VITAMINAS - classificações, funções e exercícios

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VITAMINAS
As medições das concentrações plasmáticas de vitaminas são inapropriadas no caso das vitaminas hidrossolúveis, uma vez que esses níveis se relacionam com a ingestão recente e não refletem o estado geral do organismo. Em tais casos, a determinação da atividade de enzimas associadas a vitaminas particulares tem sido mais adequada. Isso é geralmente efetuado como um teste de estimulação: a atividade de uma enzima é medida na ausência e na presença de uma vitamina sob teste. É identificado um déficit se a atividade da enzima for estimulada na presença de enzima adicionada.
Por último, uma diminuição na concentração de um nutriente no sangue ou plasma não indica necessariamente uma deficiência; pode ser simplesmente o reflexo de uma resposta metabólica ao estresse ou de uma alteração no estado fisiológico, como a gravidez.
A tiamina é essencial para reações de carboxilação
A tiamina é importante para o metabolismo de carboidratos. Em sua forma nativa, tiamina-pirofosfato (TPP), é uma coenzima da piruvato desidrogenase (a enzima E1 do complexo CPD). Ela participa em uma reação similar de descarboxilação do α-cetoglutarato, assim como no metabolismo de aminoácidos de cadeia ramificada. É também uma coenzima para a reação da transcetolase na via das pentoses fosfato e é importante na produção de ácido clorídrico no estômago.
1. Compare e contraste as deficiências de vitamina B12 e ácido fólico.
Em adultos, ambos podem causar anemia megaloblástica(perniciosa).
2. Quando pode o aumento da ingestão de determinado nutriente ou energia precipitar deficiências vitamínicas?
3. A suplementação de vitamina A é segura?
4. Descreva a importância clínica do cobre.
5. Quais vitaminas têm um papel no desenvolvimento de hiperomocisteinemia?