Características das proteínas fibrosas

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Características das proteínas fibrosas 
As proteínas são as macromoléculas mais importantes do nosso organismo compostas por aminoácidos, elas são classificadas em dois grandes grupos as proteínas fibrosas e globulares.
Fig 1-Duas classificações das proteínas, forma A proteína globular e forma B proteína fibrosa.
As proteínas fibrosas tem uma característica que é muito presente nelas a alta concentração de aminoácidos hidrofóbica no seu interior transformando essas proteínas insolúveis a água.
São compostas por moléculas e filamentos mais longos que ficam lado a lado, são solúveis a água e responsáveis pelas estruturas dos tecidos animais.
 A presença de Cross-links é onde essas proteínas conseguem sua força entre outras cadeias como polipeptídicas nos complexos supramoleculares.
Existem tipos muito conhecidos dessas proteínas a queratina, o colágeno. 
Queratina
A queratina é uma proteína que envolve as células da epiderme a camada da pele que fica mais exposta, com a função de evitar a perda de agua não necessária e a proteção da pele contra qualquer agressão à ela.
Colágeno
O colágeno é essencial para o ser humano, é o principal componente não só da pele mais também outras partes importantes como tendões, cartilagens entre outras. Sintetizada pelas células do tecido da pele o colágeno mantem a elasticidade desses tecidos.
As proteínas globulares diferentes das fibrosas são solúveis em água, podem ter diversas estruturas secundárias em uma mesma molécula sendo muito mais compactas.
Enzimas
Nosso corpo produz vários tipos que enzimas, as enzimas são facilitadoras de diversas reações químicas que acontecem no nosso organismo, e mesmo depois de haver essas reações as enzimas permanecem intactas podendo repetir novamente a reação. 
Funções
As proteínas têm diversas funções elas são responsáveis praticamente todos os processos biológicos do corpo do ser humano. Assim sendo de extrema importância para que nosso organismo se mantenha sempre funcionando de forma certa, sem prejudicar nenhum sistema. 
as proteínas transportadoras que são responsáveis por transportar substancias nas membranas plasmáticas de todos os organismos como glicose, aminoácidos entre outras. Podendo estar presentes também no plasma sanguíneo.
Já as proteínas estruturais são responsáveis por manter a estrutura e resistência das células, como cartilagens e tendões. O colágeno é um exemplo desse tipo de função dessas proteínas.
A defesa do organismo contra algo que possa o prejudicar também é uma função das proteínas, elas atuam no organismo como uma forma de defesa.
Elas atuam também na contração celular do musculo, que se contraem acontecendo o movimento não só na locomoção como também órgãos internos do corpo, como batimentos cardíacos, pulsação das artérias entre outros movimentos necessários para o corpo do ser humano.
Catalizadoras, mais conhecidas como enzimas também é uma função de extrema importância para o corpo de ser humano, elas catalisam as reações bioquímicas, sem as enzimas essas reações não aconteceriam no tempo certo e a vida acabaria.
ESTRUTURAS 
Estrutura Primaria: A estrutura primaria de uma proteína é uma sequencia linear de aminoácidos, essa estrutura é a base da proteína, se houver apenas uma modificação dessa proteína pode adquirir uma nova função.
Estrutura Secundaria: Essa estrutura é gerada a partir de uma interação molecular entre aminoácidos, assim formam uma conformação especial de polipeptídio chamadas de alfa hélice e folha beta.
Estrutura Terciaria: Originada da estrutura secundaria em que a alfa hélice e folha beta se entrelaçam ainda mais. Os dois grupos principais dessa estrutura são as proteínas fibrosas e as proteínas globulares.
Estrutura Quaternária: Ultimo tipo de estrutura de uma proteína, todas as proteínas são formadas por duas ou mais cadeias de polipeptídios que possuem estrutura quaternária.