Elaborando um Plano Financeiro para Cafés Monte Bianco

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Estudo de Caso : CONTABILIDADE 
Cafés Monte Bianco: Elaborando um Plano Financeiro 
REFERÊNCIA: S IMONS, Robert L.; D AVILA, Antonio. Cafés Monte Bianco: Elaborando 
um Plano Financeiro. Harvard Bisiness School, 114 – P02, 2000. 
 
A empr esa Cafés Monte Bianco, lo calizada em M ilão, foi fundada por Mario Salvetti há mais 
de 80 anos, onde foi passada de geração a geração. Produtora e distribuidora de cafés Premium 
tinham a reputação de ser o melhor do continente pelo seu sabor e qualida de de seus cafés. . Além 
dos cafés P remium a em presa também ha via prod ução de marcas p róprias, que já tinham salvado a 
empresa durante 3 anos de crise. 
Mario Salvetti passou s eu conhecimento ao filho Ruggero, que passou a Giacomo o atual 
presidente da empresa, a cada ano passava 2 meses viajando ao redor do mundo vis itando 
plantações de café pa ra pesquisar e aprender sobre grãos, pois a empresa possuía uma estrutura com 
pesquisadores testando sabores 
Mesmo com o sucesso vivido pela empresa, Giacomo não tinha absoluta certeza quanto aos 
investimentos queria superar o sucesso do avô, desejando aumentar agressivamente os ne gócios. 
Convocou uma reunião p ara delinear o futuro da empresa onde a diretoria estava presente prestes a 
tomar uma decisão que poderia afetar o futuro da empresa. 
 Investiu ao longo de 5 anos em estrut ura, um importante fator p ara o sucesso foi a produção 
de marcas próprias para duas importantes cadeias de supermercados na Itália. Giacomo inicialmente 
se opôs a ideia, porém a desaceleração do mercado em 1998 conv enceu-o que marcas próprias e ra 
uma boa alternativa para ocupar a capacidade produtiva e absorver custos fixos. Era um desejo do 
mercado varejista pode colocar a sua própria marca no café.
A maior questão vivida pela empresa era que para atender a crescente demanda a empresa 
teria que r eduzir sua presença d e cafés Premium e m 2001 por conta de su a limitação de capacidade 
produtiva. Para aumentar essa capacidade, a empresa investiu e aumentou de 350.000 quilos ao mês 
para 500.000 quilos ao mês, um aumento de 150.000 quilos por mês, te ndo feito um investimento 
de 6 bilhões de liras com vida útil prevista de 15 anos. Quando o comitê executivo foi reunido, a 
diretoria su geriu uma transição completa para as marcas p róprias devido elas já terem salvado por 
tantos anos quando a demanda por cafés Premium praticamente exti nguiu. Porém os cafés P remium 
era a essência da Monte Bianco, conhecido por sua alta qualidade, além de ser uma traição a 
tradição da empresa. 
Embora Giacomo simpat izasse com ambos os pontos de vista, estava confuso e frustrado, ele 
precisava de mais fatos sobre a lucratividade da estratégia d e marcas próprias. Estava relutante e 
mudar a direção estratégia da empresa de forma t ão drást ica sem o completo entendimento do seu 
impacto financeiro. El e concluiu esta primeira reunião com a r ecomendação que o time executivo 
aprofundasse a analise c om fatos e números mais profundos para uma t omada de decisão mais 
segura. 
Hoje com o mercado cada vez mais competitivo, produzir e vender não são mais suficientes, 
existe a necessidade d e controlar as finanças p ara melhor aproveitamento dela. O planejamento 
financeiro significa para as empresas estabele cer e seguir uma estratégia visando atingir os 
objetivos traçados. Toda empresa para pro gredir ao longo p razo, precisa t er um objetivo. Permite 
para a empresa mais conhecimento e o melhor gerenciamento dos seus recursos, facilitando na hora 
de tomar uma importante decisão. 
Local: Biblioteca da Disciplina