MATÉRIA DE PROVA BIOQUÍMICA

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MATÉRIA DE PROVA BIOQUÍMICA
DIA 18-11-17 ÀS 8HS
ENZIMA - CINÉTICA ENZIMÁTICA --- PARA QUE SERVE AS ENZIMAS
FUNÇÃO DA PROTEÍNA, LIGAÇÃO PEPTÍDICAM E COMO SE FORMA
AMINOÁCIDOS – ESTRUTURA
CARBOIDRATO – FUNÇÃO, METABOLISMO, 3 VERTENTES, ATP, ÁCIDO LÁTICO, FERMENTAÇÃO EM ORGANISMOS 
LACTATO - METABOLISMO
PROTEÍNAS
Quais são os níveis de proteínas? 
R: Nível primário, secundário, terciário e quaternário.
Quais são as fontes de proteínas?
R: Carne, leite, brócolis.
Funções das proteínas:
R: Estrutural, hormonal, defesa (anticorpos)
O que é proteína?
R: É a polimerização de diversos aminoácidos
Proteína é fonte de energia?
R: Proteína não é fonte de energia. 
Quais as características da proteína fisiológica?
R: Temperatura e pH adequados.
ENZIMAS
Defina enzimas:
R: São proteínas com atividades catalíticas.
Quais as classificações das enzimas:
R: Transferases e ligases
Qual a formula da enzima?
R: E;S>E.S>P>E
(SITIO ATIVO)
As enzimas atuam sobre seu substrato, formando um complexo Enzima Substrato que se ligaram através do Sítio Ativo, metabolizando o substrato que leva a formação de um produto e a enzima é liberada intacta. 
Quais são as características das enzimas?
R: São especificas para seus substratos.
Toda enzima é uma proteína, porém nem toda proteína é uma enzima. Por que?
R: Pq a proteína tem diversas outras funções.
CARBOIDRATOS
O que são carboidratos?
R: São todas as substâncias orgânicas terminadas em ase
Quais são as substancias do carboidrato?
R: glicídios, hidrato de carbono, sacarídeos e açúcar
Quais as fontes de carboidratos?
R: Massa, batata e frutas.
Qual a Importância do carboidrato?
R: Os carboidratos são a nossa principal fonte de energia
Qual é a importância da insulina?
R: A insulina é um hormônio produzido pelo pâncreas, que é fundamental para a entrada de glicose no organismo.
Explique o ciclo de Krebs e sua finalidade durante a degradação de substancias orgânicas:
R: O ciclo de krebs ocorre na mitocôndria. Duas moléculas de piruvato ativam a acetil coA (sem essa substancia o ciclo não acontece). A acetil-coA ativa o OXALOOCETATO Q GERA O ISOCITRATO Q ORIGINA O CITRATO Q GERA O ALFA CETOGLUTARATO Q ORIGINA O MALATO Q GERA O FUMARATO E ORIGINA O OXALOOCITRATO DANDO CONTINUIDADE AO CICLO. A partir do ciclo 38 moléculas de ATP geradas. O ciclo tbm produz moléculas de hidrogênio. O nadH e fadH soa repensáveis por conduzir as moléculas de hidrogênio para a membrana externa da mitocôndria e lá o citocromo-c lança essas moléculas para o citoplasma para serem reaproveitadas. 
PQ o ciclo de Krebs é importante?
R: ciclo ele é extremamente importante pq sem ele nosso organismo não é capaz de produzir energia para as células logo é incompatível com a vida
O piruvato entra no ciclo de Krebs depois de ser convertido em?
R: acetil-CoA.
Explique resumidamente a glicólise: 
R: usado pelo organismo como principal fonte de energia para o corpo. A glicose é o açúcar encontrado no sangue e obtido através dos alimentos, onde existe em forma de moléculas mais complexas.
Em que tipo de células e organismos a glicólise ocorre? Em que local na célula? 
R: Ocorre no citosol das células eucariontes e no citoplasma das células procariontes. 
Quais são os produtos da glicólise? 
R: Duas moléculas de ácido pirúvico, duas moléculas de ATP e dois equivalentes reduzidos de NAD+
AMINOÁCIDOS 
Aminoácidos são moléculas orgânicas essenciais para que haja a fabricação de cadeias de proteínas num organismo vivo. 
A estrutura molecular dos aminoácidos é constituída de átomos de carbono (C),hidrogênio (H), oxigênio (O) e nitrogênio (N).
CARBOIDRATO VIA AERÓBICA
A glicose em excesso que não é convertida em ATP fica de reserva na célula em forma de glicogênio, quando necessário usar o glicogênio de reserva as células betas do pâncreas produzem o glucacon que é liberado na corrente sanguínea entra na célula transformando o glicogênio armazenado em glicose novamente.
LACTATO
É produzido durante a contração muscular, passando depois para o sangue e fígado.
CARBOIDRATO VIA ANAERÓBICA
Os carboidratos são digeridos, as células betas do pâncreas produz a insulina, ativa o Glut4, a glicose entra na célula originando o piruvato. Na baixa de oxigênio o piruvato sofre a ação de enzima LDH, que converte o piruvato em lactato ou ácido láctido. O acúmulo de ácido láctico pode levar a fadiga muscular e câimbras.
FERMENTAÇÃO
A glicose vai ser absorvida pela membrana da célula, será quebrada, sofre o processo de fermentação que origina o etanol. 
Lipídeos 
São todas as substâncias orgânicas insolúveis em água, porém, solúveis e solventes orgânicos. Ex.: Sabão.
Fonte: óleo, manteiga, abacate...
Função: reserva de energia e quando necessário serão convertidos em ATP.
Demais Funções:
- Importâncias biológicas – hormônios. Ex.: anabolizante
- Proteção de órgãos internos
- Isolante Térmico
- Formação das membranas celulares
- Vitaminas. Ex.: Vitamina A
Lipoproteínas - são proteínas associadas a lipídeos com a função de transportar o colesterol.
LDL – transporta o colesterol para os vasos
HDL – transporta o colesterol dos vasos para outras finalidades.
Quais são os lipídeos encontrados no tecido adiposo¿
São vários lipídeos, mas, principalmente os triglicerídeos.
Os lipídeos são formados por várias moléculas ligadas de ácidos graxos.
Metabolismo do lipídeo:
Os lipídeos são digeridos, quando necessário, passa pelo processo de digestão, originando ácidos graxos que entram na circulação sanguínea. O ácido graxo após entrar na circulação sanguínea e entrar na célula do citoplasma, se associa a LCarnetina que tem a função de transportar o ácido graxo para o interior da mitocrôndia. O ácido graxo vai sofrer uma quebra chamada de oxidação que origina ACETIL COA, iniciando o ciclo de Krebs, se associando ao oxaloacetado, ativando isocitrato, citrato, beta cetoglutarato, fumarato e malato. Originando 144 moléculas de ATPs em média NAD e FAD. ATP vai para o citoplasma da célula e consumido como energia o Hidrogenio transportardor dos hidrogênios NAD e FAD, esse processo chama-se de fosforização oxidativa.
Lipídios
Ex de lipídios não metabolizados: Colesterol. 
Lipídios não metabolizados formam o ácido graxo
Colesterol:
Colesterol não é guardado no tecido adiposo pq ele fica na nossa circulação, até fazer fazer disposição na pele. 
Colesterol faz parte das membranas
Colesterol é reaproveitado para fazer alguns hormônios. 
Colesterol entra na C.S até achar um destino, ou ele vai ser reaproveitado, ou ele, vai se depositar na pele de vez. 
Corpos Cetônicos:
Começa a pegar Acetil-COA e transformar em corpos cetônicos, como isso se faz? A oferta de acetil-coa é tão grande que o organismo tem uma enzima que age sobre o acetil-coa, que ao invés de iniciar o ciclo de krebs, você fica com a mitocôndria cheia de corpos cetônicos, e a mitocôndria começa a se livrar disso. 
Quando a oferta de acetil-coa, entra no metabolismo de lipídeos está mt acelerado, e a oferta de acetil-coa é maior que o ciclo é capaz de fazer na diminuição de oxigênio, o que você tem é uma boa produção de corpos cetônicos. Esses corpos cetônicos começam a se acumuluar nas mitocôndrias são jogadas para a citoplasma, do citoplasma para a C.S e vai te dar um estado cetose ou citoasitose metabólica. 
A água é um solvente universal.