Recomendações Nutricionais para Idosos

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Recomendações Nutricionais 
para Idosos 
Curso de Graduação em Nutrição 
Disciplina: Técnica Dietética II 
Profª. Msc. Sheila Martins 
Necessidades Energéticas 
 
 
• Ressalta-se que o idoso fisicamente ativo e em 
boa saúde não apresenta essa queda 
metabólica e de massa muscular. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Necessidades Energéticas 
QUADRO – NECESSIDADE ENERGÉTICA TOTAL ESTIMADA POR RECOMENDAÇÕES DE 
ENERGIA POR QUILO DE PESO CORPORAL SEGUNDO O OBJETIVO DA INTERVENÇÃO 
NUTRICIONAL. 
OBJETIVO RECOMENDAÇÃO 
PERDA DE PESO OU PACIENTE GRAVE (P7D) 20 – 25 kcal/kg peso 
MANUTENÇÃO DO PESO OU PACIENTE 
GRAVE (D7D) 
25 – 30 kcal/kg peso 
GANHO DE PESO 30 – 35 kcal/kg peso 
 EQUAÇÕES PREDITIVAS DO GASTO ENERGÉTICO 
FÓRMULAS DE BOLSO 
Necessidade de CHO 
• Mesma recomendação para adultos: 
 
• 130g por dia; 
 
• 45 a 65% do VET; 
 
• Priorizar o consumo de CHO complexos; 
 
• Para idosos atletas: 6 a 10g/kg de peso/dia. 
Necessidades Proteicas 
• Idosos saudáveis: 0,8 a 1 g/kg de peso/dia; 
 
• RDA ptna é de 56g para homens e 46g para 
mulheres; 
 
• Para idosos com sacorpenia (perda de massa 
proteica e de função muscular características 
do envelhecimento): 0,8 até 1,5g/kg de 
peso/dia. 
Necessidades Proteicas 
 
 
 
• Em idosos atletas recomenda-se a ingestão de 
1,2 a 1,4g/kg de peso/dia. 
Necessidades Lipídicas 
• Mesma recomendação para adultos 
saudáveis; 
 
• 25 a 30% do VET e a gordura saturada não 
deve exceder 8% da gordura total; 
 
• Ômega 3: 0,6 a 1,2 g/dia; 
 
• Ômega 6: 5 a 10g/dia. 
 
 
Necessidades de Micronutrientes 
• Ferro 
 
• RDA 8 mg para homens e mulheres de 51 a 70 anos; 
 
• Para idosos vegetarianos e também para atletas se 
recomenda 15 mg/dia. 
 
 
Necessidades de Micronutrientes 
• Cálcio 
 
• AI: indivíduos saudáveis de 51 a 70 anos e 
acima de 70 anos  1200 mg/dia. 
 
• O percentual de absorção de cálcio no idoso 
acima de 80 anos é de 26%. 
 
Vitolo, 2015. 
Necessidades de Micronutrientes 
• Vitamina A 
 
 Valores recomendados: 
700 µg/dia para mulheres de 51 a 70 anos; 
900 µg/dia para homens de 51 a 70 anos; 
A suplementação diária pode comprometer a 
função hepática e está associada ao risco de 
fraturas; 
 
Necessidades de Micronutrientes 
• Vitamina D 
 
• A deficiência se relaciona com a osteoporose, 
quedas, fraturas, risco de infecções, DM. 
 
• Níveis adequados de vit. D protegem o idoso 
da imunosenescência (deterioração do 
sistema imune com o envelhecimento). 
 
 
Necessidades de Micronutrientes 
• Vitamina D 
 
• Para idosos atletas: 15 µg/dia 
 
• Homens até 65 anos: 10 µg/dia 
 
• Mulheres acima de 65 anos: 15 µg/dia 
 
Necessidades de Micronutrientes 
• Vitamina C 
 
• Recomendação: 
• Homens acima de 50 anos: 90mg/dia 
• Mulheres acima de 50 anos: 75 mg/dia 
 
• O tabagismo aumenta o requerimento de vit. 
C em 35mg/dia. 
Necessidades de Micronutrientes 
• Zinco 
 
• Recomendação: 
• Homens acima de 50 anos: 11 mg/dia 
• Mulheres acima de 50 anos: 8 mg/dia 
 
• Relaciona-se com a melhora da imunidade, 
está presente em diversas enzimas. 
Necessidades de Micronutrientes 
• Vit. B12 
 
• Recomendação: 
• RDI: 2,4 µg/dia; 
• Para idosos atletas e vegetarianos: 2,8 µg/dia;. 
 
• Neste ciclo ocorre menor produção da ptna 
ligante de vit. B12. 
Referências 
 
• VITOLO, M R. Nutrição: da gestação ao 
Envelhecimento. Recomendações Nutricionais 
para Adolescentes. Rio de Janeiro: Rubio, 
33:414-420, 2015.