Aula 1 Historico

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Professores:
Patricia Cardoso– Coordenador 
Tel- 3829-1883
Email: patricia@dbi.ufla.br
Cristina Ferreira Silva e Batista
Eustáquio Souza Dias
Rosane Freitas Schwan 
Whasley Ferreira Duarte
Pós-Doutorandos
Docentes voluntários
MICROBIOLOGIA GERAL
Microbiologia
Avenida Norte (paralela à 
rodovia para Ijaci)
MICROBIOLOGIA – DBI/UFLA
2
Biologia
3
Professores Disciplinas GBI 111 e 132
- Eustáquio Souza Dias: esdias@dbi.ufla.br
- Cristina Ferreira Batista: cristinafsb@dbi.ufla.br
- Patrícia Gomes Cardoso: patricia@dbi.ufla.br
- Rosane Freitas Schwan: rschwan@dbi.ufla.br
- Whasley Ferreira Duarte: whasleyduarte@dbi.ufla.br
- Professores voluntários
- Pós-Doutorandos
4
Microbiologia 
como ciência
Estudo das células vivas 
(microrganismos) e seu 
funcionamento
Diversidade e evolução 
dos microrganismos 
surgimento de 
diferentes tipos e as 
razões para isso
O papel dos 
microrganismos no 
mundo  sociedade 
humana, corpo humano, 
animais e plantas
Maior parte do oxigênio que respiramos é resultante de 
atividades microbianas  cianobactérias
Relação com homens, outros animais e plantas  degradação 
da matéria orgânica
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IMPORTÂNCIA DOS MICRORGANISMOS
12
IMPORTÂNCIA DOS MICRORGANISMOS
Doenças de plantas e animais
DTAs
Grandes perdas econômicas
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IMPORTÂNCIA DOS MICRORGANISMOS
Microbiologia 
básica
Microbiologia 
aplicada
Medicina
Agricultura
Indústria
-Sistemática 
microbiana
-Fisiologia microbiana
-Genética bacteriana
-Bioquímica microbiana
-Citologia
BIOTECNOLOGIA
SUSTENTABILIDADE
$$$$$$$$$
1. Biologia e genética de fungos
2. Estudo das fermentações rudimentares e 
industriais 
3. Metabolomica microbiana
4. Microrganismos como agentes de biocontrole e 
de tratamento e reaproveitamento de resíduos 
agro-industriais.
5. Prospecção de fungos filamentosos
1- Biologia e genética de fungos
Agaricus
subrufescens
Agaricus bisporus
Shiitake
Pleurotus
ostreatus
Genética de Fungos
Genética de 
Saccharomyces
Controls
A/α
Asc
o 1
Asc
o 2 Asc
o 3
Asc
o 4 Aα
Genética de 
Basidiomicetos
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1. Biologia e genética de fungos
2. Estudo das fermentações rudimentares e 
industriais 
3. Metabolomica microbiana
4. Microrganismos como agentes de biocontrole e 
de tratamento e reaproveitamento de resíduos 
agro-industriais.
5. Prospecção de fungos filamentosos
2- Estudo das fermentações industriais e 
rudimentares
Conhecimento e papel da microbiota envolvida
nos processos de:
• Fermentação de cacau
• Fermentação de caldo de cana de açúcar
• Fermentação de café
• Fermentação de frutas nativas
• Fermentação de forrageiras para silagem
• Fermentação de carnes 
• Fermentação de alimentos e bebidas indígenas e kefir
1. Biologia e genética de fungos
2. Estudo das fermentações rudimentares e 
industriais 
3. Metabolomica microbiana
4. Microrganismos como agentes de biocontrole e 
de tratamento e reaproveitamento de resíduos 
agro-industriais.
5. Prospecção de fungos filamentosos
3- Metabolomica microbiana
Caracterização de metabólitos primários e secundários 
importantes em processos fermentativos e para a indústria 
1. Biologia e genética de fungos
2. Estudo das fermentações rudimentares e 
industriais 
3. Metabolomica microbiana
4. Microrganismos como agentes de 
biocontrole e de tratamento e 
reaproveitamento de resíduos agro-
industriais.
5. Prospecção de fungos filamentosos
4- Microrganismos como agentes de biocontrole e de 
tratamento e reaproveitamento de resíduos agro-industriais.
A- Seleção de bactérias 
ferro-tolerantes para 
remediação em solos 
multicontaminados
B- Seleção de leveduras 
para produção de 
bioaromas usando 
vinhoto como substrato
C - Seleção de bactérias 
para produção de 
pigmentos utilizando 
resíduos do 
processamento do café
Agua residuaria do 
processamento de cafe
1. Biologia e genética de fungos
2. Estudo das fermentações rudimentares e 
industriais 
3. Metabolomica microbiana
4. Microrganismos como agentes de biocontrole e 
de tratamento e reaproveitamento de resíduos 
agro-industriais.
5. Prospecção de fungos filamentosos
5- Bioprospecção de fungos filamentosos
Seleção e caracterização de fungos filamentosos 
isolados de plantas e cavernas brasileiras 
responsáveis pela produção de metabólitos 
importantes na indústria.
26
Apresentação dos laboratórios 
de pesquisa 
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Laboratório de Cogumelos Comestíveis
Laboratório de Microbiologia das Fermentações
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Laboratório de Microbiologia das Fermentações
3- Metabolomica microbiana
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Laboratório de Fisiologia e Genética de Microrganismos
* Colecao de culturas da Microbiologia Agricola – CCMA –
https://sites.google.com/site/ccmaufla/
Laboratório de Prospecção e Genética de Fungos Filamentosos
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Microbiologia como carreira
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37
Inoculantes em plantas comerciais
Aumento da 
produtividade
Controle de doenças 
causadas por 
microrganismos
Produção de alimentos
Manejo do solo
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Produção de alimentos
Controle sanitário de 
microrganismos patogênicos ou 
deterioradores nos alimentos
Inoculantes e alimentos fermentados 
diferenciados
Probioticos
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Estudo da diversidade dos 
microrganismos nos diferentes 
ambientes
Propostas de manejo de áreas conservadasRecuperação de áreas degradadas
Biologia e Genética de Microrganismos
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Controle de doenças 
causadas por 
microrganismos
Propostas de manejo de áreas 
conservadasRecuperação de áreas degradadas
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Biorremediação 
Microbiana
Utilização dos 
microorganismos como 
inseticidas biológicos, 
não poluentes ao meio 
ambiente
Recuperação de áreas degradadas
 MICROBIOLOGIA DO RUMEN
Pesquisa
Melhoria da performance do animal
 MICROBIOLOGIA DE 
FORRAGENS CONSERVADAS
Silagens: Bactérias do ácido lático
Feno: Fungos-Micotoxinas
 Pesquisa e desenvolvimento de probióticos: 
Bactérias e Leveduras
• Ruminantes
• Suinos
• Aves
• Equinos
• Cães
Aula 1
Histórico da Microbiologia
1857-1914 ~ 60 anos
A Microbiologia, 
como ciência, 
não apresentou 
grande desenvolvimento 
até o século XIX
• 1664 – Robert Hooke
– Invenção do Microscópio
– Descreveu estruturas de frutificação
 1684 - Antoni van Leeuwenhoek (holandês)
– Construtor amador de microscópios
– Primeira pessoa a observar os microrganismos em detalhes
– Observação de Bactérias  Relato à Sociedade Real de Londres
 Progresso no entendimento da natureza e a importância desses 
minúsculos organismos ocorreu lentamente
- O desenvolvimento da Micro. como ciência está ligada a 2 aspectos fundamentais:
sec. XIX: 1) aperfeiçoamento da microscopia
2)técnicas laboratoriais: desenvolvimento da microbiologia
hps.cam.ac.uk 
Pequenos 
animálculos
Século XIX – Duas questões biológicas levaram ao 
desenvolvimento de técnicas laboratoriais 
essenciais
1. Geração Espontânea: Diversos pensadores debateram a 
ideia de que materiais inanimados poderiam dar origem a 
seres vivos.
2. Natureza das doenças infecciosas: Os mecanismos da 
transmissão de um indivíduo para o outro eram 
desconhecidos. 
• Ferdinand Cohn (1828-1898) – “Pai da 
bacteriologia”
 Botânico interessado em microscopia
 Crescimento e divisão celular em células vegetais
 “Plantas”unicelulares (algas) e posteriormente as formas de 
vida fotossintetizantes (cianobactérias)
 Acreditava que as bactérias eram membros do reino vegetal
 Descobriu o gênero Bacillus (endósporos – estruturas 
termoresistentes)  água em ebulição não era um método tão 
eficiente de esterilização
 Desenvolvimento de técnicas laboratoriais- tampões de 
algodão
Britannica.com
• Louis Pasteur (1822-1895)
Maior oponente à Teoria da Geração Espontânea
Os organismos encontrados nos materiais em decomposição 
eram provenientes do ar
 Postulou que as células estariam constantemente depositadas 
em todos os objetos 
 Experimento: pescoço de cisne
 Esterilização  Frasco de Pasteur  fim da Teoria da 
Geração espontânea
 Fermentação de uvas (vinho) era realizada por microrganismos 
– “levere” = leveduras
 Acumulou vários triunfos na microbiologia e na medicina
 Vacinas (antraz, cólera aviária e a raiva)
• Robert Koch (1843-1910) – “Teoria das 
doenças causadas por germes”
 Comprovação de que os micro. causavam doenças (contagiosas)
 Estudou o antraz (doença do gado que ocasionalmente acomete 
seres humanos – Bacillus anthracis)
 injetava sangue (contendo bactérias formadoras de esporos) em 
camundongos sadios
 Primeiro a usar meio solido para cultivo de bactérias (gelatina, ágar)
 Postulados de Koch  demonstrar que organismos específicos 
causavam doenças específicas 
 Desenvolvimento dos métodos básicos em microbiologia
Britannica.com
Postulados de Koch
Outros nomes importantes
o Joseph Lister (1860)- médico
– Uso de fenol em feridas para controle de infecções Microbiologia 
médica
o Martinus Beijerinck
- Cultura de enriquecimento- isolamentos de microrganismos de solos e 
água (seleção de microrganismos de uma amostra)
- Doença do tabaco- não bactéria e sim vírus (filtração)- Virologia
o Sergei Winogradsky (1899)
- Bactérias oxidantes de enxofre e nitrogênio
- Metabolismo- quimiolitotrofia e autotrofia bacteriana
1900
Walter Reed
provou que mosquitos eram transmissores da 
febre amarela
1908
Paul Ehrlich
cura para sífilis (bacteria)
Neosalvarsan – prêmio Nobel em 1908
1929
Alexander Fleming 
Penicilina
1977 
Fred Sanger, Steven Niklen, Alan Coulson
– método para sequenciar DNA 
1977
Carl Woese – análise filogenética do rRNA
16S - Três Dominios (Archae)
1988
Kary Mullis – Reação de PCR
Mullis e Michael Smith receberam
Prêmio Nobel em 1993.
1995
Primeiro genoma sequenciado -
Haemophilus influenza
1996
Andre Goffeau e colaboradores (96 
laboratórios)
Primeiro genoma de um organismo eucarioto 
sequenciado: Saccharomyces cerevisiae
Thomas Cavalier-Smith
6 reinos
1998
Descoberta da regulação do ciclo 
celular em eucariotos 
Estudando leveduras que se 
reproduzem por fissão
2001
Premio Nobel em Fisiologia 
ou medicina
Sir Paul M Nurse
Foi presidente 
da Royal Society, de 
2010 a 2015
Leland H. Hartwell
Tim Hunt 
Barry Marshall and J. Robin Warren
Descobriu que a bactéria Helicobacler 
pylori causa ulcera e pode ser 
iniciadora de cancer no estomago
Premio Nobel em 2005
Premio Nobel em Fisiologia ou 
medicina
2008 Harald zur Hausen
Alemanha
Descobriu o virus 
HPV (human 
papilloma virus) 
causador do 
cancer cervical 
http://www.nature.com/nature/journal/v488/n7413_supp/
WHO/ICO INFORMATION CENTRE ON HPV AND CERVICAL CANCER; DE SANJOSE, S. ET AL. LANCET INFECT. DIS. 7 453–459 (2007).
Premio Nobel em Fisiologia ou 
medicina
2008
Françoise Barré-Sinoussi
França
Luc Montagnier
França
Descobriram o virus 
causador de 
imunodeficiencia HIV 
(human 
immunodeficiency virus)
http://www.nobelprize.org/nobel_prizes/nobelguide_med.pdf
Referências
•1 -Microbiologia: (10º edição) (Hardcover)
Gerard J. Tortora, Berdell R. Funke, Christine L.Case. 
Editora Benjamin Cummings. (2010). ISBN-13: 978-0-
321-58202-7
•2-Microbiologia: An Evolving Science. Joan L. 
Slonczewski and John W. Foster. Editora W. W. Norton; 
1st edition (Março, 2008)
•3- Microbiologia de BrocK (14º edição). Michael T. 
Madigan, John M. Martinko, Kelly Bender, Daniel 
Bleckley, David Sthal. Editora Pearson Education, Inc. 
(2015). ISBN 978-0-321-89739-8
•4- Apostila de aulas práticas – Microbiologia – DBI/ 
UFLA 
•5. 
Nobel Prizes Awarded for Research in Microbiology or Immunology