Av1 nutrição

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2017­6­5 BDQ Prova
http://bquestoes.estacio.br/entrada.asp?p0=24518700&p1=201510988513&p2=3106203&p3=SDE0132&p4=102900&p5=AV1&p6=12/04/2017&p10=61327415 1/3
 
 
Avaliação: SDE0132_AV1_201510988513 » NUTRIÇÃO
Tipo de Avaliação: AV1
Aluno: 201510988513 ­ RAIANE FERREIRA CONCEIÇÃO
Professor: MARIA CELESTE RESENDE DO CARMO Turma: 9022/AU
Nota da Prova: 10,0 de 10,0  Nota do Trab.:    Nota de Partic.:  Data: 12/04/2017 15:09:21
 
  1a Questão (Ref.: 201511225165) Pontos: 1,0  / 1,0
Para que o organismo humano funcione em perfeito equilíbrio, é necessário uma dieta variada, equilibrada e
colorida. Esta afirmação NÃO está relacionada ao fato de que:
não existe um alimento que contenha todos os nutrientes necessários.
precisamos receber quantidades adequadas de cada nutriente.
dietas monótonas e repetitivas podem levar à desnutrição.
  devemos ingerir todos os dias os mesmos alimentos.
a falta de nutrientes de um alimento será compensada por outro alimento.
 
  2a Questão (Ref.: 201511225125) Pontos: 1,0  / 1,0
O hábito de não mastigar adequadamente os alimentos pode comprometer a nutrição humana. Assinale a opção
que NÃO representa uma importante função da mastigação para a nutrição:
Lubrificar o bolo alimentar.
  Promover a síntese tecidual.
Facilitar a digestão.
Promover a salivação.
Facilitar a deglutição.
 
  3a Questão (Ref.: 201511225616) Pontos: 1,0  / 1,0
Dietas da moda para perda de peso, como as hipolipídicas, podem trazer sérias consequências ao organismo
humano como a deficiência de vitaminas como A, D, E e K, pois tais vitaminas são:
Insolúveis em água sendo excretadas através da urina.
Insolúveis em gordura precisando do ferro dietético para serem absorvidas.
  Lipossolúveis sendo absorvidas juntamente com a gordura dietética.
Hidrossolúveis sendo absorvidas juntamente com a gordura dietética.
Solúveis em gordura, mas não precisam da gordura dietética para serem absorvidas.
 
  4a Questão (Ref.: 201511225673) Pontos: 1,0  / 1,0
Vários parâmetros devem ser monitorados no paciente hospitalizado, destacando­se o balanço hídrico. Indique
a alternativa que NÃO representa uma causa do balanço hídrico NEGATIVO:
  Administração de soro glicosado.
Grande perda sanguínea.
Vários episódios diarreicos.
2017­6­5 BDQ Prova
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Sudorese intensa.
Vômitos intensos.
 
  5a Questão (Ref.: 201511354777) Pontos: 1,0  / 1,0
Leia o fragmento do artigo: Projeto "a escola promovendo hábitos alimentares saudáveis": comparação de duas
estratégias de educação nutricional no Distrito Federal, Brasil (artigo disponível em
http://dx.doi.org/10.1590/S1415­52732010000100005): O Projeto "A escola promovendo hábitos alimentares
saudáveis" existe no Distrito Federal desde 2001, com o objetivo de promover a alimentação saudável no
ambiente escolar, testando metodologias e estratégias que possibilitem sua reprodutibilidade em outros locais e
contextos, envolvendo escolas públicas e privadas de Ensino Infantil e Fundamental. O Projeto é vinculado ao
Observatório de Segurança Alimentar e Nutrição da Universidade de Brasília, o qual tem a promoção da
alimentação saudável como uma de suas linhas de investigação. Analise as afirmativas: I A alimentação é a
primeira aprendizagem social da criança e a imersão da criança em um contexto alimentar, inerente a cada
cultura, irá influenciar nas escolhas alimentares. II A promoção de práticas alimentares saudáveis está inserida
no contexto da adoção de estilos de vida saudáveis, componente importante da promoção da saúde, uma das
diretrizes da atual Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN). III A realização de oficinas de
capacitação sobre educação nutricional para professores, como a realização direta de palestras e outras
atividades pedagógicas para a comunidade escolar, são processos úteis de intervenção nutricional no âmbito
escolar. IV A utilização de ações de educação nutricional para promover a formação de hábitos alimentares
saudáveis desde a infância é imprescindível, uma vez que estes são formados nesta fase da vida. Agora,
assinale a opção CORRETA:
Somente a afirmativa I está correta.
  Todas as afirmativas estão corretas.
Todas as afirmativas estão incorretas.
Apenas as afirmativas II e III estão incorretas.
Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
 
  6a Questão (Ref.: 201511354979) Pontos: 1,0  / 1,0
Na Pirâmide Alimentar, os alimentos estão agrupados primariamente de acordo com os nutrientes que eles
fornecem, e não apenas pela quantidade de calorias. Assinale a opção que contém os principais nutrientes
encontrados no grupo do leite e derivados:
Vitamina A, C e folato, potássio, fibras.
Proteínas de baixo valor biológico, Vitamina E, Ácidos graxos essenciais.
Carboidratos complexos, Vitaminas do complexo B, fibras.
  Cálcio, Proteínas de alto valor biológico, Vitaminas A e D.
Vitamina E, ácidos graxos essenciais.
 
  7a Questão (Ref.: 201511225752) Pontos: 1,0  / 1,0
Na avaliação antropométrica, a massa corporal total (MCT) ou peso representa a soma de todos os
componentes corporais. A perda de peso é extremamente importante no prognóstico de um paciente porque
reflete:
  o desequilíbrio proteico­energético do indivíduo.
a ingestão calórica adequada.
o equilíbrio nitrogenado do indivíduo.
o equilíbrio hídrico do indivíduo.
o equilíbrio proteico­energético do indivíduo.
 
  8a Questão (Ref.: 201511225744) Pontos: 1,0  / 1,0
Na avaliação antropométrica a espessura da prega cutânea tricipital indica:
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  Reserva de tecido adiposo subcutâneo.
Obesidade central.
Reserva de tecido adiposo visceral.
Percentual de massa muscular.
Reserva de proteína muscular.
 
  9a Questão (Ref.: 201511225803) Pontos: 1,0  / 1,0
Qual a dieta que preconiza restrição de frituras e alimentos gordurosos, principalmente os ricos em gordura
saturada sendo indicada para pacientes com sobrepeso, doenças cardiovasculares e dislipidemias?
Dieta normolipídica.
Dieta hiperlipídica.
Dieta hipercalórica.
Dieta hipoglicídica.
  Dieta hipolipídica.
 
  10a Questão (Ref.: 201511226430) Pontos: 1,0  / 1,0
Em relação à Terapia Nutricional, analise as afirmações a seguir e assinale a alternativa CORRETA: I. A nutrição
parenteral central é administrada por via venosa utilizando­se preferencialmente as veias de grande calibre. II.
A nutrição enteral pode ser administrada através de sondas que desembocam o seu conteúdo diretamente no
estômago, duodeno ou jejuno. III. As terapias nutricionais enteral e parenteral são recomendadas a todos os
pacientes hospitalizados, por serem fisiológicas e estéreis.
Apenas as alternativas I, II e III são corretas.
Apenas as alternativas II e III são corretas.
Apenas a alternativa II é correta.
Apenas as alternativas I e III são corretas.
  Apenas as alternativas I e II são corretas.
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