Baixe o app para aproveitar ainda mais
Esta é uma pré-visualização de arquivo. Entre para ver o arquivo original
LEITE INSTÁVEL NÃO ÁCIDO (LINA) O que é? É o leite que coagula em solução alcoólica, sem haver acidez. Como saber a estabilidade do leite? Como o produtor diferencia leite LINA de leite ácido? Teste da acidez titulável Diferenças do leite LINA, ácido e alcalino LINA: Escassez de alimentos, longo tempo de lactação e altas temperaturas. ÁCIDO: Falta de higiene e problemas de resfriamento. ALCALINO: Vaca com mastite, leite do final da lactação, leite de retenção, leite fraudado Como diminuir ocorrência de LINA? Referências http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1519-99402012000300021 https://www.milkpoint.com.br/radar-tecnico/qualidade-do-leite/prova-do-alcool-e-sua-relacao-com-a-qualidade-do-leite-16199n.aspx https://www.milkpoint.com.br/industria/radar-tecnico/leite-fluido/a-industria-ainda-pode-confiar-no-teste-do-alizarol-101243n.aspx http://www.agencia.cnptia.embrapa.br/Agencia8/AG01/arvore/AG01_195_21720039246.html http://www.terraviva.com.br/clique/lina.html http://www.cooperitaipu.com.br/recomendacoes.php?id_conteudo=115 https://www.revistas.ufg.br/vet/article/view/31848/21380 OBRIGADA!
Compartilhar