PORTIFOLIO EM GRUPO 3º SEMESTRE

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sumario
1 INTRODUÇÃO......................................................................................................4
2 DESENVOLVIMENTO...........................................................................................5
2.1 APRESENTAÇÃO EMPRESA PESQUISADA...................................................5
2.2 PESQUISA DE MERCADO................................................................................5
2.3 NEGOCIAÇÃO...................................................................................................10
2.4 MARKETING......................................................................................................11
3 CONCLUSÃO.......................................................................................................13
4 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.....................................................................14
INTRODUÇÃO
O trabalho em questão trata-se de forma simplificada de um raio x da empresa Padaria livramento, onde vamos fazer pesquisa com os clientes para descobrir suas preferências, características e medir a satisfação dos mesmos.
Onde abordaremos assuntos pertinentes a negociações, realizadas com os fornecedores e clientes, situações de conflitos na empresa e como eles são resolvidos, será abordado como esses gestores se reúnem para tratar esses assuntos.
Além do marketing que buscará informações relativas a características e perfil do publico alvo, a forma de divulgação da empresa e os canais de comunicação da empresa com os clientes.
DESENVOLVIMENTO
APRESENTAÇÃO EMPRESA PESQUISADA
A Padaria Livramento tem duas lojas na cidade de Araguaína - To , oferece inúmeras opções de doces, tortas e salgados, que agradam ao paladar de seus clientes. Alem de produzir esses deliciosos produtos, a empresa oferece o serviço de Coffee Break na organização de eventos, e todos os detalhes são cuidadosamente supervisionados para tornar o seu evento inesquecível.A Padaria Livramento prioriza o atendimento de seus clientes com uma grande diversidade de produtos, estrutura totalmente modernizada e informatizada. E com um diferencial inovador no atendimento e nos produtos oferecidos, e com isso, conseguimos conquistar cada dia mais novos espaços e clientes.
A empresa Observa as tendências de mercado de forma informal, acessando sites como estadão, economia BR, UOL, e Revistas Exame e localmente faz visitas nos concorrentes e observa os preços e qualidade dos produtos e procura sempre manter-se acima dos concorrentes, a empresa é sempre auxiliada pelo SEBRAE, participando de palestras e também participando de cursos pelo SENAI.
PESQUISA DE MERCADO
O Gestor possui ótimo conhecimento quanto aos seus fornecedores e concorrentes, e realmente participam de muitos cursos e palestras, mas o empresa não faz pesquisa de satisfação com os clientes, apesar de que é evidente que a empresa busca muito a qualidade no atendimento e nos produtos, mas precisa-se dessas informações formalizadas para servir de base para melhorias agressivas, então em concordância com o Dono da Empresa que não quis revelar o nome, formulamos o questionário abaixo e realizamos no decorrer de dois fins de semana pesquisa com alguns clientes que concordaram em responder a pesquisa, o objetivo dessa pesquisa é descobrir as características do publico alvo, identificar hábitos de consumo desses clientes e identificar fatores que motivam a compra.
	PERGUNTAS
	RESPOSTAS
	Qual a padaria que costuma frequentar?
	Em Aberto:
	Por que frequenta esta padaria? (marcar apenas 1 alternativa)
	( ) Próxima à residência
( ) Próximo ao trabalho
( ) Qualidade dos produtos
( ) Preço
( ) Outros:
	Que tipos de produtos costuma comprar? (marcar até 3 alternativas)
	( ) Pães
( ) Roscas e Bolos
( ) Salgados e sucos
( ) Laticínios
( ) Outros: 
	Qual a frequencia em que vai à padaria?(marcar apenas 1 alternativa)
	( ) 2 vezes ao dia
( ) 1 vez ao dia
( ) 2 a 3 vezes por semana
( ) Mais de três vezes por semana
( ) De vez em quando
	Quanto costuma gastar na padaria? (marcar apenas 1 alternativa)
	( ) Até R$ 3,50
( ) R$ 3,60 a 5,00
( ) Acima de R$ 5,00
	Quem Geralmente faz as compras na padaria?(marcar apenas 1 alternativa)
	( ) Você mesmo
( ) Empregada
( ) Familiares
	Em qual(is) período(s) são feitas as compras. (marcar quantas alternativas forem necessárias)
	( ) Manhã
( ) À tarde
( ) À noite
	Quais os pontos mais insatisfatórios em relação à padaria que costuma frequentar? (marque até 3 alternativas)
	( ) Qualidade dos produtos
( ) Variedade dos produtos
( ) Preço
( ) Dias de funcionamento
( ) Atendimento
( ) Outros:
	E os pontos mais favoraveis? (marque até 3 alternativas)
	( ) Localização
( ) Qualidade dos produtos
( ) Variedade dos produtos
( ) Preço
( ) Atendimento
( ) Outros:
	 Faixa etária:
	( ) Até 25 anos
( ) De 25 a 35 anos
( ) De 36 a 45 anos
( ) Acima de 45 anos
	Estado civil
	( ) Solteiro
( ) Casado
( ) Separado
( ) Viúvo
	Renda:
	( ) Até R$ 500,00
( ) De R$ 500,00 a R$ 1.500,00
( ) De R$ 1600,00 a R$ 2.500,00
( ) De R$ 2.600,00 a R$ 5.000,00
( ) Acima de R$ 5.000,00
	Profissão:
	 Em aberto:
	O(a) Sr(a)
	( ) Trabalha na região
( ) Reside na Região
( ) Ambos
Em concordância com o Dono da empresa que inclusive se interessou pela pesquisa e participou conosco das abordagens com os clientes, de inicio antes de começar a pesquisa houve um estudo das técnicas de abordagens e definição do publico alvo, onde foi decidido que serão entrevistados 30 clientes.
	RESULTADO (%)
	Qual a padaria que costuma frequentar?
	Em Aberto:
60 % Freqüentam Padaria Livramento
18% Freqüentam Padaria Dona Marlene e às vezes freqüentam Padaria Livramento.
22 % Outras Padarias e as vezes freqüentam Padaria Livramento
	Por que frequenta esta padaria? (marcar apenas 1 alternativa)
	66,66% Qualidade dos produtos
10,00% Próximo à residência
16,66% Próximo ao trabalho
6,68% Preço
	Que tipos de produtos costumam comprar freqüentemente? (marcar apenas 1 alternativas)
	36,66% Pães
23,33% Roscas e Bolos
36,66% Salgados e sucos
3,33% Laticínios
0,00% Outros: 
	Qual a freqüência em que vai à padaria? (marcar apenas 1 alternativa)
	0,00% 2 vezes ao dia
43,33% 1 vez ao dia
13,33% 2 a 3 vezes por semana
6,66% Mais de três vezes por semana
36,66% De vez em quando
	Quanto costuma gastar na padaria? (marcar apenas 1 alternativa)
	16,66% Até R$ 3,50
33,33% R$ 3,60 a 5,00
50,01% Acima de R$ 5,00
	Quem Geralmente faz as compras na padaria?(marcar apenas 1 alternativa)
	60% Você mesmo
3,33% Empregada
36,66% Familiares
	Em qual(is) período(s) são feitas as compras. (marcar quantas alternativas forem necessárias)
	50,01% Manhã
16,33% À tarde
33,33% À noite
	Quais os pontos mais insatisfatórios em relação à padaria que costuma frequentar? (marque até 1 alternativas)
	0,00% Qualidade dos produtos
0,00% Variedade dos produtos
16,66% Preço
60% Dias de funcionamento
23,33% Atendimento
0,00% Outros:
	E os pontos mais favoráveis? (marque até 1 alternativas)
	23,33% Localização
26,66% Qualidade dos produtos
20% Variedade dos produtos
16,66% Preço
13,33% Atendimento
0,00% Outros:
	 Faixa etária:
	26,66% Até 25 anos
43,33% De 25 a 35 anos
3,33% De 36 a 45 anos
23,33% Acima de 45 anos
	Estado civil
	23,33% Solteiro
56,66% Casado
20,00% Separado
0,00 Viúvo
	Renda:
	0,00% Até R$ 500,00
13,33% R$ 500,00 a R$ 1.500,00
20% De R$ 1600,00 a R$ 2.500,00
60% De R$ 2.600,00 a R$ 5.000,00
6,67% Acima de R$ 5.000,00
	Profissão:
	 Diversas
	O(a) Sr(a)33,33% Trabalha na região
50,01% Reside na Região
16,33% Ambos
Com a pesquisa pode-se ter base varias tomadas de decisões gerenciais, tais como: meios para fidelizar os clientes para que eles comprem somente na Padaria Livramento, pois com a pesquisa notou-se que uma fatia significativa dos clientes pesquisados freqüenta também outras padarias, verificou-se a intenção de compra dos clientes, que mostra que a maioria dos clientes pesquisados compra principalmente roscas, salgados e sucos e, além disso, constatou-se que a qualidade dos produtos é percebida pelos clientes, porém a uma deficiência no atendimento, conforme mostrou a pesquisa e que é preciso uma melhoria.
NEGOCIAÇÃO
As principais situações de negociação com nossos fornecedores é no fechamento do melhor preço para a compra de produtos, prazo de pagamentos e entrega das mercadorias. As negociações com os fornecedores são realizadas pelo proprietário da empresa. A negociação com os clientes as principais situações são as formas de pagamento, geralmente dinheiro e cartão de debito e credito e para serviços de coffee Break de grande porte tem a opção de pagamento parcelado no
Cheque, mediante analise de crédito, outra situação de negociação é a qualidade dos produtos. As negociações com clientes são tratadas com a gerente da Panificadora, sendo que a casos especiais que são negociados pelo proprietário da empresa, a preparação que ambos tem foi adquirido através da experiência de trabalho e de estudos relacionado a própria culinária e a estudos relacionados a administração, pois o dono é formado em administração.
As negociações internas da empresa são tratadas em particular com o funcionário e também através de reuniões coletivas para se debater os aspectos gerenciais e administrativos da empresa. As informações são repassadas verbalmente porém são formalizadas em documentos que ao fim da reunião é assinado pelos participantes, dando ciência do assunto tratado na reunião.
Os conflitos é uma realidade em toda empresa, que na maioria das vezes são entre os funcionários e na maioria das vezes por problemas de caráter pessoal, e raramente entre funcionários e clientes e funcionários e Gerencia. Para gestão desses conflitos, o gerente tem um papel fundamental para buscar um bom ambiente de trabalho e satisfação dos clientes e dos colaboradores.
MARKETING 
Os clientes dessa região são cliente que a maioria ganha até R$ 5.000,00 mensais, e são clientes tanto exigentes quanto a qualidade dos produtos, onde a maioria dos freqüentadores são moradores da região, que geralmente compram pães salgados e sucos com mais freqüência pela parte da manhã e que a maioria reconhece o quesito qualidade como o mais forte dessa empresa.
Segundo informações do proprietário o objetivo da empresa construir com o seu trabalho a imagem de uma empresa séria que se preocupa com a qualidade, higiene e atendimento ao cliente.
A Padaria Livramento oferece inúmeras opções de doces, tortas e salgados, que agradam ao paladar de seus clientes. Alem de produzir esses deliciosos produtos, a empresa oferece o serviço de coffee Break na organização de eventos, e todos os detalhes são cuidadosamente supervisionados para tornar o seu evento inesquecível. O diferencial dos produtos está num sabor típico da Padaria Livramento combinado com um controle de qualidade dos produtos, usando sempre matéria prima de superior qualidade.
O principal fator que a empresa leva em consideração para aumentar o preço de venda do produto é o custo de produção, matéria prima e mão de obra, além de pesquisas periódicas dos preços dos concorrentes, para manter o preço praticado no mercado para não perder cliente devido má formulação dos preços ou até deixar de faturar mais para a empresa.
A comunicação com os clientes é feita através do rádio, televisão e internet, onde temos propagandas nos meios de comunicação rádio e televisão e na internet, através do face book e com o site da empresa que mostra a variedade de produtos e serviços e os telefones para contato. Além de um canal de comunicação entre o cliente e a empresa através de mensagens, que na realidade precisa ser aprimorado devido não haver muita participação do cliente, até mesmo devido a propria estrutura do site que não dá evidencia a existência desse canal de comunicação (reclamações e elogios) que é muito importante para empresa.
CONCLUSÃO
A empresa padaria livramento mostrou ser uma empresa com inúmeras qualidades, principalmente relacionadas a organização, qualidade dos produtos e a conquista de clientes, pois é uma empresa que começou pequena e que hoje é referencia na cidade de Araguaína-To no ramo de padarias, porém existem pontos a serem melhorados, pois a pesquisa apontou uma deficiência no atendimento, e observa-se uma administração simples, com um controle de produção simples, pois a empresa necessita saber sua capacidade de produção por hora, e por funcionário precisa-se disso bem estabelecido para se saber até o quando de serviço pode ser pego por período e identificamos que não tem essas informações gerenciais, necessitando de uma gestão por indicadores de produção.
A empresa atendeu nossas necessidades de forma eficaz e foi de grande valia e conhecimento adquirido nesta empresa.
REFERÊNCIAS
http://www.sebrae.com.br/
	PESQUISA DE MERCADO
	ROBERTO M. PINHEIRO; GUILHERME C. DE CASTRO; HELDER H. C. DA SILVA; JOSÉ MAURO G. NUNES - Editora FGV EDITORA
	
	
www.insper.edu.br
exame.abril.com.br 
pt.slideshare.net/cborduchi/mtodos-e-tcnicas-de-negociao
www.mundodomarketing.com.br/
www.ead.senac.br/pos-graduacao/gestao-de-marketing www.marketingdeconteudo.com.br
Sistema de Ensino Presencial Conectado
administração 
DAVID VALTUILLE BRANAS NETO
Cleanto Carneiro Costa
Thaís Mendes de Sousa
Edmilson Sousa Silva
Ahaiana Brito Gama
LUÍS RICARDO SCHMIDT
PORTIFOLIO EM GRUPO 3º SEMESTRE
ARAGUAINA-TO
2015
DAVID VALTUILLE BRANAS NETO
Cleanto Carneiro Costa
Thaís Mendes de Sousa
Edmilson Sousa Silva
Ahaiana Brito Gama
LUÍS RICARDO SCHMIDT
PORTIFOLIO EM GRUPO 3º SEMESTRE
Trabalho apresentado à Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção de média bimestral na disciplina de Pesquisa de Mercado, Negociação, Marketing e Metodologia Cientifica.
Orientador:Emília Okayama e Gisleine Fregoneze, Elisete Alice Zanpronio de Oliveira, Marcos Marques Henry Nonaka, Vinicius P. Rincão. 
ARAGUAINA-TO
2015