Especialidade de Bioquímica - Respondida

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Especialidade de Bioquímica
1. Definir os seguintes termos: 
a) Carboidrato (ou hidratos de carbono): moléculas orgânicas formadas por carbono, 
hidrogênio e oxigênio, encontram-se na condição de poliidroxialdeídos ou 
poliidroxicetonas, ou substâncias que liberam estes compostos quando hidrolisadas.
b) Lipídio: são moléculas orgânicas que resultam da associação entre ácidos graxos e 
álcool.
c) Ácidos Graxos: Ácidos carboxílicos com grupos laterais formados por longas 
cadeias de hidrocarbonetos.
d) Proteína: Proteínas são polímeros de aminoácidos (AA), com cada resíduo de AA 
unido ao seu vizinho por um tipo de ligação específica.
e) Peptídeo: pequeno agrupamento de aminoácidos (AA)
f) Enzimas: composto proteico (exceto as ribozimas), capaz de catalisar reações 
químicas.
g) Aminoácidos: recebem esse nome por serem compostos por um ácido carboxílico, 
um agrupamento amina, um hidrogênio, um carbono central (carbono alfa), e uma 
cadeia lateral. Existem 20 tipos diferentes aminoácidos, a diferença é definida pela 
cadeia lateral, que varia de AA para AA.
h) Ácidos Nucleicos: são macromoléculas formadas por unidades monoméricas, os 
nucleotídeos, estes são constituídos de um grupo fosfato, uma pentose e uma base 
nitrogenada.
i) Hidrofílico ou Hidrofóbico:
j) Triglicerídeos: é um meio de armazenamento de energia lipídica, resultam da união 
de três ácidos graxos a um álcool.
k) Monossacarídeos: constituídos por uma única unidade poliidroxicetona ou 
poliidroxialdeído. 
2. Qual a importância da água nos organismos? Quais as principais características físicas
e químicas da molécula de água? 
A água é um composto químico polar, incolor, inodoro e insipido, formado por duas moléculas de
hidrogênio e uma de oxigênio, intimamente ligado a existência e manutenção da vida e da saúde. É
participante de todos as reações químicas do organismo, conhecida como solvente universal, dentre
suas funções podemos destacar que ela auxilia no transporte de substancias, facilita reações
químicas (principalmente as intracelulares), está diretamente responsável pela termorregulação,
lubrificação de tecidos, realiza reações de hidrólise, e atua na manutenção do equilíbrio osmótico e
Acido Base (equilíbrio do pH – potencial hidrogeniônico). A polaridade da água é o que facilita a
dissolução de íons e certas moléculas.
3. O que significa metabolismo? 
Ao conjunto de reações químicas que ocorrem no interior de uma célula, ou em algum organismo, 
com o objetivo de obter energia, nutrientes e formar biomoléculas necessárias as especializações 
celulares, é dado o nome de metabolismo. O metabolismo esta dividido, basicamente em duas 
partes: catabolismo, quebra de macromoléculas em moléculas menores que poderão ser absorvidas 
ou reajustadas; anabolismo, reajustamento das moléculas obtidas do processo catabólico em 
macromoléculas adaptadas as necessidades especificas da célula.
4. Bioquimicamente, por que sentimos fome?
Nosso organismo vive em constante perda de energia e nutrientes, estes por sua vez são obtidos 
exogenamente, ou seja, por meio de fatores externos (no caso, a alimentação). Quando as provisões 
necessárias a manutenção do organismo são esgotadas e nosso estomago encontra-se vazio, ele 
secreta a grelina (hormônio que estimula o apetite) na corrente sanguínea, chegando ao cérebro, 
estimula o apetite, e logo que se ingere o alimento é liberado outro hormônio, a leptina, que faz o 
efeito contrário, estimula a sensação de saciedade.
5. Explicar como ocorre a via da glicólise. Qual a sua importância para o metabolismo?
A glicose é a principal fonte energética dos seres vivos, no entanto, para que ela se transforme na 
principal “moeda” energética, o ATP (Adenosina Trifosfato) é preciso uma série de reações 
químicas, a primeira delas é a glicólise (quebra da glicose). O processo é, relativamente, o mais 
simples: uma molécula de glicose é fosforilada por duas moléculas de ATP, ao receber as duas 
moléculas de fosfato, a molécula de glicose se torna mais frágil, sendo facilmente quebrada, nesse 
processo são liberados quatro quatro elétrons e quatro H+ no citoplasma, agora entra em ação a 
NAD+, molécula aceptora de elétrons, que captura os quatro elétrons e dois íons H+, tornando-se 
então NADH. O Saldo final é de dois ATP's, dois NADH, dois H+ e duas moléculas de ácido 
pirúvico, este último seguirá para o processo de respiração celular, nas membranas mitocondriais.
6. Quais células humanas são dependentes apenas dessa via para obter energia? 
Praticamente, todas as células realizam a glicólise, mas algumas células dependem exclusivamente 
dessa via glicolítica para obtenção de energia, dentre elas temos as hemácias, as células da medula 
renal, neurônios, células da glia, e espermatozoides.
7. Qual molécula une a via da glicólise e o ciclo de Krebs? 
Acetil CoA
8. Qual a importância do ciclo de Krebs? 
A função do ciclo de Krebs é promover a degradação de produtos finais do metabolismo dos 
carboidratos, lipídios e de diversos aminoácidos. Essas substâncias são convertidas em acetil-CoA, 
com a liberação de CO2 e H2O e síntese de ATP.
9. Quais as funções dos lipídeos? 
Os lipídios são compostos com estrutura molecular variada, apresentando diversas funções 
orgânicas: reserva energética (fonte de energia para os animais hibernantes), isolante térmico 
(mamíferos), além de colaborar na composição da membrana plasmática das células (os 
fosfolipídios).
10. Por que os lipídeos são insolúveis em água? 
Por causa de sua longa cadeia carbônica que lhe confere o caráter apolar.
11. Por que os lipídeos, e não a glicose, são utilizados para o armazenamento de energia? 
12. O que é beta oxidação? Por que essa via recebe esse nome? 
A ß oxidação é um processo catabólico de ácidos graxos que consiste na sua oxidação mitocondrial. 
A via metabólica é denominada beta-oxidação porque se processa pela remoção sequencial de uma 
unidade de 2 átomos de carbono (molécula de acetil-CoA) pela oxidação do carbono na posição 
beta da molécula de acil-CoA.
13.O que são aminoácidos essenciais e não essenciais? 
Aminoácidos essenciais não são produzidos pelo corpo humano e devem ser obtidos por meio da 
alimentação. Aminoácidos não essenciais são aqueles que já são sintetizados por nosso corpo.
14. O que são corpos cetônicos, onde são produzidos e quais as consequências do excesso 
de sua produção? 
Os corpos cetônicos são produzidos a partir do acetil-CoA, principalmente na matriz mitocondrial 
das células do fígado quando os carboidratos estão tão escassos que a energia deve ser obtida 
através da quebra dos ácidos graxos. O excesso de corpos cetônicos é excretado na urina sob a 
forma de sais de sódio, provocando acidose sanguínea, desidratação, podendo resultar em coma e 
morte.
15. Que compostos são formados pela união dos aminoácidos? Quais as principais funções
desses compostos?
Peptídeos são compostos formados pela união de dois ou mais aminoácidos por intermédio de 
ligações peptídicas. Os peptídeos apresentam importantes funções no nosso organismo. Alguns 
funcionam como hormônios, outros como neurotransmissores, analgésicos e até antibióticos.
16. Qual a importância dos ácidos nucleicos? Como é sua estrutura e quais são seus 
componentes?
Os ácidos núcleicos (DNA e RNA) são indispensáveis a perpetuação da vida e a formação da 
mesma, pois eles são responsáveis pela conservação, transmissão e tradução do material genético. É
encontrado em forma de dupla hélice (DNA) e fita única (RNA).
17.Desenhar uma molécula de DNA, com 4 nucleotídeos, nomeando seus componentes.