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1a Questão (Ref.: 201709047694)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A acidose metabólica refere-se ao processo de diminuição do pH sanguíneo para menos de 7 causando acidemia. Pode ser causado por excesso de CO2, por excesso de um ácido metabólico (como o ácido láctico), como resposta compensatória a uma alcalose, por doenças respiratórias, por envenenamento, por tumores ou por medicamentos. Lendo o texto acima e considerando seus conhecimentos sobre Ácidos, Bases e Potencial de Hidrogênio, marque a alternativa verdadeira:
		
	
	Quando valores do pH sanguíneo cai para valores menores que 7, isso indica que está havendo uma diminuição da concentração de hidrogênio no sangue, levando o sangue a ficar alcalino.
	
	Uma substância ácida é uma substância que, em contato com água, consegue liberar íons de hidroxila.
	
	Uma substância neutra possui as concentrações baixas de hidrogênio e altas de hidroxilas.
	
	Uma substância básica é uma substância que, em meio aquoso, consegue liberar íons de hidrogênio.
	 
	Se o sangue está em uma situação de acidose metabólica, isso indica que o sangue está com uma maior concentração de hidrogênio em comparação a uma situação em que p H sanguíneo está neutro.
		
		
	 2a Questão (Ref.: 201709006417)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Os carboidratos, Hidratos de carbono, Glicídios, glicídio ou glucídios (açúcares) são amplamente distribuídos nas plantas e nos animais, onde desempenham funções estruturais e metabólicas. (CHAMPER, 2009). Essa relação aos estudos dos carboidratos. Analise as alternativas abaixo: I. Os polissacarídeos são açúcares complexos que têm de 3 a 10 unidades de monossacarídeos. II. Homo ou Heteropolissacarídeos caracterizam-se pelos tipos de monômeros presentes, a seqüência e o tipo de ligação glicosídica envolvida. Sendo a glicoproteína , exemplo de um heteropolissacarídeos e o glicogênio de um homopolissacarídeos. III. Os monossacarídeos são combinações de açúcares simples que, por hidrólise, formam duas moléculas de monossacarídeos, iguais ou diferentes. IV. Os dissacarídeos são combinações de açúcares simples que, por hidrólise, formam duas moléculas de monossacarídeos, iguais ou diferentes. Exemplos; Maltose, sacarose e lactose. Está correto apenas o que se afirma:
		
	 
	II e IV.
	
	II e III.
	
	I e II.
	 
	I e III.
	
	III e IV.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201708888280)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A diferença na concentração de íons H+ entre soluções com pH 3 e pH 5, é que a solução com pH 3 possui __________________ íons H+.
		
	
	2 vezes menos
	
	100 vezes menos
	
	2 vezes mais
	 
	100 vezes mais
	
	10 vezes mais
		
	
		 4a Questão (Ref.: 201709058576)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A Astrobiologia, uma ciência moderna que trata de investigar a existência de moléculas orgânicas em outros planetas, asteroides e meteoros, aponta em pesquisas recentes a ¿importação¿ de aminoácidos por meteoritos que caíram na Terra. Tais moléculas são de grande relevância para o estudo da vida, pois são
		
	
	Os monômeros dos ácidos nucleicos.
	 
	Os monômeros construtores de proteínas.
	
	Os monômeros constituíntes dos polissacarídeos
	
	Coenzimas de importante relevância no processo de síntese proteica.
	
	Moléculas básicas para a atividade da maioria das enzimas.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201709074640)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Quanto a estrutura e funções dos aminoácidos, marque a alternativa incorreta.
		
	 
	A ligação de dois aminoácidos, é denominada de ligação glicosídica, e na mesma há a liberação de uma molécula de água e formação de um peptídieo.
	
	O triptofano e a tirosina são aminoácidos que apresentam a capacidade de absorver luz ultravioleta.
	
	Quanto a estrutura química, devido à geometria tetraédrica em torno do carbono central, os vários grupos podem ocupar dois arranjos espaciais diferentes (L- e D- aminoácidos) .
	
	Os aminoácidos são formados por um carbono tetramérico.
	
	O grupamento "R" dos aminoácidos representam a cadeia lateral, que varia entre os aminoácidos.
		
	
	 1a Questão (Ref.: 201708823410)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A desnaturação é a perda da composição nativa de uma proteína. Marque a única opção que não corresponde a um fator capaz de causar desnaturação:
		
	
	Todos os fatores citados causam desnaturação
	
	Alterações do pH
	 
	Concentração elevada do substrato
	
	Força iônica
	
	Uso de detergentes
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201708870457)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Testes bioquímicos realizados durante um experimento revelaram a presença, em uma solução, de dois tipos de biopolímeros, um composto por monossacarídeos unidos por ligações glicosídicas e o outro composto por aminoácidos unidos por ligações peptídicas. Além disso, constatou-se que o segundo polímero tinha atividade enzimática glicosidase (quebra ligação glicosídica). A propósito da situação acima, é correto afirmar que:
		
	
	as biomoléculas encontradas nas análises bioquímicas são carboidratos que formam polímero como a insulina.
	 
	o material de acordo com as características bioquímicas descritas, contém um polissacarídeo e enzima capaz de degradá-lo.
	
	o material de acordo com as características bioquímicas descritas, contém um ácido nucléico e enzima capaz de degradá-lo.
	
	as características bioquímicas descritas para os dois biopolímeros permitem concluir que se trata de um polissacarídeo e de um ácido nucléico.
	
	o biopolímero composto por aminoácidos é uma proteína e todas as proteínas possuem a mesma seqüência de aminoácidos, porém peso molecular diferentes.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201708991252)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Sobre o processo de desnaturação proteica e as técnicas de preparo dos alimentos, assinale a ÚNICA alternativa que melhor explica essa correlação.
		
	
	O congelamento de alimentos favorece a quebra da estrutura proteica devido a organização tetraédrica que a molécula de água adquire em baixas temperaturas ( ).
	
	A adição de sal em carnes, por exemplo, não interfere diretamente na estrutura das proteínas, já que esse composto químico não sofre dissociação em meio não-aquoso e, portanto, não interagem com aminoácidos polares das proteínas ( ).
	
	Os líquidos conservantes nos quais os alimentos são processados apresentam em vias de regra o pH ácido, para inibir a quebra instantânea das proteínas durante eventuais quedas as embalagens na quais esse alimentos são armazenados ( ).
	 
	O cozimento apesar de necessário para eliminação de determinados microrganismos, é prejudicial haja vista que a temperatura elevada pode alterar a estrutura das proteínas presentes no alimento in natura ( ).
	
	O congelamento apesar de necessário para diminuição do metabolismo microbiano, é prejudicial haja vista baixa temperatura em vias de regra consegue alterar a estrutura das proteínas presentes no alimento in natura ( ).
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201708962361)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Assinalar o item que melhor se ajusta à conceituação das enzimas:
		
	
	são consumidas no processo de aceleração de reações químicas entre outras substâncias.
	 
	são biocatalisadores específicos de natureza orgânica.
	
	são catalisadores inespecíficos de natureza orgânica.
	
	são catalisadores de natureza mineral.
	
	reagem irreversivelmente com o substrato.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201708830439)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	¿Segundo a Lei da Solubilidade, a água é considerada um solvente universal.¿ Com base em nossa discussão em sala, analise a veracidade das preposições I, II e III descritas abaixo, assinalando a ÚNICA alternativa que apresenta a sequência correta de julgamento das mesmas.I - A afirmação está correta, haja vista que todos os compostos polares são dissolvidos em água. II - A afirmação está incorreta, haja vista que a água não dissolve compostos apolares (como o óleo de cozinha, por exemplo) III - A afirmação esta parcialmente incorreta, pois é necessário analisar a quantidade de soluto ao qual se pretende proceder a dissolução, independente de sua polaridade.
		
	
	I ¿ verdadeira, II ¿ verdadeira, III ¿ falsa
	
	I ¿ falsa, II ¿ verdadeira, III ¿ falsa
	 
	I ¿ verdadeira, II ¿ falsa, III ¿ falsa
	
	I ¿ falsa, II ¿ falsa, III ¿ falsa
	
	I ¿ verdadeira, II ¿ falsa, III ¿ verdadeira
		
	
	 1a Questão (Ref.: 201708991337)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A partir da interpretação da frase "As propriedades físicas da água, somadas aos exercícios, podem cumprir com a maioria dos objetivos físicos propostos num programa de reabilitação" retirada do texto acima, assinale a ÚNICA alternativa que descreve corretamente a propriedade da água que melhor explica e justifica seu uso no processo de reabilitação de idosos.
		
	
	A tensão superficial da água permite com os idosos flutuem, o que indiretamente reduz o impacto sobre suas articulações.
	 
	A água apresenta maior calor específico dentre as demais substâncias puras, o que retarda a troca de calor com o ambiente, fazendo com que a temperatura da água permaneça constante por um período de tempo maior.
	
	A água apresenta maior ponto de fusão e de ebulição dentre as demais substâncias puras, o que inviabiliza a mudança do seu estado físico durante o exercício possibilitando aos idosos maior desfrute desse meio para se exercitarem.
	
	O grau de organização de suas moléculas que permite criar uma força de coesão interna muito forte capaz criar estruturas em formato tetraédrico rígida sobre a qual os idosos podem se apoiar durante os exercícios.
	
	A tensão superficial da água impede de que os idosos escorreguem, ainda que estes fiquem sozinhos na borda ou dentro da piscina.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201709074640)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Quanto a estrutura e funções dos aminoácidos, marque a alternativa incorreta.
		
	
	Os aminoácidos são formados por um carbono tetramérico.
	
	O triptofano e a tirosina são aminoácidos que apresentam a capacidade de absorver luz ultravioleta.
	
	O grupamento "R" dos aminoácidos representam a cadeia lateral, que varia entre os aminoácidos.
	 
	A ligação de dois aminoácidos, é denominada de ligação glicosídica, e na mesma há a liberação de uma molécula de água e formação de um peptídieo.
	
	Quanto a estrutura química, devido à geometria tetraédrica em torno do carbono central, os vários grupos podem ocupar dois arranjos espaciais diferentes (L- e D- aminoácidos) .
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201709048054)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O metanol é utilizado como um solvente orgânico industrial, como combustível alternativo e está disponível comercialmente em uma ampla variedade de produtos. O envenenamento por metanol, através da metabolização celular, promove toxicidade severa sobre o sistema nervoso e constitui um problema de saúde em todo o mundo. Uma estratégia imediata para conter a intoxicação é a administração, via oral, de bebida alcoólica (etanol). ESSA ESTRATÉGIA É RECOMENDADA PORQUE:
		
	
	A interação do metanol com a enzima de metabolização forma um complexo enzima-substrato
	
	A metabolização do etanol desacelera o funcionamento do sistema nervoso
	
	O etanol é metabolizado dentro da célula no compartimento citosólico
	
	A energia de ativação utilizada na metabolização do metanol aumenta.
	 
	O etanol e o metanol competem pela mesma enzima de metabolização
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201708832008)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Nos laboratórios químicos, a maneira mais frequente de ativar um reação é fornecendo calor, que funciona como energia de ativação. Nos seres vivos, isso não é possível, pois corre-se o risco de as proteínas serem desnaturadas. A estratégia desenvolvida pelos seres vivos para superar a barreira inicial das reações foi a utilização de:
		
	 
	enzimas
	
	ATP
	
	clorofila
	
	hormônio
	
	glicose
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201708825821)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Atletas devem ter uma alimentação rica em proteínas e carboidratos. Assim devem consumir preferencialmente os seguintes tipos de alimentos, respectivamente:
		
	
	farináceos e carnes magras
	
	verduras e legumes pobres em amido
	
	massas e derivados do leite
	 
	carnes magras e massas
	
	óleos vegetais e verduras 
	 1a Questão (Ref.: 201708246474)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Para inibir a ação de uma enzima, pode-se fornecer à célula uma substância que ocupe o sítio ativo dessa enzima. Para isso, essa substância deve:
		
	 
	Ter a mesma estrutura espacial do substrato da enzima.
	
	Promover a desnaturação dessa enzima.
	
	Estar na mesma concentração da enzima.
	
	Possuir pH ácido
	
	Recobrir toda molécula da enzima.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201708830504)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A água é um dos componentes inorgânicos mais importantes das células, desempenhando uma série de funções, tais como: solvente de líquidos orgânicos, transporte de íons e moléculas e manutenção da temperatura corpórea. Por isso, em média, corresponde a 70% da composição química de um indivíduo normal. Durante uma biópsia, foi isolada uma amostra de tecido para análise em um laboratório. Enquanto intacta, essa amostra pesava 200 mg. Após secagem em estufa, quando se retirou toda a água do tecido, a amostra passou a pesar 80 mg. Os dados a seguir mostram como a água varia nos seres humanos, dependendo do tipo de célula. Baseando-se nestes dados, pode-se afirmar que essa é uma amostra de: 1. TECIDO NERVOSO - SUBSTÂNCIA CINZENTA 80%. 2. TECIDO NERVOSO - SUBSTÂNCIA BRANCA 70%. 3. MEDULA ÓSSEA 75%. 4. TECIDO CONJUNTIVO 60%. 5. TECIDO ADIPOSO 15%. 6. HEMÁCIAS 65% 7. ÓSSEOS (SEM MEDULA) 20%
		
	 
	e) Tecido conjuntivo.
	
	a) Tecido nervoso - substância cinzenta.
	
	b) Tecido nervoso - substância branca.
	
	c) Hemácias.
	
	d) Tecido adiposo.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201708962115)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O metabolismo dos carboidratos é fundamental para o ser humano, pois, a partir dessas moléculas obtêm-se grande parte da energia para as funções vitais. Desequilíbrios nesse processo podem provocar hiperglicemia ou hipoglicemia. A insulina, hormônio produzido no pâncreas, é responsável por facilitar a entrada da glicose na célula e estimular a glicogênese, síntese de glicogênio, macromolécula constituída por moléculas de glicose que estabelecem entre si ligações glicosídicas alfa-1,4. A partir dessas informações, conclui-se que o(a):
		
	
	insulina produzida pelo pâncreas é capaz de clivar as moléculas de açúcar.
	
	principal papel da insulina é manter o nível de glicose suficientemente alto, evitando, assim, um quadro clínico de diabetes.
	
	acúmulo de glicose no sangue é provocado pelo aumento da ação da insulina, levando o indivíduo a um quadro clínico de hiperglicemia.
	
	papel realizado pelas enzimas do metabolismo de glicogênio pode ser substituído pela insulina.
	 
	diminuição de insulina circulante leva a um quadro clínico de hiperglicemia, com acúmulo de glicose no sangue.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201708244668)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Algumas enzimas consideradas chaves ou alostérias comandam o metabolismo corpóreo, direcionando as moléculas para anabolismo ou catabolismo. Quais são os fatores principais que modulam o funcionamento dessas enzimas e, assim, regulam o metabolismo?
		
	
	Ligação covalente de fosfatos nas enzimas chaves (ação neuronal) e a presençade moléculas energéticas, substratos e produtos nos sítios ativos das enzimas.
	
	Presença de inibidores competitivos e não competitivos adicionados como medicamentos.
	
	Ligação covalente de fosfatos nas enzimas chaves (ação neuronal) e a presença de moléculas energéticas, substratos e produtos nos sítios ativos das enzimas.
	
	Ligação covalente de sulfatos nas enzimas chaves (ação hormonal) e a presença de moléculas energéticas, substratos e produtos nos sítios alostéricos das enzimas.
	 
	Ligação covalente de fosfatos nas enzimas chaves (ação hormonal) e a presença de moléculas energéticas, substratos e produtos nos sítios alostéricos das enzimas.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201708836101)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	De acordo com o estudo sobre carboidratos é correto afirmar que:
		
	
	são os componentes mais importantes e abundantes da bicamada lipídica da membrana celular
	
	Podem ser saturados e insaturados
	 
	São considerados reserva de energia quando estão na forma de glicogênio nos vegetais
	 
	são componentes que ajudam na adesão e reconhecimento celular
	
	o colesterol HDL E LDL são carboidratos