ESTUDO DIRIGIDO carb e lip Cópia

Prévia do material em texto

ESTUDO DIRIGIDO
1.Defina carboidrtatos, classifique-os e dê exemplos.
2. Esquematize uma ligação glicosídica
3. Descreva a estrutura polar do monossacarídeo.
4. Qual a função dos homopolissacarídeos amido e glicogênio, do que são constituídos e como estão dispostos na estrutura.
5. Em relação a digestão dos carboidratos por que o ser humano é capaz de digerir o amido e o glicogênio e não a celulose ? Quais as ligações estão envolvidas ?
6. Diferencie galactosemia de intolerância a lactose.
7. Descreva a digestão dos carboidratos, a sua absorção pela célula intestinal e pelos tecidos adiposo e muscular.
8. Defina aldoses e cetoses e dê exemplos.
9. Do que é constituído o ácido graxo ?
10. O que são ácidos graxos essenciais e não essenciais ?
11. Descreva a natureza anfipática do ácido graxo. Quanto a saturação os ácidos graxos podem ser classificados em saturados e poliinsaturados relacione com o ponto de fusão.
12. Relacione redução de trombogênese e ácido graxo ômega-3.