Asa 2

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1a Questão (Ref.: 201408849940)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Segundo a Norma Regulamentadora NR-24 do Ministério do Trabalho e Emprego, nos estabelecimentos com mais de 300 operários, é obrigatório:
		
	 
	possuir refeitório.
	
	distribuir cestas de alimentos.
	
	ter nutricionista de produção.
	
	produzir refeições no local.
	
	ter responsável técnico.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201409201451)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	De acordo com Mezomo, em um Serviços de Alimentação Hospitalar com 230 leitos, qual o número de funcionários deve ser exclusivo para o setor de produção?
		
	
	16
	
	17
	
	18
	
	15
	 
	19
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201408359802)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Uma nutricionista especialista em alimentação coletiva recebeu uma proposta de trabalho para coordenar o serviço de alimentação de um hospital de referência em assistência à saúde materno-infantil. Durante a contratação foi explicado que as instalações físicas e estruturais e os equipamentos do serviço de alimentação são do próprio hospital, enquanto os manipuladores de alimentos e a matéria-prima são de responsabilidade de uma empresa chamada GRNUTS. Com base nas informações qual a classificação desse serviço de alimentação quanto aos objetivos e a forma de gestão, respectivamente?
		
	
	Industrial e concessão
	 
	Hospitalar e concessão
	
	Social e refeição convênio
	
	Institucional e autogestão
	
	Autogestão e industrial
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201409196552)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A normatização de todas as operações realizadas com vistas à produção e distribuição de refeições em Unidades de Alimentação e Nutrição deve estar respaldada nos seguintes elementos do processo administrativo:
		
	
	planejamento, ajuste, coordenação e direção;
	 
	planejamento, organização, direção e controle;
	
	equilíbrio, segurança, ajuste e comando;
	
	organização, segurança, ajuste e responsabilidade.
	
	equilíbrio, responsabilidade, comando e controle;
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201408992373)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A teoria clássica da administração foi idealizada por Henry Fayol e apresentava como principal característica:
		
	
	O reconhecimento de que a produção de um trabalhador é determinada por sua capacidade social e não física.
	
	O reconhecimento do papel fundamental da comunicação, da participação e da liderança como forma de maior produtividade.
	 
	Ênfase na estrutura organizacional para garantir a máxima eficiência de todas as partes envolvidas.
	
	A aceitação da estrutura informal como procedimento para melhor a satisfação dos funcionários.
	
	A aceitação do poder como forma de minimizar os conflitos.