Propriedades da Água

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1a Questão (Ref.: 201512890884) Pontos: 0,1 / 0,1
As proteínas são os nutrientes responsáveis pela formação de unhas, coagulação, cabelos, ossos, reposição de 
células mortas e o desenvolvimento corporal como um todo. A quantidade diária recomendada de proteína em 
adultos é aproximadamente 40 a 60 g. Quando consumidas em excesso as proteínas são transformadas em 
gordura. Fonte: http://www.portaleducacao.com.br/educacao/artigos/48768/nutricao-x-alimentacao-conceituando-
proteinas-carboidratos-e-vitaminas##ixzz3Vrlw2Jf7 Sobre proteínas podemos afirmar que:
A estrutura secundária é estabilizada pelas pontes de sulfeto
A estrutura terciária é estabilizada apenas por pontes de hidrogênio
A estrutura primária é estabilizada pelas pontes de hidrogênio.
 A estrutura terciária é o dobramento final da estrutura proteica.
A estrutura quaternária é estabilizada pelas pontes de hidrogênio, pontes dissulfeto, interações iônicas e 
interações hidrofóbicas
 2a Questão (Ref.: 201512828226) Pontos: 0,1 / 0,1
Sobre as estruturas de proteínas é INCORRETO afirmar:
Todas estão incorretas
A estrutura quaternária se refere a uma composição de duas ou mais unidades polipeptídicas.
A estrutura secundária é estabilizada por pontes de hidrogênio, podendo estar em alfa-hélice.
 A estrutura primária é uma sequência linear de aminoácidos com interações do tipo força de Van der Waals 
e hidrofóbicas.
A estrutura terciária é uma estrutura tridimensional completa apresentando dobramentos (enovelamentos). 
Nesta estrutura encontramos interações hidrofóbicas, forças de Van der Waals, ligações eletrostáticas e 
pontes de hidrogênio.
 3a Questão (Ref.: 201513037066) Pontos: 0,0 / 0,1
A água apresenta propriedades físico-químicas que a coloca em posição de destaque como substância essencial a 
vida. Dentre essas, destacam-se as propriedades térmicas biologicamente muito importantes, por exemplo, o 
elevado valor de calor latente de vaporização. Esse calor latente refere-se à quantidade de calor que deve ser 
adicionada a um liquido em seu ponto de ebulição, por unidade de massa, para convertê-lo em vapor na mesma 
temperatura, que no caso da água e igual a 540 calorias por grama. A propriedade físico-química mencionada no 
texto confere à água a capacidade de:
Servir como doador de elétrons no processo de fotossíntese.
Transportar os íons de ferro e magnésio nos tecidos vegetais.
 Funcionar como mantenedora do metabolismo nos organismos vivos.
Agir como solvente universal nos tecidos animais e vegetais.
 Funcionar como regulador térmico para os organismos vivos.
 4a Questão (Ref.: 201513057126) Pontos: 0,1 / 0,1
A partir da leitura do resumo abaixo, e da discussão realizada em sala sobre a importância e função da água 
assinale a ÚNICA alternativa correta. ¿O judô representa uma modalidade onde a perda hídrica é considerável, 
especificamente durante os períodos de treinamento. Isto ainda é agravado pelo tipo de vestimenta utilizado, o que 
dificulta a termorregulação. O objetivo deste trabalho foi avaliar as práticas e nível de conhecimento de hidratação 
em judocas que participaram de competições de maneira regular, durante o ano de 2001 no Estado de Minas 
Gerais. Foram entrevistados 220 atletas (19,7 + 6,6 anos) sendo 192 homens e 38 mulheres, pertencentes das 
categorias juvenil, júnior e sênior, com diversas graduações de faixas. A metodologia empregada foi do tipo 
exploratória, através de uma pesquisa descritiva, utilizando um questionário composto de 18 perguntas objetivas 
auto-administrativo. Os resultados mais destacados indicaram que os procedimentos de hidratação adotados pelos 
judocas não são considerados adequados. A solução hidratante mais consumida é a água. Os sintomas decorrentes 
de um consumo de líquidos inadequados mais presentes foram: a) sede intensa; b) perda de força; c) dificuldade 
de realização de um movimento facilmente executado em condições normais. Observou-se ainda que a maior parte 
dos atletas nunca tiveram algum tipo de orientação técnica sobre o assunto. Conclui-se que os atletas avaliados 
apresentam práticas inadequadas de hidratação e pouco conhecimento sobre o tema, o que contribuiu para que 
fatores ligados a fadiga como a desidratação e hipoglicemia ocorram frequentemente. Recomendando-se assim a 
realização de campanhas de esclarecimento específicas.¿(BRITO, C. J.; MARINS, J. C. B. Caracterização das práticas
sobre hidratação em atletas da modalidade de judô no estado de Minas Gerais. Revista Brasileira de Ciência e 
Movimento. 13(2): 59-74, 2005).
 Os autores concluíram que os atletas com práticas de hidratação inadequadas apresentaram sintomas 
de fadiga, algo já esperado haja vista que a água atua na maioria das reações químicas e sua 
ausência ou perda resulta em prejuízo para o corpo
Os autores destacam que os atletas nunca receberam orientação técnica sobre hidratação o que revela
que a água não é tão importante, como se imaginava antes da realização desse trabalho
O resultado do estudo não é verdadeiro, já que os autores analisaram apenas os atletas jovens os 
quais apresentam um baixo percentual de água no corpo, portanto, tem dificuldade de realizar 
atividade física
Os autores afirmaram que o judô é uma modalidade de exercício que favorece a perda hídrica devido a
jornada de treino e vestimenta utilizada, todavia isso não é verdade pois esse tipo de exercício impede
que o atleta perca água na forma do suor
Os autores erraram ao afirmar que a água é uma solução hidratante, haja vista que ela não tem a 
propriedade de hidratar, mas apenas um alto calor específico e capacidade de mudar seu estado físico
 5a Questão (Ref.: 201513018591) Pontos: 0,1 / 0,1
As células são compostas por diferentes biomoléculas, solventes, sais e outros. Qual é a o tipo de biomolécula com 
maior proporção na massa de uma célula humana?
DNA
Carboidratos.
 Proteínas.
Lipídeos.
RNA.