AVALIANDOS DE NUTRIÇÃO EM GERIATRIA

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NUTRIÇÃO EM GERIATRIA 
 
 
Desempenho: 0,5 de 0,5 Data: 02/09/2017 00:51:21 (Finalizada) 
 
 1
a
 Questão (Ref.: 201502250220) Pontos: 0,1 / 0,1 
É propósito da Política Nacional de Saúde da Pessoa Idosa (19/10/2006) trabalhar em dois 
grandes eixos, tendo como paradigma a capacidade funcional da população idosa. É 
considerado idoso frágil ou em situação de fragilidade: 
I) Viver em instituição de longa permanência 
II) Encontrar-se acamado 
III) Apresentar 65 anos ou mais de idade 
IV) Apresentar condição de alcoolismo 
 
 
 Somente as afirmativas I, II e III estão corretas 
 Somente as afirmativas II e III estão corretas 
 Somente as afirmativas I e II estão corretas 
 
 Somente as afirmativas I, II e IV estão corretas 
 
 Somente as afirmativas II e III estão corretas 
 
 
 
 2
a
 Questão (Ref.: 201502661016) Pontos: 0,1 / 0,1 
Idosos apresentam um alto risco de internação hospitalar em função da maior 
ocorrência de enfermidades com o aumento da idade. Este grupo apresenta 
importantes alterações fisiológicas que devem ser consideradas no seu plano 
alimentar, a fim de evitar a desnutrição hospitalar, agravo importante e comum 
nesta faixa etária. Algumas dessas alterações são: 
 
 
 Aumento do paladar e redução da capacidade de sentir odores. 
 Redução da taxa de metabolismo basal e aumento da tolerância 
à glicose 
 Redução do apetite, da digestão e absorção de nutrientes. 
 Aumento do paladar e diminuição do tempo de esvaziamento 
gástrico 
 Aumento do paladar e da capacidade de sentir odores. 
 
 
 
 3
a
 Questão (Ref.: 201503097105) Pontos: 0,1 / 0,1 
A análise da atual pirâmide etária brasileira permite afirmar que houve um 
estreitamento da base e um alargamento do topo, demonstrando: 
I. a diminuição das taxas de natalidade. 
II. o aumento das taxas de mortalidade infantil. 
III. o aumento da expectativa de vida. 
IV. o aumento das taxas de fecundidade. 
 
Estão corretos SOMENTE os itens: 
 
 
 
 
 I e IV. 
 II e IV. 
 I e III. 
 I e II. 
 II e III. 
 
 
 
 
 
 4
a
 Questão (Ref.: 201502727251) Pontos: 0,1 / 0,1 
A assistência ao idoso deve prezar pela manutenção da qualidade de vida, 
considerando o processo de perdas próprias do envelhecimento e as 
possibilidades de prevenção, manutenção e reabilitação do seu estado de 
saúde. Sobre o conhecimento do envelhecimento, leia as afirmativas abaixo 
e escolha a correta. 
 
 Não é função das politicas de saúde contribuir para que mais pessoas 
tenham idades menos avançadas com o melhor estado de saúde 
possível, ou seja, o envelhecimento inativo e saudável é o grande 
objetivo. 
 No ser humano esse fenômeno progressivo apenas desencadeia o 
desgaste orgânico, mas não provoca alterações nos aspectos culturais, 
sociais e emocionais que contribuem para que se instale em diferentes 
idades cronológicas. 
 
Considerando que o processo saúde-doença é um fenômeno complexo, 
socialmente determinado e modulado por condicionantes biológicos, 
psicológicos, culturais, econômicos e políticos, as necessidades de 
saúde dos idosos referem-se a múltiplas dimensões do real e dizem 
respeito à singularidade dos fenômenos de saúde ou doença que afetam 
os indivíduos e suas famílias. 
 Conhecer o cotidiano dos idosos tem sido um desafio para os 
profissionais de saúde para implementar programas e ações que visem 
alcançar a manutenção do equilíbrio no processo saúde-doença. 
 A assistência ao idoso deve prezar pela alteração da qualidade de vida, 
preservando os processos de perdas próprias do envelhecimento. 
 
 
 
 5
a
 Questão (Ref.: 201502248246) Pontos: 0,1 / 0,1 
Comparando o processo de envelhecimento populacional brasileiro e o que ocorreu em países 
como Inglaterra e França, marque a afirmativa correta: 
 
 
 A pirâmide etária da França e Inglaterra apresentava um maior número de idosos, 
portanto o processo ocorreu mais rápido nesses países. 
 O processo ocorreu de forma diferente pela velocidade, ritmo e situação social e política 
desses países. 
 A diferença mais importante está relacionada a transição demográfica que ocorreu 
primeiro nos países desenvolvidos. 
 No Brasil, a redução da natalidade foi o fator decisivo para o envelhecimento 
populacional enquanto que nos países desenvolvidos a queda da mortalidade foi o fator 
preponderante. 
 O processo de envelhecimento populacional brasileiro foi diferente da Inglaterra e 
semelhante ao que ocorreu na França. 
 
 
 
 
 
 
 
 NUTRIÇÃO EM GERIATRIA 
 
 
Desempenho: 0,4 de 0,5 Data: 18/09/2017 00:16:22 (Finalizada) 
 
Acerca dos fatores que interferem no estado nutricional do idoso ou na sua 
avaliação, assinale a opção correta. 
 
 
 Nas pessoas idosas, o fluxo salivar encontra-se aumentado, em função do 
aumento da espessura do epitélio bucal, o que pode provocar sensação de 
ardor e perda de apetite. 
 O índice de massa corporal deve ser empregado para determinar o 
diagnóstico nutricional do idoso. Entretanto, é a aferição da altura do joelho 
que é recomendada para estimativa da estatura, uma vez que o 
encurtamento dos discos intervertebrais reduz a acurácia do estadiômetro. 
 Má absorção e má digestão são características normais do envelhecimento. 
Disso decorre a maior prevalência de casos de diarreia do que de 
constipação intestinal entre os idosos. 
 A avaliação nutricional subjetiva global não deve ser aplicada, pois, em seu 
modelo, não se leva em conta parâmetros importantes para avaliação do 
idoso, como capacidade funcional e ingestão alimentar. 
 A menopausa provoca aumento do tecido adiposo. No decorrer da sua vida, 
a mulher perde 40% do cálcio dos ossos, aproximadamente metade nos 
primeiros cinco anos após a menopausa. 
 
 
 
 2
a
 Questão (Ref.: 201503073853) Pontos: 0,1 / 0,1 
A Esclerose Lateral Amiotrófica (ELA) é uma doença neurodegenerativa que 
cursa com depleção dos neurônios motores superiores e inferiores, com tempo 
médio de sobrevivência compreendido entre três a cinco anos após o início dos 
primeiros sintomas. Sobre essa patologia, leia as alternativas abaixo e escolha a 
correta. 
 
 
 Visto que todas as doenças do neurônio motor são usualmente 
progressivas, muitos pacientes desenvolvem uma disfagia leve e, 
secundariamente, a má nutrição requer uma via secundária para o 
mecanismo orofaríngeo. 
 Esclerose lateral amiotrófica é uma doença neurológica progressiva e 
fatal. 
 Se a fraqueza e a paralisia continuam a se espalhar para os músculos do 
tronco, a doença nunca afeta a fala, a deglutição, a mastigação e a 
respiração 
 A fraqueza muscular é uma marca tardia na ELA, ocorrendo em 
aproximadamente 60% dos pacientes. 
 O tratamento é multidisciplinar e busca prover qualidade de vida e 
ajudar a aumentar independência do paciente. 
 
 
 
 
 3
a
 Questão (Ref.: 201503091539) Pontos: 0,1 / 0,1 
No processo do envelhecimento é muito comum a Sarcopenia que é ocasionada pela 
perda fisiológica da massa magra. Essa perda pode favorecer algumas alterações 
como : 
 
 
 Constipação 
 Alterações no modo de andar, equilíbrio, perda da função física e risco 
aumentado das doenças crônicas. 
 Aumento da massa gorda 
 Perda do paladar 
 Dificuldade da digestão e absorção dos nutrientes 
 
 
 
 4
a
 Questão (Ref.: 201502905890) Pontos: 0,1 / 0,1 
A doença de Parkinson, descrita por James Parkinson em 1817, é uma doença 
neurodegenerativa caracterizada por sintomas motores (rigidez, bradicinesia, 
tremor de repouso e instabilidade postural) e não-motores (distúrbios 
neuropsiquiátricos, do sono, autonômicose sensitivos). De acordo com as suas 
leituras sobre doença de Parkinson, leia as alternativas abaixo e escolha a correta. 
 
 
 b)Entre os fatores de risco, estudos mostram que, por conta da maior 
liberação de dopamina, a ausência de tabagismo aumenta em duas vezes a 
chance de desenvolver a doença, enquanto a ingestão de cafeína, por 
aumentar os níveis de dopamina, contribui para reduzir a taxa de risco em 
25%. 
 d)O tremor é tido como o sintoma inicial da DP. Em cerca de 50% tem 
início nas extremidades distais, em decorrência de oscilações involuntárias 
de uma parte do corpo. 
 c)À medida que a doença progride e os neurônios se regeneram. 
 a) A incidência diminui com a idade, variando entre as idades de 17, 
4/100.000 indivíduos entre 50 e 59 anos, a 1/100.000 para aqueles nas idades 
de 70 a 79 anos. 
 e)Pacientes com DP apresentam anormalidades de postura e equilíbrio, 
assim a habilidade para manter uma postura estável pode não estar 
comprometida em condições de equilíbrio sem perturbação e com atenção 
plena, e à medida que a base de apoio se estreita ou as demandas de atenção 
variam, a instabilidade postural diminui. 
 
 
 
 5
a
 Questão (Ref.: 201502320510) Pontos: 0,1 / 0,1 
O quadro clínico da Doença de Alzheimer está dividido em 3 etapas. É correto 
apenas o que se afirma em: I- A Fase avançada é caracterizada por deterioração 
mais acentuada dos déficits de memória e pelo aparecimento de sintomas focais. 
II- A Fase inicial é caracterizada por sintomas vagos e confusos, que se 
desenvolvem insidiosamente. III- Na Fase intermediáia todas as funções 
cognitivas estão gravemente comprometidas, havendo até mesmo, dificuldades 
para reconhecer faces e espaços familiares. 
 
 
 Apenas a alternativa I está correta 
 Apenas as alternativas I e II estão corretas 
 Apenas as alternativa II e III estão corretas 
 Apenas as I e III estão corretas. 
 Apenas a alternativa II está correta 
 
 
 
 
 
 
 1
a
 Questão (Ref.: 201502246037) Pontos: 0,1 / 0,1 
Recomenda-se para o idoso o uso de suplementos de cálcio durante a refeição. Isso 
se deve ao fato de haver favorecimento da absorção de cálcio na presença de: 
 
 
 Ferro 
 Meio alcalino 
 Fósforo 
 Ácido clorídrico 
 Fitatos 
 
 
 
 2
a
 Questão (Ref.: 201502246219) Pontos: 0,1 / 0,1 
No Brasil, a passagem de uma situação de alta fecundidade e alta mortalidade para uma de 
baixa fecundidade e progressiva baixa mortalidade tem propiciado mudanças significativas na 
pirâmide populacional, caracterizadas por um aumento progressivo e acentuado da população 
adulta e idosa. 
Considerando os aspectos nutricionais envolvidos neste processo, Goldman (1970) e Lohman 
(1996) avaliam as modificações da composição corporal: 
 
 
Tendo como base as informações acima, o gráfico apresentado permite afirmar que 
 
 
 a avaliação nutricional do idoso deve privilegiar métodos que enfatizem os ganhos 
corporais, a exemplo da bioimpedância. 
 o processo de envelhecimento promove mudanças no peso, IMC, compartimentos 
corporais e na capacidade de absorção intestinal de vitaminas hidrossolúveis. 
 o idoso, graças à depleção de algumas variáveis fisiológicas, apresenta risco 
acentuado de desidratação, redução da densidade óssea e aumento da gordura 
corporal total. 
 a fragilidade biológica do idoso dá-se, dentre outros motivos, pela maior 
susceptibilidade a doenças infecciosas, desnutrição e hipertensão arterial. 
 o requerimento nutricional do idoso está associado à alta ingestão de proteínas, 
gorduras, cálcio, água e fibras. 
 
 
 
 3
a
 Questão (Ref.: 201502246034) Pontos: 0,0 / 0,1 
Identifique se são verdadeiras (V) ou falsas (F) as afirmativas sobre as alterações 
orgânicas, fisiológicas e metabólicas decorrentes do envelhecimento humano, que afetam 
o estado nutricional e o consumo alimentar do idoso. 
( ) As perdas sensoriais no idoso podem prejudicar a capacidade ou disposição para 
comer. Os sentidos do paladar e do olfato tendem a diminuir com a idade, desta forma 
recomenda-se elevar a quantidade de temperos naturais, como salsinha, cebolinha, cebola, 
orégano, tomilho, para conferir maior palatabilidade aos alimentos. 
( ) A gastrite atrófica, condição que afeta quase um terço dos que têm mais de 65 anos, é 
caracterizada por estômago inflamado, crescimento acentuado de bactérias e ausência de 
ácido clorídrico e de fator intrínseco, o que pode prejudicar a digestão e absorção de 
nutrientes, principalmente da vitamina B12. 
( ) A ausência parcial ou total de dentes e/ou uso inadequado de próteses, a presença de 
cáries e doenças periodontais e a ocorrência de xerostomia acarretam prejuízos nos 
processos de mastigação e, consequentemente, isso faz com que esses indivíduos 
reduzam a ingestão de alguns alimentos, como carnes, frutas, legumes e verduras cruas. 
( ) No trato digestório a parede intestinal perde força e elasticidade, reduzindo a 
motilidade gastrointestinal e aumentando o risco de desenvolver constipação. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo. 
 
 
 V, V, V, F 
 V, V, F, F 
 F, V, V, F 
 V, V, V, V 
 V, F, V, F 
 
 
 
 4
a
 Questão (Ref.: 201502246047) Pontos: 0,1 / 0,1 
Para a escolha de método de avaliação antropométrica a ser utilizado no idoso 
deve-se considerar a: 
 
 
 redução da estatura, da quantidade de água corporal nos músculos e vísceras 
e aumento (redistribuição) de gordura abdominal. 
 redução da estatura e aumento da massa magra principalmente dos músculos 
e vísceras 
 atenção limitada, presença de doenças crônicas e mentais 
 diminuição da gordura abdominal e aumento de gordura nos membros 
 presença de doenças crônicas e aumento da quantidade de água corporal 
 
 
 
 5
a
 Questão (Ref.: 201502253579) Pontos: 0,1 / 0,1 
De acordo com os seus conhecimentos sobre os fatores que afetam o consumo e o 
comportamento alimentar do idoso, analise as alternativas e escolha a correta. 
 
 
 Para a população idosa, o emprego das estratégias utilizadas pela mídia pode contribuir 
para a redução do poder de compra. 
 O acesso aos alimentos não está diretamente ligado à capacidade econômica. 
 A depressão, deterioração cognitiva e de saúde bucal, incapacidade física e funcional e 
dimuição de renda, são fatores que influenciam a qualidade de vidas das pessoas nessa 
faixa etária. 
 Produtos não perecíveis são aqueles que apresentam as maiores taxas de perda e a mais 
adequada de nutrientes. 
 A perda de alimentos, seja por interferência de problemas físicos, químicos ou 
microbiológicos, é um problema de ordem social e econômica, mas que não apresenta 
relevância.