Aps Bacterias do trato intestinal

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PRÁTICA 02
PERGUNTAS BÔNUS – TURMA PRÁTICA 02
DATA 07/11/2017
DATA DA ENTREGA: 12/11/2017
TURMA PRÁTICA 2
	Grupo
	Integrantes
	Atividade
	01
	Andrea Jordão Malteze; Bianca Dos Reis Camero; Danilo Rodrigues Batista; Maiara Aparecida De Souza Fermino
	Queijo Minas
	02
	Beatriz Pietrobom Gonçalves; Daniela Faria De Araujo; Jhulia Morais Vargas Martineli; Victória Zancheta
	Carne Moída
	03
	Anderson Machado De Mattos; Gabriela Leal Belchior Dias; Jhulia Morais Vargas Martineli; Talita Renata Vidoy Batista
	Salsicha
	04
	Carlos Henrique Dos Santos Gomes; Glaucia De Abreu Luize Da Silva; Graziella Tamilles Ferreira Martins; Victoria Danilow
	Linguiça
	05
	Flasley De Freitas Borges; Geovana Hijano Arana; Larissa Cristina Munaro; Maria Fernanda Dos Santos
	Presunto
Utilizando o capítulo em anexo (Cap.25 – Doenças Microbianas do Sistema Digestório. Livro Microbiologia – Gerard J. Tórtora), responda as perguntas a seguir:
Cada grupo deverá preencher o quadro a seguir, com as informações que são solicitadas.
	
	Aula Prática
Nutrição
Microbiologia dos Alimentos
Semestre II
	Nome:Daniela Faria de Araújo RA :20171821 , Victória Zanchetta RA :20170090
	Turma: 1º e 2º semestres
	Professor: Joseane Almeida Santos Nobre
	Data: 09/11/2017
	Doença
	Patógeno
	Sintomas
	Intoxicação/infecção
	Teste diagnóstico 
	Tratamento
	Gastrenterite pro V.vulnificus
	 V.vulnificus 
	 Desnutrição tecidual com disseminação répida
	 Infecção
	Isolamento das bactérias em 1% de NaCI 
	 Antibióticos
	Diarreia dos viajantes
	Escherichia coli enterotoxigênica, enteroinvasiva
	Diarreia aquosa 
	 Infecção
 (endotoxina)
	Isolamento das bactérias em meio seletivo .
	 Reidratação via oral 
	Escherichia coli produtora de toxina Shiga
	Escherichia coli 
	Disenteria do tipo Shigella; colite hemorrágica (fezes com muito sangue) e síndrome hemolíticouremica (sangue na urina, possível insuficiência renal)
	 Infecção, toxina Shiga (exotoxina ) 
	Isolamento, fermentação do sorbitol. 
	 Reidratação intravenosa e monitoramento de eletrólitos no soro. 
	Gastrenterite por 
Campylobacter
	Campulobacter jejuni
	Febre, dor abdominal, diarréia.
	 Infecção 
	Isolamento em baixa tensão de O2 e alta tensão de CO2
	 nenhum tratamento específico algumas vezes um antibiótico como azitromicina
	Úlcera péptica por
Helicobacter
	Helicobacter pylori
	Úlcera péptica
	 Infecção
	Teste do hálito da uréia; cultura bacteriana
	Drogas/fármacos antimicrobianas
	
Gastrenterite por
Yersinia
	
Yersinia enterocolitica
	
Dor abdominal e diarréia, normalmente branda; pode ser confundida com apendicite.
	 
Infecção (endotoxina) 
	
Cultura, sorotipagem
	 
Reidratação oral 
	Gastrenterite por
Clostridium perfringens
	Clostridium perfringens 
	Normalmente limitada à diarréia.
	 Infecção 
 (exotoxina)
	Isolamento de bactérias
	Reidratação oral.
	Diarreia associado ao
Clostridium difficile
	Clostridium difficile
	Dierreia branda à colite, 1 a 25% de mortalidade
	 Infecção
 (exotoxina)
	Ensaio de citotoxicidade
	Metronidazol, vancomicina.
	Gastrenterite por
Bacillus cereus
	Bacillus cereus
	Pode apresentar a forma de diarréia ou náusea e vômito
	 Intoxicação 
	Isolamento de ≥ I0ˢ B.cereus/g de fezes
	Reposição de eletrólitos e reidratação 
	Hepatite A
	Virus da hepatite A.Picornaviridae
	Maioria subclínica; febre, dores de cabeça; mal estar, casos graves de icterícia; sem doença crônica
	 Intoxicação 
	Anticorpos IgM 
	Vacina, vírus inativado; imunoglobulina pós exposição 
	Hepatite B
	Virus da hepatite B.Hepadnavirida
	Frequentemente subclínica; similar ao HAV, porém sem dores de cabeça; mais provavelmente progressão para dano grave do fígado; ocorrência de doença crônica.
	 Infecção 
	 Anticorpos IgM 
	Vacina geneticamente modificada produzida em levedura.
	
Hepatite C 
	
Virus da hepatite C.Flaviviridae
	
Similar ao HBV, mais provável de se tornar crônica.
	 
 Infecção 
	
PCR para RNA viral (RT-PCR)
	 
Peginterferon(inteferon conjugado com polietilenoglicol) ribavarina) .
	Hepatite D
	Virus da hepatite, gênero Deltaviridae
	Dano grave do fígado; alta taxa de mortalidade; doença crônica pode ocorrer.
	Infecção / coinfecção com o vírus da hepatite B
	Anticorpos IgM 
	Vacina para HBV induz imunidade protetora
	Hepatite E
	Virus da hepatite E.Caliciviridae
	Similar ao HAV, mas mulheres grávidas podem apresentar alta mortalidade; sem doença crônica.
	 intoxicação
	Anticorpos IgM, PCR para RNA viral (RTPCR)
	 Vacina para HAV induz a imunidade protetora.
	
Gastrenterite viral 
	
Rotavirus
	
Vômito e diarréia por uma semana
	 Intoxicação 
	
Ensaio imunoenzimático para antígenos virais nas fezes.
	 
 Reidratação oral
	Intoxicação por 
aflatoxina
	Aspergillus flavus
	Cirrose hepática; câncer hepático
	 Intoxicação 
	Imunoensaio para a toxina no alimento
	Sem tratamento especifico .