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1a Questão (Ref.: 201301927255)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Obteve-se da hidrólise de uma substância de origem animal: Alanina, Treonina, Histidina, Triptofano, Serina, Arginina, Glicina, Leucina e Fenilalanina. A substância hidrolisada era:
		
	 
	Proteína
	
	Carboidratos
	
	Lipídios
	
	Nucleotídeo
	
	Vitamina
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201301673759)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Em relação a estrutura das proteínas, assinale a ÚNICA alternativa que apresenta corretamente os dados sobre suas possíveis conformações. Considere que as informações abaixo correspondem respectivamente as estruturas primária, secundária, terciária e quaternária, as quais estão separadas por meio de barras (/).
		
	
	Sequência linear de nucleotídeos conforme disposição dos aminoácidos/Pode ser mantidas por ligações do tipo van der Walls/Única organização que pode ser definida como enzima/Agrupamento de duas ou mais moléculas proteicas ( )
	 
	Sequência linear de aminoácidos conforme disposição dos nucleotídeos/Pode ser mantida por ligações do tipo ponte dissulfeto/Importante para a definição da sua função/Agrupamento de duas ou mais moléculas proteicas ( )
	
	Sequência linear de aminoácidos conforme disposição dos ácidos graxos/Pode ser mantida por ligações fosfodiéster/Somente nessa conformação é que pode sofrer processo de desnaturação/Agrupamento de duas ou mais moléculas proteicas ( )
	 
	Sequência linear de aminoácidos conforme disposição dos nucleotídeos/Pode ser mantidas exclusivamente por ligações de hidrogênio/ Importante para a definição da sua função/Agrupamento de duas ou mais moléculas proteicas ( )
	
	Sequência linear de aminoácidos conforme disposição dos nucleotídeos/Pode ser mantida apenas por ponte dissulfeto/Somente nessa conformação é que pode sofrer processo de desnaturação/Agrupamento de duas ou mais moléculas proteicas ( )
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201301849834)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	São considerados critérios de inclusão para caracterizarem os aminoácidos nas características físicas e químicas: (CAMPBEL. 2000) I - Maioria insolúvel em água.; II - Pontos de fusão elevados, cerca de 300°C.; III - Caráter anfipático.; IV - Caráter anfótero. São verdadeiras:
		
	
	I e III apenas.
	 
	I, II, e III apenas.
	
	I, III e IV apenas.
	
	II e IV apenas.
	
	II, III e IV apenas.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201301667163)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	As proteínas são importantes para todos os seres vivos por desempenharem uma grande variedade de funções. Assinale a alternativa correta:
		
	
	São exemplos de proteínas: Hemoglobina, mioglobina e glicogênio.
	
	O colágeno é uma proteína globular encontrado no tecido conjuntivo dos vertebrados.
	 
	Alguns hormônios são peptídicos, como por exemplo, a insulina e o glucagon que são produzidos pelo pâncreas.
	
	A proteína actina tem a função de acelerar reações químicas.
	
	A hemoglobina é uma proteína fibrosa responsável pelo transporte de oxigênio para os tecidos.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201301089867)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	       As proteínas, formadas pela união de aminoácidos, são componentes químicos fundamentais na fisiologia e na estrutura celular dos organismos. Em relação às proteínas, assinale a proposição correta:
		
	 
	As proteínas albumina e caseína são encontradas no leite e na clara do ovo, respectivamente
	
	A anemia falciforme, causada por fatores nutricionais, é atribuída ao rompimento das hemácias em função da desnaturação da molécula proteica de hemoglobina em decorrência do aumento da temperatura corporal.
	
	O colágeno é a proteína menos abundante no corpo humano apresentando forma globular como a maioria das proteínas.
	 
	A ligação peptídica entre dois aminoácidos acontece pela reação do grupo carboxila de um aminoácido com o grupo amino de outro aminoácido.
	
	A ptialina, enzima produzida pelas glândulas salivares, atua na digestão de proteínas.