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Cidade e Local
SUMÁRIO
31 INTRODUÇÃO	�
42 DESENVOLVIMENTO	�
3 7CONCLUSÃO	�
8REFERÊNCIAS	�
�	INTRODUÇÃO
Esta empresa é um restaurante tradicional de Porto Alegre, conhecido por seus sanduíches gourmets.
Sua produção alimentícia está interligada a tecnologia e entretenimento o que torna assim esta empresa especial e aconchegante.
Localização de fácil acesso e grande movimentação já que seu publico alvo são os trabalhadores que por ali passa produtos de boa qualidade e reconhecido no mercado e que torna este foco estratégico, atrativo com divulgação publicitaria e promoções da empresa.
DESENVOLVIMENTO
Empresa: SANTIGO & RODRIGUES LTDA
Nome-fantasia: PORTOALEGRENSE Sanduicheria & Restaurante
Endereço: Avenida JK, 204 – Bairro: Centro
Cidade: Porto Alegre, Rio Grande do Sul – Brasil
 ESTRUTURA ORGANIZACIONAL ANTERIOR
E
 ESTRUTURA ORGANIZACIONAL REFORMULADO
	Descrito conforme imagens dos organogramas seguir:	�
	
	SANDRA SANTIAGO E DANIEL RODRIGUES 
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	 
	
	 
	
	
	
	
	
	
	SANDRA
	
	DANIEL
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	 
	
	
	
	GESTORA E EMPREENDEDORA
	
	
	
	 ESTRATÉGIA DE ASSESSORIA E IMPRENSA 
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	 
	
	
	
	ELABORAÇÃO DE CARDÁPIO
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	
	
	
	 RELAÇÕES PÚBLICAS 
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	
	
	GERENCIAMENTO
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	
	 
	
	
	
	 CONTATO COM FORMADORES DE OPINIÃO 
	
	
	ADMINISTRAÇÃO
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	 
	
	
	
	ACOMPANHAMENTO DESENV DA EMPRESA
	
	
	
	 APRESENTAÇÃO DE RELATÓRIOS MENSAIS DAS ATIVID. DE ASSESSORIA DE IMPRENSA E RELAÇÕES PÚBLICAS 
	
	
	
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	 
	
	
	
	RECRUTAMENTO
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	
	
	
	 ANÁLISE DE OPORTUNIDADES E PESQUISAS 
	
	
	
	
	
	
	
	SELEÇÃO
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	
	
	
	 ELABORAÇÃO DE PROPOSTAS E PARCERIAS 
	
	
	 
	
	
	
	
	TREINAMENTO
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	
	
	
	
	PRODUÇÃO
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	
	
	
	
	ADMINISTRAÇÃO CONTÁBIL
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	
	
	
	
	CONTRATO COM FORNECEDORES
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	
	
	
	
	CONTATO COM FORNECEDORES
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	
	
	
	
	POLÍTICA DE REMUNERAÇÃO
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	
	
	
	
	VALORIZAÇÃO DO FUNCIONÁRIO
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	
	
	
	
	ELABORAÇÃO E ACOMPANHAMENTO DE METAS
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	
	
	
	
	ANÁLISE DE VIABILIDADE DE NOVAS ATIVIDADES
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	
	
	
	
	ANÁLISE DE OPORTUNIDADES E FRAQUESAS
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	
	
	
	
	ELABORAR ESTRATÉGIAS DE MARKETING E DIVULGAÇÃO
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	ORGANOGRAMAS
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	O
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	SANDRA E DANIEL
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	GERENTE FINANCEIRO
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	CONTABILIDADE
	
	 
	
	
	
	 
	 
	
	
	
	
	MARKETING
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	 
	
	
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	 
	 
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	SEGURANÇA PRIVADA
	 
	 
	 
	
	
	 
	
	 
	 
	 
	 
	
	 
	
	TI
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	SEGURANÇA DO TRABALHO
	 
	 
	 
	
	
	 
	
	
	
	
	 
	 
	 
	 
	
	 
	DELIVERY
	
	
	
	
	
	
	 
	 
	
	
	 
	 
	 
	 
	
	
	
	 
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	SUSTENTABILIDADE
	
	
	
	 
	
	 
	
	
	
	 
	 
	 
	
	
	 
	
	 
	
	NUTRICIONISTA
	
	 
	 
	 
	
	 
	
	
	 
	 
	
	 
	
	 
	 
	
	 
	
	 
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	GERENTE GERAL
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	 
	 
	
	 
	
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	 
	
	 
	 
	
	
	
	
	 
	
	
	
	 
	
	
	
	
	
	
	
	
	 DEPARTAMENTO DE RECICLAGEM 
	
	RH
	
	
	DEPARTAMENTO DE PRODUÇÃO
	
	DEPARTAMENTO DE COMPRAS
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
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Conforme visto no organograma, a empresa consiste na relação de nível gerencial, já que sua estruturação é de sociedade aonde cotas de 60% para Sandra Santiago e 40% para Daniel Rodrigues. Analisando a situação desta empresa, nós como Gestores Financeiros, detectamos muitas falhas. No primeiro organograma estamos demonstrando o diagnóstico inicial do Restaurante. Tudo era centralizado nos sócios Proprietários Sandra e Daniel. Impossibilitando o crescimento e desenvolvimento do Restaurante e da Sanduicheira, pois não conseguiam executar as tarefas com eficiência pois sempre estavam sobrecarregados de tarefas, isto é, tratava-se de uma empresa informal. Visto isso decidimos implantar departamentos e investir em novos cargos para que novos projetos e programas fossem inseridos, assim conseguiríamos melhores resultados nos objetivos de crescimento e desenvolvimento desta entidade, portanto fizemos um novo organograma:
Criamos os departamentos:
Gestor Financeiro
Ficará responsável pelo bom andamento da Empresa.)
Elaboração e acompanhamento de metas.
Análise da viabilidade de inclusão de novas atividades
Análises de oportunidades e Fraquezas,
RESPONSÁVEL POR TERCEIRIZAÇÕES: 
 #Marketing: Elaborará estratégias e divulgação
 #Contabilidade
 #Segurança do Trabalho
 #Segurança Privada
 #TI
 #Delivery
 #Sustentabilidade
 #Nutricionista
Gerente Geral (ficará responsável por:
RH
Seleção,
Treinamento,
Politica de remuneração,
Valorização de Funcionários
Palestras Motivacionais
Planos de cargos e Salários
Gerente de Produção
Produção
Controle de qualidade
Sustentabilidade (Reciclagem, iluminar o ambiente com telhas transparentes, separação de lixos; separar material orgânico para compostagem para uma horta própria).
Departamento de Compras
Contato com FornecedoresEstes Cargos e departamentos serão fiscalizados pelo Gestor Financeiro e pelo Gerente Geral, que passarão sobre o andamento da empresa, através de reuniões periódicas, para que os Sócios Proprietários estejam a par do que se passa dentro da empresa, deixando-os livres para pensar em possíveis novos negócios.
A Empresa agora poderá ter um melhor desenvolvimento, os funcionários muito mais satisfeitos, uma vez que terão remuneração, de alguma forma, isto é, incentivo para que possam trabalhar motivados e com esperança de o que fizerem, será reconhecido, não apenas com um muito obrigado, mas também, com Viagens, remuneração em participações nos lucros, entre outras premiações, assim que suas metas sejam alcançadas.
Isso demonstra que teremos certeza de empenho nas tarefas que que serão delegadas em todos os setores. 
Uma Empresa onde com certeza terá um Fluxo Circular, estudada em uma Ciência Social, analisando as Necessidades dos consumidores, a Distribuição dos produtos, e a satisfação dos Clientes. Verificando onde há escassez, e suprindo onde necessário. Fazendo as ESCOLHAS certas para melhor para produzir mais com menos recursos, conseguindo assim um desenvolvimento Econômico.
“Maslow, McGregor, Linkert, todos os três consideram o homem, seja ele gerente ou trabalhador, como unidade de análise com talentos a serem satisfeitas. Se os talentos serão liberados, isso depende do ambiente de trabalho proporcionado pela organização.”
Nesta empresa, identificamos o problema, coletamos dados e diagnósticos, determinamos um plano de ação, executamos, estamos em constante reavaliação para ter um FEEDBACK desejado.
�
CRONOGRAMA: PROGRAMAS E PROJETOS
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	Dias da Semana/
Atividades
	Início
	Segunda
	Terça
	Quarta
	Quinta
	Sexta
	sábado
	Término
	
	Programa “Circula Brasil”
	07/mar
	X
	 
	X
	 
	X
	 
	 
	
	Programa “Adiante sua vida e
mate sua fome com qualidade”
	07/mar
	X
	X
	X
	X
	X
	X
	 
	
	Projeto “Faça amigos comendo”
	11/mar
	 
	 
	 
	 
	X
	X
	29/abr
	
	Projeto “Sugira seu cardápio”
	02/mai
	X
	 
	X
	 
	X
	X
	15/jun
	
	Projeto “Fidelidade”
	21/jun
	 
	 
	 
	 
	X
	X
	14/jul
	
	Projeto “Conheça a PortoAlegrense”
	06/ago
	X
	X
	 
	 
	 
	 
	31/ago
	
	Projeto “Família mais feliz”
	02/set
	X
	 
	 
	 
	 
	 
	23/set
	
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FLUXOGRAMA�
Com o objetivo de expandir os negócios, a Porto Alegrense contratou nossos serviços. Com o intuito de organizar e ampliar os negócios. Dividindo as funções, o sucesso de crescimento será muito mais certo. Implantamos departamentos que bem orientados e fiscalizados, conseguirão ter como meta, a lucratividade. Planejando, organizando, dirigindo e controlando, os objetivos são mais fáceis e rápidos de serem alcançados.
Uma boa Liderança tem um papel essencial dentro de uma organização. Um bom líder, tem que comunicar-se bem com os integrantes de uma empresa, motivar sua equipe, promover entendimento entre as pessoas, sempre com valores éticos, respeitando o próximo, tendo sempre uma solução para conflitos; precisa ser um bom ouvinte, sentir e perceber o feedback; enfim, tem que ter uma boa relação entre as pessoas da entidade.
Para ampliar uma empresa, têm várias variáveis. Tem que buscar sempre a satisfação do cliente para que este torne-se fiel e traga mais clientes. Os funcionários também precisam estar sempre motivados para que exerçam bem as suas funções trazendo mais eficiência e qualidade nos serviços. Tem que ser feito uma pesquisa de mercado, para estar por dentro da escassez de mercado, afim de terem sempre produtor vendáveis e algumas novidades atrativas em seus ambientes e cardápios. Programas de fidelidade, onde o cliente ganha de alguma forma em ser fiel àquele estabelecimento. É preciso que fiquem atentos às necessidades do indivíduo, que podem ser fisiológicas, psicológicas e social, isto é, tem que pensar em satisfazer todo o tipo de público, uma vez que o objetivo é visar lucro, tem que atentar a tudo.
Nesta reestruturação organizacional, qual a importância dada aos fatores humanos, éticos e ligados à responsabilidade socioambiental?
Na reestruturação desta empresa, focamos muito em vários pontos que consideramos importantes. O Fator humano, fomos muito cuidadosos quando reformulamos os departamentos, primeiro aliviando os sócios da sobrecarga de tarefas, onde não tinham o controle, visto que era muita coisa. Depois pensamos em motivar, premiar e remunerar os funcionários para que trabalhem bem, felizes e satisfeitos, pensamos muito nos clientes, onde temos políticas de fidelidade, locais de sugestões e reclamações para que possamos sempre ter um feedback dos clientes. Tudo dentro de uma ética minuciosa, pois tudo reverterá ao crescimento, ou não da empresa. Fizemos um departamento de sustentabilidade, onde reaproveitaremos o lixo orgânico para que possamos fazer compostagem para adubo orgânico; usaremos em hortas próprias onde conseguiremos produtos orgânicos, frescos, naturais, sem agrotóxicos, tendo assim mais economia e proporcionando mais saúde a todos. Setores de reciclagem para contribuir com o meio ambiente. Em muitos locais, telhas transparentes serão trocadas para obter mais luz solar, e estamos sempre pensando em algo para ajudar na preservação do meio ambiente.
Você acredita que ao contemplar às questões éticas, humanas, sociais e ambientais, uma empresa pode ter um impacto negativo no que diz respeito ao seu faturamento? Independentemente de qual for sua resposta (sim ou não), apresente uma justificativa.
Não. Não acredito que depois de fazer toda esta reestruturação teremos um impacto negativo. Pelo contrário, apostamos que implantando tudo conforme planejamos, a Porto Alegrense terá uma super lucratividade além de ser um exemplo de estabelecimento a ser seguido. Tudo será feito para que tenha um crescimento e um desenvolvimento idealizado e invejado, pois tudo será dentro de normas, regras, e com muita satisfação por todos os envolvidos no projeto.
CONCLUSÃO
A Porto Alegrense, hoje é uma empresa de futuro e de crescimento certo. Foi realizado uma reestruturação com muito estudo, muito planejamento. Tudo bem pensado para que a satisfação e a lucratividade sejam metas finais. A Satisfação de todos os envolvidos, desde os Proprietários, passando pelos departamentos, funcionários e claro os Clientes, foi destacado na transformação feita. Obviamente que atingindo uma lucratividade, onde além dos sócios se beneficiarem, poderão beneficiar os funcionários com premiações, como viagens, participações nos lucros, cursos de aprimoramento e crescimento dentro da empresa.
Tudo foi pensado, planejado para um crescimento sustentável. A Porto Alegrense, tenho certeza que será um modelo de empresa a ser seguido. Podendo assim ampliar e ter filiais e franquias por todo o Brasil, estamos pensando em colocar no Mercosul, visto que uma empresa planejada, organizada, bem dirigida, controlada, sempre fiscalizada, será certamente um sucesso. Em seu quadro de funcionários foi colocado um Gestor Financeiro muito bem preparado, que será um excelente líder que baterá metas e atingirá todos os objetivos propostos, onde identificará as necessidades dos clientes, usando a triologia de Juran: ->Planejar a qualidade, -> Controle de qualidade, -> melhoria contínua.
Tudo terá um planejamento prévio, isto é, colocar departamentos que fiscalizem, organizem a empresa, para que os planejamentos sejam cumpridos. Preparação de trabalhadores, que nada mais é do que capacitar, instruir o funcionário de suas funções, Incluindo treinamentos periódicos, atualizações e reciclagens, palestras motivacionais. Terá um Princípio de Controle, onde os funcionários serão sempre fiscalizados e controlados, adequados a cada função para que as metas de produção sejam atingidas. Será implantado também o Princípio de Execução, onde serão estabelecidasmetas a serem cumpridas. Programas de motivações, promoções, premiações a cada meta alcançada. A Organização precisa saber e entender o que motiva seus colaboradores. Antes achavam que a maior satisfação do indivíduo seria a remuneração, depois constatou-se que era manter o seu emprego. Portanto se puderem manter seus empregos e ainda conseguirem remunerações extras, isto seria um sonho para os trabalhadores. E a proposta é: A satisfação plena de tudo e de todos!
�
REFERÊNCIAS
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AAKER, David Austin. Criando e administrando marcas de sucesso. São Paulo: Futura, 1996.
ALVES, Maria Leila. O papel equalizador do regime de colaboração estado-município na política de alfabetização. 1990. 283 f. Dissertação (Mestrado em Educação) - Universidade de Campinas, Campinas, 1990. Disponível em: <http://www.inep.gov.br/cibec/bbe-online/>. Acesso em: 28 set. 2001.
BRASIL. Consolidação das Leis do Trabalho. Texto do Decreto-Lei n.º 5.452, de 1 de maio de 1943, atualizado até a Lei n.º 9.756, de 17 de dezembro de 1998. 25 ed. atual. e aum. São Paulo: Saraiva, 1999.
CARVALHO, Maria Cecília Maringoni de (Org.). Construindo o saber: metodologia cientifica, fundamentos e técnicas. 5. ed. São Paulo: Papirus, 1995. 175 p.
CURITIBA. Secretaria da Justiça. Relatório de atividades. Curitiba, 2004.
DEMO, Pedro. Metodologia do conhecimento científico. São Paulo: Atlas, 1999.
______. Pesquisa: princípio científico e educativo. 6. ed. São Paulo: Cortez, 2000.
MAINGUENEAU, Dominique. Elementos de lingüística para o texto literário. São Paulo: Martins Fontes, 1996.
RAMPAZZO, Lino. Metodologia científica: para alunos dos cursos de graduação e pós-graduação. São Paulo: Stiliano, 1998.
REIS, José Luís. O marketing personalizado e as tecnologias de Informação. Lisboa: Centro Atlântico, 2000.
UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ. Biblioteca Central. Normas para apresentação de trabalhos. 2. ed. Curitiba: UFPR, 1992. v. 2.
Sistema de Ensino a distancia	
gestão financeira
Nome do Aluno
�
Cidade e Local
Nome do Aluno
Trabalho de Gestão Financeira, apresentado à Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção de média bimestral nas disciplinas de Fundamentos da Administração; Ética, Política e Sociedade; Economia e Mercado; Comunicação Empresarial; Seminário Interdisciplinar.
Orientadores:
. 
>PRODUÇÃO
>CONTROLE DE QUALIDADE
>SUSTENTABILIDADE (RECICLAGEM,
SEPARAÇÃO DE LIXO, MATERIAL ORGÂNICO.
PARA COMPOSTAGEMPARA UMA 
HORTA PRÓPRIA.
DIRETORIA 
DEPARTAMENTO DE MARKETING
PLANO DE AÇÃO
APROVAÇÃO
ANÁLISE DE MERCADO
ANÁLISE E CORREÇÃO DE FALHAS
PROPAGANDA EM AÇÃO