Nutrição Humana4

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14/11/2017 BDQ Prova
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LYSLEN VIRNA LINS FERNANDES
201602178119 JATIÚCA
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 NUTRIÇÃO HUMANA
Simulado: SDE0386_SM_201602178119 V.1 
Aluno(a): LYSLEN VIRNA LINS FERNANDES Matrícula: 201602178119
Desempenho: 0,3 de 0,5 Data: 13/11/2017 17:25:49 (Finalizada)
 
 1a Questão (Ref.: 201602275814) Pontos: 0,0 / 0,1
A água corresponde a 60 a 70% do peso corporal total de um adulto magro. As células metabolicamente ativas
apresentam maiores concentrações de água do que as dos tecidos calcificados. A quantidade de água corporal é
reduzida com a idade devido:
Ao acúmulo anormal de líquidos nos espaços intercelulares ou nas cavidades corporais
 A redução da massa muscular
 A incapacidade do indivíduo regular a temperatura corporal 
A uma intoxicação hídrica
 A redução da quantidade de tecido adiposo no idoso
 
 2a Questão (Ref.: 201602266114) Pontos: 0,1 / 0,1
A deficiência de vitamina B12 causa divisão celular prejudicada e resulta na deficiência de folato secundária
devido à captação de metilfolato. Marque a opção que contém a informação verdadeira sobre as fontes de
vitamina B12.
 São boas fontes de vitamina B12, o fígado, rim, leite, ovos, peixes, carnes e queijos.
A vitamina B12 produzida pela microflora bacteriana do cólon é considerada uma forma bem absorvida.
Os alimentos de origem animal contêm a vitamina B12 apenas através da contaminação ou da síntese
bacteriana.
Os indivíduos que consomem dietas estritamente vegetarianas possuem altas concentrações plasmáticas
de vitamina B12.
As fontes mais ricas de vitamina B12 são os vegetais.
 
 3a Questão (Ref.: 201602288310) Pontos: 0,1 / 0,1
O planejamento de cardápios para coletividade implica responsabilidade dos nutricionistas em considerar
aspectos como a promoção da saúde, estimulando o consumo de alimentos que ofereçam condições plenas de
prevenção de doenças. As vitaminas são nutrientes imprescindíveis em diversos processos metabólicos do
organismo humano. 
 Ante o exposto, relacione de forma correta as vitaminas ou seus precursores com as respectivas funções:
 I. Retinol 
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II. Tocoferol 
 III. Riboflavina IV. Pirodoxina 
 V. Ácido Fólico
( ) Primordial para a manutenção das hemácias. 
 ( ) Auxilia na síntese e quebra de aminoácidos. 
 ( ) Essencial para o desenvolvimento e a manutenção do tecido epitelial. 
 ( ) Ajuda a prevenir a oxidação de ácidos graxos.
 ( ) Transportador de íons hidrogênio.
A alternativa correta é:
III, II, I, IV, V
I, V, III, IV, II
 V, IV, I, II, III
V, III, II, I, IV
IV, II, III, V, I
 
 4a Questão (Ref.: 201602277011) Pontos: 0,0 / 0,1
A água é um dos alimentos mais importantes e presentes em qualquer ser vivente. No organismo adulto, ela
representa o seguinte percentual:
40%
90%
50%
 80%
 60%
 
 5a Questão (Ref.: 201603079423) Pontos: 0,1 / 0,1
 
Correlacione as alterações orgânicas na coluna da direita com a respectiva carência vitamínica na coluna da
esquerda.
1) Deficiência de tiamina ( ) Glossite.
2) Deficiência de riboflavina ( ) Osteomalácia.
3) Deficiência de piridoxina ( ) Beribéri.
4) Deficiência de calciferol ( ) Pelagra.
5) Deficiência de niacina ( ) Convulsões.
A sequência correta, de cima para baixo, é:
5, 4, 3, 2, 1.
1, 5, 2, 4, 3.
 2, 4, 1, 5, 3.
2, 4, 3, 5, 1.
1, 4, 3, 5, 2.
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