Receitas saudáveis para lanches: patê e crocantinho de sementes

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Receita da 
III Semana da Nutrição 
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CROCANTINHO DE SEMENTES E PATÊ
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III Semana da Nutrição 
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PATÊ
Ingredientes: 
1 ricota 
100 ml de iogurte natural desnatado 
frango desfiado ou atum 
Sal 
Orégano 
Preparo: 
1- bata metade da ricota no liquidificador com os demais ingredientes 
2- a outra metade "esfarele" com o garfo 
3- depois é só juntar com a outra parte
OU
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CROCANTINHO DE SEMENTES
Ingredientes: 
1/2 xícara de chá de semente de linhaça 
1 xícara de chá de semente de gergelim 
1/4 xícara de castanhas de caju 
1/2 xícara de chá de farelo de aveia 
1 colher (sobremesa) de manteiga de garrafa (pode usar a comum) 
1 colher (sopa) de polvilho doce 
leite até dar o ponto de massa de bolo 
1 colher (café) de sal 
1 colher (sobremesa) de fermento químico 
Preparo: 
1- bata a linhaça, metade do gergelim, a castanha de caju e o farelo de aveia no 
liquidificador até virar uma farofa 
2- coloque tudo numa vasilha, incluindo os demais ingredientes e metade do gergelim. 
Adicione o leite até dar ponto consistente, como uma massa de bolo 
3- leve ao micro-ondas em forma de pão (vidro ou silicone) por 15 minutos. Espere 
esfriar e retire da forma. Corte em fatias e leve ao forno para torrar (cuidado para não 
queimar)
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CONSIDERAÇÕES NUTRICIONAIS
Patê: 
- Essa é uma receita coringa que confere saciedade devido a presença de proteína dos 
seguintes ingredientes: Ricota, Iogurte e o Frango ou o Atum. 
Como vimos na Aula 1, quando equilibramos a refeição e consumimos uma quantidade 
satisfatória de proteínas, demoramos a apresentar novamente sinais de fome, pois a 
complexidade da sua digestão é maior que a do carboidrato. 
Crocantinho de sementes: 
- Ele é baixo em carboidrato, rico em fibras e com isso você consegue aumentar a sua 
saciedade. 
Preparo simples, fácil, saboroso e pode ser incluído em lanches na sua rotina, na sua casa, 
para toda a família! 
Linhaça e chia são ricas em ômega 3 que agem como anti-inflamatórios naturais.