1a prova BQI corrigidos

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ
CAMPUS PALOTINA
--- Curso de Medicina Veterinária 
Disciplina Bioquímica e Biofísica Geral
 
1) A água apesar de estar em todos os meios 
fisiológicos não pode ser dita como uma molécula 
inerte. (1,0) 
( A ) Por quê? 
 R: Porque ela tem a capacidade de INTERAGIR 
com as moléculas que estão ao seu redor através de 
interações não covalentes. 
( B ) Que tipos de interações não-covalentes a água 
é capaz de realizar? 
R: Pontes de Hidrogênio, Polar e eletrostática
 
2) Considere as substâncias orgânicas que são 
eletrólitos fracos, CH3CH(OH)COOH 
(CH3)3NH
+ (trimetilamina), cujos os pK’as são 
respectivamente iguais a 9,9 e 3,8.(2,0)
( A ) Escreva a reação de ionização e a equação da 
constante de equilíbrio no sentido de ácido (k’a) 
para cada substância. 
 
CH3 CH(OH) COOH------� H+ + CH
(CH3)3 NH+-----------�H+ + (CH3)3N
 
( B ) Qual é o eletrólito mais forte? 
 O que apresenta menor valor de Pka: 
Trimetilamina.pois o pK = log1/keq, isto é o inverso.
( C ) Indique a melhor substância para preparar 
soluções tampão pH 4,5 e 8,0? 
R: Para preparar tampão para pH 4,5 usar o 
Trimetilamina (pka 3,8) 
 Para prepara p tampão para pH 8,0 nenhum 
dos eletrólitos em questão servem.
( D ) Justifique cada escolha! 
R: Para que o tampão seja eficaz,
devem ser valores muito próximos, (no máximo 
diferença de 1 para mais ou para menos);Quanto 
mais próximo os valores mais eficaz será.
 
Quais soluções tampão podem ser feitas com 
estas substâncias 
R: Tampão de pH de 2.8 à 4.8 
 Tampão de pH de 8.9 à 10.9 
3) Considere o aminoácido abaixo que está em pH 7,0 
e apresenta carga líquida negativa. Qual será a sua 
carga em pH 4,0, considerando os valores dos p
dos grupamentos ionizáveis fornecidos?
 
 
pKa =3 desprotonado 
pka =9.0 protonado 
pka =5 protonado 
4) Considerando o peptídeo descrito 
valores de pKa dos aminoácidos ionizáveis
responda (1,0) 
 
 
pKa α-COOH=3,0;
pKa α-NH3
+
=9,0
pKa R-COOH=5,0
 
(+)N-term (+) (-) (-) (+) (+) (-) 
pH <pka => protonado [ zero se ácido ou (+) se base
pH> pKa => desproton. [(-) se ácido ou zero se base
UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ 
CAMPUS PALOTINA 
Curso de Medicina Veterinária --- 
Disciplina Bioquímica e Biofísica Geral 
Palotina, 28 de setembro de 2010. 1ª Prova
 
Nome:__________________________________
Grr: ________________ 
A água apesar de estar em todos os meios 
fisiológicos não pode ser dita como uma molécula 
a capacidade de INTERAGIR 
com as moléculas que estão ao seu redor através de 
covalentes a água 
Pontes de Hidrogênio, Polar e eletrostática. 
as substâncias orgânicas que são 
 (ácido lático e 
, cujos os pK’as são 
(2,0) 
de ionização e a equação da 
constante de equilíbrio no sentido de ácido (k’a) 
CH3CH(OH)COO- 
N 
 
O que apresenta menor valor de Pka: 
pois o pK = log1/keq, isto é o inverso. 
Indique a melhor substância para preparar 
Para preparar tampão para pH 4,5 usar o 
ara p tampão para pH 8,0 nenhum 
ão servem. 
Para que o tampão seja eficaz, o pH e o Pka 
óximos, (no máximo 
diferença de 1 para mais ou para menos);Quanto 
ais eficaz será. 
Quais soluções tampão podem ser feitas com 
Considere o aminoácido abaixo que está em pH 7,0 
e apresenta carga líquida negativa. Qual será a sua 
0, considerando os valores dos pKas 
dos grupamentos ionizáveis fornecidos?(1,0) 
peptídeo descrito e a tabela de 
valores de pKa dos aminoácidos ionizáveis abaixo, 
 
 
Ác. 
Glutâ
mico 
Ác. 
asparti
co 
Lisina 
pKa 5,0 5,0 10,0 
( A ) O aminoácido N-terminal é _
( B ) O aminoácido C-terminal é __
( C ) Qual a provável carga deste aminoácido em 
pH 7 será _neutra, zero
( D ) Este peptídeo apresenta aminácido 
derivatizado? Sim, a cisteína em ptes de S
5) Conceitue proteínas e apresente 3 exemplos de 
funções biológicas (1,0) 
 Polímero constituídos por 
aminoácidos (20 no total) unidos por ligação peptídica. 
Dentre as funções estão as 
Transporte (hemoglobina
miosina,p.ex) 
 
6) A ligação entre os aminoácidos 
(cadeia polipeptídica) é denominada de 
peptídica. Descreva esta ligação em termos dos grupo
funcionais dos aminoácidos que estão envolvidos.
 
R: É a ligação entre um grupamento 
um aminoácido com o grupo 
outro aminoácido. É uma ligação amida, com 
de semi-dupla ligação. 
 
 
(1º) Estrutura primária
(2º) Estrutura secundária
(3º) Estrutura terciária
(4º) Estrutura quaternária
7)Responda segundo a lista acima
( A ) Caracterizado pela conformação tridimensional 
das proteínas, que é mantida pela soma de todos os 
possíveis tipos de interações não covalentes.
( B ) Caracterizado por todas as ligações covalentes 
existentes na proteína, em ordem dos aminoácidos, e 
ainda as ligações dissulfeto.
( C ) Não é atribuída a proteínas monoméricas.
( D ) Caracterizado pelo enovelamento local, mantido 
e, em função organizada por interações do tipo 
ligação hidrogênio entre as ligações peptídicas dos 
resíduos de aminoácidos na proteína, 
8)‘A desnaturação de proteínas incorre em perda da 
função biológica’. (2,0) 
( E ) Dê dois exemplos de causas que incorrem em 
desnaturação protéica. 
 R: Variações do pH ideial, aumento excessivo da 
temperatura e ainda mudança 
iônicas do meio 
 
( F ) Quais tipos de interações não covalentes estão 
envolvidos na manutenção da estrutura nativa?
R: Pontes de Hidrogênio, polar
apolar (hidrofóbicas). 
 
( G ) Por que se dá a perda da função biológica?
 R: Por que a estrutura terciária é desfeita
as ligações não covalentes (fracas) se rompem
algum efeito desnaturante a 
não existe mais, então perde sua função.
COOH=3,0; 
=9,0 
COOH=5,0 
) (+) (-) 
(-)Cterm
pH <pka => protonado [ zero se ácido ou (+) se base 
) se ácido ou zero se base 
de 2010. 1ª Prova 
:__________________________________ 
 
Argini
na 
Histidi
na 
N-
terminal 
C-
terminal 
12,0 7,0 9,0 5,0 
terminal é _ALA_______? 
terminal é __TyR______? 
provável carga deste aminoácido em 
a, zero____? 
Este peptídeo apresenta aminácido 
, a cisteína em ptes de S-S. 
Conceitue proteínas e apresente 3 exemplos de 
Polímero constituídos por 20 diferentes de L-α-
aminoácidos (20 no total) unidos por ligação peptídica. 
 de catalisadores (enzimas), 
Transporte (hemoglobina), estrutural (Actina e 
A ligação entre os aminoácidos em uma proteína 
é denominada de ligação 
peptídica. Descreva esta ligação em termos dos grupos 
funcionais dos aminoácidos que estão envolvidos.(1,0) 
É a ligação entre um grupamento α-amino (NH3) de 
um aminoácido com o grupo α-carboxílico (COOH) de 
É uma ligação amida, com caráter 
Estrutura primária B 
Estrutura secundária D 
Estrutura terciária A 
ernária C 
Responda segundo a lista acima: (1,0) 
Caracterizado pela conformação tridimensional 
das proteínas, que é mantida pela soma de todos os 
possíveis tipos de interações não covalentes. 
Caracterizado por todas as ligações covalentes 
roteína, em ordem dos aminoácidos, e 
ainda as ligações dissulfeto. 
Não é atribuída a proteínas monoméricas. 
Caracterizado pelo enovelamento local, mantido 
e, em função organizada por interações do tipo 
ligação hidrogênio entre as ligações peptídicas dos 
síduos de aminoácidos na proteína, 
‘A desnaturação de proteínas incorre em perda da 
Dê dois exemplos de causas que incorrem em 
Variações do pH ideial, aumento excessivo da 
ainda mudança drásticas na forças 
Quais tipos de interações não covalentes estão 
na manutenção da estrutura nativa? 
Pontes de Hidrogênio, polar-polar, eletrostática, 
se dá a perda da função biológica? 
estrutura terciária é desfeita. Quandoas ligações não covalentes (fracas) se rompem por 
a estrutura nativa a proteína 
perde sua função. 
 
UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ
CAMPUS PALOTINA
--- Curso de Medicina Veterinária 
Disciplina Bioquímica e Biofísica Geral
 
 
9)Relacione com os itens ‘i e ii’ abaixo, formas finais da 
proteína, com a sua solubilidade e a função (dinâmica 
ou estrutural).(1,0) 
i) Conformação fibros: Estrutural e Insolúvel (Ex.: 
Actina) 
ii) Conformação globular: Dinâmica e solúvel (Ex: 
Hemoglobina). 
10)Considere os monossacarídeos 
abaixo. 
 
( H ) Classifique cada um quanto a configuração 
absoluta (série de isômeros), número de carbonos e 
grupo funcional. (1,0) 
 
R: 1º -> D, Cetohexose 
 2º -> L, Aldo-pentose 
 
 
( I ) Em solução aquosa, os monossacarídeos sofrem 
fenômeno denominado de mutarrotação, que foi 
evidenciado pela presença de um carbono 
assimétrico a mais do que os presentes na forma 
descrita e neste carbono uma hidroxila. Em qual 
carbono aparecerá esta hidroxila em cada um dos 
monossacarídeos abaixo? (1,0) 
 
R: 2 e 1 respectivamente. 
 
11)Observe a reação abaixo de formação de trealose, 
um dissacarídeo encontrado 
principalmente no malte (matéria prima da
cerveja).(1,0) 
( J ) Qual o nome da ligação entre dois 
monossacarídeos (glicose) apresentados abaixo? 
Caracterize-a. 
R: Ligação glicosídica; é a ligação entre uma Hidroxila 
(OH) heterozídica livre e outra hidroxila qualquer de 
um outro monossacarídeo ou álcool, liberando uma 
molécula de H2O no processo. 
 
( K ) O dissacarídeo formado apresenta hidroxila 
heterozídica livre? (1,0) 
R: NÂO, pois é ligação entre α1-α1 glicose
 
12)Os deoxiribonucleotídeos são 
monoméricas do DNA. (2,0) 
( L ) Estes monômeros são formados por 
químicas distintas. Quais são? 
R: Grupamento fosfato, desoxirribose e uma base 
nitrogenada. 
( M ) Como é a ligação entre as unidades monoméricas 
do DNA ? 
 R: Ligação ester entre o fostato ligado à 
hidroxila do Carbono 5’ à hidroxila do carbono 3’ d
próximo desoxinucleotídeo. 
 
( N ) Quais interações mantêm a dupla 
 R: Pontes de Hidrogênio 
UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ 
CAMPUS PALOTINA 
Curso de Medicina Veterinária --- 
Disciplina Bioquímica e Biofísica Geral 
Palotina, 28 de setembro de 2010. 1ª Prova
 
Nome:__________________________________
Grr: ________________ 
Relacione com os itens ‘i e ii’ abaixo, formas finais da 
proteína, com a sua solubilidade e a função (dinâmica 
Estrutural e Insolúvel (Ex.: 
Dinâmica e solúvel (Ex: 
 apresentados 
quanto a configuração 
absoluta (série de isômeros), número de carbonos e 
Em solução aquosa, os monossacarídeos sofrem 
fenômeno denominado de mutarrotação, que foi 
evidenciado pela presença de um carbono 
assimétrico a mais do que os presentes na forma 
neste carbono uma hidroxila. Em qual 
carbono aparecerá esta hidroxila em cada um dos 
Observe a reação abaixo de formação de trealose, 
nos cereais, 
(matéria prima da 
Qual o nome da ligação entre dois 
ossacarídeos (glicose) apresentados abaixo? 
Ligação glicosídica; é a ligação entre uma Hidroxila 
(OH) heterozídica livre e outra hidroxila qualquer de 
ssacarídeo ou álcool, liberando uma 
dissacarídeo formado apresenta hidroxila 
1 glicose 
nucleotídeos são as estruturas 
Estes monômeros são formados por 3 estruturas 
Grupamento fosfato, desoxirribose e uma base 
ligação entre as unidades monoméricas 
Ligação ester entre o fostato ligado à 
hidroxila do Carbono 5’ à hidroxila do carbono 3’ do 
Quais interações mantêm a dupla fita de DNA? 
( O ) Por que uma dupla fita de DNA com elevado 
conteúdo de Citosina e Quanina é
desnaturação do que uma dupla fita de DNA com 
elevado conteúdo de Adenina e Timina?
 R: porque entre C e G existem 3 pontes de 
Hidrogênio enquanto que entre A e T existem apenas 2 
pontes.Portanto, ter mais pontes de hidrogênio torna 
as ligações C e G mais resistentes
( P ) Por que ocorre pareamento 
Adenina e Timina ou Citosina 
 R: devido à conformação destas, promovendo um 
“encaixe” perfeito apenas entre uma purina e uma 
purimidina. Se fosse purina
fita de DNA seria maior relativo ao encaixa pirimidina
pirimidina que são menores e estariam mais próximas. 
Juntanto purina e pirimidina a distancia da largura da 
dupla fita de DNA é mediana
maior (purina-purina) ou menor (pirimidina
pirimidina). 
13)Assinale abaixo as alternativas corretas
esqueleto do DNA e corrija as que estiverem 
erradas.(1,0) 
(V)Na porção 5’, o grupo fosfato esterificado a 
hidroxila do carbono 5’ da desoxiribose;
(F)Natureza hidrofóbica;
(v)Na porção 3’, a hidroxila do carbono 3’ da 
desoxiribose é livre; 
(F)É formado de ligação entre adenina e timina
 R: ENTRE OS DESOXIRIBONUCLEOTÍDEOS POR 
LIGAÇÃO FOSFODIESTER.
 
de 2010. 1ª Prova 
:__________________________________ 
 
uma dupla fita de DNA com elevado 
conteúdo de Citosina e Quanina é mais resistente a 
desnaturação do que uma dupla fita de DNA com 
nteúdo de Adenina e Timina? 
porque entre C e G existem 3 pontes de 
Hidrogênio enquanto que entre A e T existem apenas 2 
pontes.Portanto, ter mais pontes de hidrogênio torna 
as ligações C e G mais resistentes. 
pareamento apenas entre de 
Citosina e Guanina? 
devido à conformação destas, promovendo um 
“encaixe” perfeito apenas entre uma purina e uma 
Se fosse purina-purina a largura da dupla 
relativo ao encaixa pirimidina-
que são menores e estariam mais próximas. 
Juntanto purina e pirimidina a distancia da largura da 
mediana entre o que poderia ser 
purina) ou menor (pirimidina-
Assinale abaixo as alternativas corretas sobre o 
esqueleto do DNA e corrija as que estiverem 
o grupo fosfato esterificado a 
hidroxila do carbono 5’ da desoxiribose; 
Natureza hidrofóbica; R: HIDROFÍLICA 
a hidroxila do carbono 3’ da 
É formado de ligação entre adenina e timina. 
: ENTRE OS DESOXIRIBONUCLEOTÍDEOS POR 
LIGAÇÃO FOSFODIESTER.