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18/11/2017 BDQ Prova
http://simulado.estacio.br/alunos/ 1/2
EDUARDO ANDRADE TEIXEIRA
201402195222 PONTA NEGRA
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 FISIOPATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA II
Simulado: SDE0908_SM_201402195222 V.1 
Aluno(a): EDUARDO ANDRADE TEIXEIRA Matrícula: 201402195222
Desempenho: 0,3 de 0,5 Data: 12/10/2017 18:25:55 (Finalizada)
 
 1a Questão (Ref.: 201403308669) Pontos: 0,1 / 0,1
A I Diretriz sobre o Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular, de 2013, apresenta e justifica os mecanismos
protetores ou de risco relacionados ao consumo de alguns alimentos. Considerando essa Diretriz, avalie as
afirmações a seguir:
I. A ingestão de uma unidade de ovo de galinha ao dia é aceitável se o consumo de outros alimentos ricos em
colesterol for limitado.
 II. Dado que o óleo de coco é uma importante fonte natural de gorduras saturadas, não é recomendado o seu uso
no tratamento dietoterápico de indivíduos com hipercolesterolemia.
 III. Em relação aos queijos, é recomendado que se dê preferência àqueles com menor teor de gordura saturada,
como o queijo minas frescal, que pode ser consumido sem restrição.
 IV. Devido ao efeito hipercolesterolêmico do chocolate, que se deve à presença de ácidos graxos saturados e
monoinsaturados, seu consumo deve ser evitado.
É correto apenas o que se afirma em:
 I e II.
II, III e IV.
III e IV.
I e III.
I, II e IV.
 
 2a Questão (Ref.: 201402360552) Pontos: 0,1 / 0,1
O exame mais comum para medir o nível de glicose no sangue chama-se glicemia de jejum.
Confirma-se o diagnóstico de diabetes melito segundo Consenso Americano de Diabetes (2010),
quando:
O resultado ficar em torno de 120 a 125mg/dL em pelo menos dois exames consetivos
O resultado ficar igual ou acima de 128mg/dL em pelo menos dois exames consecutivos
 O resultado for igual ou superior a 126mg/dL em pelo menos dois exames consecutivos
O resultado for superior a 130mg/dL,bastando apenas um exame
O resultado for igual ou superior a 200mg/dL em pelo menos dois exames consecutivos
 
 3a Questão (Ref.: 201402356875) Pontos: 0,1 / 0,1
18/11/2017 BDQ Prova
http://simulado.estacio.br/alunos/ 2/2
A sucralose é um edulcorante muito utilizado atualmente e, como característica, tem
 estabilidade sob altas temperaturas.
sabor residual amargo.
poder edulcorante 180 vezes maior do que o do açúcar.
classificação na categoria de poliálcoois.
liberação de valor calórico de 4 kcal/g.
 
 4a Questão (Ref.: 201402881816) Pontos: 0,0 / 0,1
Paciente de 37 anos, do sexo masculino, procura nutricionista por ter engordado muito após o casamento, tendo
parado nessa época de realizar atividade física. A avaliação física mostra obesidade do tipo abdominal, peso de 91
kg, altura de 1,73m, pressão arterial de 150 x 105 mmHg. A avaliação laboratorial mostra colesterol total de 250
mg/dl, triglicérides de 320 mg/dl, HDL-colesterol de 33 mg/dl e LDL- colesterol de 180 mg/dl, glicemia de 118
mg/dl, insulina elevada. Qual é o distúrbio apresentado por este paciente e, resumidamente, qual o tratamento
dietético mais adequado para a correção deste distúrbio?
Hipercolesterolemia primária, dieta hipocalórica com baixo colesterol
Hipercolesterolemia primária, dieta normocalórica com baixo teor de gordura
 Resistência periférica à ação da insulina, dieta hipercalórica
Diabetes e hipercolesterolemia, tratamento com insulina, dieta livre.
 Síndrome metabólica, dieta hipocalórica, hipossódica, rica em fibras solúveis
 
 5a Questão (Ref.: 201403096888) Pontos: 0,0 / 0,1
Qual das recomendações abaixo para prevenção e tratamento das dislipidemias está INCORRETA?
Carboidratos de 50 a 60% das calorias totais.
Proteínas ofertando cerca de 15% das calorias totais.
 Gordura total de 25% a 35% das calorias totais.
 Calorias sempre ajustadas para perda de peso.
Colesterol menor 200mg/dia.