proteína

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PROTEÍNA
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Aminoácidos Essenciais
Histidina
Isoleucina
Lisina
Leucina
Triptofano
Treonina
Metionina
Fenilalanina
Valina
Arginina
Aminoácidos Não Essenciais
Alanina
Aspartato
Asparagina
Glutamato
Glutamina
Prolina
Glicina
Serina
Cisteína
Tirosina
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Funções das proteínas 
                                                                                                                                                                                                                                       
• Hormônios e receptores
• Enzimas
• Neurotransmissores
• Proteínas estruturais
• Proteínas contráteis
• Proteínas motoras
• Proteínas transmembranas
• Milhares de peptídeos reguladores,sinalizadores, entre outros
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Atividade Biológica
Anticorpos
Estrutural
Hormonal
Enzimática
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Primário
Secundário
Terciário
Quaternário
Níveis de organização
Pontes dissulfeto (ligação covalente)
 Pontes de hidrogênio
interações hidrofóbicas
 interações iônicas 
 interações de van der Waals
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ESTRUTURA SECUNDÁRIA : 
-hélice
 -pregueada
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Oxi-hemoglobina
Carbamino-hemoglobina
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Figura 7 - Comparação entre mioglobina e hemoglobina