ProinterII Relatorio Parcial(ENVIADO)

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UNIVERDADE UNIDERP
Curso de Tecnología em Gestão Financeira 
POLO: 
ACADÊMICO: – R.A: 
TUTOR A DISTÃNCIA: 
PROINTER II- RALATÓRIO PARCIAL
ICARAÍMA, PR
OUTUBRO/2017
ACADÊMICO: – RA: 
TUTOR A DISTÂNCIA: 
PROINTER II– RELATÓRIO PARCIAL
Trabalho apresentado ao Curso de Tecnologia em Gestão financeira do Centro de Educação a Distancia - CEAD da Universidade Anhanguera UNIDERP, como requisito parcial para obtenção de nota na disciplina Prointer – Projeto Interdisciplinar.
Icaraíma, PR
Outubro, 2017
RESUMO
O ambiente empresarial vem sofrendo algumas alterações devido à competitividade no mercado mundial. Sendo assim, os profissionais sentem a necessidade de diminuir seu tempo de pausa para realizarem suas refeições, por isso os mesmos buscam por alimentações rápidas, ou seja, fast food. E nesse contexto atual, onde as pessoas passam menos tempo em casa devido ao trabalho e à competitividade deste mercado, bem como pela busca de condições melhores de vida, é notório que o homem moderno está muito menos preocupado em obter comida para viver. Nas cidades, os alimentos prontos estão amplamente disponíveis nos supermercados,lanchonetes e restaurantes. Obter comida passou a ser uma coisa corriqueira. 
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO...........................................................................................................4
2 DESENVOLVOMENTO (RALATÓRIOPARCIAL).............................................5
2.1 LEVANTAMENTO DE CAMPO...........................................................................5
2.2ANALISE DE SOWOT.............................................................................................7
3CONSIDERAÇÕES FINAIS.......................................................................................9
REFERENCIAS.............................................................................................................10
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Introdução
O ambiente empresarial vem sofrendo algumas alterações devido à competitividade no mercado mundial. Sendo assim, os profissionais sentem a necessidade de diminuir seu tempo de pausa para realizarem suas refeições, por isso os mesmos buscam por alimentações rápidas, ou seja, fast food. E nesse contexto atual, onde as pessoas passam menos tempo em casa devido ao trabalho e à competitividade deste mercado, bem como pela busca de condições melhores de vida, é notório que o homem moderno está muito menos preocupado em obter comida para viver. Nas cidades, os alimentos prontos estão amplamente disponíveis nos supermercados,lanchonetes e restaurantes. Obter comida passou a ser uma coisa corriqueira. 
 O restaurante JAPAN M IX DELIVERY tem ampliado cada vez mais sua variedade e a quantidade, pois o mesmo iniciou-se uma pequena casa em 2001, migrando para um shopping da cidade e depois assim mudando para outro ponto estratégico para implementação do delivery, trazendo a redução de custos com aluguel e preços acessíveis, além da sua refeição padronizada, e com a modificação na estrutura do mercado, aumentou o consumo de entregas 
de comida japonesa. 
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2 Desenvolvimeto (RALATORIO PARCIAL)
O projeto está fundamentado em pesquisa de campo; em análise interna (pontos fortes e fracos); no desenvolvimento de objetivos e estratégias que sustentem os planos tático-operacionais de forma a demonstrar a grande importância de um Sistema de Gestão Ambiental ao Planejamento Estratégico desta organização.
2.1 Levantamento de Campo – Roteiro de Trabalho – Relatório Parcial
 Em fevereiro de 2001 foi constituída uma empresa como o nome:"JAPAN MIX" – Comida japonesa. A empresa é formada por três sócios, todos com cotas iguais. O grupo baseou sua escolha em um ramo de negócios em que ao menos uma das integrantes tivesse total conhecimento e as demais pudessem contribuir de acordo com a área em que cada um atua. O Capital da empresa é constituído por capital próprio de economias dos sócios e de financiamento bancário. 
 A JAPAN MIX é um restaurante de comida japonesa no estilo deliver y,fazendo com que a população da cidade de Araçatuba se identifique com a os produtos vendidos e a rapidez da entrega do produto. Os sócios têm a ambição de que essa marca se torne rapidamente uma rede de restaurantes conhecida e uma referência na comercialização de comida japonesa, com lojas espalhadas pelo noroeste paulista.
 
Nome fantasia: JAPAN MIX DELIVERY. 
Razão Social: JAPAN MIX COMIDA JAPONESA LTDA- ME
Razão e justificativa da escolha do nome.
A razão para escolha do nome é o fato de todos os fundadores da empresa serem de descendentes de japoneses, e de ter o domínio, a leveza, e a grandeza, quando se trata de Refeições de entregas Rápidas. 
Qualificações dos proprietários
- Roberto Toshio – Gerente Administrativo.
- Marta Toshio – Gerente Operacional.
- Ricardo Toshio – Gerente Comercial.
Pontos Fortes
Diferentes de seus concorrentes, entrega refeições, com ampla variedade em seu cardápio além de seu chamativo para o público de descendência oriental e crianças. 
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Não fazer, para crianças abaixo de 12 anos, publicidade de alimentos ou bebidas; com exceção de produtos cujo perfil nutricional atenda a critério específicos baseados em evidências científicas. 
Trabalhar com fornecedores de nome, respeito e qualidade como FEMSA, SADIA, JBS - CARNES FRIBOI, NUTRIMAR, e UNILEVER. 
Pagamento com cartão de credito: Através desta forma de pagamento a empresa espera conquistar um grande número de clientes, pois será a única a disponibilizar esta forma de pagamento. 
Entregas domiciliares (Delivery). 
Pontos Fracos:
Apesar de ser um delivery, os pratos são feitos na hora e em seguida sai para a entregar, por esse motivo o tempo de espera é um pouco maior (média de 40 min.). 
Inexperiência do mercado: Devido ao fato de ser uma empresa startup, a inexperiência deve ser considerada. Portanto a empresa terá estratégias em promoção a qual atraíra vários clientes. 
A empresa não possui Sistema de Gestão Ambiental,em tempos modernos em que a preocupação com o meio ambiente é primordial, é necessário desenvolver um projeto e estimular a consciência ambiental.
Breve Histórico
O JAPAN MIX® foi fundada em Araçatuba em 2001, com o objetivo de oferecer diferentes opções de refeições orientais rápidas e saudáveis. Reconhecida por seus pratos e saladas, inspirados na culinária do Japão. 
O restaurante serve vários itens, como por exemplo, produtos de frango, carne bovina, peixes, sucos e refrigerantes. Para aumentar as vendas, a JAPANMIX® acrescentou alimentos saudáveis em seu cardápio, incluindo saladas mista de legumes e todos os pratos é produzido de maneira grelhada. 
O JAPAN MIX, é sabor, alegria, tradição, novidade, gostoso e de bom preço! 
Uma empresa de comidas japonesa delivery e localizado no bairro São Sebastião na região central de Araçatuba. A empresa tem o público alvo de todas as classes, e fornece comida rápida e de custo acessível, atendendo com maior comodidade, visando a satisfação e conforto de seus clientes em seus lares, rapidez no atendimento e entrega, transmitindo segurança e praticidade em suas compras. 
O foco principal é o consumidor evitar filas, e ainda ter a confiança de comprar, e ter a comodidade de espera, com o sistema de atendimento que funciona com senhas. Com a 
satisfação dos clientes tem um retorno financeiro rápido, eficiente e motivador, fazendo com que a empresa cresça cada dia mais. Os fornecedores são os maiores parceiros neste empreendimento, pois trabalham com produtos de qualidade, este é o principal fator. Buscandosempre a satisfação do cliente, conta com uma equipe especializada para fazer pesquisas internacionais, oferecendo "sonhos" em forma dos melhores produtos. Comprometimento com o cliente o tempo todo, abertos a novas ideias, sugestões e as críticas, estar sempre buscando inovar para melhor atendê-los. 
Com a satisfação dos clientes o retorno financeiro rápido, eficiente e motivador, fazendo com que a empresa cresça cada dia mais.
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2.2 Analise SOWOT
O JAPAN MIX busca proporcionar aos seus clientes qualidade e segurança em seus produtos, visando sempre o bem estar e um sabor incomparável. 
A tecnologia utilizada no controle de movimentação de estoque, é feito em sistema computadorizado MRP (Material Resource Planning), que mantém apenas a quantidade necessária da produção em nível adequado sem desperdícios das matérias primas tipos diferentes de peixes, carnes, verduras, legumes, frangos, etc. Que são quantificadas para repetições de cardápios. 
O planejamento da capacidade e necessidade de matérias primas ao longo do tempo de produção, é revisado semanalmente o que mantém o equilíbrio no estoque com produtos sempre fresquinhos, além de minimizar o custo, esse estoque eficiente permite atender toda demanda, já que em média atendem 40 clientes ao dia. Contam com a agilidade e competência dos colaboradores, que estão num processo constante de reciclagem de treinamento e no dia a dia sempre dão sugestões de como otimizar ainda mais a produção e o atendimento. Com espaço físico tem aproximadamente de 60m², foi implantada a cozinha industrial programáveis com os diversos equipamentos e utensílios sofisticados de maior versatilidade, por exemplo, o forno esse tipo de equipamento tem grande flexibilidade de uso, viabilizando preparação antecipada da produção e também a finalização dos alimentos pouco antes de serem servidos, para alimentos recém-preparados como o pão e a carne, entre outros a tecnologia é a esterilização com embalagens flexíveis nos moldes que é utilizada, cujo intuito é oferecer a praticidade aos alimentos prontos para o uso, sem a necessidade da refrigeração, já que contém características sensoriais. Para os alimentos que necessitam da refrigeração freezer e geladeira hoje são muito utilizados, nos países mais avançados, menos custo e mais lucro. 
Para garantir a qualidade higiênico sanitária dos alimentos, a cada seis meses todos os funcionários passam por treinamentos da BPF (Boas Práticas de Fabricação), ou seja, todo o processo de produção da JAPAN MIX tem um cuidado e higiene exemplar, a área é restrita somente para funcionários autorizados, que entram em contato com a matéria-prima, pois grande parte do preparo é feito por manual, além do cuidado enquanto o produto é feito a inspeções (1 supervisora, 1 cozinheira e 2 ajudantes de cozinha) depois de pronto, para nada ficar fora do rígido padrão de qualidade. 
Portanto foi contratada empresas especializadas como a fonte da tecnologia de treinamentos de funcionários e tempo de atendimento e manuseio dos equipamentos. 
Algumas matérias primas, ou seja, os ingredientes par a os pratos e bebidas, contam com fornecedores e parceiros que são produtores diretos e atacadistas.
Visão
"Ser reconhecida como uma empresa de comida japonesa delivery de excelência no mercado brasileiro por comercializar e entregar produtos de alta qualidade continuando a se expandir no mercado em que atua no Brasil, com o compromisso de aperfeiçoamento contínuo de seus produtos e com o desenvolvimento sustentável e rentabilidade nos seus negócios, pois o prazer na alimentação faz as pessoas mais felizes”
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Missão 
"Atender e superar as expectativas dos clientes e parceiros, fornecendo produtos seguros e com qualidade diferenciada, através de modernas tecnologias e levada qualificação das pessoas”
Valores
 Simplicidade e agilidade são diferenciais que permeiam as atitudes e ações, notadamente no atendimento aos clientes. Os integrantes do JAPAN MIX, estão comprometidos com o respeito e a promoção, de modo coletivo ou individual, dos seguintes valores: 
Foco no cliente. 
 Forte compromisso com os Colaboradores. 
 Maximização da rentabilidade das operações. 
 Operam o negócio em um ambiente Ético e Responsável. 
 Contribuem com o desenvolvimento da região na qual atuam.
- Foco no cliente.
- Forte compromisso com os colaboradores.
- Maximização da rentabilidade das operações.
- Operam o negócio em um ambiente Ético e Responsável.
-Contribuem com o desenvolvimento da região na qual atuam.
Foco no cliente. 
 Forte compromisso com os Colaboradores. 
 Maximização da rentabilidade das operações. 
 Operam o negócio em um ambiente Ético e Responsável. 
 Contribuem com o desenvolvimento da região na qual atuam.
Foco no cliente. 
 Forte compromisso com os Colaboradores. 
 Maximização da rentabilidade das operações. 
 Operam o negócio em um ambiente Ético e Responsável. 
 Contribuem com o desenvolvimento da região na qual atuam.
Produtos e Serviços.
As refeições entregues são inspirados em várias regiões do oriente, principalmente do Japão. 
O serviço é especializado, refeições balanceadas porem sem deixar de proporcionar prazeres maiores para quem tem mais apetite. Os colaboradores são treinados e estão sempre se aperfeiçoando tanto testando novos cardápios, quanto aprimorando ainda mais o atendimento personalizado e de excelência.
Logotipo do projeto.
A assinatura JAPAN MIX, tem inicialmente o nome do país de inspiração dos proprietários que viveram lá. A marca foi criado para significar uma estreita relação com o sol nascente representada na bandeira do Japão principal inspiração dos produtos da marca.
Habilidade Mãos de Obra
A empresa conta com o desempenho e mão de obra de vários funcionários que atuam no atendimento, gerência, cozinha e limpeza. 
Contam com uma grande variedade de matéria prima dentre elas estão: carnes, verduras, legumes, frutas, frios, embalagens as quais são armazenadas de maneira adequada para que tenham maior conservação, a manutenção dos freezer e geladeiras são feitas frequentemente, para que haja menos desperdício água e energia.
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3 Considerações Finais
Oferecem refeições de custo acessível, rápido, saboroso e acima de tudo saudável, tem o compromisso com a qualidade em todos os pratos além da padronização, a segurança alimentar e o acompanhamento dos produtos utilizados que são pontos prioritários do JAPAN MIX.
Objetivos
Atender aos consumidores que apreciam refeições predominantemente orientais com o intuito de promover boas lembranças e bons relacionamentos com os clientes. 
Fatores Chaves e Críticos de Sucesso
- A localização.
- Atendimento de qualidade.
- Qualidade de refeição.
- Relacionamento com cliente.
- Limpeza do ambiente.
- Treinamento da equipe.
O posicionamento específico do JAPAN MIX está estreitamente associado à criação de uma proposta de valor que oferece benefícios aos seus consumidores através de seus produtos, esses benefícios não são apenas nutricionais, o que seriam fatores racionais, oferecendo um status saudável, fator emocional intrínseco ao produto. Com isso, a empresa demonstra seu objetivo de posicionar a marca na mente de duas categorias de público: o infantil, já consumidor do produto, e o adulto, representado pelos pais, que detêm o poder de compra.
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Referências Bibliográficas
http://www.bvsde.paho.org/bvsacd/cd48/7634.pdf 
http://www.masterambiental.com.br/landing-pages/sistema-de-gestaoambiental-regularize-sua-empresa?gclid=CN_fmbP5gLsCFU5o7AodcWkAzQ 
http://pt.wikipedia.org/wiki/Sistema_de_gest%C3%A3o_ambiental 
 
 Foco no cliente. 
 Forte compromisso com os Colaboradores. 
 Maximização da rentabilidade das operações. 
 Operam o negócio em um ambiente Ético e Responsável. 
 Contribuem com o desenvolvimento da região na qual atuam.
prazer na alimentação faz as pessoas mais Felizes”.