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AVI_Avicultura_de_Postura

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Avicultura de Postura
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Países produtores de ovos
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Consumo per capita mundial de ovos
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Consumo de ovos na América Latina
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Fatores que prejudicam a produção de ovos
Sistema de criação independente
Baixo consumo
Propaganda e divulgação 
Lentidão na modernização das instalações e de novos produtos
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Evolução do consumo de ovos no Brasil
Fonte: Avicult Indust. 2010
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Evolução da produção de ovos de poedeiras comerciais no Brasil.
Produção de ovos às 70 semanas de idade
Década de 40  134 ovos/ave alojada
Década de 80  290 ovos/ave alojada
2004  330 ovos/ave alojada
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 Avozeiros
 Matrizeiros
 Poedeiras comerciais
brancas vermelhas 
 
mercado industria alimentícia industria de 
consumidor transformação 
 
 pasteurização e liofilização
ovo liquido pasteurizado: fabricas de maionese, de massas de sorvete
armaz e transp→ 0-40 C; vida útil: 7 dias
ovo em pó liofilizado: 1 dúzia de ovos 124 g; vida útil - 1 ano
Estrutura da produção avícola para produção de ovos
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Herança das principais características econômicas nas poedeiras comerciais
Maturidade sexual precoce (18 semanas )
Peso corporal
Alta eficiência alimentar (quantidade de alimento consumida para produção de uma dúzia de ovos)
Boa persistência de postura ( 60 – 70 semanas)
Boa intensidade de postura
Ausência de choco 
Boa viabilidade
Ovos de bom tamanho, peso e espessura
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Tipo de poedeira - branca
Mais nervosa e mais susceptível ao estresse
Maior número de ovos
Melhor conversão alimentar
 
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Vermelha – ovos marrons
+ pesada (maior preço de venda ao descarte)
que a branca  peso do ovo é maior
 Maior consumo de ração
Casca de pior qualidade
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Fases da criação
Fase inicial  0 -6 semanas ( 42 dias)
Fase de recria 7 - 17 semanas (70 dias)
Pré - postura 17 - 18 semanas
Postura  19 - 70 semanas ( 10 meses e meio)
Primeiro ciclo = 476 dias  1 ano e 3 meses
Segundo ciclo = 25/30 semanas ( 7 meses)
Primeiro ciclo + Segundo ciclo = 1 ano e 8 meses 
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Quantidade de ovos/ano 300 -330
Idade ao primeiro ovo  18 semanas
10% de produção 20 semanas
50% de produção 22 semanas
pico de postura 26 – 28 semanas (90 % de produção)
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Parâmetros de produção
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Sistemas de produção 
Sistema independente ou tradicional/Sistema de cooperativa
Aquisição de pintainhas ou de frangas
Vantagens na aquisição de pintainhas
 menor custo
menor possibilidade de problemas sanitários
menores danos às frangas (stress de transporte)
garantia de qualidade (sanidade) do produto
Desvantagens
maiores custos na construção de instalações da fase inicial e de recria
risco para iniciante  cria e recria mal feita

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