Sais Minerais 2

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28/04/2015
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Sais Minerais
Profa. Lissidna Cabral
Iodo
 Integrante do hormônio da tireoide (tiroxina) 
Metabolismo Basal; reprodução, crescimento, 
função nervosa, muscular, entre outras.
 Deficiência:
Bócio
Cretinismo (retardo mental e físico)
Hipotireoidismo
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Iodo
 Toxicidade: 
 Suplementação
 Bócio
 Recomendação: 150 microgramas/dia
 UL: 1100 microgramas/dia
 Fontes:
 Sal iodado; frutos do mar.
Zinco
 Co-fator de mais de 100 enzimas e integrante de 
Metaloenzimas
 Auxilia a função imunológica
 Participa da síntese, armazenamento e liberação da insulina
 Interage com as plaquetas na coagulação sanguínea
 Participa da ativação da vitamina A
 Produção de espermatozoides
 Suporte às proteínas no organismo
Zinco
 Recomendação
 Homens: 11 mg/dia
 Mulheres: 8 mg/dia
 Deficiência
 Retardo do crescimento e maturação sexual atrasada
 Redução da resposta imunológica  infecções
 Compromete o metabolismo da vitamina A
 Hipogeusia (paladar) Hiposmia (olfato)
Zinco
 Toxicidade
 Suplementação
 Náuseas, vômitos, dor de cabeça, exaustão
 Fontes
 Alimentos ricos em proteínas (mariscos, carnes, aves e 
fígado)
 Leguminosas e cereais integrais
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Magnésio
 Mais da metade do magnésio está nos ossos.
 Funções:
 Co-fator de enzimas responsáveis pela:
mineralização óssea
 síntese de proteínas
Metabolismo energético (ADP + P)
 Contração muscular
 Coagulação do sangue
Cálcio ativa; magnésio inibe 
Magnésio
 Necessidade:
 Homens: 400 mg/dia
 Mulheres: 310 mg/dia
Magnésio
 Toxicidade:
 Rara. Só por fontes não alimentares
 Deficiência:
 Rara, exceto em casos de doenças, abuso de álcool, 
desnutrição, diarreia prolongada.
 Causa tetania, semelhante à hipocalcemia; interfere no 
sistema nervoso (sinapses)
Magnésio
 Fontes:
 Nozes, leguminosas, cereais integrais, hortaliças verde-
escura folhosas, frutos do mar.
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