SIMULADOS NUTRIÇÃO HUMANA

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NUTRIÇÃO HUMANA
	
	
	 1a Questão (Ref.: 201402248932)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A deficiência de vitamina B12 causa divisão celular prejudicada e resulta na deficiência de folato secundária devido à captação de metilfolato. Marque a opção que contém a informação verdadeira sobre as fontes de vitamina B12.
		
	 
	São boas fontes de vitamina B12, o fígado, rim, leite, ovos, peixes, carnes e queijos.
	
	As fontes mais ricas de vitamina B12 são os vegetais.
	
	Os indivíduos que consomem dietas estritamente vegetarianas possuem altas concentrações plasmáticas de vitamina B12.
	
	A vitamina B12 produzida pela microflora bacteriana do cólon é considerada uma forma bem absorvida.
	
	Os alimentos de origem animal contêm a vitamina B12 apenas através da contaminação ou da síntese bacteriana.
	2a Questão (Ref.: 201402767853)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O fitoquímico encontrado em alimentos considerados funcionais cuja  função é proteger contra tumores de próstata é denominado:
		
	
	Lignana
	
	Fitoestrogênio
	
	Isoflavona
	
	Alicina
	 
	Licopeno
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201402436515)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A glutationa peroxidase é uma enzima antioxidante, que age no combate aos radicais livres. O elemento mineral encontrado em maior concentração na castanha do Brasil e constituinte desta enzima é chamado de:
		
	
	Iodo
	
	Zinco
	
	Ferro
	 
	Selênio
	
	Magnésio
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201402248949)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	O íon magnésio é o segundo cátion mais abundante no corpo humano. Dentre as afirmativas citadas abaixo é correto afirmar com relação ao magnésio que:
		
	
	Não é encontrado nas sementes, nozes e leguminosas.
	 
	O excesso pode causar anorexia, náusea, vômitos e espasmos musculares.
	 
	Participa como co-fator na síntese de proteínas e de ácidos graxos.
	
	Encontra-se em quantidades elevadas nas carnes e peixes.
	
	Atua como um estimulador da contração muscular.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201402783801)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	As membranas celulares são muito vulneráveis aos danos oxidativos causados por radicais livres. sua proteção é feita, principalmente, pela vitamina:
		
	
	B1
	
	C
	
	B12
	 
	A
	 
	E