Modelo Prointer II Relatório Parcial

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UNIVERSIDADE UNIDERP 
Curso de Tecnologia em Marketing Digital 
 
POLO: Americana/SP 
 
 
 
 
ACADÊMICO: Juliana Vacari Santos – RA: 5504816880 
 
TUTOR A DISTÂNCIA: Profª Deisy Franciellen 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PROINTER II– RELATÓRIO PARCIAL 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
AMERICANA/SP 
 10/2017
 
ACADÊMICO: Juliana Vacari Santos – RA: 5504816880 
 
TUTOR A DISTÂNCIA: Profª Deisy Franciellen 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PROINTER II– RELATÓRIO PARCIAL 
 
 
Trabalho apresentado ao Curso de Tecnologia 
em Marketing Digital do Centro de Educação 
a Distancia - CEAD da Universidade 
Anhanguera UNIDERP, como requisito 
parcial para obtenção de nota na disciplina 
Prointer – Projeto Interdisciplinar. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
AMERICANA/SP 
10/2017 
 
RESUMO 
 
 
O objetivo deste trabalho é apresentar a importância de uma análise SWOT em todo o tipo de 
negócio, seja ele um grande negócio ou um pequeno negócio, como uma banca de feira. É o 
que a empresa Cheiro & Sabor, escolhida para ser apresentada neste trabalho, uma banca de 
feira, em Americana – SP. 
A proprietária e seu esposo se adentraram na Feira Livre de Americana em 2011, na procura 
por renda extra, mas hoje tem a feira como sua fonte de renda principal. 
 A feira era tida como um hobby de um casal de aposentados e hoje se tornou uma 
oportunidade de negócio para seus filhos. 
 Com essa análise, foi percebido suas fraquezas e forças dentro do âmbito interno e externo de 
seu negócio, assim como pontos a serem melhorados e uma visão mais ampla de como esse 
negócio pode ganhar ainda mais espaço. 
 
Palavras-Chave: Análise SWOT, Feira Livre de Americana, pequena empresa. 
 
SUMÁRIO 
 
1 INTRODUÇÃO ............................................................................................................... 4 
2 DESENVOLVIMENTO (RELATÓRIO PARCIAL) .................................................. 5 
2.1 Levantamento de Campo – Roteiro do Trabalho – Relatório Parcial ....................... 6 
2.2 Análise SWOT ................................................................................................................. 8 
3 CONSIDERAÇÕES FINAIS ......................................................................................... 9 
REFERÊNCIAS ............................................................................................................ 10 
ANEXOS ........................................................................................................................ 11 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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1 INTRODUÇÃO 
 
Desde 2011, Rosângela Peressin, a proprietária e seu esposo se adentraram na Feira Livre 
de Americana, regulamentada pela Prefeitura Municipal de Americana, na esperança 
encontrar uma maneira de fazer uma renda extra, hoje se tornou sua principal fonte de renda. 
Sem ambição no início, a proprietária via a feira como uma rota de fuga para a rotina de 
um casal aposentado, hoje consegue enxergar que pode ir muito mais além, com a orientação 
de seus filhos, os quais também se adentraram na Feira e vem ganhando espaço na preferência 
dos clientes dentro e fora da Feira Livre de Americana. 
Veremos se o SWOT é a maneira mais adequada para analisar qualquer tipo de negócio, 
inclusive um pequeno negócio, como uma banca de feira. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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2 DESENVOLVIMENTO (RELATÓRIO PARCIAL) 
 
A empresa Cheiro & Sabor, fundada em setembro de 2015, foi aberta com o intuito de 
atuar apenas na Feira Livre de Americana, porém ela atuava na feira desde agosto de 2011 
sem abertura de empresa, a qual não se fazia necessário para atuar dentro da Feira Livre de 
Americana na época. 
A proprietária, Rosângela Peressin, junto com seu esposo já aposentado percebeu a feira 
como uma forma de garantir uma renda para si e seu negócio tomou uma proporção maior do 
que esperada. 
Podemos entender melhor na descrição abaixo: 
 
- Principal produto(s) ou serviço(s) da organização. 
Temperos, especiarias e chás. 
- Principais características do(s) produto(s) (tamanho, formato, peso, dimensão, cor, 
etc.). 
Temperos em flocos, desidratados, vendidos por peso e medidas. 
São comprados dos fornecedores uma variação de 1kg a 5kg em vendido em média 50g e 
100g por produto. 
- Matérias-primas necessárias à produção/prestação do serviço. 
Copos de medidas, luvas descartáveis para o manuseio dos produtos, sacos de alimentos e 
potes descartáveis para entrega para o cliente. 
- Principais fornecedores. 
Cordeiro Embalagens de Americana: O qual atende a empresa com as embalagens, recipientes 
e luvas descartáveis. 
Temperão: Alguns temperos são comprados neste local pela preferência de valor e qualidade 
do tempero. 
Barroso: Alguns temperos são comprados neste local, pela preferência do seus mix de 
temperos, que a Cheiro e Sabor não abre mão de atendê-los. 
 
- Benefícios e facilidades oferecidos para o cliente. 
Nas compras acima de R$ 15,00 o cliente ganha uma medida de tempero da sua escolha 
grátis. 
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Nas datas comemorativas como Dia dos Pais, dia das Mães, é feito um sorteio para os clientes 
que compram ali. 
- Principais clientes do(s) produto(s) ou serviço(s). 
Os principais clientes são pessoas que frequentam as feiras livres da cidade de Americana. 
- Diferencial competitivo em relação aos concorrentes. 
O principal diferencial em relação aos concorrentes, principalmente os concorrentes que são: 
supermercados, Mercado Municipal de Americana e grandes redes de supermercados, são o 
preço. 
A Cheiro & Sabor oferece maior quantidade de temperos e chás por muito mais barato do que 
os grandes estabelecimentos. 
- Ferramentas utilizadas para garantir a qualidade do(s) produto(s) ou serviço(s). 
Os recipientes que seus produtos são armazenados, a utilização de luvas para evitar o contato 
direto das mãos nos temperos e chás. 
 
2.1 Levantamento de Campo – Roteiro do Trabalho – Relatório Parcial 
 
- Tipo societário, razão social e nome fantasia. 
Tipo societário MEI; 
Razão Social: Rosângela Peressin Vacari; 
Nome Fantasia: Cheiro & Sabor. 
 - Motivo para a escolha do nome. 
A empresa revende Temperos e Chás, o intuito do nome é remeter diretamente a ideia dos 
produtos disponíveis para vendas pela empresa. 
- Nome e formação acadêmica do(s) proprietário(s). 
Ensino Médio completo. 
- Localização. 
Americana - SP 
- Segmento de atuação (Ex.: Esportivo; Saúde; Alimentos; Tecnologia; etc.). 
Segmentação de Alimentos, temperos, especiarias e chás. 
- Campo de Atuação. (Ex.: Vendas a nível Nacional; Internacional; etc.). 
Vendas a Nível Regional, Americana e Região. 
- Público-Alvo. 
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Donas de Casa, cozinheiros, bares, cafés, restaurantes e amantes da arte da culinária. 
- Breve histórico. 
A empresa foi fundada em XXXX dentro da Feira Livre da cidade de Americana. O intuito 
era trazer para a feira de Americana as especiarias e temperos que eram mais acessíveis de na 
cidade de São Paulo. 
Desde então a empresa faz vendas desses produtos dentro da Feira Live de Americana e faz 
entregas dentro da Região, pelas redes sociais. 
- Missão, Visão, Objetivos, Valores e Princípios da organização. 
A missão da empresa é trazer os sabores do Brasile do mundo para a mesa dos nossos 
clientes, com qualidade e preço justo. 
A visão da Cheiro e Sabor é ser referência nas vendas de temperos e especiarias dentro da 
cidade de Americana e Região e expandir suas vendas online para o Brasil. 
Tem como objetivo estabelecer sua marca na Feira Livre, tornando-se a maior e mais 
tradicional banca de especiarias de Americana. 
Seu maior valor é o respeito: respeito ao consumidor, respeito aos produtos. Zelando assim 
pela qualidade dos seus produtos desde a compra até a venda dos produtos para seus 
consumidores. 
Seus princípios, da mesma forma que seus valores, emergem do respeito. Do cumprimento 
das regras e leis estabelecidas, ao cuidado com nossos produtos e aos nossos clientes, que 
dentre muitas características, a maior delas é a paixão por comida. 
- Infraestrutura e instalações. 
Um veículo utilitário, uma banca, potes fechados para o armazenamento de cada especiaria. 
Um cômodo na residência da proprietária, contendo prateleiras e potes com nomes e datas de 
vencimento de cada produto. 
Lonas impermeáveis, caixas e veículo utilitário para armazenamento e transporte dos 
recipientes e da banca. 
- Quantidade de funcionários. 
Sem funcionários, apenas a proprietária assume a função geral. 
- Tecnologias de gestão utilizadas pela organização. 
Computador com acesso à internet, celular com redes sociais: Instagram, Facebook e 
WhatsApp. 
- Fatores críticos (ou chave) de sucesso (aspectos fundamentais para que a organização 
seja bem-sucedida nos seus resultados e no seu desempenho). 
Um dos fatores de sucesso e maior diferencial é sua banca de temperos, um lugar onde os 
produtos são armazenados em compartimentos fechados para evitar a entrada e pouso de 
insetos e ainda assim, serem transparentes para a melhor visibilidade e com nomes 
demarcados em cada recipiente. 
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REFORÇAR 
Muitas bancas de feiras têm por praxe manter seus produtos a mostra em sacas, o que 
ocasiona muito acesso de mãos e insetos diretamente nos produtos. 
No início esse diferencial foi uma barreira, pois os demais concorrentes tinham seus temperos 
em sacas abertas e moedores. Atualmente, o cuidado e a atenção pelo manuseio dos 
alimentos, pelas doenças contagiosas como a gripe aviária, por exemplo, o público vem 
mudando seus hábitos, dando preferência as bancas que tomam um certo cuidado com seus 
produtos, principalmente os alimentícios. 
 
 
2.2 Análise SWOT 
 
Ao analisar as forças e fraquezas no ambiente interno e externo, é possível perceber que a 
empresa, desde que foi aberta, não foi traçado um objetivo e nem uma estratégia de início. Por 
se tratar de uma pequena empresa para atuar dentro da Feira Livre de Americana, como renda 
extra, a proporção que ela tomou não era esperada. 
A proprietária não tem um objetivo a ser alcançado e até então nunca utilizou nenhuma 
estratégia para isso. O uso das redes sociais, por exemplo, se deu início em abril de 2017 por 
pedido de seus filhos. 
Abaixo é possível ter uma visão mais exemplificado: 
 
 
FORÇAS 
 
• Melhor preço em relação à grandes 
estabelecimentos; 
 
• Uso de recipientes fechados e 
transparentes na banca. Clientes que 
tem preferência por essa banca, por esse 
motivo. 
FRAQUEZAS 
 
• A Marca deve ser mais reforçada dentro e fora 
da Feira Livre, por meio de mídias sociais e 
identificação da banca. 
 
 
 
OPORTUNIDADES 
 
• Aumento de interesse pela culinária 
por parte do público, pelos programas de 
TV e Mídias Sociais. Por exemplo: 
Masterchef; Tastemade Brasil, Bake off 
Brasil; 
 
• Uma nova tendência de Feiras 
Noturnas e Feiras em Condomínios. 
AMEAÇAS 
 
• Novos concorrentes que possam entrar na Feira 
Livre. 
CORRIGIR 
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3 CONSIDERAÇÕES FINAIS 
 
A pesquisa procurou contextualizar a análise SWOT dentro da realidade da Cheiro & 
Sabor. Foi possível perceber que até mesmo dentro de uma empresa pequena, o planejamento 
estratégico cabe em qualquer modelo de negócio. 
Procurar identificar as oportunidades e ameaças, é a maneira de sair na frente e ganhar 
destaque dentro e fora do local onde a empresa atua, neste caso a Feira Livre de Americana. 
As ameaças da entrada de novos feirantes do segmento de temperos e especiarias é sempre 
possível e esperada, por isso será de extrema importância manter o diferencial de ser uma 
banca de recipientes fechados e manter essa qualidade. Foi possível perceber o quanto é 
importante reforçar a marca dentro de fora da Feira de Americana através das mídias sociais. 
Outra identificação crucial foi o entendimento de uma nova tendência de pessoas se 
aproximando da gastronomia, por conta de programas de TV, a quantidade de informação 
pelas redes sociais, o que causa o aumento da curiosidade e interesse dos clientes em 
experimentar novos sabores e culturas. 
Será preciso atentar-se para as ameaças e as mudanças dessa tendência, buscando soluções 
criativas e inteligente para despontar dentro e fora da feira. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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REFERÊNCIAS 
 
ANDION, Maria Carolina, FAVA, Rubens, Gestão empresarial / Fae School. Curitiba: 
Associação Franciscana de Ensino Bom Jesus, 2002. 
 
CHIAVENATO, Idalberto, Introdução à teoria geral da administração: uma visão abrangente 
da moderna administração das organizações. 7. ed. rev. atual. Rio de Janeiro : Elsiever, 2003 
 
Manager, Jorge. O que é analise de SWOT. Disponível em: www.administradores.com.br 
acesso em: 23/10/2017 às 12:34h. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ANEXOS 
 
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Sorteio dia dos Pais 
 
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Banca Cheiro & Sabor