CHECK LIST DE INSPEÇÃO

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CHECK LIST DE INSPEÇÃO
(Congelados)
	1
	As portas da câmara fria está totalmente vedada, para que o resfriamento seja feito de maneira correta?
	Sim( ) Não( )
	2
	Possui iluminação apropriada para melhor visualização do cliente, quanto ao produto.
	Sim ( ) Não( )
	3
	Possui termômetro no lado externo indicando a temperatura interna?
	Sim ( ) Não( )
	4
	Há boas práticas de higiene. Como ausência de excesso de gelo, equipamentos de coloração amarelada, aspectos de velho, fora de conservação e sem resíduos?
	Sim( ) Não( )
	5
	Há aspectos de ferrugem, equipamentos danificados ou em mal uso?
	Sim( ) Não( )
	
6
	As embalagens dos produtos refrigerados se encontram no devido padrão. Como: bem fechadas sem rupturas, ausência de possíveis contaminações, são íntegras, de fácil identificação e com dados necessários?
	Sim ( ) Não ( )
	7
	Há indícios de contaminação no ambiente interno e externo?
	Sim( ) Não ( )
	8
	Os produtos encontram-se em período correto de validade?
	Sim ( ) Não ( )
	9
	A câmara é revestida de material liso, resistente e impermeável
	Sim ( ) Não ( )
	10
	Instalações elétricas são embutidas e / ou protegidas?
	Sim ( ) Não ( )
	11
	Ausência de embaçamento, dificultando a visualização do cliente
	Sim ( ) Não ( )
	12
	Apresenta sujidades?
	Sim( ) Não ( )
	13
	Apresenta morfo /bolores na superfície ?
	Sim( ) Não ( )
	14 
	Apresenta textura característica do padrão?
	Sim( ) Não ( )
	15
	Apresenta cor característico do padrão?
	Sim( ) Não ( )
	16
	Apresenta odor característico do padrão?
	Sim( ) Não ( )
	17
	Apresenta peso conforme tolerável?
	Sim( ) Não ( )
	18
	Apresenta integridade?
	Sim( ) Não ( )