Baixe o app para aproveitar ainda mais
Prévia do material em texto
ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR Prof.: Samyra Furtado Alimentação Complementar • Oferecer o peito, após a oferta de alimentos, não deve ser regra, apenas oferecer se a criança alimentou-se pouco. • A frutas devem ser amassadas em forma de purê. • As sopas preparadas com, óleo, cebola. • Os alimentos devem ser bem cozidos e amassados. • É importante introduzir a carne , para garantir a oferta de ferro. • Recomenda-se o uso de carne moída, por ser mais macia, ou então cozinha bem a carne, desfiar e misturar com batata ou arroz. • O peixe também pode ser logo ofertado para a criança. • O ovo inteiro já pode ser ofertado a criança, a partir dos 6 meses. • Por volta de 7 ou 8 meses recomenda-se oferecer 2 papas salgadas e 2 papas doces durante o dia. • O suco de fruta não é introduzido inicialmente e não constitui uma refeição. Deve ser indicado quando o consumo de vitamina C estiver prejudicado, ou por situações econômicas, não há a presença de carne nas refeições salgadas Alimentação Complementar 8 a 11 meses >12 meses Leite Leite Papa de fruta amassada Fruta ou suco + biscoito Papa salgada amassada (arroz + carne + cenoura) Almoço da família (arroz + feijão + carne + verdura ou legumes) Papa de fruta Sobremesa fruta ou doce Papa salgada amassada (batata + peixe + folha verde) Leite + pão ou cereal ou biscoito Leite Jantar (macarrão + frango + legume) leite Leite Alimentação Complementar • Quantidades indicadas dos alimentos: Alimentação Complementar Alimentos Quantidades Carne moída 2 colheres de sopa Couve manteiga ½ folha Feijão cozido com bastante caldo 1 concha Macarrão tipo conchinha 2 colheres de sopa Batatas 2 pequenas Cenoura ½ pequena Peito de frango desfiado 50g De 6 a 7 meses De 8 a 12 meses A partir de 12 meses • Aleitamento materno sob livre demanda • Aleitamento materno sob livre demanda •Aleitamento materno sob livre demanda • 1 papa de frutas no meio da manhã • 1 papa de frutas no meio da manhã •1 refeição pela manhã (mingau ou leite batido com fruta) • 1 papa salgada no final da manhã • 1 papa salgada no final da manhã • 1 fruta • 1 papa de frutas no meio da tarde • 1 papa de frutas no meio da tarde • 1 refeição básica da família no final da manhã • 1 papa salgada no final da tarde • 1 fruta • 1 refeição básica da família no final da tarde Nº de porções equivalentes à dieta de crianças de 850kcal a 1300kcal Grupos na pirâmide Dietas de 850kcal/ nº de porções Dieta de 1300kcal/ nº de porções Pães e Cereais 3 5 Verduras e Legumes 3 3 Frutas 3 4 Leites, Queijos e Iogurtes 3 3 Carnes e Ovos 2 2 Feijões 1 1 Óleos e Gorduras 2 2 Açúcares e Doces 0 1 Alimentação do Pré- Escolar • As preferências alimentares serão formadas a partir de alguns fatores: – Tipo do aleitamento recebido nos 6 primeiros meses de vida; – A maneira como foram introduzidos os alimentos complementares no primeiro ano de vida; – Experiências positivas e negativas quanto a alimentação ao longo da infância; – Hábitos familiares; – Condição sócio-econômica. • Crianças de 1 a 6 anos. • As recomendações nutricionais funcionam como diretrizes para o estabelecimento de esquemas alimentares que proporcionem todos os nutrientes necessários ao crescimento e ao desenvolvimento das crianças de acordo com a faixa etária. Alimentação do Pré- Escolar • Características nutricionais do pré- escolar: – da velocidade de crescimento e do apetite – A falta de interesse em se alimentar é normal, por isso deve-se evitar artifícios e chantagens. – A partir do 1º ano de vida a criança já está apta a receber a mesma alimentação da família, desde que não apresente temperos e condimentos fortes de sabor acentuado. – Volume gástrico ainda é pequeno (200 a 300ml), a criança apresenta apetite inconstante. – A criança consegue controlar perfeitamente a sua ingestão de energia e de nutrientes, se não sofrer influências comportamentais negativas e familiares. Alimentação do Pré- Escolar – As crianças preferem alimentos de maior densidade energética,principalmente pelas consequências fisiológicas positivas que eles proporcionam, relacionadas a saciedade e garantia do aporte de energia. – Quando a criança tem o costume de comer muito fracionado, podendo chegar a 14 vezes ao dia, pode acarretar condições nutricionais desfavoráveis como: • Anemia (no caso da criança comer pouca comida salgada) • Obesidade (quando ela consome muito) • E baixo peso (a criança que come bem pouco, cada vez que come). Alimentação do Pré- Escolar • Principais aspectos envolvidos na inapetência do pré- escolar: Alimentação do Pré- Escolar • •Introdução dos alimentos complementares. A utilização preferencial de alguns alimentos, como batata e legumes, sopas liquidificadas, dificulta o estímulo do paladar; •Maior interesse pelo ambiente, diminuindo o interesse pela alimentação; •Ansiedade dos pais, os quais tem maior expectativa quanto à quantidade de alimentos que seus filhos podem ingerir; •Iniciar estratégias para fazer a criança comer, como televisão, “aviãozinho” ou outras brincadeiras que distraiam a criança para que ela coma sem perceber; Alimentação do Pré- Escolar •Substituição de alimentação por outra de aceitação mais fácil, como bebidas adocicadas; •Chantagens às primeiras recusas; •Horários de alimentação rígidos. A criança não precisa almoçar às 11h se ela não tiver apetite ou consumiu algum alimento em um intervalo curto de tempo. Os intervalos é que devem ser respeitados. • Recomendações para a prática dietética do pré- escolar: Alimentação do Pré- Escolar •Intervalo de 2 a 3h entre a ingestão de qualquer alimento e horário das principais refeições; •Volume pequeno de alimentos nas refeições; •Fracionamento da dieta: 6 refeições diárias incluindo os lanches. Biscoitos e guloseimas devem ser contemplados nos lanches; •Se houver recusa da refeição principal, não substituir por leite ou outros produtos lácteos. Oferecer mais tarde; •Manter a presença de verduras e legumes nas refeições mesmo que a criança não os aceite, mas sem a obrigatoriedade do consumo e sem comentários, caso sobrem no prato; Alimentação do Pré- Escolar •Servir as refeições sem a presença de sucos, refrigerantes, ou líquidos açucarados. Esses líquidos podem ser oferecidos após o término da refeição; •Retirar o que sobrou do prato sem fazer comentários para que a criança não se sinta pressionada; •As guloseimas não devem ser utilizadas como recompensas ou castigos. Alimentação do Escolar • Crianças de 7 a 14 anos; • Trato gastrintestinal está mais desenvolvido, e o volume gástrico se compara com o de um adulto; • Apetite voraz, o qual deve está compatível com o estilo de vida do escolar; • Recomenda-se a ingestão de alimentos que sejam fontes de Vitamina A ou caroteno.
Compartilhar