Trabalho Água Mineral

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PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR EM GRUPO 
 
Temática Interdisciplinar: 
Curso Engenharias EaD Premium Semestre: 1º e 2º 
Disciplinas 
integradoras 
Ética, Política e Sociedade; Matemática Instrumental; 
Probabilidade e Estatística; Cálculo Diferencial e 
Integral; 
Química Geral e Experimental; 
Professores Maria Luzia Silva Mariano; Stefany Ferreira Feniman; 
Mariana da Silva Nogueira; Daiany Cristiny Ramos; 
Jenai de Oliveira Cazetta; Keila Tatiana Boni; 
Alessandra Negrini Dalla Barba; Carlos Roberto da Silva 
Junior; 
Talita Fogaça de Oliveira; Nathália dos Santos Silva; 
Cristiane Mashuda; 
Conteúdos 
interdisciplinares 
Características das substâncias químicas: pH, 
condutividade elétrica, presença de carbonatos; Análise 
estatística através de histogramas; Análise de correlação 
através de regressão linear; 
Estudo de função; Cálculo de limite; Ética nas relações de 
mercado e participação do Estado; 
Competência - Conhecer as formas de representação de conjunto de 
dados, que envolvam tabelas e gráficos; 
- Conhecer as maneiras de tratar e analisar dados através 
de ferramentas estatísticas; 
- Direcionar pesquisas de campo a partir da necessidade 
investigativa de dados relacionados à problemas do 
cotidiano; 
- Compreender os diferentes modelos de Estado 
formulados historicamente e suas respectivas formas de 
atuação. 
Habilidades Os estudantes deverão ser capazes de: 
- Analisar e Interpretar conteúdos textuais e gráficos; 
- Liderar; 
- Ser criativo; 
- Trabalhar em equipe; 
- Tomar decisão; 
- Raciocinar de forma lógica; 
- Raciocinar de forma crítica e analítica. 
Objetivos de 
aprendizagem 
- Praticar a teoria aprendida; 
- Calcular medidas de tendência e dispersão, e elaborar 
histograma; 
- Analisar a água do ponto de vista da alcalinidade; 
- Identificar como e por quê da responsabilidade pelo 
fornecimento de água do Estado; 
 
 
 
Prezados alunos, 
 
Sejam bem-vindos a este semestre! 
A proposta de Produção Textual Interdisciplinar em Grupo (PTG) terá 
como problemática “Acesso à água e as propriedades químicas de sua 
composição”. Esta temática possibilitará a aprendizagem interdisciplinar dos 
conteúdos desenvolvidos ao longo das disciplinas desse semestre. 
Vocês devem aplicar os conhecimentos aprendidos durante o semestre 
conforme as tarefas propostas, a fim de elaborar uma análise qualitativa e 
quantitativa que permita conclusões acerca da Situação Geradora de 
Aprendizagem (SGA). 
 
ORIENTAÇÕES DA PRODUÇÃO TEXTUAL 
 
1. Formação dos grupos: Após compor os participantes do grupo (no máximo 
7 estudantes), informe ao seu tutor presencial. 
 
2. Leitura e interpretação da SGA: Na Produção Textual em Grupo (PTG) 
vocês deverão, em primeiro momento, conhecer a Situação Geradora de 
Aprendizagem (SGA). No segundo momento, deverão envolver-se com a SGA, 
inserindo-se no contexto apresentado para realizar as tarefas previstas. Para 
realizar tais tarefas, sigam as orientações fornecidas nesse material e se 
embasem em fundamentações teóricas diversas: livros das disciplinas, 
teleaulas, web aulas e outros materiais complementares, sejam estes indicados 
pelos professores ou pesquisados por vocês. 
 
 
 
 
 
 
 
CONTEXTUALIZAÇÃO 
 
O acesso à água potável (tratada) se tornou reconhecido como um direito 
humano fundamental por estar intimamente associado ao direito à vida e à 
saúde. A vida é o bem mais precioso que um cidadão possui e todos os aspectos 
que envolvem a sua manutenção devem ser assegurados. 
A água potável que chega às nossas torneiras deve passar por um 
processo de tratamento, regulamentado pela ANVISA. Esta regulamentação 
objetiva melhorar a qualidade da água em quesitos higiênicos (remover a 
presença de coliformes fecais, elementos tóxicos, compostos orgânicos como 
sais, minérios), estéticos (aparência, remoção da cor, odor, sabor) e também 
econômicos (redução da corrosividade). 
A mesma regulamentação, entretanto, não é aplicada para as águas 
minerais, pois desde 2010 este segmento não é passível de registro na ANVISA. 
Por esse motivo, o acompanhamento é realizado pela vigilância sanitária local, 
com regras de envasamento e manuseio determinadas pelo INMETRO. 
Alguns questionamentos sobre aspectos da água mineral envasada são 
cabíveis, como por exemplo o seu pH, já que ele varia conforme o fabricante e 
também pode interferir, de maneira positiva ou não, na saúde da população. 
Adicionalmente, é interessante analisar as propriedades das substâncias que 
compõem a água, como a quantidade de carbonatos ou sua condutividade 
elétrica, pois podem estar relacionadas ao aparecimento e desenvolvimento de 
doenças. 
As características da água consumida influenciam o funcionamento do 
organismo humano, e esta influência exercida por ela é determinante para que 
uma água seja classificada como de boa qualidade. Diversos dados são 
disponibilizados à população nos rótulos dos fabricantes de água mineral. Uma 
substância não é listada no rótulo quando está presente em quantidade 
insuficiente ou desprezível. 
O estudo técnico sobre estas características é importante para a 
população porque pode servir de base para profissionais de outras áreas 
 
elaborarem políticas públicas destinadas ao tratamento da água potável, para a 
emissão de normas regionais de regulação, entre outros. 
 
Situação Geradora de Aprendizagem (SGA) 
Cuidados com a saúde envolvem também o consumo de água de boa 
qualidade. Entretanto, infelizmente, Araruna (nossa cidade fictícia para estudo) 
possui uma distribuição de água de péssima qualidade. Não há qualquer tipo de 
tratamento deste recurso antes de ser distribuído para as residências, 
ocasionando, inclusive, diversas doenças de veiculação hídrica. Como 
consequência, a população mais abastada da cidade investe uma quantia 
significativa de seus recursos na aquisição de água mineral. 
 
Agora, é com vocês! 
Vocês fazem parte da equipe de Engenharia Sanitária, e foram 
questionados pelo Conselho Municipal de Saúde quanto às recomendações 
sobre o consumo de água, por isso, deverão elaborar um parecer técnico 
destinado ao conselho e população municipal, que verse tanto sobre a água 
potável, quanto sobre a água mineral. 
O parecer consiste na realização do trabalho de nossa Produção Textual 
em Grupo (PTG), e está descrito a vocês na forma de Situações Problemas e 
suas respectivas Tarefas para resolução. 
 
 
Situação-problema 1: 
Com o objetivo de se inteirar sobre o tema abordado na SGA, vocês devem 
pesquisar sobre a acidez e basicidade (alcalinidade) da água, relacionando tais 
aspectos com o conceito de pH. Além disso vocês devem pesquisar sobre o pH 
da água ideal para o consumo humano. Vocês devem elaborar um texto como 
resultado dessa pesquisa, que será utilizado na Introdução da versão final da 
PTG. Esse texto deve conter todas as informações citadas anteriormente. 
Observação: Busque sites de confiança como órgãos públicos ou instituições de 
ensino e pesquisa, sempre que possível. Evite utilizar, por exemplo, Wikipédia, 
blogs. 
 
Situação-problema 2: 
Esse momento é dividido em duas partes. Na primeira, vocês realizarão uma 
análise estatística da água mineral, para isso precisarão de uma amostra de 25 
rótulos de água mineral comercializada. Esses rótulos podem ser fotografados 
ou retirados da internet. Após realizar essa coleta, identifiquem no rótulo as 
informações de interesse, conforme a Figura 2 do Anexo I, e preencha a tabela 
de dados, conforme apresentado na Tabela 2 do Anexo II. 
Na segunda parte vocês deverão utilizar o software Excel para realizar as 
seguintes atividades: 
a) A partirdos dados coletados faça um histograma. 
b) Baseado na distribuição de frequência que vocês realizaram, calcule as 
medidas de tendência central e de variabilidade. 
c) É possível afirmar que existe correlação entre os fatores de pH, 
quantidade de carbonatos e condutividade elétrica? Para responder a 
essa pergunta vocês devem fazer um gráfico de dispersão e verificar 
através do coeficiente de Pearson se há a correlação entre esses fatores, 
dois a dois. 
 
d) Realizem uma regressão linear (linha de tendência) no gráfico que 
apresentou uma correlação forte. Para saber se é uma relação forte utilize 
a Tabela 1: 
Tabela 1: Correlação 
Valor Significado 
1,00 Correlação Positiva Perfeita 
0,75 Correlação Positiva Forte 
0,50 Correlação Positiva Média 
0,25 Correlação Positiva Fraca 
0,00 Não existe Correlação 
Linear 
-0,25 Correlação Negativa Fraca 
-0,50 Correlação Negativa Média 
-0,75 Correlação Negativa Forte 
-1,00 Correlação Negativa 
Perfeita 
 
Para auxiliá-los nesse momento vocês poderão recorrer ao livro da disciplina de 
Probabilidade e Estatística, além disso, podem recorrer à biblioteca digital e 
procurar livros de Probabilidade e Estatística. 
Situação-problema 3: 
Nesse momento vocês deverão fazer uma análise da função obtida no momento 
anterior. Essa análise deve ser feita com o gráfico condutividade x 
quantidade de carbonato. Para realizar essa análise responda: 
a) Quais são os coeficientes da função obtida? 
b) A condutividade é diretamente ou inversamente proporcional à 
quantidade de carbonato adicionada na água mineral? Justifique sua 
resposta através da análise do gráfico. 
 
c) Qual a taxa de variação da função? Verifique se a função é crescente ou 
decrescente através do teste da primeira derivada. Existe um valor 
máximo ou mínimo para a condutividade? 
d) O que acontece se a quantidade de carbonato tender a um valor muito 
grande? Discuta sobre isso com base nas informações da situação real. 
Para auxiliá-los nesse momento vocês poderão recorrer ao livro da disciplina de 
Cálculo Diferencial e Integral I e da disciplina de Matemática Instrumental, além 
disso vocês podem recorrer a biblioteca digital e procurar livros desta disciplina. 
 
Situação-problema 4: 
Esse é o último momento de estudo, e vocês deverão apresentar uma reflexão 
que discorra sobre questões de Ética, política e sociedade, presentes na 
Situação Geradora de Aprendizagem (SGA). Para isso construa um texto crítico 
que discorra sobre as seguintes questões: 
a) Como o Estado (União) adquiriu historicamente o dever de oferecer água 
tratada para toda a população? 
b) Por que há pessoas que não possuem esse serviço em uma nação tão 
soberana e cheio de recursos? 
c) Qual a importância e/ou necessidade de haver padrões técnicos de 
qualidade na comercialização de produtos para o consumo humano, de 
acordo com a ética? 
Para auxiliá-los nesta resolução, retomemos conteúdos presentes no livro 
didático de “Ética, Política e Sociedade”, vocês podem realizar uma pesquisa 
sobre responsabilidades do Estado, ou ainda, investigar casos de municípios 
brasileiros afetados pela problemática da água. 
 
Adicionalmente, a Conclusão do trabalho de vocês deve apresentar: 
 A exigência legal para a água tratada quanto aos fatores pH, 
condutividade elétrica e quantidade de carbonatos; 
 A recomendação legal para água mineral quanto aos mesmos fatores; 
 
 A porcentagem das marcas comercializadas de água mineral disponíveis 
no mercado regional e/ou nacional que atendem o pH considerado ideal 
para a saúde, a partir dos estudos incluídos na referência bibliográfica. 
 
 
NORMAS PARA ELABORAÇÃO E ENTREGA DA PRODUÇÃO TEXTUAL 
 
A resolução das situações-problema deverá ser apresentada sob forma de um 
trabalho científico que deverá ser postado em seu ambiente virtual. 
Neste texto vocês deverão obedecer às seguintes normas: 
a) Construa em documento no Word, seguindo as normas da ABNT. Para 
esclarecimentos, acesse a Biblioteca Digital, clique em “Padronização” e 
escolha as opções “Trabalhos acadêmicos – Apresentação” e “Modelo 
para elaboração de Trabalho Acadêmico”; 
b) Este relatório deverá ser apresentado na seguinte estrutura: capa de 
abertura, descrição separada de cada um dos momentos solicitados na 
Situação Problema, acompanhada do detalhamento solicitado para cada 
um desses itens. 
c) Em caso de dúvida para elaboração do trabalho, você deverá buscar 
orientações na sala do tutor. 
d) Na identificação de cópia/plágio será atribuído nota zero aos envolvidos. 
e) Atenção aos prazos de postagens! 
 
 
 
Critérios avaliativos 
Apresentamos os critérios avaliativos que nortearão a devolutiva escrita e o 
conceito a ser dado pelo tutor eletrônico. 
 
Etapas Exigência Valor/peso 
Introdução 
Fundamentação teórica, escolha da fonte, 
explicação dos termos 
20% 
Tratamento 
estatístico dos 
dados 
coletados 
Número mínimo de amostras, aplicação 
correta dos conceitos, utilização do excel 
20% 
Análise dos 
resultados 
Análise correta (presença ou não de 
correlação) dos dados obtidos 
10% 
Análise dos 
resultados 
Análise correta (matemática) da função e suas 
características 
20% 
Conclusão 
Texto crítico, coeso e coerente com os 
resultados obtidos, e que responda às 
questões exigidas 
20% 
Normalização 
Respeito às normas da ABNT, respeito a 
escrita ortográfica e estrutura solicitada. 
10% 
 
 
 
Um ótimo trabalho! 
Equipe de professores. 
 
 
 
REFERÊNCIAS 
 
ANIVSA. Água Mineral. Disponível em: <https://goo.gl/Fj3GuQ>. Acesso em: 
28 jun. 2017. 
 
ANVISA. Portaria n.º 1469, de 29 de dezembro de 2000. Disponível em: 
<http://www.anvisa.gov.br/anvisalegis/portarias/1469_00.htm>. Acesso em 28 
jun. 2017. 
 
CASTRO. Liliane Socorro. Direito fundamental de acesso a água potável e a 
dignidade da pessoa humana. In: Âmbito Jurídico (Online). Disponível em: 
<http://www.ambito-
juridico.com.br/site/?n_link=revista_artigos_leitura&artigo_id=13202> Acesso: 
05 jul. 2017. 
 
INMETRO. Portaria n.º 307, de 01 de julho de 2014. Disponível em: 
<http://www.inmetro.gov.br/legislacao/rtac/pdf/RTAC002126.pdf>. Acesso em: 
28 jun. 2017. 
 
RENKE, Guilherme. Estudos sugerem que consumir água alcalina gera 
benefícios para a saúde. Disponível em: <http://globoesporte.globo.com/eu-
atleta/saude/noticia/2016/08/estudos-sugerem-que-consumir-agua-alcalina-
gera-beneficios-para-saude.html>. Acesso em: 28 jun. 2017. 
 
VISUAL GRÁFICA. Rótulo da água Mineral da Montanha. 2017. Disponível em: 
<http://visualgrafica.com.br/prd31,2,rotulo-agua-mineral-20-litros.html>. Acesso 
em: 28 jun. 2017. 
 
 
 
 
 
Anexo I 
 
Identificação das Informações de interesse no rótulo: 
 
Figura 1 - Rótulo Água Crystal 
 
Fonte: Acervo do autor (2017). 
 
 
Figura 2 - Rótulo ampliado com destaque para as informações da água Crystal 
 
Fonte: Acervo do autor (2017). 
 
 
Figura 3 - Rótulo Água Da Montanha. 
 
Fonte: Visual Gráfica (2017). 
http://visualgrafica.com.br/prd31,2,rotulo-agua-mineral-20-litros.html 
 
 
 
 
 
 
 
 
Figura 4 - Rótulo ampliado com destaque para as informações da água Da 
Montanha 
 
Fonte: Visual Gráfica (2017). 
http://visualgrafica.com.br/prd31,2,rotulo-agua-mineral-20-litros.html 
 
 
 
 
Anexo II 
 
Os dados deverão ser organizados, como na Tabela 1: 
 
Tabela 2: Informações Físico – Químicas da Água Mineral 
Marca pH á 
25ºC 
Condutividade 
elétrica 
(µS/cm) 
Bicarbonato 
(mg/L) 
Fonte 
Crystal 6,82287 157,99 Próprio produto 
Da 
Montanha 
5,85 111,6 39,5 Internet 
...