relatório sobre utilização de óleo para produção de sabao

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1. Título: Produção de sabão a partir do óleo de cozinha 
2. Introdução 
Os óleos são substâncias insolúveis em água (hidrofóbicas), formadas 
predominantemente de produtos de condensação entre “glicerol” e “ácidos graxos” 
chamados triglicerídeos. Estas substâncias podem ser tanto de origem animal 
quanto vegetal. 
Segundo Reis et al (2007), os óleos de cozinha utilizados repetidamente em 
frituras por imersão sofrem degradação, acelerada pela alta temperatura do 
processo, tendo como resultado a modificação de suas características físicas e 
químicas, tornando-os escuros, viscosos, com odor desagradável e maior acidez. 
Assim, deixam de servir para novas frituras, pois passam a conferir odor e sabor 
desagradáveis aos alimentos, além de adquirir características químicas nocivas à 
saúde humana. Dessa forma, quando o óleo deixa de ser útil é preciso descartá-lo, 
entretanto o descarte na rede de esgotos causa diversos impactos ambientais. 
Nos esgotos pluviais e sanitários, o óleo mistura-se com a matéria orgânica, 
ocasionando entupimentos nas caixas de gordura e nas tubulações, onde podem 
gerar pressões que provocam refluxo à superfície ou conduzem à infiltração do 
esgoto no solo, podendo atingir o lençol freático, além de causar danos no solo. As 
obstruções causadas pelo óleo levam à retenção de resíduos sólidos e para 
desobstruir as tubulações, muitas vezes é necessário o uso de produtos químicos 
tóxicos, além disso, o óleo dificulta e encarece o tratamento de esgoto. 
Ademais, no Brasil, diversos municípios possuem ligação entre a rede de 
esgotos e a rede pluvial e a rios e lagos. Deste modo, o óleo descartado na rede de 
esgotos pode chegar a corpos hídricos, formando películas na superfície, o que 
dificulta a penetração de luz solar, prejudicando a fotossíntese, e a troca de gases 
com a atmosfera, o que acarreta na diminuição progressiva das concentrações de 
oxigênio na água e na decorrente morte de seres aeróbios. Destarte, o óleo, em rios, 
lagos e/ou oceanos, sob a luz do sol pode chegar a 60ºC, levando tanto animais 
quanto vegetais microscópicos à morte. 
 
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Dados mostram que um litro de óleo pode poluir cerca de 1 milhão de litros de 
água, esgotando o oxigênio de até 20 mil litros de água, e formando uma fina 
camada sobre uma superfície de 100 m2. 
Segundo o professor do Centro de Estudos Integrados sobre Meio Ambiente e 
Mudanças Climáticas da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), Alexandre 
D'Avignon, a decomposição do óleo de cozinha emite grandes quantidades de 
metano na atmosfera. O Metano é um dos principais gases intensificadores do efeito 
estufa e contribui para o aquecimento global. 
Em vista disso, nota-se a necessidade de métodos de reutilização e/ou 
reciclagem de óleos. Atualmente, o óleo de frituras já é utilizado como matéria prima 
na produção de resinas para tintas, sabão, detergente, amaciante, sabonete, 
glicerina, ração para animais, biodiesel, lubrificante para carros e máquinas 
agrícolas, entre outros. Dentre todas essas possibilidades, o reaproveitamento do 
óleo para fazer sabão é a alternativa considerada a mais simples e é utilizada por 
diversas pessoas em suas próprias casas. 
Dentre as vantagens da utilização de sabão produzido a partir do óleo de 
cozinha, está a economia na compra do produto, aliada à vantagem ecológica de ser 
mais prontamente biodegradável que sabões em pó, além da economia de água, 
pois este sabão faz menos espuma. 
 
3. Objetivos 
Produzir sabão, através da reação de saponificação, a partir de óleo de 
cozinha usado. 
4. Materiais e Métodos 
4.1 Materiais 
 100 mL de óleo de cozinha usado 
 20 g de soda cáustica em escama (NaOH) 
 40 mL de água quente 
 4 mL de amaciante para roupas 
 Balança analítica 
 
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 1 Béquer de plástico (250 mL) 
 1 Béquer de vidro (100 mL) 
 1 Proveta (100 mL) 
 Proveta (25 mL) 
 Luvas descartáveis 
 Óculos de proteção 
 Máscara de proteção descartável 
 Banho-maria a 95º 
 Bastão de madeira ou plástica 
 Forma de alumínio coberta com plástica 
 
4.2 Metodologia 
Primeiramente filtrou-se o óleo de cozinha para que fosse possível 
retirar as impurezas sólidas. Em seguida com o auxilio de uma proveta de 100 
ml mediu-se 40 ml de água que foi transferida para um béquer de vidro de 
100 mL. Levou-se o béquer com água ao banho-maria a aproximadamente 95 
até próximo à temperatura de fervura. Utilizando-se os devidos equipamentos 
de segurança individual (EPI’s) tarou-se o de béquer de plástico de 250 mL, 
em seguida, pesou-se 20g de soda cáustica e posteriormente adicionou-se a 
água quente e com auxilio de um bastão de vidro mexeu até a soda dissolver 
totalmente. Com a soda já dissolvida adicionou-se então o óleo usada a 
solução. Mexeu por cinco minutos. 
Após os cinco minutos mexendo a mistura, acrescentou-se os 4 mL de 
amaciante. Mexeu-se até engrossar. Despejou-se a mistura nas forminhas de 
papel e deixou-se seca por aproximadamente 24h. Desenformou-se o sabão 
e corto-o em barras. Deixou-se o sabão secar por mais 20 dias. 
5. Resultado e Discussão 
Passado o período de 24h o sabão ainda apresentou uma consistência 
pastosa, assim, analisou-se a aparência e consistência novamente após 
alguns dias. 
 
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Após uma semana viu-se que o sabão apresentou consistência, cor e 
textura adequada, porém recomenda-se deixá-lo descansar por um período 
de vinte dias para que assim a soda cáustica reaja totalmente garantindo 
assim que o sabão apresente pH aproximadamente neutro. 
6. Conclusão 
A reutilização de produtos tem se tornado cada dia mais fundamental 
para que assim seja possível evitar desperdícios e poluição do meio 
ambiente, além da escassez de matéria prima. Desse modo, a partir da 
realização desse experimento foi possível produzir sabão a partir de óleo 
usado. Assim, a fabricação de sabão é uma possível alternativa para a 
reciclagem do óleo de cozinha usado e não apresenta dificuldades para 
sua fabricação. 
Todavia, a utilização de sabão acarreta na eutrofização dos corpos de 
água devido a espuma gerada na sua utilização o que dificulta na 
fotossíntese (devido a baixa entrada de luz), difusão do oxigênio e 
respiração. 
Desse modo, apesar de ser uma alternativa para a reutilização do óleo 
de cozinha, devem-se buscar outras alternativas para seu reuso. 
7. Questões 
1) Descreva as etapas das reações que ocorreram durante o processo 
de saponificação. 
Resposta: A figura a seguir apresenta a reação de saponificação 
realizada para a formação do sabão a partir de óleo de cozinha usado. 
 
Figura 1. Reação de Saponificação 
 
Fonte: http://portal.ifrn.edu.br 
 
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A reação ocorre entre o NaOH, uma base forte, e o óleo usado 
(glicerídeo) e gera bastante calor. O sabão tem como uma de suas principais 
propriedades a formação de emulsões, sendo assim, ele é capaz de unir 
substâncias apolares (óleo) e polares (água) em emulsão estável, tal 
propriedade faz com ele seja um agente eficiente de limpeza desergodurante. 
 
Figura 2. Interação sabão – óleo 
 
Fonte: http://portal.ifrn.edu.br 
 
 2) Descreva detalhadamente os possíveis impactos ambientais 
ocasionados devido ao descarte inadequado de óleo de cozinha usado 
Resposta: Dentre os impactos causados pelo descarte inapropriado do 
óleo a poluição de corpos hídricos se destaca, pois segundo a Oil Word, 
um litro de óleo é capaz de esgotar o oxigênio de até 20 litros de água, 
além disso, é capaz de criar uma fina camada na superfície do corpo 
hídrico que bloqueia a passagem de ar e luz resultando em impactos 
referentes à fotossíntese e respiração.Além disso, se despejado na pia, o 
óleo poderá entupir a rede de esgoto acarretando em enchentes e danos 
ambientais. Além dos danos em corpos hídricos, caso ele seja despejado 
no solo, o óleo acarretará na contaminação de águas subterrâneas. 
 3) Proponha estratégias para viabilizar a coleta seletiva de óleo usado 
e também sua reciclagem. 
Resposta: A implantação de pontos de coletas acessíveis, por exemplo, 
em supermercados e divulgação em massa seria uma estratégia a ser 
adotada. Além disso, incentivos ficais como nas contas de água, luz etc 
 
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seriam capazes de atingir mais pessoas, de modo, que todas passem a 
contribuir de forma positiva com a coleta de óleo. 
 4) Pesquise e descreva quais as possíveis funções de se deixar o 
sabão secar por vinte dias antes de utilizá-lo 
Resposta: É necessário que deixá-lo descansar por vinte dias para que 
assim a soda cáustica reaja totalmente com o óleo garantido que o pH 
fique praticamente neutro. Além do mais, por se tratar de uma reação 
entre óleo e soda cáustica é preciso que se utilize se utilize uma 
quantidade exata da base, nunca excedendo a quantidade necessária, 
pois acarretará na em alterações do pH tornando o sabão mais alcalino. 
 
8. Referências Bibliográficas 
Impactos do descarte incorreto de óleos. Disponível em: 
<http://www.advancesincleanerproduction.net/second/files/sessoes/4b/2/M.%20S.%2
0Nogueira%20-%20Resumo%20Exp.pdf> Acessado em Novembro de 2017. 
REIS, Mariza Fernanda Power; ELLWANGER, Rosa Maria; FLECK, Eduardo. 
Destinação de óleos de fritura. 2007. 
Definição de óleo. Disponível em: 
<http://www.pucgoias.edu.br/ucg/prope/cpgss/ArquivosUpload/36/file/Continua/COL
ETA%20SELETIVA%20DE%20%C3%93LEO%20RESIDUAL%20DE%20FRITURA
%20PARA%20AP%E2%80%A6.pdf> Acessado em Novembro de 2017. 
Dimensões da poluição causada por óleo. Disponível em: < 
http://educere.bruc.com.br/arquivo/pdf2009/2078_1012.pdf> Acessado em 
Novembro de 2017. 
Vantagens do sabão feito a partir de óleo. Disponível em: < 
http://site.sabesp.com.br/uploads/file/asabesp_doctos/programa_reciclagem_oleo_c
ompleto.pdf> Acessado em Novembro de 2017.