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   EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
Simulado: SDE0391_SM_201511706716 V.1 
Aluno(a): JULIANA NUNES LIMA Matrícula: 201511706716
Desempenho: 0,2 de 0,5 Data: 23/11/2016 18:34:29 (Finalizada)
 
  1a Questão (Ref.: 201511849269) Pontos: 0,0  / 0,1
A educação nutricional é efetiva somente quando se baseia em:
A) uma análise profunda do problema alimentar e nutricional do local onde será desenvolvida;
B) uma clara e precisa definição dos objetivos a serem atingidos com as atividades que serão desenvolvidas
C) uma seleção apropriada dos meios de comunicação, considerando o tipo de clientela atendida (nível sócio­
cultural, idade, escolaridade)
D) um processo de avaliação contínua é necessário para reorientar as estratégias e atividades em curso, num
projeto de intervenção para garantir a efetivação do planejamento proposto.
E)  uma  identificação  das  condutas  humanas  sobre  as  quais  se  pode  focalizar  a  intervenção  nutricional  para
mudança do comportamento alimentar.
Marque a resposta correta.
Está correta apenas a alternativa A
  Estão corretas as alternativas A, B e C
  Todas as alternativas estão corretas
Estão corretas as alternativas A, B, D e E
Estão corretas as alternativas A e D
 
  2a Questão (Ref.: 201511868749) Pontos: 0,0  / 0,1
Sobre as etapas de planejamento e programação de projetos de educação nutricional, marque o item correto:
O  planejamento  engloba  todas  as  etapas  do  processo  que  são  diagnóstico,  objetivos,  conteúdo
programático e avaliação bioquímica.
  O  diagnóstico  engloba  dados  do  meio  ambiente,  dados  biológicos  (avaliação  do  estado  nutricional),
dados  do  consumo  alimentar  e  do  comportamento  alimentar,  além  do  levantamento  dos  recursos
disponíveis para o desenvolvimento do programa.
Dentro de um projeto, os objetivos específicos englobam elementos mais amplos e subjetivos.
As  estratégias  devem  ser  planejadas  focadas  no  diagnóstico  inicial,  nas  características  da  população
alvo, nos objetivos, podendo estar ou não proporcionais aos recursos disponíveis.
  A avaliação deve ser obrigatoriamente realizada após realização do projeto de educação nutricional.
 
  3a Questão (Ref.: 201512444403) Pontos: 0,1  / 0,1
O Método do Arco, também chamada de Metodologia da Problematização, revela­se como estratégia inovadora
na área educacional, seja como método de estudo ou de ensino, tendo como fundamento o pensamento
freireano. No que se refere às etapas, é correto afirmar:
Os pontos chaves, conclui em função do problema, verificando se as hipóteses explicativas iniciais foram
confirmadas, negadas ou não.
Na construção das hipótese de solução do problema(s), elege, com critérios, aqueles aspectos que serão
estudados na etapa seguinte.
A observação da realidade, consiste, basicamente, na identificação dos possíveis fatores associados ao
problema de origem
A teorização, foca exclusivamente na construção de ideias e proposta para resolver a problemática
  Os pontos chaves, elege, com critérios, exequibilidade, urgência, prioridade, as que julga poder colocar
em prática.
 
  4a Questão (Ref.: 201511849270) Pontos: 0,1  / 0,1
Estudar os hábitos de consumo alimentar envolve análise dos vários fatores que influenciam diretamente este
comportamento,  tais  como  os  sociais,  psicológicos,  culturais  e  econômicos.  Este  último,  o  fator  econômico,
parece ser o mais determinante principalmente nos países em desenvolvimento. A variável renda tem uma forte
influência na escolha dos alimentos e acaba determinado a quantidade e qualidade dos alimentos na mesa da
população menos privilegiada. Observando os resultados da Pesquisa de Orçamentos Familiares 2002­2003 do
IBGE, pode­se afirmar que:
A) 40% da população brasileira está acima do peso.
B) houve uma queda expressiva na quantidade de consumo no domicilio de produtos alimentares básicos como
o arroz, feijão, carnes e leites.
C) observou­se uma tendência crescente no consumo de alimentos preparados com aumento representativo no
consumo de iogurtes e refrigerantes.
D) que o consumo relativo de legumes, verduras e frutas ficou bem abaixo do limite mínimo de 7% determinado
pela Organização Mundial de saúde.
E) o aumento no consumo de alimentos preparados pode ser decorrente de aspectos sociais como a escassez
de tempo para preparo e consumo dos alimentos, devido principalmente ao aumento do número de mulheres
que trabalham fora entre outras varáveis. Esta necessidade de se "ganhar tempo" acaba forçando a escolhas
muitas vezes inadequadas em termos nutricionais.
Avalie as afirmativas acima e escolha a opção correta.
  Todas as alternativas estão corretas.
Estão corretas somente as alternativas A, C e E.
Estão corretas somente as alternativas A, B e D.
Estão corretas somente as alternativas A, C e D.
Está correta somente a alternativa A.
 
  5a Questão (Ref.: 201511849502) Pontos: 0,0  / 0,1
Sobre  aspectos  que  influenciam  o  comportamento  alimentar,  marque  o  item  que  contém  a  definição  das
descrições abaixo:
a. Proibição absoluta ao consumo de determinado alimento, geralmente ligado a aspectos religiosos, como não
ingerir carne na Semana Santa. 
b.  Atribuição  exagerada  ao  teor  nutricional  de  alguns  alimentos  sem  fundamentação  cientifica  como  trocar
açúcar branco por mascavo. 
c. Ingestão progressiva de certos alimentos em decorrência de propaganda intensiva e persistente que, somada
a facilidade na utilização desses alimentos, leva a formação do hábito. 
d. Suposta ação nociva entre certos alimentos, como leite com manga. 
e. Natureza puramente cultural, como mingau é preparação para criança e canja para doentes.
idolatria, indução, crença, tabu e preconceito
  tabu, idolatria, indução, crença e preconceito
idolatria, indução, crença, tabu e preconceito
tabu, crença, preconceito, idolatria e indução
  tabu, idolatria, crenla, preconceito e indução