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ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR
Prof.: Samyra Furtado
Alimentação Complementar
• Oferecer o peito, após a oferta de alimentos, não deve 
ser regra, apenas oferecer se a criança alimentou-se 
pouco.
• A frutas devem ser amassadas em forma de purê.
• As sopas preparadas com, óleo, cebola.
• Os alimentos devem ser bem cozidos e amassados.
• É importante introduzir a carne , para garantir a oferta de 
ferro.
• Recomenda-se o uso de carne moída, por ser mais macia, 
ou então cozinha bem a carne, desfiar e misturar com 
batata ou arroz.
• O peixe também pode ser logo ofertado para a criança.
• O ovo inteiro já pode ser ofertado a criança, a partir dos 
6 meses.
• Por volta de 7 ou 8 meses recomenda-se oferecer 2 
papas salgadas e 2 papas doces durante o dia.
• O suco de fruta não é introduzido inicialmente e não 
constitui uma refeição. Deve ser indicado quando o 
consumo de vitamina C estiver prejudicado, ou por 
situações econômicas, não há a presença de carne nas 
refeições salgadas
Alimentação Complementar
8 a 11 meses >12 meses
Leite Leite
Papa de fruta amassada Fruta ou suco + biscoito
Papa salgada amassada (arroz
+ carne + cenoura)
Almoço da família (arroz + 
feijão + carne + verdura ou 
legumes)
Papa de fruta Sobremesa fruta ou doce
Papa salgada amassada 
(batata + peixe + folha verde)
Leite + pão ou cereal ou 
biscoito
Leite Jantar (macarrão + frango + 
legume)
leite Leite
Alimentação Complementar
• Quantidades indicadas dos alimentos:
Alimentação Complementar
Alimentos Quantidades
Carne moída 2 colheres de sopa
Couve manteiga ½ folha
Feijão cozido com bastante caldo 1 concha
Macarrão tipo conchinha 2 colheres de sopa
Batatas 2 pequenas
Cenoura ½ pequena
Peito de frango desfiado 50g
De 6 a 7 meses De 8 a 12 meses A partir de 12 meses
• Aleitamento materno
sob livre demanda
• Aleitamento materno sob
livre demanda
•Aleitamento materno sob
livre demanda
• 1 papa de frutas no
meio da manhã
• 1 papa de frutas no
meio da manhã
•1 refeição pela manhã
(mingau ou leite batido com 
fruta)
• 1 papa salgada no final da 
manhã
• 1 papa salgada no
final da manhã
• 1 fruta
• 1 papa de frutas no
meio da tarde
• 1 papa de frutas no
meio da tarde
• 1 refeição básica da família 
no final da manhã
• 1 papa salgada no
final da tarde
• 1 fruta
• 1 refeição básica da família 
no final da tarde
Nº de porções equivalentes à dieta de crianças de 850kcal a 
1300kcal
Grupos na pirâmide Dietas de 850kcal/ 
nº de porções
Dieta de 1300kcal/
nº de porções
Pães e Cereais 3 5
Verduras e Legumes 3 3
Frutas 3 4
Leites, Queijos e 
Iogurtes 
3 3
Carnes e Ovos 2 2
Feijões 1 1
Óleos e Gorduras 2 2
Açúcares e Doces 0 1
Alimentação do Pré- Escolar
• As preferências alimentares serão formadas a partir 
de alguns fatores:
– Tipo do aleitamento recebido nos 6 primeiros meses de 
vida;
– A maneira como foram introduzidos os alimentos 
complementares no primeiro ano de vida;
– Experiências positivas e negativas quanto a alimentação ao 
longo da infância;
– Hábitos familiares;
– Condição sócio-econômica.
• Crianças de 1 a 6 anos.
• As recomendações nutricionais funcionam como 
diretrizes para o estabelecimento de esquemas 
alimentares que proporcionem todos os nutrientes 
necessários ao crescimento e ao desenvolvimento das 
crianças de acordo com a faixa etária.
Alimentação do Pré- Escolar
• Características nutricionais do pré- escolar:
– da velocidade de crescimento e do apetite
– A falta de interesse em se alimentar é normal, por isso 
deve-se evitar artifícios e chantagens.
– A partir do 1º ano de vida a criança já está apta a receber a 
mesma alimentação da família, desde que não apresente 
temperos e condimentos fortes de sabor acentuado.
– Volume gástrico ainda é pequeno (200 a 300ml), a criança 
apresenta apetite inconstante.
– A criança consegue controlar perfeitamente a sua ingestão 
de energia e de nutrientes, se não sofrer influências 
comportamentais negativas e familiares.
Alimentação do Pré- Escolar
– As crianças preferem alimentos de maior densidade 
energética,principalmente pelas consequências fisiológicas 
positivas que eles proporcionam, relacionadas a saciedade 
e garantia do aporte de energia.
– Quando a criança tem o costume de comer muito 
fracionado, podendo chegar a 14 vezes ao dia, pode 
acarretar condições nutricionais desfavoráveis como:
• Anemia (no caso da criança comer pouca comida salgada)
• Obesidade (quando ela consome muito)
• E baixo peso (a criança que come bem pouco, cada vez que come).
Alimentação do Pré- Escolar
• Principais aspectos envolvidos na inapetência do pré-
escolar:
Alimentação do Pré- Escolar
•
•Introdução dos alimentos complementares. A utilização 
preferencial de alguns alimentos, como batata e legumes, sopas 
liquidificadas, dificulta o estímulo do paladar;
•Maior interesse pelo ambiente, diminuindo o interesse pela 
alimentação;
•Ansiedade dos pais, os quais tem maior expectativa quanto à 
quantidade de alimentos que seus filhos podem ingerir;
•Iniciar estratégias para fazer a criança comer, como televisão, 
“aviãozinho” ou outras brincadeiras que distraiam a criança para que 
ela coma sem perceber;
Alimentação do Pré- Escolar
•Substituição de alimentação por outra de aceitação mais fácil, 
como bebidas adocicadas;
•Chantagens às primeiras recusas;
•Horários de alimentação rígidos. A criança não precisa almoçar às 
11h se ela não tiver apetite ou consumiu algum alimento em um 
intervalo curto de tempo. Os intervalos é que devem ser 
respeitados.
• Recomendações para a prática dietética do pré- escolar:
Alimentação do Pré- Escolar
•Intervalo de 2 a 3h entre a ingestão de qualquer alimento e horário 
das principais refeições;
•Volume pequeno de alimentos nas refeições;
•Fracionamento da dieta: 6 refeições diárias incluindo os lanches. 
Biscoitos e guloseimas devem ser contemplados nos lanches;
•Se houver recusa da refeição principal, não substituir por leite ou 
outros produtos lácteos. Oferecer mais tarde;
•Manter a presença de verduras e legumes nas refeições mesmo que 
a criança não os aceite, mas sem a obrigatoriedade do consumo e 
sem comentários, caso sobrem no prato;
Alimentação do Pré- Escolar
•Servir as refeições sem a presença de sucos, refrigerantes, 
ou líquidos açucarados. Esses líquidos podem ser 
oferecidos após o término da refeição;
•Retirar o que sobrou do prato sem fazer comentários para 
que a criança não se sinta pressionada;
•As guloseimas não devem ser utilizadas como 
recompensas ou castigos.
Alimentação do Escolar
• Crianças de 7 a 14 anos;
• Trato gastrintestinal está mais desenvolvido, e o volume 
gástrico se compara com o de um adulto;
• Apetite voraz, o qual deve está compatível com o estilo 
de vida do escolar;
• Recomenda-se a ingestão de alimentos que sejam fontes 
de Vitamina A ou caroteno.