriamente 
diferentes doses de cafeína na forma de cápsula entre 100, 200 ou 300 mg. De 
forma semelhante às investigações anteriores, os participantes receberam o 
tratamento com cafeína ou placebo e uma hora após o consumo realizaram 
uma bateria de avaliações relacionadas à vigilância, tempo de reação, memória 
de trabalho e aprendizado e memória do motor. Além disso, os participantes 
foram avaliados às oito horas após o consumo para avaliar a duração do efeito 
do tratamento em paralelo à meia-vida da cafeína, de forma semelhante a um 
estudo realizado por Bell et al. [41 ]. 
Quanto esperado, a cafeína teve o efeito mais significativo nas tarefas 
relacionadas ao alerta [ 40 ]. No entanto, os resultados também foram 
significativos para avaliações relacionadas à vigilância e tempo de reação de 
escolha para aqueles participantes que receberam o tratamento com 
cafeína. De particular importância são os resultados pós-hoc para as doses de 
200 e 300 mg. Especificamente, não havia vantagem estatística para consumir 
300, em oposição a 200 mg [ 40]. Em outras palavras, os formandos que 
receberam a dose de 300 mg (~ 4 mg / kg) não apresentaram desempenho 
significativamente superior aos participantes que receberam 200 mg (~ 2,5 mg / 
kg). Enquanto isso, uma dose de 200 mg resultou em melhorias significativas 
no desempenho, em comparação com 100 mg. Na verdade, foi evidente a 
partir de resultados pós-hoc que 100 mg não eram, em nenhum momento, 
estatisticamente diferentes ou mais vantajosos para o desempenho do que um 
placebo. Estes estudos [ 36 , 37 , 38 , 40] demonstram os efeitos da cafeína na 
vigilância e tempo de reação em um estado de privação de sono, em uma 
população distinta e altamente treinada. Esses achados sugerem que a 
população em geral pode se beneficiar de efeitos similares da cafeína, mas em 
doses moderadas em condições bastante semelhantes, onde o sono é limitado. 
Um resultado adicional do Lieberman et al. [ 40 ] estudo é o fato de que a 
cafeína continuou a melhorar o desempenho em termos de aquisição repetida 
(avaliação de aprendizado motor e memória de curto prazo) e Perfil de estados 
de espírito fadiga oito horas após o consumo. Esses resultados estão de 
acordo com a Bell et al. [ 41 ], onde a capacidade aeróbia foi avaliada 1, 3 e 6 
horas após o consumo de cafeína (6 mg / kg). A cafeína teve um efeito positivo 
no desempenho para participantes classificados como usuários (≥ 300 mg / d) 
e não usuários (≤ 50 mg / d); no entanto, os não usuários tiveram um efeito de 
tratamento às 6 horas após o consumo, o que não era o caso para os usuários 
- esse grupo apenas teve um aumento significativo no desempenho às 1 e 3 
horas pós-consumo. Em conjunto, os resultados desses estudos [40 , 41 ] 
fornecem alguma indicação, bem como aplicação para o consumidor geral e 
atleta. Especificamente, enquanto a cafeína é dito ter uma meia-vida de 2,5-10 
horas [ 42 ], é possível que os efeitos que melhorem o desempenho possam se 
estender além desse ponto de tempo, uma vez que a resposta individual e a 
habituação entre os consumidores variam muito. 
Finalmente, Lieberman e colegas [ 40 ] sugeriram que os efeitos de aumento 
de desempenho da suplementação de cafeína na aprendizagem motora e na 
memória de curto prazo podem estar relacionados a uma maior habilidade para 
manter a concentração, ao contrário de um efeito real na memória de 
trabalho. Lieberman et al. [ 40 ] atribuíram os efeitos da cafeína a ações no 
sistema nervoso central, especificamente a capacidade do suplemento para 
modular ações inibitórias, especialmente as da adenosina. Na verdade, 
sugeriu-se que, como a cafeína tem a capacidade de atuar como antagonista 
da adenosina, as alterações na excitação explicariam o efeito discriminatório do 
composto em comportamentos relacionados à vigilância, fadiga e alerta [ 40 ]. 
Recentemente, também sugeriu que a cafeína possa afetar positivamente o 
desempenho cognitivo e de resistência [ 25 ]. Os ciclistas treinados, que eram 
consumidores moderados de cafeína (aproximadamente 170 mg / d), 
participaram de três experimentos experimentais, que consistiram em 150 
minutos de ciclismo a 60% de VO 2max, seguidos de cinco minutos de repouso e 
depois de um cansaço em 75% VO 2max. Em três dias separados, os indivíduos 
consumiram uma barra de desempenho comercialmente disponível que 
continha 44,9 g de carboidratos e 100 mg de cafeína, carboidratos não 
cafeinizados e água isocalórica ou com sabor. Os resultados de uma série 
repetida de testes de função cognitiva favoreceram o tratamento com a cafeína 
em que os sujeitos foram significativamente mais rápidos durante o Stroop e o 
Rapid Visual Information Processing Task após 140 minutos de ciclismo 
submáximo, bem como após um passeio até a exaustão. Além disso, o tempo 
de participação aumentou para o cansaço no tratamento da cafeína, em 
comparação com a barra não cafeinada e a água aromatizada [ 25 ]. 
Em geral, a literatura que examina os efeitos da cafeína no exercício 
anaeróbicoé equívoca, com alguns estudos relatando um benefício 
[ 29 , 30 , 31 , 32 , 43 , 44 ] e outros sugerindo que a cafeína não oferece 
nenhuma vantagem significativa [ 45 , 46 ]. Tal como acontece com toda a 
pesquisa de nutrição esportiva, os resultados podem variar de acordo com o 
protocolo utilizado e, em particular, o status de treinamento do atleta, bem 
como a intensidade e a duração do exercício. Por exemplo, Crowe et al. [ 47] 
examinou os efeitos da cafeína a uma dose de 6 mg / kg em parâmetros 
cognitivos em indivíduos desportivos de esporte recreativos, que realizaram 
dois episódios máximos de 60 segundos de ciclagem em um cicloergô com 
freio a ar. Nesta investigação [ 47 ], os participantes não treinados, 
moderadamente habituados (80-200 mg / d) completaram três ensaios 
(cafeína, placebo, controle) e submetidos a avaliações cognitivas antes do 
consumo de cada tratamento, após a ingestão em aproximadamente 72-90 
minutos , e imediatamente após o exercício. O teste cognitivo consistiu em 
simples testes de tempo de reação visual e número de recall. Os participantes 
realizaram dois testes de ciclo máximo de 60 segundos intercalados por três 
minutos de repouso passivo. Os resultados contrastam com outros estudos que 
investigaram parâmetros cognitivos e o uso de cafeína [ 25, 36 , 37 , 38 , 40 ] 
na medida em que a cafeína não teve impacto significativo no tempo de reação 
ou no recall de números, e não houve benefício adicional para medições de 
energia. De fato, neste estudo [ 47 ], o tratamento com a cafeína resultou em 
tempos significativamente mais lentos para alcançar o pico de potência no 
segundo ciclo de ciclagem máxima. 
Em outros lugares, Foskett e colegas [ 48 ] investigaram os potenciais 
benefícios da cafeína nos parâmetros cognitivos e a atividade de sprint 
intermitente e determinaram que uma dose moderada (6 mg / kg) de cafeína 
melhorou a bola de um jogador de futebol passando precisão e controle, 
atribuindo assim o aumento de precisão para um aprimoramento das 
habilidades motoras finas. 
Com base em algumas das pesquisas citadas acima, parece que a cafeína é 
uma ajuda ergogênica efetiva para indivíduos envolvidos em unidades militares 
de força especial ou que podem ser submetidos rotineiramente ao estresse, 
incluindo, mas não limitado a, períodos prolongados de privação de sono. A 
cafeína nestas condições demonstrou aumentar os parâmetros cognitivos de 
concentração e alerta. Verificou-se que a cafeína também pode beneficiar os 
atletas de resistência física e cognitivamente. No entanto, a pesquisa é 
conflitante ao extrapolar os benefícios da cafeína para a cognição e períodos 
mais curtos de exercícios de alta intensidade. Uma discussão seguirá a análise 
dos efeitos da cafeína e do exercício de alta intensidade em indivíduos 
treinados e não treinados, o que pode explicar parcialmente a diferença na 
literatura em relação ao exercício de alta intensidade de curto prazo. 
Cafeína e carboidratos 
Um vasto conjunto de pesquisas forneceu evidências convincentes para apoiar 
a teoria de que o modo de ação ergogênico primário da cafeína é sobre o 
SNC. No entanto, a cafeína também pode ser ergogênica na natureza, 
aumentando a lipólise e diminuindo a dependência da utilização de 
glicogênio. Em 1979, Ivy et al. [ 16 ] publicaram uma investigação que apoiava 
este último conceito [ 16]. Os ciclistas treinados foram submetidos a duas horas 
de ciclismo isocinético e receberam três tratamentos em ocasiões distintas: 
cafeína, polímero de glicose e placebo. A cafeína foi consumida em uma dose 
absoluta de 500 mg, 250 mg uma hora antes do ciclismo e o restante em doses 
divididas a partir de 15 minutos antes do início do exercício. Os resultados 
indicaram uma vantagem significativa no trabalho produzido após o consumo 
de cafeína. Especificamente, o trabalho produzido foi 7,4% maior em relação 
ao controle e 5,3% maior do que o tratamento com polímero de glicose. Em 
meio a duas horas de ciclismo, a oxidação da gordura aumentou 
significativamente acima da dos testes de controle e glicose. A oxidação da 
gordura foi mantida durante a última hora de exercício e sugeriu-se que esta 
utilização do substrato foi parcialmente responsável pelo aumento da produção 
no trabalho. Além disso, 
Resultados do Ivy et al. [ 16 ] estudo, bem como outros [ 18 , 49 ], fornecem um 
argumento persuasivo para o uso da cafeína como um meio para aumentar a 
produção do trabalho por meio de aumento da oxidação da gordura. No 
entanto, Ivy et al. [ 16 ] sugeriu cafeína também teve um efeito sobre o 
SNC. Especificamente, quando os indivíduos consumiram cafeína, eles 
iniciaram o exercício com uma intensidade maior, mas percebiram que esse 
esforço não era diferente do que quando ingeriram as condições de placebo e 
glicose. Além disso, Ivy et al. [ 16 ] também sugeriu que os participantes 
pudessem realizar esta taxa de trabalho aumentada devido a uma maior 
capacidade de confiar no metabolismo da gordura. 
Em um estudo realizado por Jackman et al. [ 50 ] indivíduos consumiram 
cafeína em uma dose de 6 mg / kg ou placebo e realizaram trabalhos de alta 
intensidade com a potência e o trabalho total realizado mantém-se 
constante. No total, os indivíduos realizaram aproximadamente 4-6 minutos de 
trabalho de alta intensidade (episódios de ciclismo de 2 minutos intercalados 
com 6 minutos de repouso e um passeio final para exaustão voluntária). Os 
resultados indicaram um aumento na epinefrina plasmática para o tratamento 
com cafeína, o que é consistente com outros estudos de suplementação de 
cafeína [ 8 , 29 , 46 , 51 , 52]. Embora a adrenalina promova a glicogenólise, os 
dados deste estudo demonstraram aumento no lactato muscular e na 
epinefrina plasmática sem um subseqüente efeito na glicogênsólise muscular 
líquida após os dois primeiros episódios de ciclagem máxima controlada. A 
epinefrina pode regular a lipólise nos adipócitos, bem como a glicogenólise no 
músculo e no fígado; portanto, uma relação direta entre aumentos no hormônio 
e catabolismo de substrato aumentado é um tanto ambígua. Greer et al. [ 53 ] 
informou em 2000 que a teofilina é mais potente do que a cafeína como 
antagonista da adenosina. Enquanto a adenosina pode atuar para inibir a 
lipólise in vivo [ 54], o consumo de teofilina a 4,5 mg / kg resultou em níveis 
aumentados de glicerol no sangue, ainda mais do que a cafeína a 6 mg / kg e 
placebo. Na verdade, é possível que a teofilina e a cafeína atuem para regular 
o metabolismo do substrato através de mecanismos diferentes dos induzidos 
por catecolamina [ 53 ]. 
Graham e Spriet [ 8 ] examinaram doses variáveis de consumo de cafeína a 3, 
6 e 9 mg / kg na capacidade de resistência (corrida para exaustão em 85% 
VO 2max ). Os resultados deste estudo demonstraram um aprimoramento no 
desempenho, mas apenas com a dose de 3 e 6 mg / kg. Ao mesmo tempo, as 
doses de 6 e 9 mg / kg foram as únicas quantidades medidas que resultaram 
em níveis aumentados de epinefrina plasmática, com aumentos significativos 
no glicerol e nos ácidos graxos livres, medidos apenas na dose de 9 mg / 
kg. Portanto, os resultados desta investigação representam um paradoxo 
bastante na medida em que uma baixa dose de cafeína (3 mg / kg) foi 
adequada para melhorar o desempenho, mas não levou a níveis aumentados 
de epinefrina ou subseqüente efeito de mobilização de ácidos graxos livres. 
Hulston e Jeukendrup [ 55 ] dados publicados que indicaram cafeína em 5,3 mg 
/ kg co-ingerido com uma solução de glicose a 6,4% não tiveram efeito 
significativo no aumento dos níveis plasmáticos de FFA ou nas concentrações 
de glicerol, nem aumentou substancialmente as taxas de oxidação de gordura 
corporal total durante o exercício de resistência, embora o desempenho tenha 
sido significativamente melhoradocom a solução de cafeína + glicose 
[ 55 ]. Portanto, os resultados de alguns estudos de pesquisa fornecem 
fundamentação para a premissa de que a cafeína pode atuar para aumentar o 
desempenho, alterando a utilização do substrato [ 16 , 18 ], enquanto os 
resultados de investigações adicionais servem para sugerir outros mecanismos 
de ação [ 50 , 56 , 57]. 
O consumo de carboidratos durante o exercício pode diminuir a dependência 
do corpo em lojas de carboidratos endógenos e levar a um melhor 
desempenho de resistência [ 58 , 59 ]. Portanto, é benéfico determinar um 
método ótimo para aumentar as taxas de administração e oxidação de 
carboidratos exógenos. A administração exógena de carboidratos é 
determinada por vários fatores, incluindo, entre outros, a taxa de esvaziamento 
gástrico e absorção intestinal [ 58 ]. No entanto, sugeriu-se que, durante o 
exercício, a absorção intestinal parece ter a maior influência sobre a taxa de 
oxidação exógena de carboidratos [ 58 , 60 ]. 
Em 1987, Sasaki et al. [ 61 ] informou que, em corredores de distância 
treinados, 100 g de sacarose em combinação com aproximadamente 400 mg 
(~ 6 mg / kg) de cafeína não apresentaram efeito aditivo sobre o desempenho 
de resistência, quando comparado ao consumo de qualquer dos substrato 
sozinho. Além disso, Jacobson et al. [ 62 ] relataram que a cafeína (6 mg / kg) 
combinada com carboidratos (2,6 g / kg) não apresentava aumento significativo 
no desempenho do exercício ou na utilização do substrato em ciclistas 
treinados. 
No entanto, Yeo et al. [ 63 ] relataram que, durante os 30 minutos finais de um 
ciclo estável de 2 horas de ciclismo (64% V02 max ), uma solução de glicose de 
5,8% (48 g / h), além de 5 mg / kg de cafeína, aumentou significativamente 
oxidação exógena de carboidratos (~ 26% maior que a glicose sozinha). Foi 
sugerido por esses autores [ 63 ] e outros [ 64 ] que este foi o resultado de uma 
maior absorção de glicose intestinal. 
Finalmente, Hulston et al. [ 55 ] descobriram que uma solução de glicose de 
6,4%, além de uma dose moderada de cafeína (5,3 mg / kg), aumentou 
significativamente o tempo de experimentação em ciclistas treinados. A solução 
de cafeína-glicose melhorou o desempenho em 9% quando comparado ao 
placebo e 4,6% em comparação com a glicose. No entanto, também foi 
relatado que o consumo de cafeína não afetou a oxidação exógena de 
carboidratos [ 55 ]. Além disso, Kovacs et al. [ 56 ] demonstraram que depois 
de consumir cafeína em uma dose de 225 mg ou 320 mg em combinação com 
uma solução de hidrolisado de carboidratos, os participantes puderam realizar-
se significativamente mais rapidamente durante um protocolo de teste de 
tempo. Em contraste, Desbrow e colegas [ 65] encontrou uma baixa dose de 
cafeína (1,5 e 3 mg / kg), além do consumo de glicose a cada 20 minutos, não 
teve efeito significativo no desempenho do tempo, nem a cafeína em 
combinação com a glicose, afetam a oxidação máxima de carboidratos 
exógenos [ 65 ]. 
As estratégias que podem aumentar a absorção de carboidratos exógenos e a 
oxidação durante o exercício estão claramente definidas na literatura 
[ 58 , 59 , 60 ]. O efeito combinado da ingestão de cafeína e carboidratos 
exógenos durante o exercício de resistência é menos compreendido. Portanto, 
a pesquisa futura deve continuar a investigar este potencial efeito ergogênico, 
bem como quaisquer mecanismos fisiológicos correspondentes. 
Cafeína, carboidratos e recuperação 
Recentemente, a combinação de cafeína e carboidratos foi examinada como 
um meio potencial para aumentar a recuperação ao aumentar a taxa de síntese 
de glicogênio após o exercício. Em 2004, Battram et al. [ 66] demonstraram 
que, após o exercício de redução de carboidratos, os carboidratos exógenos e 
a suplementação de cafeína não impediram a produção de proglicogênio 
(partículas pequenas) ou macroglicogênio (grande, solúvel em ácido). Foi 
postulado que as frações respondem de forma diferente à fase de recuperação 
do exercício e, assim, a resíntese de glicogênio. Antes, tanto quanto durante o 
exercício exaustivo, os indivíduos consumiram em doses divididas um total de 
6 mg / kg de cafeína ou placebo em forma de cápsula. Após o exercício e ao 
longo do período de recuperação de 5 horas, os indivíduos consumiram no total 
375 g de carboidratos exógenos. As biópsias musculares e as amostras de 
sangue revelaram que a ingestão de cafeína não obstruía a resíntese de 
proglicócitos ou macroglicogênios após o exercício exaustivo de redução de 
glicogênio [ 66]. É imperativo reconhecer que cada pessoa pode responder de 
forma diferente aos suplementos e compostos que contenham cafeína. Um 
indivíduo em repouso, e mesmo sedentário na natureza, provavelmente terá 
uma resposta diferente em comparação com um atleta treinado, condicionado 
ou pessoa fisicamente ativa. De acordo com os dados apresentados por 
Battram et al. [ 66 ], a suplementação de cafeína seguida de carboidratos 
exógenos na fase de recuperação não afetou negativamente a ressintetização 
do glicogênio. 
Em um estudo mais recente, Pedersen et al. [ 67 ] investigaram o papel da 
cafeína mais carboidratos como um método pós-exercício para melhorar a 
síntese de glicogênio. Após um rápido pernoite, ciclistas treinados e triatletas 
realizaram exercício exaustivo em um cicloergômetro com 70% de VO2peak . De 
forma cruzada, os sujeitos consumiram 4 g de CHO / kg (géis, barras 
esportivas, bebidas contendo carboidratos) e em outro dia 4 g CHO / kg na 
mesma forma, além da cafeína a 8 mg / kg, que foi adicionado a uma bebida 
esportiva contendo carboidrato e consumida em duas doses divididas. Após um 
período de recuperação de 4 horas, os resultados foram definitivos em que a 
resíntese de glicogênio foi aumentada em 66% para o tratamento com 
carboidratos e cafeína, em comparação com a condição única de carboidratos 
[ 67 ]. 
Os dados apresentados nestes estudos [ 66 , 67] indicam que a cafeína não é 
prejudicial à repleção de glicogênio, e em combinação com carboidratos 
exógenos pode realmente atuar para melhorar a síntese na fase de 
recuperação do exercício. Do ponto de vista prático, no entanto, deve-se 
considerar que a maioria dos atletas ou indivíduos treinados de forma 
recreativa escolheriam complementar com a cafeína antes da competição com 
o objetivo de melhorar o desempenho. Além disso, a depuração da cafeína na 
corrente sanguínea ocorre entre 3 e 6 horas e pode prolongar-se para além 
desse ponto de tempo, dependendo do indivíduo. Portanto, o consumo de 
cafeína pré e pós-exercício teria que ser precisamente programado para não 
interromper os padrões de sono do atleta, o que em si poderia afetar 
negativamente a recuperação geral. 
Cafeína: Forma, Dose e Exercício de Endurance 
Café cafeinado, cafeína anidra e exercício de resistência 
Vários métodos de suplementação de cafeína foram explorados e os resultados 
proporcionaram informações consideráveis sobre a forma e a dosagem 
adequadas do composto. Um dos estudos mais reconhecidos, publicado por 
Graham et al. [ 26 ] demonstraram uma série de efeitos quando a cafeína (a 
4,45 mg / kg) foi consumida em formas variadas. Em seu estudo, os corredores 
aerodinamente condicionados realizaram cinco corridas de esteira para 
exaustão em aproximadamente 85% VO 2max após receber um dos seguintes 
tratamentos 60 minutos antes: cápsulas de cafeína mais água, café normal, 
café descafeinado, café descafeinado mais cafeína em forma de cápsula e 
placebo. A cafeína na forma de cápsula aumentou significativamente a 
capacidade de trabalho, permitindo-lhes correr 2-3 km adicionais [ 26], em 
comparação com os outros quatro tratamentos. 
Também foi proposto por Graham e colegas [ 26 ] que talvez outros compostos 
indistinguíveis no café tornassem a cafeína menos eficaz doque quando 
consumida em forma anidra. Essa sugestão foi apoiada por de Paulis et 
al. [ 68 ] em uma publicação de 2002 que indicou derivados de ácidos 
clorogênicos são produzidos a partir do processo de torrefação do café. Por 
sua vez, esses derivados podem ter o potencial de alterar os efeitos da cafeína 
como um antagonista da adenosina, possivelmente reduzindo a capacidade da 
droga de diminuir a ação inibitória da adenosina [ 68 ]. 
Como tal, McLellan e Bell [ 27 ] examinaram se uma xícara de café da manhã, 
antes da suplementação de cafeína anidra, teria algum impacto negativo no 
efeito ergogênico do composto. Os sujeitos eram fisicamente ativos e 
considerados consumidores diários moderados a altos de cafeína. Em um 
projeto de cruzamento consistindo em seis dias de teste separados, os 
passeios até a exaustão foram realizados em aproximadamente 80% 
VO 2max. Os indivíduos consumiram uma xícara de café com uma dosagem de 
cafeína que era aproximadamente 1,0 mg / kg, e 30 minutos depois ingeriram 
uma das seis seguintes condições: cafe descafeinado + cápsulas de 
placebo; café descafeinado + cápsulas de cafeína a 5 mg / kg, café a 1,1 mg / 
kg + cápsulas de cafeína a 5 mg / kg, cafe + cápsulas de cafeína a 3 mg / kg, 
cafe + cápsulas de cafeína a 7 mg / kg, água + cápsulas de cafeína a 5 mg / 
kg. Os resultados indicaram que a suplementação de cafeína aumentou 
significativamente o tempo de exercício até a exaustão, independentemente de 
a cafeína na forma anidra ter sido consumida após uma xícara de café normal 
ou descafeinado [ 27 ]. Em conjunto, a pesquisa disponível sugere que a 
cafeína suplementada em forma de cápsula em uma faixa de 3 a 7 mg / kg 
proporcionou um aumento médio no desempenho de 24% em relação ao 
placebo [27 ]. Enquanto a cafeína suplementada a partir de uma xícara de café 
pode ser menos eficaz do que quando consumida em forma anidra, o consumo 
de café antes da suplementação anidra não interfere com o efeito ergogênico 
provido de doses baixas a moderadas. 
Café cafeinado, café descafeinado e exercício de resistência 
Wiles et al. [ 69 ] examinou o efeito de 3 g de café, que continham 
aproximadamente 150-200 mg de cafeína, no tempo de funcionamento da 
esteira. Esta forma e dose foram usadas para imitar os hábitos reais de vida de 
um atleta antes da competição. Os sujeitos realizaram um teste de tempo de 
treadmill de 1500 m. Dez assuntos com VO 2maxde 63,9-88,1 ml / kg / min 
também completou um segundo protocolo projetado para simular uma 
"explosão de acabamento" de aproximadamente 400 m. Além disso, seis 
assuntos também completaram um terceiro protocolo para investigar o efeito do 
café com cafeína no exercício sustentado de alta intensidade. Os resultados 
indicaram um tempo de execução de 4,2 s para o tratamento com café 
cafeinado, em comparação com o café descafeinado. Para a simulação de 
"explosão final", todos os 10 sujeitos alcançaram velocidades de corrida 
significativamente mais rápidas após a ingestão de café com 
cafeína. Finalmente, durante o esforço sustentado de alta intensidade, oito de 
dez indivíduos tiveram valores de VO 2 aumentados [ 69 ]. 
Em uma publicação mais recente, Demura et al. [ 70 ] examinou o efeito do 
café, que continha uma dose moderada de cafeína a 6 mg / kg, em ciclos 
submáximos. Os indivíduos consumiram café cafeinado ou descafeinado 60 
minutos antes do exercício. O único achado significativo foi a diminuição do 
RPE para o café com cafeína em comparação com o tratamento descafeinado 
[ 70 ]. 
O café contém múltiplos compostos biologicamente ativos; no entanto, é 
desconhecido se esses compostos são benéficos para o desempenho humano 
[ 71 ]. No entanto, é evidente que o consumo de uma forma anidra de cafeína, 
em comparação com o café, antes da competição atlética seria mais vantajoso 
para melhorar a performance desportiva. No entanto, a forma de 
suplementação não é o único fator a considerar, uma vez que a dosagem 
apropriada é também uma variável necessária. 
Doses baixas, moderadas e altas de cafeína anidra e exercício de 
resistência 
Pasman e colegas [ 28 ] examinaram o efeito de quantidades variáveis de 
cafeína sobre o desempenho de resistência. Nove ciclistas treinados 
aerobicamente realizaram seis passeios até o esgotamento em 
aproximadamente 80% de potência máxima. Os indivíduos consumiram quatro 
tratamentos em ocasiões separadas: placebo, 5, 9 e 13 mg / kg de cafeína em 
forma de cápsula. Os resultados foram conclusivos na medida em que os três 
tratamentos com cafeína aumentaram significativamente o desempenho de 
resistência comparado ao placebo. Além disso, não houve diferença estatística 
entre os ensaios de cafeína. Portanto, os aumentos no desempenho foram 
comparáveis tanto para a dose moderada de 5 mg / kg como para a alta dose 
de 13 mg / kg [ 28 ]. O aumento médio do tempo de desempenho foi de 27% 
para os três tratamentos com cafeína [ 28], e são análogos ao estudo de 
treinamento do Navy SEAL publicado pela Lieberman et al [ 40 ]. Os resultados 
desse documento não indicaram vantagem estatística para o consumo de uma 
dose absoluta de 300 mg, em oposição a 200 mg. No entanto, a dose de 200 
mg resultou em melhorias significativas no desempenho, em comparação com 
100 mg, e 100 mg não foram em nenhum ponto estatisticamente diferentes ou 
mais vantajosos para o desempenho do que o placebo [ 40 ]. 
Conforme discutido anteriormente, Graham e Spriet [ 8 ], examinaram os 
efeitos de quantidades variáveis de cafeína sobre o metabolismo e o exercício 
de resistência e relataram um aumento significativo no desempenho para uma 
dose baixa (3 mg / kg) e moderada (6 mg / kg) de cafeína, mas não para 9 mg / 
kg. Em resposta a por que uma dose baixa e moderada de cafeína aumentou 
significativamente o desempenho, em comparação com uma dose elevada, 
Graham e Spriet [ 8] sugeriu que "com base em relatos subjetivos de alguns 
assuntos, parece que, naquela dose elevada, a cafeína pode ter estimulado o 
sistema nervoso central até o ponto em que as respostas ergogênicas 
geralmente positivas foram substituídas". Esta é uma questão muito pertinente 
em que com toda a nutrição esportiva existe uma grande individualidade entre 
os atletas, como nível de treinamento, hábito para a cafeína e modo de 
exercício. Portanto, essas variáveis devem ser consideradas ao incorporar 
suplementos de cafeína no programa de treinamento de um atleta. 
Dieta anidra de cafeína e de resistência 
Em um estudo anterior publicado por Graham e Spriet [ 52 ], sete corredores de 
elite realizaram um total de quatro ensaios, dois de ciclagem até a exaustão e 
dois correndo para exaustão em aproximadamente 85% VO 2max . Os tempos 
de corrida e ciclismo foram significativamente melhorados, passando de 49 
minutos para o placebo para 71 minutos para 9 mg / kg de cafeína, o ciclismo 
aumentou de ~ 39 min para o placebo para ~ 59 min para 9 mg / kg de cafeína 
[ 52 ]. 
Os resultados foram comparáveis em 1992 Spriet e outros 
separados. publicação [ 18 ]. Em um projeto de cruzamento, oito indivíduos 
consumiram tanto um tratamento com placebo quanto a cafeína a 9 mg / kg e 
60 minutos mais tarde, pedalaram a exaustão em ~ 80% VO 2max . Mais uma 
vez, o aumento dos tempos de suplementação de cafeína para o esgotamento 
aumentou significativamente. Os resultados indicaram que os indivíduos foram 
capazes de ciclar durante 96 min durante o teste de cafeína, em comparação 
com 75 minutos para o placebo [ 18 ]. 
Recentemente McNaughton et al. [ 72 ] relataram os efeitos de uma dose 
moderada de cafeína (6 mg / kg) no desempenho do ensaio de 1 hora. Esta 
investigação é exclusiva da pesquisa porque, enquanto contínua, o protocolo 
também incluiu uma série de simulações de colinas para melhor representar o 
trabalho máximo realizado por um ciclistadurante o treinamento diário. A 
condição da cafeína resultou em que os ciclistas evoluíram significativamente 
mais durante a prova de tempo de uma hora, em comparação com o placebo e 
o controle. Na verdade, o desempenho do comprovante de tempo foi 
melhorado 4-5% pelo tratamento com a cafeína nos outros dois tratamentos 
[ 72 ]. 
O uso de cafeína em forma anidra, em comparação com uma xícara de café 
com cafeína, parece ser de maior benefício com o objetivo de aumentar o 
desempenho de resistência. Além disso, uma dose de cafeína baixa a 
moderada entre 3 e 6 mg / kg parece ser suficiente para melhorar o 
desempenho em um esforço de resistência sustentado máximo. 
Cafeína: exercício de alta intensidade e esporte em equipe 
É evidente que a suplementação de cafeína fornece uma resposta ergogênica 
para esforços aeróbicos sustentados em atletas de resistência moderados a 
altamente treinados. A pesquisa é mais variada, no entanto, quando se trata de 
rajadas de esforços máximos de alta intensidade. Collomp et al. [ 46 ] relataram 
resultados para um grupo de sujeitos não treinados, que participaram apenas 
de 2-3 horas por semana de atividades esportivas não específicas. Em um 
estado de jejum e, em um projeto de cruzamento, os indivíduos consumiram 
cafeína em uma dose de 5 mg / kg, bem como uma condição de placebo, e 
realizaram um teste de Wingate de 30 segundos. Em comparação com um 
placebo, a cafeína não resultou em aumento significativo no desempenho do 
pico de potência ou trabalho total realizado [ 46 ]. Estes resultados estão de 
acordo com Greer e colegas [ 45], onde, além de uma falta de aprimoramento 
do desempenho com suplementação de cafeína (6 mg / kg), os indivíduos 
classificados como não treinados experimentaram um declínio no poder, em 
comparação com o placebo, durante os últimos dois episódios de Wingate 
[ 45 ]. Como afirmado anteriormente, Crowe et al. [ 47 ] relataram tempos 
significativamente mais lentos para alcançar o pico de potência no segundo dos 
dois episódios de ciclo máximo de 60 segundos. Os sujeitos nesse estudo não 
foram treinados em um esporte específico e consumiram cafeína em uma dose 
de 6 mg / kg [ 47 ]. Finalmente, Lorino et al. [ 47] examinou os efeitos da 
cafeína a 6 mg / kg na agilidade atlética e no teste de Wingate. Os resultados 
foram conclusivos em que os machos não treinados não apresentaram 
desempenho significativo melhor para o teste de pro-agilidade ou o teste de 
Wingate de 30 anos [ 73 ]. Em contraste, um estudo publicado por Woolf et 
al. [ 30 ] demonstraram que os participantes que eram atletas condicionados 
obtiveram maior potência de pico durante o Wingate depois de consumir 
cafeína com uma dose moderada de 5 mg / kg [ 30 ]. É extremamente evidente 
que a cafeína não é eficaz para indivíduos não treinados que participam de 
exercícios de alta intensidade. Isso pode ser devido à alta variabilidade no 
desempenho que é típico para indivíduos não treinados. 
Os resultados, no entanto, são surpreendentemente diferentes para os atletas 
altamente treinados que consomem doses moderadas de cafeína. Collomp et 
al. [ 46 ] examinou o uso de 250 mg de cafeína (4,3 mg / kg) em nadadores 
treinados e não treinados. Os nadadores participaram de dois nadamentos 
máximos de 100 m de estilo livre; Aumentos significativos na velocidade de 
nadar foram registrados apenas para os nadadores treinados. Resultados 
semelhantes foram relatados por MacIntosh e Wright [ 74] em um estudo que 
examinou os efeitos da cafeína em nadadores treinados, mas o tratamento com 
cafeína foi administrado em uma dose mais elevada (6 mg / kg) e o protocolo 
envolveu uma natação de 1.500 metros. Os resultados indicaram uma melhoria 
significativa nos tempos de natação para os indivíduos que consumiram 
cafeína, em comparação com o placebo. Além disso, o tempo foi medido em 
fendas de 500 m, o que resultou em tempos significativamente mais rápidos 
para cada uma das três divisões para a condição de cafeína [ 74 ]. Como 
sugerido por Collomp et al. [ 29 ], é possível que as adaptações fisiológicas 
específicas presentes em atletas anaeróbicos altamente treinados, como a 
regulação melhorada do equilíbrio ácido-base (ie, tampão intracelular de H + ), 
é intrínseca para a cafeína exercer um efeito ergogênico [ 29]. 
Participantes em um estudo publicado por Woolf et al. [ 30 ] foram atletas 
anaeróbicos altamente treinados, e os resultados dessa investigação 
demonstraram um aumento significativo no pico de potência com uma dose 
moderada de cafeína (5 mg / kg) em comparação com o placebo [ 30 ]. Wiles et 
al. [ 44 ] relataram uma melhoria de 3,1% no tempo de desempenho para uma 
prova de tempo de 1 km (71,1s para cafeína, 73,4s para placebo) com uma 
dose de cafeína de 5 mg / kg, e os resultados também incluíram um aumento 
significativo em média e pico de potência [ 44 ]. Wiles et al. [ 44] indicou que os 
sujeitos no estudo relataram treinamento de sprint de intervalo regular, o que 
pode apoiar a teoria de que a cafeína é mais benéfica em atletas treinados que 
possuem adaptações fisiológicas para treinamento específico de alta 
intensidade [ 44 ]. 
Um estudo recente publicado por Glaister et al. [ 31 ] examinou uma dose de 5 
mg / kg de cafeína no desempenho do intervalo de sprint. Os indivíduos foram 
definidos como homens treinados fisicamente ativos e realizaram sprints de 12 
× 30 m a intervalos de 35 s. Os resultados indicaram uma melhoria significativa 
no tempo de sprint para os três primeiros sprints, com um conseqüente 
aumento da fadiga pela condição da cafeína [ 31 ]. Os autores sugeriram que o 
aumento da fadiga devia-se à resposta ergogênica aumentada da cafeína nos 
estágios iniciais do protocolo e, portanto, não deveria ser interpretada como 
uma resposta negativa potencial ao suplemento [ 31 ]. 
Bruce et al. [ 32 ] testaram duas doses de cafeína (6 mg / kg, 9 mg / kg) no 
desempenho de remo de 2000 m em raças treinadas competitivamente. Os 
resultados do estudo revelaram um aumento no desempenho tanto para a 
conclusão do tempo experimental como para a produção média de energia 
para a cafeína, em comparação com o placebo (500 mg de glicose). A 
conclusão do tempo de avaliação melhorou 1,3% para a ingestão de cafeína a 
6 mg / kg. A dose de 9 mg / kg não resultou em aumentos adicionais no 
desempenho. A média dos tratamentos de 6 e 9 mg / kg de cafeína foi 1,2% 
mais rápida do que o placebo [ 32 ]. Anderson e colegas [ 75] testaram essas 
mesmas doses de cafeína em oaraniras treinadas competitivamente, que 
também realizaram uma fileira de 2.000 m. Nas mulheres, a dose mais elevada 
de 9 mg / kg de cafeína resultou em uma melhora significativa no tempo em 
1,3%, com o aprimoramento do desempenho mais evidente nos primeiros 500 
m da linha [ 75 ]. 
O desempenho do esporte em equipe, como futebol ou hóquei em campo, 
envolve um período de duração prolongada com ataques intermitentes de 
tempo de jogo de alta intensidade. Como tal, Stuart et al. [ 33 ] examinou os 
efeitos de uma dose moderada de cafeína (de 6 mg / kg) em jogadores de 
rugby de amadores bem treinados. Os indivíduos participaram de circuitos que 
foram projetados para simular as ações de um jogador de rugby, que incluiu 
corrida e bola passando, e cada atividade levou uma média de 3-14 segundos 
para completar. No total, os circuitos foram projetados para representar o 
tempo necessário para completar duas metades de um jogo, com um período 
de 10 minutos de descanso. Os resultados demonstraram uma melhoria de 
10% na precisão da passagem de bola [ 33]. Uma melhoria na precisão de 
passagem de bola é aplicável a uma configuração da vida real, pois é 
necessário passar a bola de forma rápida e precisa em condições de alta 
pressão [ 33 ]. Além disso, ao longo da duração do protocolo, os sujeitos na 
condiçãode cafeína passaram com êxito a bola 90% do tempo em comparação 
com 83% para o placebo [ 33 ]. Este estudo [ 33 ] foi o primeiro a mostrar uma 
melhoria em uma tarefa relacionada a habilidades esportivas de equipe no que 
diz respeito à suplementação de cafeína. Os resultados deste estudo [ 33 ] 
também indicaram que, para a condição da cafeína, os sujeitos foram capazes 
de manter os tempos de sprint no final do circuito, em relação ao início do 
protocolo. 
Schneiker et al. [ 34 ] também examinou os efeitos da suplementação de 
cafeína na habilidade de sprint repetida comum aos esportes, como futebol e 
hóquei em campo. Dez atletas esportivos de equipe recreativos masculinos 
participaram de um teste intermitente de sprint que dura aproximadamente 80 
minutos de duração. Os resultados do estudo indicaram que uma dose de 
cafeína de 6 mg / kg foi bem sucedida na indução de mais trabalho de sprint 
total, em comparação com o placebo. Especificamente, o trabalho de sprint 
total foi 8,5% maior no primeiro semestre e 7,6% maior no segundo 
respectivamente [ 34 ]. 
Com base na pesquisa apresentada [ 29 , 30 , 33 , 34 , 74 ], é evidente que 
uma suplementação moderada de cafeína na faixa de 4-6 mg / kg pode ser 
vantajosa para o desempenho de alta intensidade de curto prazo ou 
intermitente / duração prolongada , mas apenas em atletas treinados. O 
treinamento e o condicionamento desses atletas podem resultar em 
adaptações fisiológicas específicas que, em combinação com a suplementação 
de cafeína, podem levar ao aprimoramento do desempenho, ou a variabilidade 
no desempenho de indivíduos não treinados pode ocultar o efeito da cafeína. 
Cafeína: Força - Desempenho de energia 
Na área da suplementação de cafeína, a pesquisa de força ainda está 
emergindo e os resultados dos estudos publicados são variados. Como 
mencionado anteriormente, Woolf e colegas [ 30 ] examinaram os efeitos de 5 
mg / kg de cafeína em atletas masculinos desportivos altamente 
condicionados. O protocolo consistiu em uma prensa de perna, imprensa de 
caixa e Wingate. A pressão da perna e do peito consistiu em repetições para o 
fracasso (isto é, resistência muscular) e todos os exercícios foram separados 
por 60 segundos de repouso. Os resultados indicaram um aumento significativo 
no desempenho para a pressão do tórax e o pico de potência no Wingate, mas 
nenhuma vantagem estatisticamente significante foi relatada para a pressão da 
perna, potência média, potência mínima ou redução percentual [ 30 ]. 
Beck et al. [ 35 ] examinou os efeitos agudos da suplementação de cafeína na 
força, resistência muscular e capacidade anaeróbica. Os machos treinados 
pela resistência consumiram cafeína (201 mg, equivalente a 2,1-3,0 mg / kg) 
uma hora antes do teste. Os sujeitos foram testados para a força superior 
(supino) e a força do corpo inferior (extensão da perna bilateral), bem como a 
resistência muscular, que consistiu em repetições ao esgotamento em 80% do 
1RM individual. Os participantes também foram testados quanto ao pico e 
potência média, realizando dois testes Wingate separados por quatro minutos 
de repouso (pedalando contra resistência zero). Uma dose baixa de 2,1-3,0 mg 
/ kg de cafeína foi eficaz para aumentar a pressão do banco 1RM (2,1 kg = 
2,1%). Mudanças significativas no aprimoramento do desempenho não foram 
encontradas para a força inferior do corpo em 1RM ou resistência muscular 
[35 ]. 
Resultados do Beck et al. [ 35 ] investigação está em contraste com uma 
publicação recente de Astorino et al. [ 76 ] em que vinte e dois homens 
treinados com resistência foram suplementados com 6 mg / kg de cafeína e 
testados na prensa de banco e na prensa de perna [ 76 ]. Os achados de 
Astorino e colegas [ 76 ] não revelaram aumento significativo para os indivíduos 
suplementados com cafeína para qualquer banco ou pressão de perna 
1RM. Astorino et al. [ 76 ] relataram um aumento não significativo nas 
repetições e o peso aumentou a 60% 1RM tanto para a prensa do banco 
quanto para as pernas [ 76]; No entanto, a intensidade diferiu entre os dois 
estudos. O Beck et al. O projeto incluiu uma dose de 2,1-3,0 mg / kg de cafeína 
e repetições para falhar em 80% do 1RM individual, enquanto que os 
indivíduos no Astorino et al. A investigação consumiu 6 mg / kg e realizou 
repetições para falhar em 60% do 1RM individual. Na verdade, é possível que o 
grau de intensidade entre os dois protocolos possa, de certo modo, ser um 
fator resultante no resultado dos dois estudos. 
Consequentemente, Woolf e colegas [ 77 ] não relataram nenhum aumento 
significativo no desempenho do bench press em atletas de futebol colegiados 
que consumiram uma dose moderada de cafeína (5 mg / kg) 60 min antes do 
teste. Os participantes desta investigação [ 77 ] foram considerados não 
habituados à cafeína e consumiram muito menos de 50 mg por dia. 
Pesquisas sobre os efeitos da cafeína em esportes ou atividades de força-
força, embora variadas em resultados e design, sugerem que a suplementação 
pode ajudar atletas de força e força treinadas. Portanto, pesquisas futuras 
devem examinar o efeito da habituação e suplementação de cafeína na força e 
/ ou no exercício de curta duração de alta intensidade. De particular interesse, 
é a falta de achado significativo para a força inferior do corpo em comparação 
com o desempenho do corpo superior. 
Cafeína e mulheres 
As investigações de pesquisa que examinaram o papel da suplementação de 
cafeína em mulheres de resistência, alta intensidade ou força treinada são 
escassas, especialmente em comparação com publicações que investigaram 
essa dinâmica em homens. Como indicado anteriormente, Anderson e colegas 
[ 75 ] examinaram o efeito de uma dose moderada e alta (6 e 9 mg / kg) de 
cafeína em raças de remo competitivas. Os resultados de um desempenho de 
2,000 m de linha significaram que a maior dose de cafeína (9 mg / kg) resultou 
em uma melhoria significativa no tempo em 1,3%, com o aprimoramento do 
desempenho mais evidente nos primeiros 500 m da linha. Além disso, nenhum 
aumento significativo no desempenho foi relatado para a menor dose ou 
placebo; mas a dose de 6 mg / kg resultou em uma melhora não significativa de 
0,7% [ 75 ]. 
Motl et al. [ 78 ] examinou os efeitos de uma dose de cafeína de 5 e 10 mg / kg 
na musculatura da perna durante o ciclismo até o esgotamento em 60% 
VO 2peak . Os indivíduos eram de aptidão física média e designados como não 
habituados (consumiam menos de 100 mg / dia de cafeína). Com base em uma 
escala de classificação de dor muscular nas pernas, descobriu-se que a 
cafeína, tanto na dose de 5 quanto em 10 mg / kg, diminuiu significativamente 
as classificações de dor muscular nas pernas durante o exercício [ 78 ]. Além 
disso, não houve diferença estatisticamente significativa entre a dose de 5 e 10 
mg [ 78 ]. A falta de um efeito dose-dependente está em linha com as 
investigações previamente publicadas [ 8 , 28 , 32 , 40 ]. 
Em duas publicações diferentes, Ahrens e colegas [ 79 , 80 ] examinaram os 
efeitos da suplementação de cafeína no exercício aeróbio em mulheres. Em um 
estudo [ 79] mulheres ativamente ativas que não estavam habituadas a cafeína 
participaram de caminhonete moderadamente passeado (3,5 mph) caminhando 
por oito minutos. De forma duplamente cega, os indivíduos consumiram 
aleatoriamente cafeína misturada com água a 3 ou 6 mg / kg de peso 
corporal. O projeto inicial incluiu uma dose de 9 mg / kg, mas durante a 
primeira visita ao laboratório, sete dos dez indivíduos que receberam esse 
tratamento sofreram transpiração profusa, tremores do corpo, tonturas e 
vômitos. Os resultados para o tratamento com cafeína a 6 mg / kg, em 
comparação com 3 mg / kg e placebo, renderam um aumento significativo no 
gasto de energia em setecalorias adicionais por 30 minutos de caminhada 
moderada [ 79 ]. Do ponto de vista da pesquisa, o aumento do VO 2(0,67 ml / 
kg / min, equivalente a um aumento na taxa de gasto de energia de 0,23 kcal / 
min) é significante; no entanto, em uma configuração prática, parece um pouco 
menos considerável. Finalmente, nenhum resultado significativo foi relatado 
para cafeína e banco de dança aeróbica pisando [ 80 ]. 
Goldstein e colegas [ 81 ] examinaram os efeitos da cafeína na força e 
resistência muscular em fêmeas treinadas por resistência. Semelhante aos 
resultados relatados por Beck et al. [ 35 ] verificou-se que uma dose moderada 
de cafeína (6 mg / kg) aumentou significativamente a força do corpo superior 
(bench press 1RM). As mulheres neste estudo foram obrigadas a pressionar 
70% do peso corporal individual para ser identificado como treinado pela 
resistência [ 81 ]. 
A pesquisa pertencente exclusivamente às mulheres é um pouco limitada e 
excepcionalmente variada. As publicações variam desde a análise da cafeína e 
das raparigas competitivas [ 75 ] a outras que investigaram indivíduos ativos de 
atividade recreativa com exercícios aeróbicos de intensidade moderada 
[ 79 , 80 ]. Tomados em conjunto, esses resultados indicam que uma dose 
moderada de cafeína pode ser efetiva para aumentar o desempenho em 
fêmeas treinadas e moderadamente ativas. Pesquisas adicionais são 
necessárias em todos os níveis de esporte para determinar se a cafeína 
efetivamente é efetiva para melhorar o desempenho em mulheres, seja em 
uma configuração competitiva ou recreativa. 
Cafeína, Habituação e Desempenho 
É procedimento padrão para um protocolo de pesquisa para explicar a ingestão 
diária de cafeína de todos os assuntos incluídos em um determinado estudo. O 
propósito de contabilizar esse tipo de informação dietética é determinar se o 
consumo de cafeína a.) Tem efeito sobre o desempenho e b) se esse resultado 
for diferente entre uma pessoa que faz ou não consuma cafeína 
regularmente. De fato, como discutido anteriormente neste artigo, Bell e 
colegas [ 41 ] examinaram o efeito de uma dose moderada de cafeína em 
pessoas identificadas como usuários (≥ 300 mg / d) e não usuários (≤ 50 mg / 
d). Os resultados demonstraram um aprimoramento no desempenho para 
ambos os grupos; no entanto, o efeito do tratamento durou cerca de três horas 
por mais para as pessoas identificadas como não usuárias [ 41 ]. 
Dodd et al. [ 82 ] identificou a habituação de cafeína entre sujeitos de forma 
semelhante a Bell e colegas [ 41 ] e não relatou diferença estatística entre os 
grupos para VO 2max (indivíduos participaram de um protocolo de exercícios 
graduados). As únicas diferenças relatadas, como ventilação e freqüência 
cardíaca, foram em repouso para as pessoas que não estão habituadas à 
cafeína [ 82 ]. Van Soeren et al. [ 83 ] também não relataram alterações 
significativas entre usuários e não consumidores de cafeína, além de um 
aumento na epinefrina plasmática durante o exercício para pessoas não 
habituadas à cafeína, em comparação com o placebo. Finalmente, foi sugerido 
por Wiles et al. [ 69] que o consumo diário de cafeína entre os indivíduos não 
teve efeito nos resultados de desempenho desse estudo particular, que 
examinou os efeitos de 3 g de café contendo aproximadamente 150-200 mg de 
cafeína, no tempo de corrida da esteira. 
O que pode ser importante considerar é como a cafeína afeta usuários e não 
usuários individualmente. Por exemplo, Astorino e colegas [ 76 ] examinaram 
os efeitos de 6 mg / kg de cafeína no supino de uma repetição de bench 
press. Treze dos 22 sujeitos dessa investigação descreveram sentimentos de 
maior energia, freqüência cardíaca elevada, agitação e tremor. Também deve 
notar-se que esses sentimentos foram aprimorados em participantes que 
consumiram pouca cafeína diariamente [ 76]. Parece que o fator importante a 
considerar é os hábitos individuais do atleta e como a suplementação de 
cafeína afetaria sua capacidade pessoal de realizar. Em termos de aplicação 
prática, é responsabilidade do treinador e / ou do atleta determinar qual a dose 
de cafeína, se houver, adequada à concorrência. 
Cafeína e hidratação 
Sugeriu-se amplamente que o consumo de cafeína induz um estado agudo de 
desidratação. No entanto, consumir cafeína em repouso e durante o exercício 
apresenta dois cenários completamente diferentes. Especificamente, estudos 
que examinam os efeitos da diurese induzida pela cafeína em repouso podem 
e não devem ser aplicados ao desempenho atlético. Para começar, um estudo 
publicado em 1928 por Eddy & Downs [ 84 ] examinou o possível papel da 
desidratação induzida pela cafeína, mas incluiu um n de apenas 3. Em uma 
publicação de revisão sobre cafeína e equilíbrio de fluidos, sugeriu-se por 
Maughan e Griffin [ 85 ] que "o estado de hidratação do indivíduo no momento 
da ingestão de cafeína também pode afetar a resposta, mas isso não foi 
controlado em muitos dos estudos publicados". 
Apesar da noção infundada, mas aceita, de que a ingestão de cafeína pode 
alterar negativamente o equilíbrio de fluidos durante o exercício, Falk e colegas 
[ 86 ] não encontraram diferenças na perda total de água ou na taxa de suor 
após o consumo de uma dose de 7.5 mg / kg de cafeína (5 mg / kg 2 horas 
antes do exercício, 2,5 mg / kg 30 min antes) e esteira caminhando com uma 
mochila de 22 kg (intensidade de ~ 70-75% VO 2max ). Os autores advertiram 
que o exercício foi realizado em um ambiente termoneutral e pesquisas 
adicionais são justificadas para determinar os efeitos em condições ambientais 
mais estressantes [ 86 ]. 
Wemple et al. [ 87 ] investigaram os efeitos de uma solução de solução 
eletrolítica com cafeína versus não cafeína em repouso e durante 180 min de 
ciclos de intensidade moderada a 60% VO 2max . No total, 8,7 mg / kg de 
cafeína foram consumidos em doses divididas. Os resultados indicaram um 
aumento significativo no volume de urina para a cafeína em repouso, mas não 
houve diferença significativa no equilíbrio de fluidos para a cafeína durante o 
exercício [ 87 ]. Estes resultados são dignos de nota, porque de acordo com 
uma revisão publicada por Armstrong [ 88 ], vários estudos de pesquisa 
publicados entre 1970 e 1990 relataram medidas de resultado, como perda de 
água e eletrólitos, com base em amostras de urina tomadas em repouso e em 
2-8 horas de suplementação [ 88 ]. 
Kovacs e colegas [ 56 ] publicaram resultados semelhantes em um estudo de 
1998 que examinou o desempenho do tempo de teste e o consumo de cafeína 
em várias doses adicionadas a uma solução de hidrato de carbono e eletrólito 
(CES). No total, os indivíduos consumiram cada bebida com hidrato de carbono 
e eletrólito com a adição de 150 mg, 225 mg e 320 mg de cafeína. No que diz 
respeito ao desempenho, os indivíduos alcançaram tempos significativamente 
mais rápidos após a ingestão de ambas as doses de CES 225 mg e CES 320 
mg, em comparação com placebo e CES sem adição de cafeína 
[ 56 ]. Finalmente, Kovacs et al. [ 56] não encontrou diferença estatística no 
volume de urina antes ou após o ciclismo. Também deve ser mencionado que 
os autores relataram amplas concentrações urinárias de cafeína pós-exercício 
dentro dos indivíduos, o que poderia ser explicado pela variação interindividual 
no metabolismo do fígado da cafeína [ 56]. Grandjean et al. [ 89 ] coletaram 
amostras de urina ao longo de um período de 24 horas e encontraram em 
repouso, não houve alteração significativa na produção de urina em repouso ao 
consumir água ou doses variáveis de cafeína na faixa de 114 mg / d-253 mg / d 
(1,4 mg / kg - 3,13 mg / kg). 
Um estudo interessante publicado pela Fiala e colegas [ 90 ] investigou a 
reidratação com o uso de Coca-Cola ® com cafeína e sem cafeína . De forma 
cruzada em dupla ocultação, e em umaconfiguração de campo com condições 
de calor moderadas, os indivíduos participaram de três, duas vezes ao dia, 
práticas de 2 horas. Os atletas consumiram água durante o exercício, e em 
ocasiões separadas, qualquer um dos tratamentos de Coca-Cola © pós-
exercício. No total, os indivíduos consumiram ~ 7 latas / d ou ~ 741 mg / d de 
cafeína. Como resultado, não foram encontradas diferenças estatísticas para 
medidas como freqüência cardíaca, temperatura retal, alteração no volume 
plasmático ou taxa de suor [ 90]. Deve-se notar, no entanto, que os autores 
também relataram uma alteração negativa na cor da urina para as manhãs dos 
dias 1 e 3, o que foi uma possível indicação de um estado de hidratação 
alterado; no entanto, não foi evidente em nenhum outro ponto do tempo 
durante o experimento. Portanto, Fiala et al. [ 90 ] pesquisas futuras sugeridas 
devem continuar a investigar os efeitos da reidratação com cafeína em vários 
dias consecutivos. 
Roti et al. [ 91 ] examinou os efeitos da suplementação crónica de cafeína 
seguida de um teste de tolerância ao calor do exercício (EHT). O estudo incluiu 
59 jovens, machos ativos. Todos os indivíduos consumiram 3 mg / kg de 
cafeína durante seis dias e, durante os dias 7-12, os indivíduos foram divididos 
em três grupos e ingeriram 0, 3 ou 6 mg / kg de cafeína. O EHT consistiu em 
caminhar em uma esteira a 1,56 m / s em uma classificação de 5%. Os 
resultados foram conclusivos em que as taxas de suor não foram 
estatisticamente diferentes entre os grupos e a suplementação crônica de 3 e 6 
mg / kg de cafeína não afetou negativamente o equilíbrio líquido-eletrólito, a 
termorregulação e, portanto, o desempenho. 91 . 
Millard-Stafford e colegas [ 92 ] publicaram resultados de um estudo que 
examinou os efeitos do exercício em condições quentes e úmidas ao consumir 
uma bebida esportiva com cafeína. Não foram encontradas diferenças 
significativas para nenhum dos três tratamentos: placebo (água aromatizada 
artificialmente), 6% de hidrolisado de carboidrato e 7% de hidrato de 
carboidrato e eletrólitos mais vitaminas B 3, 6 e 12, além de 46 mg / L de 
carnitina, 1,92 taurina g / L e 195 mg / L de cafeína para a taxa de suor, 
produção de urina ou percentagem de líquido retido durante o exercício 
[ 92]. Na verdade, um aumento significativo na intensidade do exercício foi 
relatado para os 15 min finais (uma parcela total do ataque de exercícios) para 
a cafeína + carboidrato e bebida eletrolítica, mas não para carboidratos + 
bebida eletrolítica ou placebo. Em conclusão, não houve diferenças 
significativas no volume de sangue para nenhum dos três 
tratamentos; portanto, a cafeína não afetou adversamente a hidratação e, 
portanto, o desempenho de longa duração em atletas de resistência altamente 
treinados [ 92 ]. 
Finalmente, Del Coso e colegas [ 93 ] examinaram os efeitos de uma dose 
moderada de cafeína em combinação com ciclos sustentados a 60% 
VO 2max . Sete machos treinados em resistência consumiram cada uma das 
seguintes condições durante 120 minutos de exercício: sem reidratação, água, 
solução de hidrato de carbono e eletrólitos e cada um desses três tratamentos 
com adição de cafeína a 6 mg / kg em forma de cápsula. Os resultados foram 
conclusivos e indicaram que a cafeína sozinha em 6 mg / kg não afetou 
significativamente a taxa de suor durante o exercício, nem a ingestão de 
cafeína em combinação com água ou uma solução de hidrato de carbono e 
eletrólitos. Além disso, a dissipação de calor não foi afetada negativamente 
[ 93]. Portanto, embora possa haver um argumento para a dierese induzida 
pela cafeína em repouso, a literatura não indica nenhum efeito negativo 
significativo da cafeína na perda de suor e, portanto, equilíbrio de fluido durante 
o exercício que afetaria adversamente o desempenho. 
Cafeína e doping 
Demonstrou-se que a suplementação de cafeína na faixa de 3-6 mg / kg pode 
melhorar significativamente a resistência e o desempenho de alta intensidade 
em atletas treinados. Conseqüentemente, o Comitê Olímpico Internacional 
exige um limite permitido de 12 μg de cafeína por ml de urina [ 6 , 15 ]. Uma 
dose de cafeína na faixa de 9 a 13 mg / kg aproximadamente uma hora antes 
do desempenho atingirá a concentração urinária máxima permitida para 
competição [ 6 ]. O consumo de cafeína e a concentração urinária dependem 
de fatores como gênero e peso corporal [ 94 ]. Portanto, consumir 6-8 xícaras 
de café preparado que contém aproximadamente 100 mg por xícara resultaria 
na concentração urinária máxima permitida [ 15, 94 ]. De acordo com a 
National Collegiate Athletic Association, as concentrações urinárias após 
competição superior a 15 μg / ml são consideradas ilegais [ 95 ]. Além disso, a 
Agência Mundial Antidopagem não considera que a cafeína é uma substância 
proibida [ 96 ], mas a incluiu como parte do programa de monitoramento [ 97 ], 
que serve para estabelecer padrões de uso indevido na competição atlética. 
Conclusão 
A literatura científica associada à suplementação de cafeína é extensa. É 
evidente que a cafeína é realmente ergogênica para o desempenho esportivo, 
mas é específica para a condição do atleta, bem como a intensidade, duração 
e modo de exercício. Portanto, depois de revisar a literatura disponível, as 
seguintes conclusões podem ser extraídas: 
 A cafeína é mais poderosa quando consumida em estado anidro (cápsula / 
comprimido, em pó), em comparação com o café. 
 A maioria da pesquisa utilizou um protocolo onde a cafeína é ingerida 60 min 
antes do desempenho para assegurar a absorção ideal; No entanto, também 
foi demonstrado que a cafeína pode melhorar o desempenho quando 
consumido 15 a 30 minutos antes do exercício. 
 A cafeína é eficaz para aumentar os vários tipos de desempenho quando 
consumidos em doses baixas a moderadas (~ 3-6 mg / kg); Além disso, não há 
mais benefícios quando consumidos em doses mais elevadas (≥ 9 mg / kg). 
 Durante os períodos de privação do sono, a cafeína pode atuar para aumentar 
o estado de alerta e a vigilância, o que demonstrou ser uma ajuda efetiva para 
o pessoal militar das operações especiais, bem como atletas em tempos de 
exercício exaustivo que requer foco sustentado. 
 A cafeína é uma ajuda ergogênica eficaz para a atividade de resistência 
máxima sustentada, e também mostrou ser muito eficaz para melhorar o 
desempenho do tempo de experimentação. 
 Recentemente, demonstrou-se que a cafeína pode melhorar, não inibir, 
resíntese de glicogênio durante a fase de recuperação do exercício. 
 A cafeína é benéfica para o exercício de alta intensidade de duração 
prolongada (incluindo esportes em equipe, como futebol, hóquei em campo, 
remo, etc.), mas o aprimoramento no desempenho é específico para atletas 
condicionados. 
 A literatura é inconsistente quando aplicado a atividades de força e poder ou 
esportes. Não está claro se as discrepâncias nos resultados são devidas a 
diferenças nos protocolos de treinamento, treinamento ou nível de aptidão dos 
sujeitos, etc. No entanto, são necessários mais estudos para estabelecer os 
efeitos da cafeína vis a vis-force sports. 
 As pesquisas pertencentes exclusivamente às mulheres são limitadas; No 
entanto, estudos recentes mostraram um benefício para as atletas femininas de 
força-força condicionadas e um aumento moderado no desempenho para 
mulheres ativamente recreativas. 
 A literatura científica não apoia a dierese induzida pela cafeína durante o 
exercício. Na verdade, vários estudos não mostraram nenhuma alteração na 
taxa de suor, perda total de água ou alteração negativa no equilíbrio de fluidos 
que afetaria adversamente o desempenho, mesmo em condições de estresse 
por calor.