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* * * Avicultura de Postura * * * Países produtores de ovos * * * Consumo per capita mundial de ovos * * * Consumo de ovos na América Latina * * * Fatores que prejudicam a produção de ovos Sistema de criação independente Baixo consumo Propaganda e divulgação Lentidão na modernização das instalações e de novos produtos * * * Evolução do consumo de ovos no Brasil Fonte: Avicult Indust. 2010 * * * Evolução da produção de ovos de poedeiras comerciais no Brasil. Produção de ovos às 70 semanas de idade Década de 40 134 ovos/ave alojada Década de 80 290 ovos/ave alojada 2004 330 ovos/ave alojada * * * Avozeiros Matrizeiros Poedeiras comerciais brancas vermelhas mercado industria alimentícia industria de consumidor transformação pasteurização e liofilização ovo liquido pasteurizado: fabricas de maionese, de massas de sorvete armaz e transp→ 0-40 C; vida útil: 7 dias ovo em pó liofilizado: 1 dúzia de ovos 124 g; vida útil - 1 ano Estrutura da produção avícola para produção de ovos * * * Herança das principais características econômicas nas poedeiras comerciais Maturidade sexual precoce (18 semanas ) Peso corporal Alta eficiência alimentar (quantidade de alimento consumida para produção de uma dúzia de ovos) Boa persistência de postura ( 60 – 70 semanas) Boa intensidade de postura Ausência de choco Boa viabilidade Ovos de bom tamanho, peso e espessura * * * Tipo de poedeira - branca Mais nervosa e mais susceptível ao estresse Maior número de ovos Melhor conversão alimentar * * * Vermelha – ovos marrons + pesada (maior preço de venda ao descarte) que a branca peso do ovo é maior Maior consumo de ração Casca de pior qualidade * * * Fases da criação Fase inicial 0 -6 semanas ( 42 dias) Fase de recria 7 - 17 semanas (70 dias) Pré - postura 17 - 18 semanas Postura 19 - 70 semanas ( 10 meses e meio) Primeiro ciclo = 476 dias 1 ano e 3 meses Segundo ciclo = 25/30 semanas ( 7 meses) Primeiro ciclo + Segundo ciclo = 1 ano e 8 meses * * * Quantidade de ovos/ano 300 -330 Idade ao primeiro ovo 18 semanas 10% de produção 20 semanas 50% de produção 22 semanas pico de postura 26 – 28 semanas (90 % de produção) * * * Parâmetros de produção * * * * * * Sistemas de produção Sistema independente ou tradicional/Sistema de cooperativa Aquisição de pintainhas ou de frangas Vantagens na aquisição de pintainhas menor custo menor possibilidade de problemas sanitários menores danos às frangas (stress de transporte) garantia de qualidade (sanidade) do produto Desvantagens maiores custos na construção de instalações da fase inicial e de recria risco para iniciante cria e recria mal feita
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