RELATORIO DE COMPOSIÇAO AGUA

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Introdução 
Objetivos:
Preparo da amostra de alimento sólido para análise;
Realizar a técnica de secagem em estufa comum, que corresponde ao método mais simples e econômico de secagem. 
Materiais e Métodos
Amostra – 1 tipo de biscoito sem recheio (cerca de 100g)
Folha de papel alumino 
Espátula
1 conjunto de grau e pistilo 
Sacos plásticos para armazenamento da amostra em refrigerador 
Etiquetas
Balança normal 
Amostra obtida na técnica de quarteamento
Balança analítica
Estufa comum a 105 C
Pinça 
Tesoura
Pesa-filtro com tampa 
Dessecador com sílica indicadora de umidade
Primeiramente pesamos 100g de biscoito água e sal Rischester em balança normal, sobre uma folha de papel alumínio. Trituramos essa amostra em grau e pistilo e a colocamos em saco plástico para armazenamento. 
Com o auxílio da espátula, espalhamos a amostra sobre outra folha de alumínio em forma de círculo, dividindo-o em 4 partes iguais, desprezando 2 opostas e reunindo outras, como mostra a figura a seguir:
Esse procedimento foi realizado 3 vezes e a amostra desprezada foi descartada. 
A amostra que foi utilizada para a determinação de umidade foi colocada em outro saco plástico, que foi identificado com as seguintes informações:
	Nome:
	Biscoito água e sal 
	Fabricante:
	Richester
	Lote:
	B035043
	Validade:
	06/12/2014
	Data da operação:
	12/08/2014
Para a avaliação de umidade de amostra sólida, o pesa-filtro , que previamente foi seco em estufa e mantido no dessecador para evitar umidade, foi levado com o auxílio de uma pinça para a balança analítica, onde foi pesado. 
	PESO DO PESA-FILTRO:
	54,3288g
No pesa filtro acrescentou-se 2,4983g da amostra de biscoito. O pesa-filtro foi levado com auxílio da pinça para a estufa, onde permaneceu por 18horas á 100-105 C. 
Depois de permanecer esse tempo , o pesa-filtro foi resfriado em dessecador. 
Resultados
Discussão 
Conclusão 
Referências