Composição dos Alimentos

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MAYARA SANTIAGO OLIVEIRA
201512744174 VIA CORPVS
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 COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS
Simulado: SDE0383_SM_201512744174 V.1 
Aluno(a): MAYARA SANTIAGO OLIVEIRA Matrícula: 201512744174
Desempenho: 0,5 de 0,5 Data: 16/11/2017 01:25:44 (Finalizada)
 1a Questão (Ref.: 201513665564) Pontos: 0,1 / 0,1
O Guia Alimentar para a População Brasileira apresenta um conjunto de informações, análises, recomendações e
orientações sobre escolha, preparo e consumo de alimentos que objetivam promover a saúde de pessoas, famílias e
comunidades e da sociedade brasileira como um todo, hoje e no futuro. Segundo o guia, analise as alternativas e
escolha a correta
A alimentação envolve nutrientes, alimentos, combinações de alimentos e as dimensões sociais e culturais
do ato de comer (e todos esses aspectos não influenciam a saúde o bem-estar).
Para apoiar as ações de Educação Alimentar e Nutricional no SUS, a nova versão do Guia Alimentar
apresenta os princípios e recomendações de alimentação saudável para a população americana
A alimentação que promove a saúde tem a incapacidade de prevenir tanto deficiências nutricionais e suas
consequências quanto à obesidade e outras doenças crônicas. As recomendações deste Guia contribuem
para um estado ótimo de nutrição.
Saúde é mais do que a ausência de doenças. Saúde diz respeito ao pleno bem-estar físico, exceto mental e
social.
 O seu uso é com todos aqueles cujo trabalho envolve a promoção da saúde da população, incluindo
profissionais de saúde, agentes comunitários, educadores e formadores de recursos humanos
 2a Questão (Ref.: 201513719539) Pontos: 0,1 / 0,1
As proteínas são polímeros de aminoácidos e desempenham várias funções biológicas. Marque a alternativa que
indica uma função básica das proteínas:
 são compostos estruturais que participam da construção dos nossos órgãos e tecidos.
são as principais fontes de energia utilizadas pelas nossas células.
atuam como importantes reservas de energia.
são isolantes térmicos e ajudam no controle da temperatura corporal.
são precursores dos hormônios esteróides e da vitamina D.
 3a Questão (Ref.: 201513723951) Pontos: 0,1 / 0,1
As proteínas completas ou de alto valor biológico (PAVB) possuem
em sua composição aminoácidos essenciais em proporções
adequadas para atender as necessidades corporais.
Marque a alternativa que indica alimentos fontes de proteínas
completas:
tubérculos
cereais
leguminosas
oleaginosas
 carnes
 4a Questão (Ref.: 201512873284) Pontos: 0,1 / 0,1
Avalie as afirmativas abaixo e marque a opção correta.
I. Arroz, milho, aveia e centeio são alimentos indicados para
paciente celíaco.
II. Quanto mais refinada for a farinha de trigo maior será o seu
grau de extração. 
III. Aminoácidos essenciais são produtos resultantes da hidrólise
do carboidrato e não são sintetizados no organismo humano,
portanto devem ser ingeridos através da alimentação.
IV. A Proteína de alto valor biológico possui todos os aminoácidos
essenciais, ela é encontrada em carnes, leite, ovos, frutas,
leguminosas e cereais.
 Nenhuma das opções está correta.
Todas as opções estão corretas.
Apenas as opções I, II estão corretas.
Apenas as opções I, II e III estão corretas.
Apenas as opções I, III e IV estão corretas.
 5a Questão (Ref.: 201512858149) Pontos: 0,1 / 0,1
De acordo com os alimentos funcionais, marque a alternativa INCORRETA:
Controla a função imune.
Apresenta propriedades benéficas além das nutricionais básicas.
Reduz riscos de doenças cardiovasculares e câncer.
Controla a obesidade e o trânsito intestinal.
 Aumenta os fatores do envelhecimento
 
16/11/2017 11(08
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