Trabalho logística Emerson

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INTRODUÇÃO
No mundo globalizado em que vivemos para as organizações se manterem competitivas precisam se adequar a esses processos globalizados, através da implantação de modernas tecnologias e de novos processos organizacionais.
Tratando de planejamento e controle de estoque as organizações precisam ser eficazes e manter um controle de seus recursos e materiais, tendo em vista que a armazenagem é muito importante, pois devem saber onde colocar, o que colocar, quanto de produto estocar, quais os meios de transporte usar, mantendo uma gestão eficiente para agregação de valor para o negócio.
Segundo Borges et al (2010), um dos principais motivos para se ter um bom planejamento e controle de estoques é o grande impacto financeiro que é possível alcançar através da eficácia e eficiência das operações da empresa.
Este trabalho tem foco nas disciplinas: Planejamento e Controle de Estoque, Planejamento e Operações por Categorias de Produtos e Dinâmica das Relações Interpessoais, onde a empresa analisada foi a “Ambev” uma empresa do ramo de bebidas, líder no mercado brasileiro, com grande potencial e referencia na área logística.
O objetivo do trabalho é integrar o conhecimento adquirido das matérias com a realidade, pois independente de qual seja a área de atuação da empresa, é fundamental ter o controle e planejamento de estoque, sendo por meio de ferramentas ou técnicas de gestão de estoque.
Planejamento e controle de estoque
Segundo Gurgel, o controle de estoque envolve as tarefas de coordenação dos fornecedores, condições físicas, armazenamento, distribuição e registro das existências de todas as mercadorias.
O controle de estoque é muito importante para qualquer tipo de empresa. É através dele que se controlam os desperdícios, desvios e apuram-se valores para fins de análise.
O controle de estoque abrange todas as fases do processo de estocagem de itens de seu negócio. 
Ele garante a quantidade certa de estoque, reduzindo gastos desnecessários, problemas de abastecimento e falta de produtos.
A Ambev é uma empresa que possui um sistema de gestão de estoques adequados às necessidades de distribuição dos produtos produzidos. 
Ela tenta programar a produção o mais próximo possível da realidade, utilizando previsões de vendas das áreas comerciais, comparando com as vendas de anos anteriores e buscando indicadores que possam antever possíveis variações nas vendas de produtos.
Planejamento Logístico
O planejamento logístico da Ambev busca a minimização de frotas de caminhões ao meio ambiente, utilizando a tecnologia para aumentar a eficiência dos transportes de matérias primas, insumos e produtos reduzindo o consumo de óleo diesel e a emissão de CO2.
Ela lançou o programa de compartilhamento de frota, com o objetivo de diminuir o número de veículos circulando pelo país, pois os caminhões que antes retornavam vazios, depois do abastecimento de fábricas, centros de distribuição e pontos de venda passaram a transportar carregamentos de empresas parceiras. Isso gerou grandes resultados que a empresa implantou em toda sua cadeia o transporte colaborativo, como parte do investimento em logística verde.
	A curva ABC
De acordo com Koch (2000), a ferramenta Curva ABC, também conhecida como princípio 80/20, Princípio de Pareto, Lei de Pareto, regra 80/20, Princípio do menor esforço e princípio do desequilíbrio surgiu em 1897, criação de um economista italiano chamado Vilfredo Pareto.
Conforme Pinto (2002), Trata-se de classificação estatística de materiais, baseada no princípio de Pareto, em que se considera a importância dos materiais, baseada nas quantidades utilizadas e no seu valor. Também pode ser utilizada para classificar clientes em relação aos seus volumes de compras ou em relação à lucratividade proporcionada; classificação de produtos da empresa pela lucratividade proporcionada.
Numa organização, a curva ABC é muito utilizada para a administração de estoques, mas também é usada para a definição de políticas de vendas, para o estabelecimento de prioridades, para a programação de produção, etc. Para a administração de estoques, por exemplo, o administrador a usa como um parâmetro que informa sobre a necessidade de aquisição de itens - mercadorias ou matérias-primas - essenciais para o controle do estoque (Pinto 2002).
Segundo Dias (1995), como resultado de uma típica classificação ABC surgirá grupos divididos em três classes, como segue: Classe A: Grupo de itens mais importantes que devem ser tratados com uma atenção bem especial pela administração, Classe B: grupo de itens em situação intermediaria entre as classes A e C, Casse C: Grupo de itens menos importantes que justificam pouca atenção por parte da administração.
Giro de estoque
A rotatividade de estoque é um excelente indicador para medir o nível de eficiência de uma empresa em manter o equilíbrio de seu estoque com as demandas de vendas.
Foi analisado que o prazo médio de estoque da Ambev em 2013 era de 88 dias, em 2014 de 96 dias e 2015 passa para 97dias.
Tendo um prazo médio de recebimento de clientes em 2013 de 39 dias, em 2014 de 29 dias e em 2015 de 32 dias.
Com prazo médio de pagamento de fornecedores, em 2013 de 217, em 2014 de 208 e em 2015 de 210 dias, com isso podemos constatar que a Ambev mantem um capital de giro positivo.
Ciclo operacional da empresa
O ciclo operacional de uma empresa é o prazo que se inicia na aquisição de matéria prima para a produção (no caso de uma empresa industrial) e se finaliza no recebimento pela venda do produto final. Isto é, ele incorpora sequencialmente todas as fases operacionais presentes no processo empresarial de compra, venda e recebimento.
Na empresa analisada são produzidos refrigerantes, sucos, água, chá, isotônicos, energéticos e cervejas.
As vendas de bebidas nos mercados em que a Companhia atua são sazonais. Em geral, as vendas são maiores durante o verão e os principais feriados. Portanto, no hemisfério sul (América Latina Norte e América Latina Sul), o volume de vendas em geral é maior no quarto trimestre, devido ao verão antecipado e às festividades de final de ano. No Canadá, o volume de vendas é maior no segundo e terceiro trimestre, devido à temporada de verão naquela região. 
A seguir segue o demonstrativo do ciclo operacional da Ambev:
Quais as estratégias logísticas que a empresa adota para se manter competitiva no mercado:
A Ambev criou seu próprio centro de distribuição direta “CDD”, com isso sua margem de lucro aumenta, pois seus produtos são vendidos diretamente para os clientes sem ter que passar para as revendas.
Desenvolveu o “AS” Autosserviço que nesse processo as caretas carregadas com os produtos saem diretamente para os pontos de venda, como mercado.
Ela lançou a franquia nosso Bar para bares populares de pequeno porte.
A Ambev possui um grande número de marcas no segmento que ela atua.
Previsão de demanda
A Ambev trabalha com cinco tipos de demanda. Sendo elas: Trainee industrial Ambev, Imprensa, Termos de uso das páginas a Ambev em redes sociais, Programa de estágios e FAQ.
Trainee Industrial Ambev: Focado nas atividades industriais, o programa permite que o trainee mergulhe na rotina de diversas áreas da companhia, aprendendo com a prática. É seu futuro sendo construído a passos largos.
FAQ: É o local onde tem um formulário para preencher, colocando suas dúvidas, elogios, sugestões, reclamações ou registre as suas considerações. Se você for consumidor e quiser tratar de algum produto, inclua na mensagem informações que constem na embalagem, para que a empresa possa atendê-lo com mais objetividade.
Imprensa: onde são divulgadas as inscrições para programa de trainee e suas atividades.
Termos de uso das páginas da Ambev em redes sociais: Esta página da Ambev S.A. (“Ambev”) permite que fãs e admiradores da marca troquem informações, impressões e experiências entre si e com a Ambev. Aqui, Você pode postar comentários, links, fotos e vídeos relacionados aos produtos da Ambev.
Programa de estágios: Os estagiários participamativamente da rotina, dos processos e projetos da empresa, sempre provocados a sonhar grande e realizar sem limites.
Inventário
As organizações realizam os inventários para qual o seu estoque existente, obtendo resultados reais que ficam registrados na administração fiscal.
Com o objetivo de determinar perdas e lucros de seu negócio.
A Ambev incluiu item específico sobre a elaboração e qualidade da informação do Inventário anual de emissões no Programa de Excelência Fabril (PEF), que avalia todas as fábricas da empresa e cujo resultado está diretamente relacionado à remuneração variável de todos os funcionários.
Referencia Bibliográficas
BORGES C.T; Campos S.M; Borges C.E. Implantação de um sistema para o controle de estoque em uma gráfica/editora de uma universidade. Revista eletrônica produção e engenharia v; 3, n. 1, p. 236 – 247, jul/dez. 2010.
GURGEL, Floriano do Amaral, Logística Industrial; São Paulo: Atlas, 2000.
http://www.administradores.com.br/artigos/negocios/planejamento-e-controle-de-estoque/31406/
http://www.ghgprotocolbrasil.com.br/ambev-usa-o-inventario-de-gee-para-melhorar-a-performance-de-seu-sistema-de-gestao-ambiental-2
http://www.gecompany.com.br/portal/indicadores-de-atividade-ciclo-operacional-e-financeiro/
DIAS, M. A. P. - Administração de Materiais: resumo da teoria, questões de revisão, exercícios, estudos de casos. 4. ed. São Paulo: Atlas, 1995.
PINTO, C. V. - Organização e Gestão da Manutenção. 2. ed. Lisboa: Edições Monitor, 2002.
KOCH, R. O Princípio 80/20. Rio de Janeiro: Sextante, 2000.
https://www.slideshare.net/LellyMachado/revenda-disbec
https://www.ambev.com.br/?s=previs%C3%A3o+de+demanda