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1 Prof. Gil Fábio de Souza Otimização da Produção 1 Planejamento, Programação e Controle da Produção Prof. Gil Fábio de Souza Aula 1 Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 2 Visão geral do sistema de produção Natureza de planejamento e controle Conciliação de suprimento e demanda Organização Disciplina Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 3 Atividades de planejamento e controle Planejamento da capacidade de produção O controle da capacidade Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 4 Gestão da demanda Medição da demanda Técnicas de previsão O plano-mestre da produção Programação da produção Administração dos estoques O planejamento dos estoques O controle dos estoques Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 5 Cálculo do MRP Extensões do MRP Planejamento da cadeia de suprimentos Componentes da cadeia de suprimentos Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 6 Comportamento da cadeia de suprimentos Planejamento e controle do just in time A filosofia e as técnicas de JIT e comparação entre JIT e MRP 2 Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 7 Organização da Aula Temas 1. Introdução 2. Visão geral do sistema de produção Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 8 3. Natureza de planejamento e controle 4. Conciliação de suprimento e demanda 5. Atividades de planejamento e controle Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 9 Introdução A perda do poder de competitividade das empresas nacionais deve-se, em grande parte, à obsolescência das práticas gerenciais e tecnológicas aplicadas aos seus sistemas produtivos, tendo sua origem atribuída a cinco pontos básicos: Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 10 • deficiência nas medidas de desempenho • negligência com considerações tecnológicas • especialização excessiva das funções de produção sem a devida integração Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 11 • perda de foco dos negócios • resistência e demora em assumir novas posturas produtivas Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 12 Para atingir seus objetivos os sistemas produtivos devem exercer uma série de funções operacionais desempenhadas por pessoas, as quais vão desde o projeto dos produtos até o controle dos estoques, recrutamento e treinamento de funcionários, aplicação dos recursos financeiros, distribuição dos produtos etc. 3 Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 13 • De uma forma geral, essas funções podem ser agrupadas em três funções básicas: finanças, produção e marketing • O sucesso de um sistema produtivo depende da forma como essas três funções se relacionam Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 14 MARKETING FINANÇASPRODUÇÃO Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 15 A função de produção consiste de todas as atividades que diretamente estão relacionadas com a produção de bens ou serviços • A função de produção transforma insumos em bens ou serviços através de um ou mais processos organizados de conversão Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 16 • A essência da função de produção consiste em adicionar valor aos bens ou aos serviços durante o processo de transformação Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 17 Fornecedores ClientesProcesso de Transformação Ambiente A Empresa Marketing Recursos HumanosFinanças Compras Ambiente Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 18 Modelo de Transformação Recursos Transformados Recursos de Transformação Materiais Informações Consumidores Instalações Pessoal INPUT PROCESSO DE TRANSFORMAÇÃO PROCESSO DE TRANSFORMAÇÃO Ambiente Ambiente OUTPUT Bens e Serviços Visão Geral do Sistema de Produção 4 Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 19 Resultados • Serviços • Bens Clientes internos e externos Informação sobre o desempenho Insumos •Trabalhadores •Gerentes •Equipamentos •Instalações •Materiais •Serviços •Terrenos •Energia Modelo de Transformação Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 20 Fa br ica nte d e má qu ina s es pe cia is Pr od uç ão d e pe tró leo Co ns ult or ia ge re nc ial Si ste ma s de inf or má tic a Cl íni ca s Fu nd içã o Re sta ur an te Tangível: Pode ser estocado A produção precede o consumo Baixo nível de contato com o consumidor A qualidade é evidente Bens puros Intangível: Não pode ser estocado Produção e consumo simultâneos Alto nível de contato com o consumidor É difícil julgar qualidade Serviços puros Fonte: SLACK, N. et al. São Paulo: Atlas, 1997. (Adaptado). Visão Geral dos Sistema de Produção Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 21 Natureza do Planejamento e Controle Missão/Visão Corporativa Estratégia Corporativa Estratégia Competitiva Estratégia Funcional Finanças Marketing Produção Plano Financeiro Plano de Marketing Plano de Produção Táticas Funcionais Operações Funcionais Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 22 Existem várias formas de classificar os sistemas de produção: • pelo grau de padronização dos produtos • pelo tipo de operação que sofrem os produtos • pela natureza do produto Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 23 pelo grau de padronização dos produtos: produtos padronizados produtos sob medida Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 24 pelo tipo de operação que sofrem os produtos: processos contínuos processos discretos 5 Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 25 Os processos contínuos envolvem a produção de bens ou serviços que não podem ser identificados individualmente. Processos discretos envolvem a produção de bens ou serviços que podem ser isolados, em lotes ou unidades Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 26 Por sua vez, os processos discretos podem ser subdivididos em: processos repetitivos em massa processos repetitivos em lotes processos por projeto ou sob encomenda Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 27 Demanda/Volume de ProduçãoAlta Baixa Flexibilidade/Variedade de ItensBaixa Alta Lead Time ProdutivoCurto Longo CustosBaixos Altos Contínuos Massa Repetitivos em Lotes Sob Encomenda Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 28 Sistemas Contínuos Es to qu es de M P Es to qu es de P AProcesso Produtivo MP PA Dinâmica do PCP PMP define velocidade do fluxo Foco na logística de abastecimento de MP e na distribuição de PA Conciliação Suprimento X Demanda Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 29 Sistemas de Produção em Massa Dinâmica do PCP PMP define velocidade do fluxo TC = TD/D Foco na logística de abastecimento (MP e SM) e de entrega de PA Es toqu es de M P Es to qu es de P A MP PA Supermercados ROP = TC ROP = TC ROP = TC ROP = TC ROP = TC ROP = TC ROP = TC ROP = TC Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 30 Sistemas Repetitivos em Lotes Dinâmica do PCP PMP define necessidades de PA MRP define necessidades de OC/OF/OM no sequenciamento das ordens Foco Estoques PC e MP Estoques de PA SM SM SM SM PA1 PA2 6 Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 31 Eficácia dos Sistemas Produtivos Demanda Sistemas de Produção Contínuos/Em Massa Repetitivo em Lotes Sob Encomenda Grande Volume Baixa Variedade Eficaz Custos Variáveis Altos Custos Variáveis Altos Médio Volume Média Variedade Custos Fixos/Estoques Altos Eficaz Custos Variáveis Altos Pequeno Volume Grande Variedade Custos Fixos/Estoques Altos Custos Fixos/Estoques Altos Eficaz Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 32 O fato do produto ser um bem ou um serviço também tem seu reflexo na complexidade do sistema de planejamento e controle da produção • Bens são tangíveis; consequentemente, o seu planejamento e controle é mais consistente Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 33 • Já a produção de serviços envolve uma maior participação das pessoas por causa da natureza mais difícil de ser padronizada e a necessidade da presença dos clientes no momento da produção Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 34 A escolha por uma determinada estratégia competitiva define a alocação de recursos e as habilidades organizacionais necessárias para a produção dos bens e/ou serviços oferecidos ao mercado Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 35 Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 36 Atividades de Planejamento e Controle 7 Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 37 Prazos Atividades Objetivos Longo Prazo Médio Prazo Curto Prazo Plano de Produção (Estratégico) Plano-Mestre (Tático) Programação (Operacional) Previsão de Vendas de LP Previsão de Capacidade de Produção Previsão de Vendas de MP Pedidos em Carteira Planejamento da Capacidade Vendas Produção Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 38 Engenharia de Produto • lista de materiais • desenhos Engenharia de Processo • roteiros de fabricação • lead times Marketing • plano de vendas • pedidos firmes Manutenção • plano de manutenção Planejamento Estratégico da Produção Planejamento-Mestre da Produção Programação da Produção • ordens de compra • ordens de fabricação • ordens de montagem Controle e Acompanhamento da Produção Recursos Humanos • programa de treinamento Finanças • plano de investimentos • fluxo de caixa Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 39 Compras Pedidos de Compras Planejamento Estratégico da Produção Plano de Produção Planejamento-Mestre da Produção Plano-Mestre de Produção Programação da Produção Administração dos Estoques Sequenciamento Emissão e Liberação Ordens de Compras Ordens de Fabricação Ordens de Montagem Fabricação e Montagem Estoques ClientesClientes Marketing Engenharia Fornecedores A com panham ento e C ontrole da Produção Previsão de Vendas Pedidos em Carteira Estrutura do Produto Roteiro de Fabricação Avaliação de D esem penho Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 40 Referências de Apoio RITZMAN, Lary P.; KRAJEWSKI, Lee J. Administração da Produção e Operações. São Paulo: Prentice Hall, 2004. Prof. Gil Fábio de Souza PPCP 41 SLACK, N. et al. Administração da Produção. 3. ed. São Paulo: Atlas, 2009. TUBINO, Dalvio Ferrari. Planejamento e Controle da Produção: teoria e prática. 2. ed. São Paulo: Atlas, 2009.
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