TRABALHO - CONTABILIDADE PECUARIA

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FACULDADE DE MACAPÁ – FAMA
PECUÁRIA
Criação de Gados
Macapá-Ap 
2017
Alinne Almeida
André Yuri
Camila Silva
Larissa de Cássia
Rafaela Souza
Silvia Pimentel
PECUÁRIA 
Criação de Gados
Trabalho apresentado como requisito oficial para aprovação da disciplina de Contabilidade do Agronegócio do curso de Ciências Contábeis.
Orientadora: Lúcia Chaves, contadora e professora acadêmica. 
Trabalho apresentado como requisito
 oficial para obtenção de aprovação na
disciplina contabilidade do agronegócio
do curso de Ciências Contábeis, na 
Faculdade de Macapá.
Professora: Lúcia Chaves 
Macapá-Ap
2017
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO
A atividade pecuária já era desenvolvida há muitos anos como sendo um fator fundamental para manter os seres humanos naquela época, e com o passar dos anos essa atividade veio se desenvolvendo por causa da utilização de técnicas avançada, trazendo transformação no próprio setor da agropecuária. E para a economia do país ele é importante por ser o maior exportador de carne de boi para o exterior. Além disso, trazendo a aquisição de matéria-prima como couro e o pelo que serve para a produção de sapatos, bolsa, carteiras e outros utensílios. Porém, ainda é observado que muitas propriedades utilizam os métodos tradicionais de cultivo e de criação de rebanho, ou seja, o país subdesenvolvido não tem o melhor investimento para melhorar as atividades rurais.
PECUÁRIA 
Conceitua-se a pecuária como sendo uma atividade de criação de gados por meio da utilização de técnicas para que a criação e a reprodução de animais possam trazer recursos econômicos através da comercialização, no qual vai abastecendo o mercado consumidor.
A pecuária no brasil vem se desenvolvendo e isso torna-se importante para as empresas agroindustriais. Todos os produtos são encaminhados para diferentes ramos, uns para frigoríficos, outras para indústria de couro, para produção de leite, e muito mais. Portanto, a pecuária é muito importante, para aqueles que já atuam na área quanto para aqueles que nada entende.
A criação de gado foi iniciada tão logo foram implantados os primeiros engenhos de açúcar, na primeira metade do século XVI. Serviam para abastecer, de leite e carne, as pessoas que se estabeleciam na área de influência de cada engenho. Uma vez que as áreas de pastagem para o gado concorriam com as de plantações de cana-de-açúcar, os criadores foram cada vez mais se dirigindo para o interior. Ao longo do caminho, foram sendo estabelecidas pequenas povoações que, posteriormente, se transformaram em vilas e cidades
Há três classificações quanto ao sistema agropecuário:
- Sistema extensivo: é caracterizado pela falta de tecnologia e por oferecer baixa produtividade, esse sistema é utilizados pelos agricultores fazem a queimada do solo para o preparo do solo e mão de obra familiar. A pecuária é desenvolvida em grandes áreas, onde o rebanho fica solto no pasto e procura seu próprio alimento.
Nessa atividade ainda predomina a pecuária extensiva que depende basicamente das pastagens, restringindo a suplementação alimentar ao fornecimento e sais minerais, nesse sistema não há investimento em melhoria de pastagens. A produtividade anual é baixa e 120kg de peso vivo. As taxas de desmama são menores que 60%. O ganho diário dos animais durante as águas situa-se entre 0,4 e 0,5 kg/animal 
- Sistema intensivo de mão de obra: é quase semelhante ao sistema extensivo, o que diferencia dele é que existem muitos trabalhadores, não se limitando a mão de obra familiar apesar de ter pouca ou nenhuma mecanização, métodos tradicionais. 
- Sistema intensivo: é altamente mecanizado tem-se melhores adequação do solo para diferentes plantios, confinamentos de rebanho e entre outros elementos que intensifica a produção e a lucratividade dos proprietários, nesse sistema exige muito aparato tecnológico e pouca mão de obra, enfim esse sistema encontra-se em lugares mais desenvolvidos.
É crescente a preocupação com a manutenção e melhoria de pastagem, empregando-se fertilizantes, rotação de animais e cultura forrageiras. Além de suplementação por proteínas e rações a pasto e em confinamento. A produtividade anual é acima de 180kg de peso vivo. O ganho médio diário é de 0,6 a 1,0kg/animal.
A palavra rebanho significa o conjunto de gado, podendo ser: bovino, (boi, vaca), suíno (porcos), ovino (ovelhas e carneiros), caprino (cabras e bodes), equino (cavalos), muar (mulas), asinino (jumentos), e bufalino (búfalo). Determinados animais possuem denominação especificas, como: bovinocultura, suinocultura, equinocultura, ovinocultura, caprinocultura, apicultura, piscicultura, cunicultura, dentre outros. 
De acordo com a finalidade do produto a ser comercializado, há dois tipos de pecuária:
- Pecuária de corte
- Pecuária Leiteira
Pecuária de Corte
A pecuária de corte envolve as fases de cria, recria e engorda. A cria compreende a reprodução e o crescimento do (a) bezerro (a) até a desmama. A recria ocorre da desmama até o início da reprodução das fêmeas ou até o início da fase de engorda dos machos.
É um dos ramos de atividade que exerce o pecuarista, ou o criador de rebanho. Existem diferentes tipos de pecuária de corte que varia de acordo com o rebanho a ser abatido:
- Abate do Novilho (exige um rebanho mais apropriado e maior tecnologia);
- Abate de Gado velho
- Abate de Gado confinado (esse tipo de abate é usado para engorda do gado e posterior abate, quando se precisa de carne mais nobre e em maior quantidade;
- Abate Seletivo (esse tipo de abate não é muito comum porque costuma-se fazer o abate de gado doente e depois incinerar sua carcaça);
- No caso de ovinos e caprinos o abate se dá dos 4 a 6 meses porque é um período que atinge um peso de caraça por volta de 40kg, o abate é realizado precocemente, é uma carne de excelente qualidade com baixos níveis de colesterol LDL.
Raças 
A mais comum no Brasil é a raça nelore uma das raças zebuínas, proveniente da índia 80% são da índia e os outros 20% são da Europeia. 
Abberden Angus, Red Angus, SImental, Limousin, Lincoln Red, Charoles, Devon, Hereford, Pardo Suino, Chianina, Marchigiana, Senepol. Esses são alguns tipos de raças. 
Mercado
O Mercado da pecuária de corte no Brasil é vasto, normalmente manipulados pelos grandes abatedouros é calculado por arroba. Os ganhos em alguns países como o Brasil atingem cifras altas de aproximadamente R$4 bilhões euros mensais, isso em 2004. 
O sistema agroindustrial da pecuária no Brasil é uma das atividades mais importantes do agronegócio nacional – em 2015, representou 6,82% do PIB. Essa atividade de pecuária de corte bovina possui destaque por ser o maior produtor exportador mundial de carne bovina.t
A pecuária ocupa aproximadamente 220 milhões de hectares, sendo 70 milhões no estado da Amazônia. E a expansão da pecuária tem-se atribuído a culpa pelo desmatamento. No entanto, esse quadro mudou e a pecuária se encontra diante de uma nova realidade ambiental e de novas condições econômicas.
Com um rebanho que chega a 350 mil cabeças de gado, entre bovinos e bubalinos, o Amapá ainda importa 50% de toda a carne vermelha que consome, fator que reduz a arrecadação local com a pecuária, setor que atua no estado principalmente com o corte de búfalos.
O maior fornecedor é o vizinho Pará, segundo a Agência de Defesa e Inspeção Agropecuária do Amapá (Diagro). Para aumentar o índice local, o estado aguarda pela mudança do status em relação a contaminação por febre aftosa, que pode passar de médio risco para livre da doença. "A nossa mudança de status vai dar a confiabilidade para investimentos na produção pensando em aumentar a produtividade por área hoje ocupada. Temos condições, de num espaço de tempo pequeno e com manejo adequado dobrar essa produção", prevê o diretor da Diagro, José Renato Ribeiro.
Com o novo status, a Agência crê que o Amapápossa atrair investidores para instalar plantas frigoríficas de grande e médio portes. Em área livre com vacinação, a carne poderá ser exportada para o mercado interno e externo internacional. Entre os destinos está a Guiana Francesa, que já tem abastecimento de produtos de origem animal oriundos do estado.
Atualmente, só dois frigoríficos localizados nas cidades de Macapá e Santana atendem à demanda de abate. Em cidades mais distantes, como Oiapoque e Laranjal do Jari, a produção ainda é distribuída a partir de matadouros, que atendem somente as próprias cidades. 
Pecuária Leiteira 
Essa denominação é dada por se referir à criação de gado que tem por objetivo a produção de leite e seus derivados (queijos, iogurtes) na maioria para as industriais de laticínios. 
Essa produção se dar por meio de cooperativa, na qual vários pequenos produtores reúnem-se para conseguir financiamentos com os melhores preços no mercado. 
Ressalta-se que o leite é um alimento de grande importância para o aquecimento da economia, para a produção de inúmeros produtos alimentícios além disso, atua como rica fonte de cálcio tornando um aliado ao combate das doenças nos ossos, controle de pressão alta, ajuda no crescimento e desenvolvimento muscular, traz benefícios para o sistema nervoso.
No brasil a produção de leite não é feita de tal proporção quanto a de carne. A produção se concentra mais no estado de Minas Gerais, onde os maiores consumidores são os estados de São Paulo e Rio Janeiro. 
Características da pecuária leiteira
A produção de leite precisa de animais bem tratados e alimentados, organizados em locais que propiciem a eles o conforto necessário para que possam produzir leite livre de doenças e transtornos. 
Um problema relacionado a pecuária de leite é a incidência de mastite bovina, uma doença que consiste em uma inflamação das glândulas mamarias e é causada por bactérias e fungos, isso ocorre devido ao manuseio incorreto no momento da realização da ordenha, podendo afetar o leite pelos bovinos, e acarretar malefícios ao organismo humano.
Quando começamos a analisar o setor durante os anos que se passaram, encontramos características que apontam o quanto o setor vem aderindo a modernização tecnológica, assim como os outros setores do Agronegócio. Essa modernização no setor possui efeitos que vão desde a produtividade por área até na redução dos custos de produção, tornando o setor cada vez mais eficiente e competitivo no mercado interno e externo. Ou seja, quando trabalhamos com baixo custo de produção este nos permite uma margem de lucro maior, e consequentemente aumento de produção mesmo recebendo preços mais baixos. Rotinas dos animais em lactação na imagem abaixo.
Problemas ambientais
É um fator histórico de degradação da biodiversidade, gerando a seleção artificial de espécies, onde alguns seres vivos são selecionados e protegidos pelo homem.
A pecuária ruminante, em escala industrial, devido ao processo digestivo de fermentação entérica, é reconhecida como uma importante fonte de emissão de gás metano - um potente gás de efeito estufa que contribui em 18% para o aquecimento global. As emissões globais de metano geradas a partir dos processos entéricos são estimadas em 80 milhões de toneladas por ano, correspondendo a cerca de 22% das emissões totais de metano geradas por fontes antrópicas.
Métodos de contabilização na Pecuária
Métodos de Custo
O que é? 
Segundo José Carlos Marion em seu livro Contabilidade Rural, 12° edição atualizadas conforme as leis n° 11.638/07 e 11.941/09, os ativos são incorporados à entidade pelo valor de aquisição ou pelo custo de fabricação, com a apresentação de objetividade, verificabilidade e realização de lucro. Porém o método de custo não reflete o valor real dos estoques, além disso não reconhece o ganho econômico decorrente do crescimento do gado proporcionado pela natureza.
Técnicas para utilização do custo histórico na pecuária.
A técnica consiste em apropriar ao rebanho os custos ocorridos e a eles pertinentes; periodicamente deve-se efetuar a distribuição proporcional do custo do rebanho entre as cabeças do rebanho. Citamos duas premissas básicas que serão usadas no nosso exemplo:
Soma-se o custo do rebanho (salário, alimentação de gado, exaustão de pastagens, depreciação dos reprodutores, cuidados veterinários...) e divide-se o resultado pelo total de cabeça do rebanho em formação. Tem-se, portanto, o custo médio de produção por cabeça, por período.
O número de cabeças do rebanho não inclui, para efeito de rateio de custo, o gado reprodutor em plena produção pois eles não recebem custo. Todavia o custo da manutenção desse rebanho já formado será incluído no custo do rebanho e distribuído para o rebanho em formação.
Métodos de avaliação pelo preço de Mercado
Ao contrário dos estoques em elaboração das empresas industriais, o gado, a qualquer momento, mesmo sem atingir a semelhança de produtos acabados tem preço definido pelo mercado. Uma avaliação objetiva de mercado, em estágios distintos de maturação dos produtos, é condição básica para reconhecer a receita antes da venda dos produtos em crescimento natural.
Em países em que a criação de gado ocorre em confinamento, é bastante simples acompanhar o desenvolvimento do gado pelo peso. Dessa forma a avaliação em época de inventario será realizada considerando-se o peso, a raça, idade, etc... 
Pesquisa de Campo
Com as realizações das várias pesquisas de campo, se obteve muitas informações voltada para a atividade pecuária. E, foi no estado do Amapá com município de Amapá na fazenda Ramudo, tendo como proprietário João Ferreira dos Santos, que foi realizado a pesquisa.
Seu João é nascido no próprio estado, é formado em Macapá pelo colegial comercial do Amapá como técnico em contabilidade em 1967 e pela Pontifícia Universidade Católica – PUC em Minas Gerais Bacharelado como Direito. Ele mesmo realiza o controle financeiro da empresa. Um dos motivos que levou seu João a atuar nessa área pecuarista foi pela própria descendência familiar.
A empresa iniciou sua atividade com o recurso de R$300.000,00 na pecuária. E com o decorrer dos tempos foram adquiridos animais como bovinos, búfalos tudo para realização da venda, mais isso somente quando estes tivessem com a idade de 4 a 5 anos (bovino) e 2 a 2,5 (búfalo), sempre variando, e atualmente possui uma quantidade de 300 cabeças (reses), (dados atualizados em 28/10/2017).
Para manter os animais, a entidade tem diversos gastos com os insumos como: vacinas, manutenção do curral, da área de pastagem, benfeitorias, transportes, materiais de uso em geral – administração da fazenda; despesas com gado e outros animais de trabalho. E como toda empresa tem prejuízo esta possui perdas como: roubos, doenças (febre aftosa).
A maior parte dos animais criado é o búfalo, mas estes são para a própria atividade operacional da empresa, e é difícil a sua venda a não ser se houver encomendas. Quanto aos colaboradores ainda é predominantemente a falta de conhecimentos tecnológicos, para desenvolver a criação dos animais e do espaço de atividade. 
Outra atividade que a fazenda Ramudo pratica é a pecuária leiteira, onde a comercialização é feita no próprio município e por encomendas para outras localidades. Quanto a sua produção realiza-se por volta das 04:00 horas da madrugada, após essa fase o leite é armazenado para transformar em coalhada depois de 12 horas ela passa por processo de cozimento, por fim são colocados em pequenos potes para realizar as vendas. 
Segundo seu Juraci, caseiro da fazenda, são produzidos 120 litros de leite por dia, com isso preparam apenas 8 kg de queijo, vendidas na fazenda por R$30,00 o quilo, obtendo uma receita de R$6.000,00. 
CONSIDERAÇÕES FINAIS
Com a experiência na pesquisa de campo, a atividade pecuária no município de Amapá é importante para o crescimento da economia tanto do município quanto do estado, devido a produção dos dois tipos de pecuária: de corte e leiteira. E para que estas entidades melhoremsua imagem no estado é importante investir nos conhecimentos dos funcionários em adapta-los nos seus serviços, outro ponto relevante é fazer com que eles realizem uma boa gestão e ter um controle financeiro de todos os fatos que envolver a pecuária dentro da empresa, com isso trazendo melhorias tanto profissional quanto pessoal. 
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 
http://mundoeducacao.bol.uol.com.br/geografia/agropecuaria-5.htm
https://pt.wikipedia.org/wiki/Pecuária
https://www.estudokids.com.br/pecuaria/
https://pt.wikipedia.org/wiki/Pecu%C3%A1ria_de_corte
http://csr.ufmg.br/pecuaria/portfolio-item/sistemas_de_producao/
http://www.folhamt.com.br/artigo/227851/Com-rebanho-de-quase-350-mil-cabecas--Amapa-importa-50--da-carne-consumida
https://pt.wikipedia.org/wiki/Pecu%C3%A1ria_de_leite
http://www.realh.com.br/pecuariaforte/o-que-e-pecuaria-de-leite/
https://www.comprerural.com/gestao-da-pecuaria-leiteira-pilares-de-sustentacao-parte-2/ 
Contabilidade Rural (contabilidade agrícola, contabilidade da pecuária) 12° edição, José Carlos Marion, editora atlas. Páginas 99 e 140.
ANEXOS